Feldköderschulter 50% Iberisch
Feldköderschulter 50% Iberisch

Feldköderschulter 50% iberisch in Scheiben geschnitten. Huelva

100,00 €
66,67 €/kg

Hochwertige 50% iberische Feldmastschulter, von freilaufenden Schweinen, die mit Futter und Früchten aus der Landschaft von Huelva gefüttert werden. Er wird traditionell seit mehr als 27 Monaten in Huelva und Extremadura gereift und zeichnet sich durch seinen angenehmen, süßen und milden Geschmack aus, der für jeden Geschmack geeignet ist. Es wird mit einem Messer in Scheiben geschnitten in einem Etui mit Beuteln angeboten und enthält gehackte Knochen und Würfel zum Kochen. Ein besonderes Geschenk.


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Ungefähres Gewicht
1,5 kg + Knochen + Würfel
Präsentation
Vakuumverpackte Beutel à 100 g
Farbsiegel R.D 4/2014
Grün
Kategorie
Feldköder
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Früchte des mediterranen Waldes, Kräuter, Wildpflanzen, Futtermittel und Getreide.
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Hügeln von Santa Olalla del Cala (Huelva)
Minimale Heilung
27 Monate
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Santa Olalla del Cala - Huelva
Ort der Zucht
Sierra de Aracena und Picos de Aroche - Cala - Huelva
Lieferung in
3 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Glutenfrei
Zutaten
Iberische Schulter, Salz, LAKTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E252 und E250).
Nährwertangaben pro 100gr
Energiewert kJ 1402 kJ. Energiewert kcal 335 kcal. Fette 22,2 g. Gesättigt 6,53 g. Kohlenhydrate 0,5 g. Zucker 0,5 g. Proteine 33,2 g. Salz 4,84 g
Gesundheitsregistrierung
Olalla Iberischer Schinken. Spanien 10.0008265/H
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch: Certicalidad S.L
LPICC_50%_OLALLA_161
LPICC_50_OLALLA_161

Schulter des Feldköders 50% iberisch von reinen iberischen Schweinen 50% aus eigener Zucht, aufgezogen in Freiheit mit einer exquisiten Fütterung von Futter und Früchten der Landschaft von Huelva. Seine traditionelle Reifung dauert mehr als 27 Monate unter dem kontinentalen Klima in Huelva und Extremadura in Trocknern und Naturkellern. Sehr feiner Knochen, lang und gut profiliert, mit entsprechendem Fettschnitt von sehr weicher Konsistenz. Der Schliff weist eine attraktive kirschrote Farbe, eine gute Infiltration und Äderung sowie einen Glanz (sowohl mager als auch fett) auf, der für seine hohe Qualität charakteristisch ist. Sein Geschmack ist sehr angenehm, süß und weich. Für jeden Geschmack.

Magnificent Field Bait Shoulder 50% iberisch Mit dem Messer in Scheiben geschnitten und in einer Schachtel mit mindestens 15 Beuteln und maximal 21 Beuteln verschickt, je nach gewählter Gewichtsoption. Koniene auch eine Packung mit gehackten Knochen, ideal für Brühen und zwei Beutel Taquitos, ideal zum Kochen. Alles vakuumverpackt für eine perfekte Konservierung.

Dieses Produkt ist etwas Besonderes als Geschenk.

Olalla Jamones ibéricos. Huelva

Olalla Jamones Ibéricos in Santa Olalla del Cala (Huelva)

In der Gemeinde Santa Olalla del Cala in der Nähe der Sierra Morena, Sierra de Aracena und an der Grenze zu Andalusien mit Extremadura, produziert und vermarktet Olalla Jamones Ibéricos iberische Produkte, die auf seinen Weiden aus Steineichen, Korkeichen und Galleichen gezüchtet werden, da sie eine natürliche Umgebung für das freie Wachstum des iberischen Schweins darstellen.

Einzigartige geografische Lage im Naturpark Aracena und Picos de Aroche, wo die Luftqualität außergewöhnlich ist, was dazu beiträgt, das "Bouquet" zu optimieren und den Geschmack seiner iberischen Produkte zu verfeinern.

Unternehmen mit mehr als 25 Jahren Erfahrung in der Züchtung und Herstellung von iberischem Schinken von höchster Qualität.

In Olalla Jamones wird es bis ins kleinste Detail kontrolliert, damit seine Produkte eine einzigartige Qualität haben, die handwerklichen Herstellungsmethoden mit traditionellen Rezepten folgt.

Der iberische Schinken von Olalla Jamones

Olalla führt Produkte mit der Herkunftsbezeichnung Jabugo. Eine Auswahl aller unserer Produkte finden Sie unter der DO Jabugo. Der Jabugo-Schinken erhielt seine lang erwartete geschützte Ursprungsbezeichnung durch die Verordnung Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments.

Die iberischen Schweine, die in Freiheit auf Weiden von Jamones Olalla gezüchtet werden, gehören zu den besten Rohstoffen: Iberische Schweine und ausgezeichnete Weiden, die zusammen mit der Reifung des Schinkens ihren iberischen Schinken zu einem gepökelten Gourmetprodukt mit einem sehr akzentuierten Geschmack machen und für seinen Nachgeschmack am Gaumen geschätzt werden. Die Herstellung des iberischen Schinkens durch seine Schinkenmeister respektiert die natürlichen Prozesse und die Umwelt, um ein Produkt von ausgezeichneter Qualität zu erzielen.

Jamones Olalla zielt darauf ab, ein Projekt zu konsolidieren, das mit der Nachhaltigkeit des Territoriums und dem Überleben der natürlichen Weiden Hand in Hand geht.

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