Nicht genormte Schinken
Jamón Ibérico in Scheiben
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Umschläge Köderschulterfeld 50% iberisch in Scheiben geschnitten mit einem Gesamtgewicht von 1,5 kg + GESCHENK von 1 Kerze Wurst und einer weiteren Chorizo (200 gr pro Einheit). Es handelt sich um eine iberische Schulter von Tieren, die auf den Feldern von Kastilien und León gezüchtet werden und nach der Schlachtung gereift werden, um die besonderen klimatischen Bedingungen von Zamora und Salamanca zu nutzen. Die Kombination aus Zamorano-Weiden und dem Ökosystem macht diesen Produzenten, einen 50% natürlichen iberischen Feldköderschinken anzubieten.
Alle iberischen Produkte von Melquiades Rodríguez verfügen über die Qualitätsgarantie des CERTICAR-Zertifizierers , der die Einhaltung der iberischen Norm bestätigt.
Die in Scheiben geschnittene iberische Schulter wird in 15 Beuteln zu je 100 g mit einem Gesamtgewicht von 1,5 kg präsentiert.
Das Set enthält:
1,5 kg maschinell geschnittene 50% iberische Feldköderschulter in 15 Beuteln à 100 g .
Geschenk von zwei Kerzen:
200g. Chorizo-Kerze
200g. Wurstkerze
Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.
Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.
Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.
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