Ibérico-Schweineschulter

Köderschulter 50% Iberisch - Extremadura Santos de Maimona
Köder-Paddel
Feldköder-Palette Feldköder-Palette 2
Köderschulter 50% Iberisch
  • -10%
Bellota Schulter Slicing 50% Iberisch Bellota Schulter Slicing 50% Iberisch 2
Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Ledrada
SUPER SCHNÄPPCHEN!! Pata Negra Palette. 100% iberische Eichel mit einem Messer geschnitten SUPER SCHNÄPPCHEN!! Pata Negra Palette. 100% iberische Eichel mit einem Messer geschnitten 2
vakuumverpackte Eichelschulterbeutel
100% iberische Bellota-Schulter aus Extremadura, maschinell geschnitten
  • -20,00 €
Schulterköderfeld 75% iberisches Rassenvakuum. Salamanca Schulterköderfeld 75% iberisches Rassenvakuum. Salamanca 2
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 75% iberisch In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 75% iberisch 2
Bellota Schulter 50% Iberische Extremadura Morato
Schulter Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
50% Köderpaleta Ibérica Monesterio 50% Köderpaleta Ibérica Monesterio 2
100% iberische Bellota-Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches 100% iberische Bellota-Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches 2
100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 2
Schulterköder de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Bellota Schulter 75% Iberische D.U. Guijuelo Martín Matas
Bellota Schulter Extremadura
Feldköderschulter 50% Iberisch
Bellota Schulter
100% iberische Bellota-Schulter Extremadura. Reine Eichel 100% iberische Bellota-Schulter Extremadura. Reine Eichel 2
Iberische Partie Eichelschinken Iberische Partie Eichelschinken 2
100% iberische Bellota-Schulter mit dem Messer geschnitten (Salamanca) 100% iberische Bellota-Schulter mit dem Messer geschnitten (Salamanca) 2
50% Ibérica Feldköderpaleta aus Extremadura Los Baldíos - paleta ibérica von cebo de campo und Ködern - - 1
Iberisches Lot Weihnachts-Special Iberisches Lot Weihnachts-Special 2
100% iberische Bellota-Schulter D.O. Dehesa Extremadura 100% iberische Bellota-Schulter D.O. Dehesa Extremadura 2
Bellota Schulter 50% Iberisch Jerez de los Caballeros
In Scheiben geschnittene Paleta Bodega Reserva
Schulter von Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
Bellota Schulter 50% Iberische Schulter ohne Knochen
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica - Extremadura - cebo de campo paleta ibérica und Köder - - 1
Schulter Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
100% iberische handgefertigte Bellota-Palette. Señorio Porrino 100% iberische handgefertigte Bellota-Palette. Señorio Porrino 2
Iberische Feldköderschulter, Sierra de Monfragüe
Paleta von bellota 100% Ibérica Paleta von bellota 100% Ibérica 2
  • -23%
In Scheiben geschnitten 100% bellota paleta ibérica In Scheiben geschnitten 100% bellota paleta ibérica 2
Centro Paleta Cebo Campo
Geschnittener Schulterköder de Campo
Paleta von bellota 100% Ibérica. J'Monesterio
Nicht verfügbar
Bellota Schulter Bellota Schulter 2
  • -20,00 €
vakuumverpackte Eichelschulterbeutel
Bellota Schulter 50% iberisch aus Extremadura Dehesa Los Baldíos
Paleta von bellota 50% Ibérica MONESTERIO
Bellota Schulter Bellota Schulter 2
Schulter Cebo de Campo Loncheda Schulter Cebo de Campo Loncheda 2
Schulter ohne Knochen von Bellota 50% iberisch
Beutel mit Köderschulter 50% iberische Segovia Garcinuño Beutel mit Köderschulter 50% iberische Segovia Garcinuño 2
Päckchen mit paleta von cebo Campo 50% Ibérica mit einem Messer in Scheiben geschnitten - Zamora
Schulter von Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Bellota Schulter 50% Iberische Dehesa Grande - Salamanca
