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Feldköderschulter 50% iberisch Der Real stammt zu 50 % von iberischen Schweinen, die in Freiheit in der Landschaft von Salamanca aufgezogen und mit Futter und den Ressourcen gefüttert werden, die sie auf ihren langen Spaziergängen durch den mediterranen Wald finden.
Die iberische Schulter des Köderfeldes von 4,5-5 kg ist perfekt für den schnellen Verzehr. Die durchschnittliche Ausbeute einer iberischen Schulter bis zum Schnitt beträgt 30% ihres Gewichts, daher erhalten Sie von dieser iberischen Schulter El Real fast 1,5 kg Fleisch.
Alle iberischen Schinken und Vorderschinken von El Real werden in den Trocknern der Familie Martín Vizcaíno hergestellt. Villares de la Reina ist eine Gemeinde in Salamanca, die große Betriebe von iberischem Schinken mit Jamones El Real beherbergt
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, von Schweinen, die in der Landschaft von Salamanca gezüchtet werden und 4,5-5 kg wiegen. Er bietet 30 % mageres Fleisch im Verhältnis zu seinem Gesamtgewicht, was fast 1,5 kg Fleisch entspricht. Hergestellt in den Trocknern der Familie Martín Vizcaíno in Villares de la Reina, Salamanca.
Jamón Ibérico El Real ist die Anerkennung einer jahrhundertealten Tradition in der Herstellung von authentischem iberischem Qualitätsschinken.
Eine ausgewählte Gruppe von Herstellern von iberischem Schinken befindet sich in Villares de la Reina - Salamanca -. Dazu gehören auch die renovierten Anlagen von Jamones El Real, das in der berühmten Schinkenstadt Guijuelo auch über eigene Trocknungshallen verfügt.
Die 4. Generation der Familie Martin Vizcaino setzt die traditionelle Herstellung des iberischen Schinkens El Real fort, die von den großen Liebhabern des iberischen Qualitätsschinkens anerkannt wird.
Jamones El Real ist seit kurzem Mitglied der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung Jamón de Guijuelo. So gibt es in Villares de la Reina iberischen Eichelschinken mit der Herkunftsbezeichnung Guijuelo und eine breite Palette von Vorderschinken „Paletas de cebo campo“ und „Paletas de bellota“, die zu 100 % aus iberischen Eicheln stammen.
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