L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique - Estrémadure Santos de Maimona
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique - Estrémadure Santos de Maimona

Jamones y Embutidos Morato
PIC_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg
109,93 € 20,94 €/kg
Le nom MORATO a une tradition de plus de 100 ans liée à l’industrie ibérique du jambon et de la saucisse, ayant son siège à Los Santos de Maimona. Les débuts de cette entreprise remontent à 1898 avec Felix Morato Carranza, grand-père des dirigeants actuels d’une entreprise familiale axée sur la salaison du meilleur jambon ibérique nourri au gland en...
pagaie appât
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique - Salamanque

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIC_50%_HPM
5-5,5 kg
92,90 € 17,70 €/kg
Le paleta d’appât 50% de Ledrada (Salamanque) est expédié directement de l’usine avec une traçabilité et une sécurité garanties. Jamones y Embutidos HPM fabrique ses produits ibériques sans gluten, en utilisant de la viande de porcs élevés dans sa propre ferme en mettant l’accent sur le bien-être animal. Cet appât à 50 % ibérica paleta a été spécialement...
Palette d’appâts de terrain Palette d’appâts de terrain 2
L’épaule ibérique

Épaule d’appât de campagne 50% Melquiades ibériques

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PICC_MELQUIADES_5,5-6kgs
130,00 € 22,61 €/kg
Paleta de 50% d’appâts de terrain ibérica de Melquiades Rodríguez à Zamora, envoyés à votre domicile avec une protection et une option de démarrage de la coupe, fabriqués de manière artisanale et garantis par CERTICAR.
Appât épaule 50% ibérique
  • -10%
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1007BB45_4,5-5,5kg
116,10 € 129,00 € 23,22 €/kg
Jambon Cebo 50% ibérique de la Sierra de Aracena, Huelva, qui combine l’intensité du porc ibérique avec le persillage juteux du duroc. Élevés dans des fermes sélectionnées avec un bien-être animal élevé et nourris avec leurs propres aliments, ces jambons sont affinés pendant un minimum de 24 mois et sont un délice pour les amateurs de jambon.
copie de Jamón de cebo 50 % ibérico tranchées - 3 copie de Jamón de cebo 50 % ibérico tranchées - 3 2
  • -30%
  • Neuf
L’épaule ibérique

copie de Jamón de cebo 50 % ibérico tranchées

Orígenes Ibéricos
LPIC_50_MAQ_OIB
59,95 € 85,64 €
Cette offre exceptionnelle équivaut à prendre un jamón de cebo de 7,5 kg déjà tranché et prêt à être servi. Nous vous envoyons 30 sachets de 100g./sachet de Jamón de cebo 50 % ibérico tranchés à la machine plus une enveloppe avec ses cubes et un sachet d’os. C’est exactement la même chose que si vous achetiez un jambon entier et qu’il était tranché dans...
Bellota Épaule Tranchant 50% Ibérique Bellota Épaule Tranchant 50% Ibérique 2
Palette ibérique coupée en tranches

Sachets d’épaule de gland 50% ibérique tranché à la machine

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_LM_50_MELQ
10 sachets
89,95 € 89,95 €/kg
Vous achetez 10 sachets (1 kg) de paleta de bellota ibéricaà 50 %, tranchés à la machine, provenant de porcs élevés à Salamanque et conservés pour offrir une saveur exceptionnelle. Le produit bénéficie de la garantie qualité de CERTICAR.
Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Ledrada
Jambon de Guijuelo

Épaule Cebo de Campo 75% AOP ibérique Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_DOP_75%_MM
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
93,90 € 22,09 €/kg
Le Paleta de cebo de campo 75% ibérica AOP Guijuelo Martín Matas est élaboré à Guijuelo avec les membres antérieurs de porcs ibériques à 75% protégés par l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Guijuelo. Le paleta recommandé pèse de 5 à 5,5 kg et produit environ 30 % de son poids en viande.
SUPER AFFAIRE !! Palette Pata Negra. 100% gland ibérique coupé au couteau SUPER AFFAIRE !! Palette Pata Negra. 100% gland ibérique coupé au couteau 2
Palette ibérique coupée en tranches

