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Paleta de cebo de campo 50 % ibérica Matarrevalva, das von iberischen Schweinen stammt, die in der Landschaft der Extremadura gezüchtet werden, bietet eine saftige Schulter mit einem authentischen Geschmack. Inspiriert von einer jahrhundertealten Tradition werden die Tiere in Badajoz aufgezogen und geschlachtet, wobei auf das Wohlergehen der Tiere geachtet wird und während des gesamten Produktionsprozesses eine hervorragende Qualität gewährleistet wird.
Exquisite Schulter aus 50% iberischem Feldköder aus den Vorderbeinen iberischer Schweine, die in der Campiña Extremeña in Freiheit aufgezogen wurden. Eine saftige iberische Schulter mit großer Nachfrage bei unseren Kunden wegen ihres fantastischen Preises und eines authentischen Geschmacks von Kräutern und Weiden.
Der Name unserer Marke, Matarrevalva, stammt von dem Namen eines Ortes in Ledrada, Salamanca, wo Celedonio Gómez und Segundo García die iberischen Schweine aus Extremadura ausruhen ließen, wo sie auf der Grundlage von Weiden und Früchten von Steineichen und Korkeichen gemästet wurden. Mit dieser Ruhe ist es möglich, Muskeln und Verspannungen zu entspannen, so dass später die Saftigkeit und der Geschmack des Fleisches viel besser sind.
Seit 100 Jahren wird diese Tradition der Zucht des iberischen Schweins in Extremadura perfektioniert. Heute züchtet und schlachtet Matarrevalva alle seine Tiere auf Bauernhöfen in der Nähe von Almendralejo, Badajoz, wo es später mit Zeit und Hingabe dieses iberische Köderfeld aushärtet.
Einer der Aspekte, die in unserer Palette von 50% iberischen Feldködern und anderen iberischen Produkten, die wir ausarbeiten, hervorstechen, ist die exquisite Sorgfalt für das Wohlergehen der Tiere. Ein eigenes Team von Tierärzten besucht regelmäßig die Bauernhöfe und Bauernhäuser der Extremadura, auf denen unsere Tiere grasen, gefolgt von regelmäßigen Kontrollen in unseren Einrichtungen, vom Salzprozess bis zur Reifung in einem natürlichen Keller.
Schinken und iberische Wurstwaren Matarrevalva - Almendralejo - Extremadura
Unser Familienunternehmen widmet sich seit über 100 Jahren der Zucht von iberischen Schweinen. Alles begann, als Celedonio Gómez und Segundo García die in der Deshesa Extremeña gezüchteten Schweine zur Schlachtung nach Ledrada - Salamanca brachten. Nach der langen Reise nutzten sie den Ort namens Matarrevalva als Rastplatz für ihre Tiere vor der Schlachtung. Seitdem sind viele Jahre an Tradition, Erfahrung und Wissen hinzugekommen, die bis zum heutigen Tag reichen.
In Almendralejo ruht und reift derJamón ibérico Matarrevalva nach den Anweisungen unseres eigenen Tierärzteteams, das sich um die ausgewählten iberischen Schweine der Dehesa Extremeña kümmert, aus denen dann ein exquisiter iberischer Schinken von Matarrevalvaoder ein iberischer Vorderschinkenhergestellt wird.
Jetzt können Sie den besten Schinken aus Almendralejo direkt ab Werk zu einem außergewöhnlichen Preis kaufen. Sei es unser iberischer Schinken aus Eichelmast oder unser Eichelmastschinken aus Freilandhaltung mit absoluter Rückverfolgbarkeitsgarantie.
Rückgaberecht
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