100% reine iberische Eichelschulter, Trevélez
Schulter Cebo Campo 100% Iberisch
Schulter aus 100% iberischer Eichel. Sánchez Romero Carvajal Jagubo, SA Schulter aus 100% iberischer Eichel. Sánchez Romero Carvajal Jagubo, SA 2
  • -25%
Palette Pata Negra Baron de Ley
Handwerklich hergestellter 50% iberischer Eichel-Vorderschinken Handwerklich hergestellter 50% iberischer Eichel-Vorderschinken 2
Packung mit geschnittenen Ködern paleta + Eichelkerze Geschenk Packung mit geschnittenen Ködern paleta + Eichelkerze Geschenk 2
100% iberische Bio-Eichelschulter
100% iberische Bellota-Schulter. D.U. Los Pedroches 100% iberische Bellota-Schulter. D.U. Los Pedroches 2
In Scheiben geschnittene Bellota Pata Negra Schulter. Sánchez Romero Carvajal
Paleta von bellota 100% Ibérica. Pata Negra von Extremadura - paleta ibérica von bellota - - 1
  • -20,00 €
Paleta bellota 100% ibérica g.U. Jabugo. Huelva - Jabugo-Schinken (Huelva) - - 1
Palette von Feldködern ohne Knochen
Schulter ohne Knochen von Cebo 50% Ibérica, Zamora Schulter ohne Knochen von Cebo 50% Ibérica, Zamora 2
100% iberische Bellota Schulter D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 100% iberische Bellota Schulter D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 2
Paleta von bellota 100% ibérica. 5Buchsen Paleta von bellota 100% ibérica. 5Buchsen 2
100% ibérica bellota paleta Warenkorb 100% ibérica bellota paleta Warenkorb 2
100% iberische Don Ibérico Bellota Schulter. Salamanca
Nicht verfügbar
100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 2
Iberische Feldköderschulter Sierra de Barbellido
Große Auswahl knochenloses Palettenzentrum
Paleta von bellota 100% Ibérica 5'Jotas von Hand geschnitten Paleta von bellota 100% Ibérica 5'Jotas von Hand geschnitten 2
Bellota Schulter 50% Iberische Steineiche Charra
Paleta De Cebo De Campo 50% ibérica frei von Konservierungsstoffen Paleta De Cebo De Campo 50% ibérica frei von Konservierungsstoffen 2
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter
Die ibérico , die sich mit Ihnen verbindet. paleta von bellota Die ibérico , die sich mit Ihnen verbindet. paleta von bellota 2
  • -30%
Geschnittenes Gericht mit paleta Geschnittenes Gericht mit paleta 2
Schulterköder de Campo 100% iberischer Bio ohne Zusatzstoffe
Paleta IbéricoKöder Paleta IbéricoKöder 2
100% bellota paleta Ritual Ibérica 5'Jotas 100% bellota paleta Ritual Ibérica 5'Jotas 2
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico 2
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico 2
Bellota Schulter Bellota Schulter 2
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 75% iberisch In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 75% iberisch 2
  • Neu
In Scheiben geschnittene paleta ibérica cebo. Dionisio Sánchez - in Scheiben geschnitten paleta ibérica - - 1
100% iberische Bellota Schulter ibericbox
  • -10%
Bellota-Schulter 50% iberisch. Ibericbox
  • -10%
Paleta von bellota 100% ibérico. Herrschaft von Montanera Paleta von bellota 100% ibérico. Herrschaft von Montanera 2
Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén Paleta von bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén 2
Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos
Korb der iberischen Aromen – Charra Steineiche - Salamanca
Paleta von bellota 50% in Scheiben geschnittene Ibérica - Ibéricos Guillén
2xPalette mit bellota 50% Ibérica 2xPalette mit bellota 50% Ibérica 2
100% bellotapaleta ibérico Los Hernández, Jerez de los Caballeros - paleta ibérica de bellota - - 1
Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
  • Neu