Palette Pata Negra. 100% ibérique Bellota coupé épaule avec un couteau

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg
94,50 € 94,50 €/kg
Épaule de bellota ibérique 100 %, tranchée au couteau par des maîtres coupeurs. Provenant d'animaux élevés dans la campagne de Salamanque, elle est affinée dans des conditions climatiques particulièrement favorables. Pour une saveur et un arôme exceptionnels. Certifié conforme à la réglementation du jambon ibérique par CERTIFICAR.
Sachets d’épaule de gland emballés sous vide
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche Bellota Épaule 50% ibérique. Séville

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_MAQ_50%_GAL
1 kg
59,90 € 59,90 €/kg
Cette tranche paleta de bellota 50 % de ibérica provient de porcs élevés en liberté dans la Dehesa de Huelva et d’Estrémadure, nourris avec des glands. Nous avons deux options : Format 1kg. En 10 sachets de 100 grammes chacun. Toujours emballé sous vide et avec « easy open ».
100% Épaule Bellota Ibérique d’Estrémadure tranchée à la machine
  • -20,00 €
Palette ibérique coupée en tranches

Bellota 100% ibérique épaule d’Estrémadure tranchée à la machine

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_LM_100%_IBERBAL_1KG
85,00 € 105,00 € 85,00 €/kg
Il s'agit d'une épaule de bellota 100 % ibérique, affinée pendant plus de 30 mois et dont l'équilibre en sel est optimal. Elle provient de porcs ibériques pure race élevés et nourris dans la dehesa El Baldío. Disponible en sachets de 100 grammes pour plus de confort.
Champ d’appât d’épaule 75% aspirateur de course ibérique. Salamanque Champ d’appât d’épaule 75% aspirateur de course ibérique. Salamanque 2
Palette ibérique coupée en tranches

Les ampoules paleta cebo 75 % se reproduisent ibérica le vide. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPICC_MAQ_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 kg 2,5 kg
34,90 € 69,80 €/kg
La race Paleta de cebo de campo ibérica cousue à 75 % coupée à la machine de Martín Matas est fabriquée avec des porcs ibériques de sa propre ferme. Il s’agit d’une option spéciale de jambon cebo campo de haute qualité, expédié directement de votre séchoir à Ledrada.
Tranche Bellota Épaule 75% Ibérique Tranche Bellota Épaule 75% Ibérique 2
Palette ibérique coupée en tranches

Sachets tranchés paleta bellota 75 % Ibérico

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPIB_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 kg 2,5 kg
36,90 € 73,80 €/kg
Le tranché de jambon de bellota ibérique à 75% Martín Matas offre une qualité et un confort incomparables. Il provient de l'élevage familial dans la Dehesa Salmantina et Extrémadure, dirigé par Justo et Alberto Martín, représentant la quatrième génération dédiée au monde du jambon de bellota. Sa production à Guijuelo garantit un produit exceptionnel de la...
50% Appâtpaleta Ibérica Monesterio 50% Appâtpaleta Ibérica Monesterio 2
  • -12%
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de Cebo 50% Ibérica Monesterio tranché gratuitement

Arte Corte Monesterio
LPIC_50%_AC
72,00 € 81,82 € 15,16 €/kg
Le paleta de Monesterio de cebo 50 % Raza Ibérica, 4,5-5 kg, tranché et emballé sous vide,Fabriqué et découpé à la main par Jesús García. Porcs élevés en Extremadura et épaules séchées pendant 12 à 14 mois. Il se distingue par sa saveur unique et son excellent rapport qualité-prix, offrant 14 sachets de 100 grammes chacun. Ce produit n’est servi qu’en...
Paleta de cebo 50 % Ibérica J’Monesterio tranché COUTEAU - paleta ibérica de cebo de campo et cebo - - 1 Paleta de cebo 50 % Ibérica J’Monesterio tranché COUTEAU - paleta ibérica de cebo de campo et cebo - - 1 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de cebo Ibérica 50 % Ibérica J’Monesterio

