Bellota-Schulter 50% iberische Halbknochen
Bellota-Schulter 50% iberische Halbknochen

Bellota Schulter 50% iberische Melquiades ohne Knochen

100,00 €
21,05 €/kg

Ein halbknochenloser 50% iberischer Eichel-Vorderschinken, der 24 Monate gereift und vakuumverpackt wurde. Der Kernknochen wird entfernt, poliert und ohne Speck oder Kruste für ein einfaches Schneiden, perfekt für diejenigen, die keine Experten im Schneiden von der Schulter bis zum Messer sind.


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Ungefähres Gewicht
4,5-5kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Rot
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Eicheln, Kräuter und Wildpflanzen.
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
24 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Lieferung in
4 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Kann Spuren von Gluten, Laktose und Milchderivaten enthalten
Zutaten
Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-316, Zucker
Nährwertangaben pro 100gr
Gesamtenergie 1789 KJ (430 Kcal). Kohlenhydrate 5,1 g. Lipide 32,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g. Eiweiß 28,5 g. Salz 2 g
Zertifiziert durch
Zertifiziert von: Certicar Agro
SEMI_PIB_50_MELQ_4,5-5kgs
SEMI_PIB_50_MELQ_4_5-5kgs

50% iberische Eichelschulter ohne Knochen mit 24 Monaten Reifezeit. Vakuumverpackt. Die Schulter wird vom zentralen Knochen entfernt, sie ist halbpoliert, ohne Speck oder Rinde. All diese Details erleichtern das Schneiden erheblich. Ideal für Laien, die Palette für Messer schneiden und das Beste aus ihrer Palette herausholen möchten.

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora

Melquiades Rodríguez Iberische Schinken

Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.

Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.

Die Tradition der iberischen Schinken von Melquiades

Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.

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