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50% iberische Eichelschulterbeutel, maschinell geschnitten , mit einem Gesamtgewicht von 1 kg
Es handelt sich um eine iberische Schulter von Tieren, die auf den Feldern von Salamanca gezüchtet werden und nach der Schlachtung gereift werden, um die besonderen klimatischen Bedingungen dieser berühmten Stadt des iberischen Schinkens zu nutzen. Die Kombination aus Zamorano-Weiden und dem Ökosystem machen diesen Erzeuger zu einem
eine 50% iberische Bellota-Schulter mit einem außergewöhnlichen Geschmack und Aroma.
Alle iberischen Produkte von Melquiades Rodríguez verfügen über die Qualitätsgarantie des CERTICAR-Zertifizierers , der die Einhaltung der iberischen Norm bestätigt.
Sie kaufen 10 Säckchen (1 kg) paleta bellota 50 % ibérica, maschinell geschnitten, von Schweinen, die in Salamanca gezogen und geprocknet sind, um einen außergewöhnlichen Geschmack zu bieten. Das Produkt hat die Qualitätsgarantie von CERTICAR.
Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.
Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.
Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.
Rückgaberecht
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