Iberische Köderpalette. Julian del Águila Iberische Köderpalette. Julian del Águila 2
Nicht verfügbar
Köderschulter 50% Iberische Segovia
Paleta de Cebo 50% Ibérico - Los Hernández - Extremadura - paleta ibérica - - 1
Nicht verfügbar
Köderschulter 50% iberisch. Große Gipfel Köderschulter 50% iberisch. Große Gipfel 2
Nicht verfügbar
Schulter Cebo 50% Ibérica. Villares de La Reina (Salamanca)
Nicht verfügbar
Schulter Iberischer Köder Dehesa Grande
Köderschulter 50% iberisch. Salamanca
Nicht verfügbar
Paleta in Scheiben geschnittener Ibérica Köder Paleta in Scheiben geschnittener Ibérica Köder 2
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 50% Iberisch - Julián del Águila Bellota Schulter 50% Iberisch - Julián del Águila 2
Iberische Bellota-Schulter in Scheiben geschnitten julian del aguila
Nicht verfügbar
100% Ibérica bellotapaleta - Schwarzes Etikett 100% Ibérica bellotapaleta - Schwarzes Etikett 2
Nicht verfügbar
Galocha Paleta de cebo de campo 50% ibérico Maschinenbeutel
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra
Nicht verfügbar
Paleta von cebo 50 % Ibérica J'Monesterio MESSERFREI geschnitten – paleta ibérica von cebo de campo und cebo – 1 Paleta von cebo 50 % Ibérica J'Monesterio MESSERFREI geschnitten – paleta ibérica von cebo de campo und cebo – 1 2
Nicht verfügbar
Guijuelo Köderschulter
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter Los Pedroches 100% iberische Bellota-Schulter Los Pedroches 2
  • -40,00 €
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter, Campo de Argañán - Salamanca 100% iberische Bellota-Schulter, Campo de Argañán - Salamanca 2
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota Schulter DOP Guijuelo. Pata Negra
Nicht verfügbar
Bellota Schulter Extremadura
2 100% iberische Bellota-Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches
  • Artikelbündel
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 100% Ibérico. Pata Negra. Aracena
Nicht verfügbar
100% iberische Feldköderschulter DOP Los Pedroches. Córdoba 100% iberische Feldköderschulter DOP Los Pedroches. Córdoba 2
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica Sierra de Monesterio 2
Nicht verfügbar
ibérico Köder paleta ibérico Köder paleta 2
Nicht verfügbar
Schulter von Cebo Campo 50% iberisch Schulter von Cebo Campo 50% iberisch 2
  • -20,00 €
Feldköder-Paddel Feldköder-Paddel 2
Los bellota 100% Ibérico Los bellota 100% Ibérico 2
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter Dehesa Grande - Salamanca
Packung 100% iberischer Bellota-Schinken in Scheiben geschnitten
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra. Ledrada
Beutel Bellota Schulter 50% iberische Scheiben Beutel Bellota Schulter 50% iberische Scheiben 2
  • -10,00 €
Bellota Schulter 50% Iberisch Bellota Schulter 50% Iberisch 2
  • -20,00 €
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 100% ibérico
Paleta 100% bellota Ibérica iberischen Ursprungs Paleta 100% bellota Ibérica iberischen Ursprungs 2
Nicht verfügbar
100% iberische Schulter aus schwarzem Bein aus Eichel D.O.P Jabugo Summúm
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 75% iberisch
Nicht verfügbar
100% bellota paleta 100% bellota paleta 2
Nicht verfügbar
Schulter Cebo 50% iberischer Martín Matas. Ledrada
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 100% Ibérico. Mit Schnitt. Paleta von bellota 100% Ibérico. Mit Schnitt. 2
  • -10,00 €
Nicht verfügbar
Köderschulter 50% Iberischer Knochen
Schulter von Cebo Campo 50% iberisch in Scheiben geschnitten + GESCHENK Schulter von Cebo Campo 50% iberisch in Scheiben geschnitten + GESCHENK 2
Paleta 100% ibérica aus bellota Herkunftsbezeichnung Los Pedroches Paleta 100% ibérica aus bellota Herkunftsbezeichnung Los Pedroches 2