J’Monesterio
PIC_50_JM
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
79,95 € 18,81 €/kg
Paleta de cebo 50 % de Raza Ibérica J’Monesterio fabriqué à Monesterio, berceau de la jamón ibérico d’Estrémadure. Il provient de porcs nourris avec des céréales et élevés dans des fermes du sud de Extremadura. Séchage pendant plus de 14 mois dans des salles de séchage naturelles, où le climat froid et sec offre un arôme intense, une grande juteuse et un...
Bellota épaule 50% Iberian Extremadura Morato
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Iberian Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg 6-6,5 kg
142,75 € 27,19 €/kg
La paleta de bellota 50% Ibérica Morato provient de l’un des producteurs les plus primés d’Estrémadure, avec une qualité soutenue par de nombreux prix tant dans son jambon que dans le paleta ibérica Morato.
Épaule Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanque
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_50%_SIG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
85,90 € 20,21 €/kg
L’épaule d’engraissement SAN INGELMO 50% ibérique provient de porcs élevés dans les fermes de la famille Ingelmo à Salamanque, en mettant l’accent sur une sélection génétique minutieuse et une alimentation basée sur les pâturages et les baies. De plus, ils offrent la possibilité de parrainer un porc ibérique et de visiter leurs fermes.
Épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’Origine Los Pedroches Épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’Origine Los Pedroches 2
Jambon de Los Pedroches

100% ibérique Bellota Appellation d’Origine Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_DO_AGP
4-4,5 kg
139,95 € 32,93 €/kg
Paleta de 100% bellota Ibérica AOP Los Pedroches, également connue sous le nom de Pata Negra. Produit à Pozoblanco, Córdoba, par la famille Martín. Il se distingue par sa chair foncée, juteuse et bellota saveur. Très appréciée par les amateurs de ibérico, avec un rendement maigre de 30% de son poids brut.
Bellota épaule 75% AOP ibérique Guijuelo Martín Matas
Jambon de Guijuelo

Bellota épaule 75% AOP ibérique Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_75%_MM
4-4,5 kg
117,90 € 27,74 €/kg
La paleta de bellota 75% de race ibérica AOP Guijuelo Martín Matas est élaborée à partir de porcs issus du bétail familial et sous la supervision de l’AOP Jamón de Guijuelo. Il est affiné dans des caves naturelles dans les séchoirs de Guijuelo et Ledrada. Les épaules plus grandes donnent 35 % de viande, tandis que 4 à 4,5 kg donnent 30 %. Toutes les...
Appât d’épaule de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_75%_MM
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
88,90 € 20,92 €/kg
Le Martín Matas à 75 % Paleta de cebo de campo ibérica est fabriqué à Ledrada, Salamanque, avec les membres antérieurs de 75 % de porcs ibériques de la ferme familiale. Ces porcs sont nourris d’aliments et de ressources naturelles tout en profitant de longues promenades dans la campagne de Salamanque.
Bellota Épaule Estrémadure
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Fontaines de León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB100%_CARDENO
4,5-5 kg
145,00 € 30,53 €/kg
Le Ibérica bellota paleta 100% de Fuentes de León, fabriqué par Cárdeno sous la marque El Serrano, 1910, se caractérise par sa saveur unique et durable grâce à son processus d’affinage d’au moins 2 ans dans des grottes. Il s’agit d’un luxe gastronomique à prix d’usine, et les produits de Cárdeno ont reçu des prix internationaux lors des Great Taste Awards.
Épaule d’appât de terrain 50% ibérique
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât de terrain 50% ibérique - Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PICC_50%_OLALLA
5,5-6 kg
112,00 € 19,48 €/kg
Le Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica est un goût délicieux, fabriqué selon des coutumes artisanales. Les porcs sont élevés en liberté dans des chênes verts et des chênes-lièges, et le paleta est affiné pendant au moins 27 mois dans des séchoirs naturels. Il offre un goût agréable et doux, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Épaule Bellota
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Saint Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PIB_50%_SIG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
99,90 € 23,51 €/kg
L’épaule de bellota 50 % ibérique de San Ingelmo provient des pâturages de la famille Ingelmo à Salamanque. Il est fabriqué de manière artisanale, offrant la saveur traditionnelle des épaules ibériques authentiques. Ces sucettes glacées aux glands ont une garniture de bacon plus élevée pour maintenir la jutosité de la viande, avec un rendement d’environ...
Lot ibérique de jambon nourri au gland Lot ibérique de jambon nourri au gland 2
Offrez des produits ibériques

Pack spécial Bellota Épaule + 2 bougies chorizo + Fromage

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PACK_ESPECIAL_MELQUIADES
99,00 € 60,00 €/kg
Lot spécial pour réaliser un panier de Noël présenté dans une boîte cadeau contenant : 10 sachets de paleta de bellota 50 % ibérica tranchés à la machine pour un poids total de 1kgs 2 Bougie chorizo Ibérico supplémentaire 200 grs. 1 quartier de fromage de brebis affiné au lait cru 400grs (origine Zamora)
Bellota 100% ibérique coupée au couteau (Salamanque) Bellota 100% ibérique coupée au couteau (Salamanque) 2
Palette ibérique coupée en tranches

