Paleta Cebo De Campo 50% ibérica Extremadura
Paleta Cebo De Campo 50% ibérica Extremadura

Cebo de Campo 50% iberischer Vorderschinken Extremadura. Jierrito Alejo

Nicht verfügbar
98,95 €
23,28 €/kg

Cebo de Campo Schulter 50% Iberisch Jierrito aus Jerez de los Caballeros.

Nur mit Salz ausgehärtet. Iberischer Vorderschinken ohne Nitrite und Nitrate. Handgemacht.

Gewicht ca.
  • 4–4,5 kg
  • 4,5–5 kg
  • 5-5,5 kg
  • 5,5–6 kg


Möchten Sie Ihre Schulter mit dem Messer geschnitten oder ohne Knochen?
-
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Mit dem Messer in Scheiben geschnitten (35,00 €)
Ausbeinen und Vakuumverpackung (20,00 €)
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Ungefähres Gewicht
4-4,5kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Grün
Kategorie
Feldköder
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Früchte des mediterranen Waldes, Kräuter, Wildpflanzen, Futtermittel und Getreide.
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Bauernhäusern von Extremadura
Minimale Heilung
12 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Estremadura
Ort der Zucht
Felder der südlichen Extremadura
Lieferung in
3 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Enthält keine Allergene
Zutaten
Schweineschinken ibérico und nativem Meersalz
Nährwertangaben pro 100gr
Gesamtenergie 1789 KJ (430 Kcal). Kohlenhydrate 5,1 g. Lipide 32,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g. Eiweiß 28,5 g. Salz 2 g
Gesundheitsregistrierung
Iberischer Schinken Jierrito Alejo. Spanien 10.04527/BA
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch:
PICC_50%_JIERRITO_4-4,5kg
PICC_50_JIERRITO_4-4_5kg

Cebo de Campo 50% iberische Schulter von einem der ältesten und traditionsreichsten Produzenten der Extremadura: Jamones Jierrito Alejo aus dem Epizentrum des iberischen Schinkens im Süden der Extremadura: Jerez de los Caballeros.

Die Qualität des Jierrito Alejo 50% Iberian Cebo de Campo Shoulder beruht auf einem speziellen Rezept, bei dem nur iberische Schultern und Salz für die Reifung verwendet werden. Keine Nitrite oder Nitrate. Anschließend werden sie in ihren natürlichen Kellern handwerklich gereift.

Die besondere Qualität der Schultern von Jierrito Alejo wird durch den Golden Ham Award 2021 - dritter Platz - auf der XXXI. Messe für iberischen Schinken in Jerez de los Caballeros bestätigt.

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo

Jierrito Schinken

Eine der ältesten jamón ibérico Fabriken in Extremadura

Die Tradition und das Know-how des Schinkens seit 1910 in Jerez de los Caballeros. Nervenzentrum der jamón ibérico Produktion in der Extremadura.

Hergestellt von Hand , nur mit Schinken und Salz zum Pökeln. Durch den Verzicht auf die Zugabe von Nitriten oder Nitraten erfordert der Prozess strenge Qualitätskontrollen.

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