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Paleta zu 100 % bellota Ibérica J'Monesterio, bestehend aus 100 % Schweinerassen ibérica in der Sierra de Monesterio und auf den Weiden des südlichen Extremadura frei aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert.
Jedes Stück wurde sorgfältig ausgewählt, um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, bei dem der außergewöhnliche Geschmack, das traditionelle Know-how und die Vorteile eines Produkts, das mit dem Black Jamón IbéricoStandard zertifiziert ibérico, zusammenkommen.
Die paleta wurde nach einem natürlichen Aushärtungsverfahren hergestellt:
Ab 12 Monaten (laut dem ibérico-Standard) und was in traditionellen Trockenschuppen in der Regel länger als 16 Monate ist .
Dies verleiht dem Stück einen tiefen und intensiven Geschmack, mit der fettigen Textur, die für die besten iberischen Schinken charakteristisch ist.
WICHTIGER HINWEIS: Unter Landwirten und Industriellen in Extremadura ist es üblich, Service-Schlachthöfe in Salamanca zu nutzen. Falls das der Fall ist, wird es im ASICI- Ibérico -Antrag als Ort des Opfers erscheinen: CASTILLA und LEÓN. Das bedeutet nicht, dass die Tiere nicht in Extremadura aufgezogen wurden oder dass nach der Schlachtung die Heilung in Trockenställen in Extremadura erfolgt.
Genießen Sie ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis mit jedem Stück von J'Monesterio'Ibérica zu 100 % bellota paleta, bei dem Tradition, Geschmack und Qualität in jedem Bissen zusammenkommen.
Paleta zu 100 % bellota Ibérica J'Monesterio aus ibérica Schweinerasse, die frei auf Weiden im Süden Extremadura aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert wurden.
Zertifiziertes Produkt mit schwarzer Versiegelung und natürlicher Aushärtung von mehr als 12 Monaten (meist mehr als 16) in traditionellen Monesterio-Trockenschuppen.
Er zeichnet sich durch seinen tiefen Geschmack, sein intensives Aroma und die schmeidige Textur aus, die für die authentische ibérico bellota charakteristisch sind.
J’Monesterio, fundada em 2012 pelo mestre cortador Jesús García, é especializada na produção de presuntos premium. Depois de vencer o campeonato espanhol de cortadores de presunto, Jesús fundou sua fábrica usando gado próprio e familiar. Em 2018, a Arte Corte recebeu o prestigioso Golden Ham Award para o melhor jamón de bellota da Extremadura, além de ser reconhecida com o prêmio de melhor gado. Desfrute do sabor autêntico do melhor jamón ibérico da bellota com a Arte Corte.
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