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 50% Iberische Melquiades
Etikett Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. Etikett Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. 2
Nicht verfügbar
Bellota-Schulter 50% iberischer Martín Matas. Ledrada
Nicht verfügbar
Eichelschulter 75% iberisch. Große Gipfel - Huelva
Nicht verfügbar
100% süße bellota Ibérico g.U. Jabugo paleta 100% süße bellota Ibérico g.U. Jabugo paleta 2
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 50% iberisch - Campos del Sur de Extremadura In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 50% iberisch - Campos del Sur de Extremadura 2
Nicht verfügbar
Iberische Köderschulter. Große Gipfel
Nicht verfügbar
Geschnittene Köderschulter 50% iberisch in Vakuumbeuteln
Schulter Cebo de Campo 50% Ibérica. Villares de La Reina (Salamanca)
Verfügbar ab dem 15. Juli
Bellota Schulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura
Nicht verfügbar
Schulterköder de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 75% Iberische Extremadura Morato
  • -5,00 €
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter
Schnitt paleta 100 % bellota Ibérico. Mit einem Messer schneiden Schnitt paleta 100 % bellota Ibérico. Mit einem Messer schneiden 2
Nicht verfügbar
Palette Eichel g.U. Los Pedroches Palette Eichel g.U. Los Pedroches 2
  • -25,00 €
Nicht verfügbar
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico Monesterio. García Cubero - Jamón Ibérico cebo Campo y cebo - - 1
Nicht verfügbar
Paleta cebo Campo 50 % Ibérico - Sánchez Bermejo
Pata Negra reine Eichelpalette, Cortes de la Frontera. Malaga Pata Negra reine Eichelpalette, Cortes de la Frontera. Malaga 2
  • -20,00 €
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 50% Iberisch - Huelva
Nicht verfügbar
Cebo Pozoblanco Córdoba Schulter
Nicht verfügbar
Iberische Eichelschulter schneiden
100% iberische Schulter. g.U. Guijuelo
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnitten paleta cebo 50% ibérica, Morato - Extremadura - paleta ibérica in Scheiben geschnitten - - 1 In Scheiben geschnitten paleta cebo 50% ibérica, Morato - Extremadura - paleta ibérica in Scheiben geschnitten - - 1 2
Paleta von bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 Paleta von bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 2
Nicht verfügbar
Schulter von Juviles Iberian Bellota Schulter von Juviles Iberian Bellota 2
Bellota Schulter 75% Iberisch Matarrevalva - Extremadura Bellota Schulter 75% Iberisch Matarrevalva - Extremadura 2
Schulterköderfeld 75% iberische Rasse Schulterköderfeld 75% iberische Rasse 2
Nicht verfügbar
Schulter von Cebo Campo 50% iberisch
Nicht verfügbar
Iberische Schultertasche Iberische Schultertasche 2
  • -30,00 €
Iberische Bellota-Schulter 75% Iberische Rasse
100% iberische Bellota-Schulter aus biologischem Anbau
Nicht verfügbar
Geschnittene schwarze Beinschulter
Nicht verfügbar
Iberische Bellota Schulter 100% D.O.P. Guijuelo
Nicht verfügbar
75% iberischer Bellota-Schinken
Schulter aus 100% iberischer Eichel, D.O. Dehesa de Extremadura
  • -25,00 €
Pack 2 Feldköderschultern 75% Ibérica g.U. Guijuelo
  • Artikelbündel
Bellota Schulter 50% Iberisch - Ledrada
Paleta von bellota 100% Ibérica Paleta von bellota 100% Ibérica 2
Nicht verfügbar
Schulter von Cebo Campo 50% iberischer Knochen Schulter von Cebo Campo 50% iberischer Knochen 2
Geschnittene Köderschulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura Geschnittene Köderschulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura 2
Nicht verfügbar