Bellota 100% ibérique coupée au couteau (Salamanque)

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LPIB-100%-CERDOH!_1kg
84,00 € 84,00 €/kg
Le paleta de bellota 100% Ibérica de Cerdoh ! il est unique et provient de Ciudad Rodrigo, Salamanque. Il est obtenu à partir de porcs ibériques de la lignée sans poils, connus pour leur petite taille et la jutosité de leur viande. Ce paleta est tranché à la main et emballé sous vide pour une consommation facile.
Lot ibérique Spécial Noël Lot ibérique Spécial Noël 2
Packs ibériques

Lot ibérique avec 50% d’épaule d’appât ibérique. Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
Lote_Monfrague_Reserva
199,95 € 27,58 €/kg
Ce pack de ibérico sans gluten et sans lactose comprend du paleta ibérique, de la longe, du chorizo et de la saucisse, ainsi qu’un paleta d’appâts de terrain Sierra de Monfragüe. Ces produits sont fabriqués à la main dans le respect de la tradition de l’Estrémadure et sont idéaux pour ceux qui recherchent des saveurs ibériques authentiques.
50% Ibérica Appât de terrainpaleta d’Estrémadure Los Baldíos - paleta ibérica de cebo de campo et d’appâts - - 1
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PICC_IBERBAL
99,50 € 19,90 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de taille optimale et élégante, produite par IBERBAL à la Finca Los Baldíos d’Arroyo de La Luz, Cáceres. Les porcs ibériques sont élevés activement sur plus de 500 hectares, ce qui permet d’obtenir un équilibre parfait en matière grasse. Cette production limitée et sélective garantit la traçabilité absolue de chaque paleta.
Vue
Bellota épaule 50% ibérique Jerez de los Caballeros
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_50%_HDEZ
4-4,5 kg 4,5-5 kg
137,98 € 32,47 €/kg
Le paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández provient de la vallée de Santa Ana, près de Jerez de los Caballeros à Badajoz, et est affiné de manière artisanale pendant au moins 24 mois, selon la tradition estrémadurienne. Ce produit est une véritable explosion de saveurs ibérico qui reflète l’authenticité de bellota's paleta.
Paleta de bellota 100% Ibérica Paleta de bellota 100% Ibérica 2
  • -10%
Palette ibérique bellota

100% bellotapaleta Ibérica MONESTERIO Tranché au couteau

Arte Corte Monesterio
LPIB_100%_AC
125,00 € 138,89 € 89,29 €/kg
Savourez le goût exceptionnel des bellota paleta ibérica 100 % Arte y Corte tranchés à la main. Avec une teinte rosée et des veines blanches, c’est un régal sain. Présenté en 14 sachets de 100 grammes, coupé au couteau et emballé sous vide. Achetez maintenant à un prix avantageux ! Ce produit n’est servi qu’en tranches. L’option de produit en pièce n’est...
Tranches Paleta Bodega Reserva
Jambon Duroc

Tranches Paleta Bodega Reserva, Morato - Estrémadure

Jamones y Embutidos Morato
LPGR-MORATO
47,90 € 35,48 €/kg
Le vin tranché de paleta Bodega Reserva Morato, en Estrémadure, est emballé sous vide dans 15 sachets de 90 grammes. Il provient de porcs sélectionnés et croisés avec DUROC, nourris avec des aliments dans les Campos de Extremadura. Suivez le processus de fabrication du Jamón Ibérico primé Morato.
Bellota épaule 50% ibérique désossée
Épaule ibérique désossée

Bellota Épaule 50% ibérique désossée et polie San Ingelmo

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
DESH_PIB_SIG
2,5-3 kg 2-2,5 kg
94,90 € 42,18 €/kg
Jambon d’épaule de bellota 50% ibérique désossé et poli de San Ingelmo à Salamanque. Il est livré en morceaux à couper à la maison avec une trancheuse. Il est recommandé de le conserver à basse température pour faciliter la coupe. Il provient de la ferme familiale de Jamones San Ingelmo.
Épaule de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PICC_HPM
4,5-5 kg 5-5,5 kg
94,90 € 19,98 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de Ledrada, directement du producteur à votre domicile, avec une traçabilité garantie. Poids moyen de 5 kg. Avec le numéro de sceau, vous pouvez obtenir des informations supplémentaires via l’application ASICI Ibérico .
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica - Estrémadure - cebo de campo paleta ibérica et appâts - - 1
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât de campagne 50% ibérique - Estrémadure

