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50% iberische Eichelschulter Los Hernández aus dem Santa Ana-Tal, nur wenige Kilometer von der berühmten Schinkenstadt Jerez de los Caballeros in Badajoz entfernt. Eine feine Palette handwerklich hergestellter Eicheln, die nach extremadurischer Tradition gereift sind. Die Familie Hernández folgt einem sorgfältigen Prozess von mindestens 24 Monaten der Reifung der iberischen Eichelschulter, die es ermöglicht, der Dehesa Extremeña den ganzen Geschmack zu verleihen.
Der Paleta Ibérica Los Hernández ist eine Explosion des iberischen Geschmacks mit dem Nachgeschmack der authentischen iberischen Eichelschulter im Mund.
Die paleta von bellota 50% ibérico Los Hernández stammt aus dem Santa Ana-Tal in der Nähe von Jerez de los Caballeros in Badajoz und wird mindestens 24 Monate lang nach extremaduraner Tradition handwerklich gereift. Dieses Produkt ist eine wahre Geschmacksexplosion ibérico , die die Authentizität der paleta von bellota widerspiegelt.
Seit mehr als 70 Jahren gibt es Jamones ibéricos Los Hernandez. Jerez de los Caballeros In Badajoz werden mit Sorgfalt und Leidenschaft hochwertige Schinken und Wurstwaren hergestellt, die noch immer in der vom Gründer selbst genutzten Trockenkammer auf natürliche Weise geräuchert werden. Dies entspricht der ersten Generation von Los Hernández, die sich mit Sorgfalt und Weisheit der Herstellung dieses gastronomischen Meisterwerkes widmete.
In diesem Sinne bleiben ihre Produkte so traditionell wie eh und je, auch wenn neue technologische oder logistische Fortschritte in die Prozesse eingeflossen sind. 60 Jahre reichen aus, um die richtigen Rezepte für einzigartige Schinken und Wurstwaren zu haben, die die traditionelle Essenz von Los Hernández darstellen.
Derzeit werden Tausende von Schinken produziert und sowohl national als auch international versandt. Im Laufe der Jahre haben sie alle Qualitäten dieses köstlichen Produkts zu schätzen gelernt.
Am Gaumen kommen alle Nuancen zur Geltung, mit einer Explosion der Aromen, die sich aus der Natürlichkeit des Salzungs- und Trocknungsprozesses ergeben, und das alles in einem günstigen Umfeld und mit Umweltelementen, die eine perfekte Kombination ergeben.
Jamóns ibéricos Los Hernandez aus Jerez de los Caballeros mit mehr als 60 Jahren Erfahrung in der Schinkenherstellung und 4 Generationen widmet die Familie Hernandez ihre ganze Zeit dem komplexen Prozess, den ein Stück Schinken oder iberisches Wurstfleisch erfordert.
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