Paleta De Cebo De Campo 50% ibérica - South Extremadura Fields - cebo de campo paleta ibérica und cebo - - 1
Nicht verfügbar
Iberische Bellota-Schulter Sierra de Barbellido Iberische Bellota-Schulter Sierra de Barbellido 2
Bellota-Schulter 50% iberische Halbknochen
Palette ohne Knochen
  • -10,00 €
Iberische Feldköderschulter Iberische Feldköderschulter 2
  • -10,00 €
Köderschulter 50% Iberisch
Schachtel mit Beuteln mit Paleta-Köder 50% iberische Rasse
Nicht verfügbar
Schulterköderfeld 50% geschnittene iberische Rasse Schulterköderfeld 50% geschnittene iberische Rasse 2
Nicht verfügbar
100% iberische Eichelschulter g.U. Jabugo
Feldköderschulter 50% Iberisch
Feldköderschulter 75% iberisch. D.U. Dehesa de Extremadura
  • -14,00 €
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnittene Köderschulter 50% iberisch. Salamanca
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 50% iberisch
  • -14,00 €
Nicht verfügbar
Bellota Schulter - Huelva
Nicht verfügbar
Schulter Cebo Campo 100% Iberisch
Schulter Cebo Campo 100% Iberisch Schulter Cebo Campo 100% Iberisch 2
Bellota Schulter 75% Iberisch - D.O. Jabugo - Ausgezeichnet
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter In Scheiben geschnittene Bellota-Schulter 2
Nicht verfügbar
Iberische Schulter von Bellota. Iberische Rasse 50%, Sierra de Béjar und Candelario
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter. Pata Negra. Sierra de Béjar und Candelario
Nicht verfügbar
Schachtel paleta Cebo De Campo 50% Ibérica geschnitten
Paleta von bellota 75% ibérica D.O.P. Dehesa Extremadura - Dehesa de Extremadura g.U. Schinken - - 1
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnitten paleta bellota 50% Ibérica In Scheiben geschnitten paleta bellota 50% Ibérica 2
  • -20%
Nicht verfügbar
Cebo de Campo 50% Iberische Kunsthandwerkliche Schulter Cebo de Campo 50% Iberische Kunsthandwerkliche Schulter 2
Paleta Cebo De Campo 50% ibérica Extremadura
Nicht verfügbar
In Scheiben geschnittene paleta von bellota 75% ibérico
Nicht verfügbar
100% iberische Bellota-Schulter 100% iberische Bellota-Schulter 2
Nicht verfügbar
Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
  • Artikelbündel
Nicht verfügbar
Bellota Schulter 50% Iberisch Bellota Schulter 50% Iberisch 2
Nicht verfügbar
Paleta von cebo 50% ibérica
Bellota Schulter 50% Iberische Dehesa Grande - Salamanca
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica. Iberischer Benito Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica. Iberischer Benito 2
Paleta von cebo 50% Ibérica. Iberischer Schinken Benito - paleta ibérica von cebo de campo und cebo - - 2 Paleta von cebo 50% Ibérica. Iberischer Schinken Benito - paleta ibérica von cebo de campo und cebo - - 2 2
In Scheiben geschnitten paleta cebo 50% Ibérica In Scheiben geschnitten paleta cebo 50% Ibérica 2
  • -20%
Paleta von bellota 100% ibérica Paleta von bellota 100% ibérica 2
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 50% ibérica Paleta von bellota 50% ibérica 2
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo Paleta von bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo 2
Nicht verfügbar
PACK 2 BELLOTA 100% IBÉRICAPADDEL
  • Artikelbündel
Paleta von bellota 75 % Ibérico g.U. Dehesa Extremadura Paleta von bellota 75 % Ibérico g.U. Dehesa Extremadura 2
Nicht verfügbar
Paleta von bellota 100% Ibérica. Iberischer Benito Paleta von bellota 100% Ibérica. Iberischer Benito 2
Sommergrundstück DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre Sommergrundstück DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre 2
Nicht verfügbar
VERPACKEN SIE 2 PALETTEN BELLOTA 100% IBÉRICA
  • Artikelbündel

