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Feldköderschulter 75% iberisch. D.U. Dehesa de Extremadura
Feldköderschulter 75% iberisch. D.U. Dehesa de Extremadura

Feldköderschulter 75% iberisch. Dehesa de Extremadura g.U.

Nicht verfügbar
96,95 € 110,95 € -14,00 €
16,86 €/kg

Der Name MORATO hat eine mehr als 100-jährige Tradition, die mit der iberischen Schinken- und Wurstindustrie verbunden ist und seinen Hauptsitz in Los Santos de Maimona hat. Die Anfänge dieses Unternehmens gehen auf das Jahr 1898 mit Felix Morato Carranza zurück, dem Großvater der heutigen Geschäftsführer eines Familienunternehmens, das sich auf die Reifung des besten iberischen Eichelschinkens in Extremadura konzentrierte.

In den letzten Jahren haben sie stark expandiert und verfügen derzeit über mehr als 30 Mitarbeiter und moderne Einrichtungen, die es ihnen ermöglichen, einen ausgezeichneten iberischen Schinken zu erhalten.

In den letzten Jahren stechen folgende Auszeichnungen hervor:

  • .- Jamón de Oro, al mejor Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
  • .- Bronze Spike, D. O. Dehesa de Extremadura Ham Award, 2013 (verliehen von Caja de Extremadura)
  • .- Silbermedaille Iberischer Schinken (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
  • .- Bronzemedaille Iberischer Schinken (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
  • .- Silbermedaille, Bellota Schinken (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
  • .- Beste Zucht in Freiheit der Dehesa (2003)
  • .- Bester Eichelschinken in La Dehesa (2003, 2004)
Gewicht ca.
  • 4–4,5 kg
  • 4,5–5 kg
  • 5-5,5 kg
  • 5,5–6 kg
  • 6–6,5 kg


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Ungefähres Gewicht
5,5-6kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Grün
Kategorie
Feldköder
Rassenreinheit
75% Iberisch
Füttern
Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Bauernhäusern von Extremadura
Minimale Heilung
16 Monate min
Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Dehesa de Extremadura
Zubereitet in
Estremadura
Ort der Zucht
Los Santos de Maimona - Extremadura
Lieferung in
4 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Kann Spuren von Gluten, Laktose und Milchderivaten enthalten
Zutaten
Iberischer Schweineschinken, Salz, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301
Nährwertangaben pro 100gr
Energiewert kJ 1865 kJ. Brennwert kcal 449 kcal. Fette 35,1 g. Gesättigt 10,8 g. Kohlenhydrate 0,10 g. Zucker 0,10 g. Proteine 33,3 g. Salz 5,10 g
Zertifiziert durch
Zertifiziert von: Traza y Control Ibérica S. L
PICC_DOP_75_MORATO_5,5-6kg
PICC_DOP_75_MORATO_5_5-6kg

Die zu 75 % iberische Feldköderschulter mit der Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura stammt zu 75 % von Tieren iberischer Rassen, die in völliger Freiheit auf dem Land im Süden der Extremadura aufgezogen werden. Diese schmackhafte iberische Schulter aus 75% iberischem Feldköder folgt dem gleichen Prozess der Herstellung und Reifung wie der anerkannte und preisgekrönte iberische Schinken Morato.

Die Fütterung erfolgt durch Mischen von Gräsern, Kräutern, Steineichen- und Korkeichenfrüchten mit Futter und Getreide.

Jamones y Embutidos Morato, produziert seit Jahrzehnten iberischen Schinken aus Extremadura . Seine Qualität wird durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt, die sein Schinken und die iberische Schulter Morato erhalten haben.

  • - Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
  • - Jamón de Oro, der iberische Schinken des Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
  • - Bronze Spike, Preis der D.O. Dehesa de Extremadura, 2013
  • - Silbermedaille, Salon de Jerez de los Caballeros, 2012
  • - Bronzemedaille, Salon de Jerez de los Caballeros, 2011
  • - Silbermedaille, Salon de Jerez de los Caballeros, 2010
  • - Bester Schinken, der in Freiheit der Dehesa 2003 gereift ist
  • - Bester Eichelschinken Jamón de la Dehesa 2003 und 2004

Premio jamón ibérico morato

Jamones y Embutidos Morato

Der Nachname MORATO hat eine mehr als 100-jährige Tradition in der iberischen Schinken- und Wurstindustrie, mit Sitz in Los Santos de Maimona, in Badajoz (Extremadura). Die Anfänge dieses Familienunternehmens gehen auf das Jahr 1898 zurück, und heute steht Felix Morato Carranza, der Enkel der Gründer, an der Spitze des Familienbetrieb für iberischen Schinken aus Eichelmast und Wurstwaren von der Weide.

JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS MORATO - EXTREMADURA

Mehr als 100 Jahre Erfahrung garantieren die Erfahrung der Familie Morato in der Herstellung von iberischem Schinken. Der „jamón ibérico“ von Morato ist einer der am meisten geschätzten Schinken der Extremadura und der Iberischen Halbinsel. Es handelt sich hierbei um einen Hersteller von Schinken und Wurstwaren aus Extremadura, der sich durch seine hervorragenden Produkte auszeichnet.

In den letzten Jahren hat sich das Unternehmen erheblich vergrößert und verfügt heute über mehr als 30 Mitarbeiter und moderne Anlagen in Los Santos de la Maimona, in der Stadt Badajoz, um die hervorragenden iberischen Schinken aus der Dehesa Extremeñaherzustellen.

AUSZEICHNUNGEN FÜR IHREN IBERISCHEN SCHINKEN

Die Herstellung von Schinken und Wurstwaren Morato erfolgt nach wie vor auf handwerkliche Weise nach den traditionellen Verfahren der Schinkenherstellung.

Preisträger zahlreicher Auszeichnungen:

  • - Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
  • - Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
  • - Jamón de Oro, el jamón ibérico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
  • - Espiga de Bronce, DO Dehesa de Extremadura Preis, 2013
  • - Silbermedaille, Salón de Jerez de los Caballeros, 2012
  • - Bronzemedaille,Salón de Jerez de los Caballeros, 2011
  • - Silbermedaille, Salón de Jerez de los Caballeros, 2010
  • - Bester Schinken aus Freilandhaltung der Dehesa 2003
  • - Bester iberischer Schinken aus Eichelmast Jamón de la Dehesa 2003 und 2004

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