50% iberische Eichelschulter ohne Knochen mit 24 Monaten Reifezeit. Vakuumverpackt. Die Schulter wird vom zentralen Knochen entfernt, sie ist halbpoliert, ohne Speck oder Rinde. All diese Details erleichtern das Schneiden erheblich. Ideal für Laien, die Palette für Messer schneiden und das Beste aus ihrer Palette herausholen möchten.
Ein halbknochenloser 50% iberischer Eichel-Vorderschinken, der 24 Monate gereift und vakuumverpackt wurde. Der Kernknochen wird entfernt, poliert und ohne Speck oder Kruste für ein einfaches Schneiden, perfekt für diejenigen, die keine Experten im Schneiden von der Schulter bis zum Messer sind.
Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.
Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.
Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.
Rückgaberecht
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