100% iberische handgefertigte Bellota-Palette. Señorio Porrino
100% handwerklich hergestellter iberischer Eichel-Vorderschinken
100% iberische handgefertigte Bellota-Palette. Señorio Porrino
100% handwerklich hergestellter iberischer Eichel-Vorderschinken

100% iberische handgemachte Bellota-Palette. Señorío Porrino

99,95 €
26,65 €/kg
rating Lesen Sie die 13 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung: 8.6/10 Anzahl der Bewertungen: 13

Bellota Schulter 100% iberische Rasse, handgefertigt in der Dehesa von Extremadura, gewonnen aus den vorderen Extremitäten des besten iberischen Schweins, das während der Montanera mit Eicheln und Pflanzenwurzeln gefüttert wurde. Señorío Porrino bietet diese schwarze Keule des Iberians, die für ihren saftigen Geschmack und ihre Textur bekannt ist, als exquisites hausgemachtes Stück von hoher Qualität an.

Gewicht ca.
  • 3,5–4 kg
  • 4–4,5 kg
  • 4,5–5 kg
  • 5-5,5 kg
  • 5,5–6 kg
  • 6–6,5 kg
  • 6,5–7 kg

Möchten Sie Ihre Schulter mit dem Messer geschnitten oder ohne Knochen?
-
-
Mit dem Messer in Scheiben geschnitten (35,00 €)
Ausbeinen und Vakuumverpackung (20,00 €)
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Ungefähres Gewicht
4-4,5kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Schwarz
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Eiche
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
12 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Estremadura
Lieferung in
4-6 Werktage
Informationen zu Allergenen
Kann Spuren von Gluten, Laktose und Milchderivaten enthalten
Zutaten
100% iberische Bellota-Schulter, Salz, Zucker, Zucker (Dextrose), Antioxidationsmittel (E-331iii, E-301) und Konservierungsmittel (E-252)
Nährwertangaben pro 100gr
Energiewert kJ 1787kJ. Brennwert kcal 431 kcal. Fette 34,7 g. Gesättigt 13,7 g. Kohlenhydrate 1,0 g. Zucker 1,0 g. Eiweiß 25,5 g. Salz 3,7g
Gesundheitsregistrierung
Herrschaft Porrino. Spanien 10.26123/BA
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch: Certicalidad S.L
PIB_100%_SP_3,5-4kg
PIB_100_SP_3_5-4kg

Paleta aus bellota 100% Rasse ibérica handwerklich in der Dehesa Extremeña hergestellt, ist eine Delikatesse, die aus den Vorderbeinen der besten Schweine gewonnen wird, die auf unseren weitläufigen Feldern aufgezogen ibérico und während ihrer Mastzeit in der Montanera mit bellota und Wurzeln von Pflanzen aus der Dehesa gefüttert werden.

Von Señorío Porrino präsentieren wir die pata negra der ibérico, die als eine der besten auf dem Markt aufgeführt ist ibérico Um ihren saftigen Geschmack und ihre Textur zu erhalten, bereiten wir für Ihren Tisch ein exquisites hausgemachtes Stück von hoher Qualität zu.

Denken Sie daran, dass der paleta von 100 % bellota ibérica eine durchschnittliche Ausbeute von 30 % auf das Bruttogewicht bietet. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, ein paleta von 4 kg. Sie erhalten etwas mehr als 1,2 kg Magermasse. Der Rest besteht aus der Kruste, den Knochen und dem Topping-Speck, der, wenn nicht der gelbe (bereits ranzige), der weiße, oh je, was für ein köstlicher Speck!

Señorío Porrino. Productos ibéricos.

Ein Familienunternehmen aus der Extremadura mit Sitz in der Stadt Salvaleón, das über umfangreiche Erfahrung in der Viehzucht, im Lebensmittelsektor und in der Herstellung von Produkten aus dem iberischen Schwein verfügt.

Die Schinken und Würste stammen von eigenen Schweinen, so dass die besten Rohstoffe von Geburt an zur Verfügung stehen und die besten iberischen Produkte angeboten werden.

Sie verbinden traditionelle Produktion mit technologischer Innovation - Rückverfolgbarkeit, Vakuumverpackung und Computersteuerung aller Prozesse - und streben stets nach Spitzenleistungen und höchster Qualität ihrer Produkte.

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A
Andreas .. 10 14.01.2026

Excelente sabor, muy fino
V
Victoria .. 2 13.01.2026

El servicio correcto, aunque una pena que esta vez no tuviera la calidad esperada el producto recibido, entendiendo que el proveedor es Ibericomio, no puedo poner mayor valoración. Nunca nos había sucedido esto en compras anteriores en vuestra página, rec

Una pena, estaba muy seca. Lo pedimos cortado y envasado y además que llegó poca cantidad: 8 paquetes de 70/80 gramos y uno de 150 gramos com trozos. Pero lo peor que estaba durísimo Podía ser bellota 100%, pero no se apreciaba al estar tan seco. Una empresa que se dedica a esto sabe perfectamente cuando corta una paletilla que está seca, no vino entera, que aún así podría ser que pasara el estándar de calidad, pero no es el caso. La verdad que no esperábamos esto ya que en las anteriores compras en Ibericomio siempre habíamos terminado encantados con el servicio y los productos.
F
Francisco .. 10 13.01.2026

A
Antonio .. 6 13.01.2026

Estava um pouco seco no princípio
M
María .. 10 12.01.2026

Excelente

Muy buenos volveré a repetir
T
Tomas .. 10 11.01.2026

Espectacular,,,,,,
L
Luis a. 10 11.01.2026

Ya son muchos los pedidos a través de Ibericomio y siempre perfecto.

Muy buena paleta relación calidad precio
J
Jamie .. 10 20.10.2025

Muy fácil y rapido

Riquisimo
J
Jorge .. 10 08.04.2025

Todo perfecto: muy rápido el envío, la paleta bien cortada, todo separado...perfecto

Sabor muy bueno
J
Johann .. 8 07.04.2025

He pedido el jamón deshuesado y he recibido un jamón con hueso. He pagado 20 euros por él. Sería genial si pudieran reembolsarme los 20 euros

La calidad del jamón está ok
A
ANTONIO J. 8 15.03.2025
Servicio de 10, tanto de Ibericomio como de Señorío Porrino, pero la paleta nos ha defraudado, le falta mucho sabor a bellota e intensidad,no deja a penas retrogusto ni ese picorcillo en la garganta tan característico.<br /> <br /> Entiendo que los jamones y paletas son así, unos salen mejores,otros peores, pero la paleta no ha estado a la altura de un 100% ibérico de bellota.<br /> <br /> Saludos y gracias por la atención
K
Koro C. 10 16.10.2024

Como siempre, encantada

Hacia tiempo que no comía una paleta tan sabrosa
C
Carlos C. 8 11.10.2024

Embalaje, rapidez y eficacia estupendo

Buen sabor, en su punto de curación, mucho tocino.

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