Die Schweineschulter (Paleta), auch Vorderschinken genannt, ist das Stück, das den vorderen Extremitäten (Beinen) des Ibérico-Schweins entspricht.

Die Mindestreifezeit gemäß RD 4/2014 beträgt 12 Monate. Je nach Gewicht und Qualität kann diese Reifezeit mehr als 24 Monate betragen.

Aufgrund seiner Morphologie hat die iberische Schweineschulter beim Schnittausbeute von 30 %, was etwa 10 Prozentpunkte weniger ist als beim Schinken.

Die Ibérico-Schweineschulter wird in den gleichen Regionen wie der Ibérico-Schinken hergestellt, hauptsächlich in Andalusien, Kastilien-León und Extremadura.

Der Geschmack der Schweineschulter (Paleta) ist dezent mild mit salzigen Noten und einer saftigen Textur.

Bei Ibericomio wählen wir für Sie die besten iberischen Schweineschultern aus, wir haben eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Ibérico-Schweineschultern, damit Sie ihren unglaublichen Geschmack genießen können.

Ohne Zwischenhändler, direkt vom Erzeuger auf Ihren Tisch.

Entdecken Sie unseren umfangreichen Katalog an iberischen Schweineschultern und genießen Sie den traditionellen Geschmack mit den besten exklusiven Ibericomio-Angeboten.

Häufig gestellte Fragen zu Ibérico-Schweineschulter

Was ist der Unterschied zwischen einer Palette und Iberischem Schinken?
Die Palette stammt von den Vorderbeinen des Schweins, während der Schinken von den Hinterbeinen kommt. Die Palette hat ein geringeres Gewicht (in der Regel zwischen 4 und 5,5 kg, im Vergleich zu 7-9 kg beim Schinken), einen höheren Knochenanteil im Verhältnis zum Fleisch und eine kürzere Reifezeit (zwischen 12 und 24 Monaten, je nach Kategorie). Ihr Geschmack ist in der Regel intensiver und etwas salziger als der des Schinkens, und da es weniger verwertbares mageres Fleisch gibt, ist sie meist wirtschaftlicher.
Ist eine Palette von minderer Qualität als ein Schinken?
Nein, ganz und gar nicht. Eine 100%ige Eichelschinkenpalette stammt vom selben Schwein wie ein Schinken derselben Kategorie und wird nach denselben Vorschriften hergestellt. Der Unterschied liegt im Schnitt des Stücks, nicht in seiner Qualität. Tatsächlich bevorzugen viele Verbraucher die iberische Palette wegen ihres intensiveren Geschmacks und des erschwinglicheren Preises. Sie ist eine ideale Option für diejenigen, die höchstqualitativen iberischen Schinken genießen möchten, ohne in ein so großes Stück wie einen ganzen Schinken zu investieren.
Wie lange hält sich eine iberische Palette nach dem Öffnen?
Eine ganze iberische Palette sollte nach dem Öffnen in einem kürzeren Zeitraum verzehrt werden als der Schinken, da sie weniger mageres Fleisch hat und schneller austrocknet. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 2-4 Wochen zu verzehren, um sie im besten Zustand zu genießen. Wenn sie in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt ist, kann sie mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Haltbarkeit nach dem Öffnen zu verlängern, decken Sie immer den Schnittbereich mit dem eigenen Fett des Stücks und einem sauberen Baumwolltuch ab.
Wie viele Personen essen eine ganze iberische Palette?
Als Referenz liefert eine iberische Palette von etwa 5 kg zwischen 1,8 und 2,3 kg verwertbares Fleisch (der Rest sind Knochen, äußeres Fett und Abfälle). Wenn wir von 80-100 g pro Person als großzügige Portion ausgehen, reicht eine Palette für etwa 18 bis 25 Personen bei einem Anlass oder für den regelmäßigen Verbrauch von 2-3 Personen über mehrere Wochen. Die Palette ist daher eine perfekte Option für kleine Haushalte, Paare oder als Beitrag zu Freundesversammlungen.
Welche Art von iberischer Palette sollte ich wählen?
Das hängt von Ihrem Geschmack und Budget ab. Die 100%ige Eichelschinkenpalette (schwarzes Siegel) ist die höchste Kategorie: reine Schweine, die mit Eicheln in der Montanera gefüttert werden, mit intensivem Geschmack, schmelzendem Fett und langer Reifung. Die iberische Eichelschinkenpalette (rotes Siegel, 75% oder 50% iberisch) bietet sehr gute Qualität zu einem günstigeren Preis. Die Feldfütterungspalette (grünes Siegel) stammt von Tieren, die in Freiheit mit natürlichen Futtermitteln aufgezogen werden, und die Mastpalette (weißes Siegel) ist die günstigste Option, ebenfalls iberisch, aber in der Landwirtschaft aufgezogen.
Product added to wishlist
Product added to compare.
Cookie-Zustimmung