Jamones y Embutidos Morato
PICC_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg
116,50 € 22,19 €/kg
Le nom MORATO a une tradition de plus de 100 ans liée à l’industrie ibérique du jambon et de la saucisse, ayant son siège à Los Santos de Maimona. Les débuts de cette entreprise remontent à 1898 avec Felix Morato Carranza, grand-père des dirigeants actuels d’une entreprise familiale axée sur la salaison du meilleur jambon ibérique nourri au gland en...
Épaule Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanque
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

2xAppât de terrain d’épaule 50% ibérique San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2xPICC_50%_SIG
2 pièces (4-4,5 kg) 2 pièces (4,5-5 kg)
164,90 € 38,80 €/kg
Le SAN INGELMO à 50 % Paleta de cebo de campo ibérica est fabriqué exclusivement avec des porcs élevés dans les fermes de la famille Ingelmo à Salamanque. Ces porcs reçoivent un régime spécial à base d’herbes et de baies. De plus, la famille Ingelmo offre la possibilité de parrainer un cochon ibérico et de visiter leurs fermes.
Palette Bellota 100% ibérique faite à la main. Señorio Porrino Palette Bellota 100% ibérique faite à la main. Señorio Porrino 2
Palette ibérique bellota

Palette Bellota 100% ibérique faite à la main. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_100%_SP
3,5-4 kg 4-4,5 kg 4,5-5 kg
99,95 € 26,65 €/kg
Bellota épaule 100% de race ibérique, fabriquée à la main dans la Dehesa d’Estrémadure, obtenue à partir des extrémités antérieures du meilleur porc ibérique nourri avec des glands et des racines de plantes pendant la montanera. Señorío Porrino propose cette jambe noire de l’ibérique, reconnue pour sa saveur et sa texture juteuses, comme une pièce maison...
Épaule d’appât ibérique, Sierra de Monfragüe
  • Pack
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta Cebo De Campo 50 % Ibérica, Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
PICC-50-sierra-monfrague_5-5.5kg
134,95 € 25,70 €/kg
Paleta à partir de cebo Campo 50 % ibérica fabriqués à partir des membres antérieurs du porc ibérico, connu pour le célèbre Jamón Ibérico de Extremadura. Pesant environ 5 à 5,5 kg et affinant au moins 15 mois, ce paleta est plus juteux que le champ jamón de cebo ibérico.
Centro Paleta Cebo Campo
Épaule ibérique désossée

Centro Paleta Cebo Campo 50% Ibérica San Ingelmo - Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
DESH_PICC_SIG
2,5-3 kg 2,1-2,5 kg
89,90 € 39,09 €/kg
San Ingelmo 50% Ibérique Cebo Campo Shoulder Center à Salamanque. Il est livré désossé et poli en morceaux pour être coupé à la maison avec une trancheuse. Il est recommandé de le conserver à basse température pour faciliter la coupe. Il provient de la ferme familiale de Jamones San Ingelmo.
Tranché à 100 % bellota paleta ibérica Tranché à 100 % bellota paleta ibérica 2
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche d’épaule Bellota 100% ibérique, Campo de Argañán - Salamanque

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
PIB-CERDOH!_lonch
300g 600g 900g
34,90 € 116,33 €/kg
Le paleta de bellota 100% Ibérica de Cerdoh ! est une délicieuse spécialité de Ciudad Rodrigo, Salamanque, élaborée à partir de porcs ibériques de la lignée glabre. Ces porcs sont connus pour leur petite taille et la jutosité exceptionnelle de leur viande. Le paleta est tranché à la main et emballé sous vide en 15 sachets de 60 grammes, d’un poids total...
Appât d’épaule tranché de Campo
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule tranchée Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPICC_MAQ_50%_SIG_1kg
54,90 € 54,90 €/kg
L’épaule d’engraissement SAN INGELMO 50% ibérique provient de porcs élevés dans les fermes familiales Ingelmo à Salamanque. Les porcs sont nourris avec une alimentation à base d’herbe et de baies, ainsi que des aliments sélectionnés. Cette famille offre la possibilité de parrainer un porc ibérique dans ses fermes. Si vous souhaitez plus d’informations sur...
Paleta de bellota 100 % Ibérica. J’Monesterio
Indisponible
Palette ibérique bellota

100 % bellotapaleta Ibérica J’MONESTERIO

J’Monesterio
PIB_100_JM
84,95 € 22,65 €/kg
Paleta de 100 % bellota Ibérica J’Monesterio provenant de ibérica races de porcs élevés en liberté dans les pâturages du sud de Extremadura et nourris avec des glands pendant la montanera. Produit certifié avec sceau noir et durcissement naturel de plus de 12 mois (généralement plus de 16) dans les hangars de séchage traditionnels de Monesterio. Il se...
Vue
Épaule Bellota Épaule Bellota 2
  • -20,00 €
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche Bellota Épaule 50% Ibérique d’Estrémadure

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPIB_1kg_Iberbal
75,00 € 95,00 € 75,00 €/kg
Paleta de bellota 50 % de Ibérica tranchées, provenant de porcs élevés en plein air, dans des sachets de 100 grammes emballés sous vide pour une dégustation pratique et fraîche.
Sachets d’épaule de gland emballés sous vide
Palette ibérique coupée en tranches

Couteau ibérique Bellota Shoulder tranché 50%. Séville

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_50%_GAL
1kg 2 kg
94,90 € 94,90 €/kg
Tranches de paleta de bellota 50 % Ibérico de Séville au couteau. Il provient de porcs ibériques élevés à Dehesas de Sevilla, nourris exclusivement de glands. 1 sachet de 100 grammes chacun, emballé sous vide, est présenté à un prix abordable.
Bellota épaule 50% ibérique d’Estrémadure Dehesa Los Baldíos
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique d’Estrémadure Dehesa Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_50%_Iberbal
4,7-5,3 kg 5,4-6 kg 6-6,6 kg
119,90 € 23,98 €/kg
Paleta de bellota 50 % de Ibérica de première qualité de la Dehesa Los Baldíos d’Arroyo de La Luz, Cáceres, élevés dans une ferme qui garantit la traçabilité et le niveau de graisse idéal pour les porcs.
Paleta de bellota 50 % Ibérica MONESTERIO
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 50 % Ibérica MONESTERIO

Arte Corte Monesterio
PIB_50%_AC
1 pièce (4,5-5 kg) 2 pièces (4,5-5 kg)
147,06 €
Découvrez le paleta authentique de bellota Ibérica Ibérica 50 % Raza d’Arte Corte, fabriqué à Monesterio. Profitez de cette paleta et recevez ce produit ibérico exquis chez vous en un seul clic, idéal pour toute occasion mémorable.
Épaule Bellota Épaule Bellota 2
Palette ibérique bellota

100% ibérique Bellota épaule Navarretinto Extremadura

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_100%_NAVA_5KG
256,25 € 51,25 €/kg
Le paleta de Navarretinto 100% bellota ibérica est un délice exceptionnel pour les amateurs de ibérico. Produit par Navarretinto, réputé dans le monde de la ibérico pure. Cette paleta est appréciée des chefs étoilés et se trouve dans les épiceries fines. Une occasion unique de déguster des paleta authentiques de bellota ibérica.
Épaule Cebo de Campo Loncheda Épaule Cebo de Campo Loncheda 2
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Cebo de Campo 50% Tranché Ibérique San Ingelmo

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_MAQ_50%_SIG_1,8KG
79,90 € 44,39 €/kg
50% d’épaule d’engraissement ibérique de SAN INGELMO, produite avec des porcs de leurs fermes de Salamanque. Il est vendu en 18 sachets emballés sous vide d’un poids total de 1,8 kg. L’épaule est tranchée et à un prix attractif. Les porcs sont nourris avec de l’herbe, des baies et des aliments sélectionnés. La famille Ingelmo s’occupe de la génétique des...
Épaule désossée de Bellota 50% ibérique
Épaule ibérique désossée

Bellota épaule désossée 50% Ibérica, Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
DESHU_PIB_50_MELQ_2,4-2,8kgs
169,00 € 65,00 €/kg
Paleta désossé à partir de bellota 50% ibérica, de ibérica race, avec une certification de 24 mois d’affinage selon la norme de qualité du porc ibérico. Cette paleta est livrée sans bacon ni croûte et est emballée sous vide.
Sachets d’épaule d’appât 50% ibérique Segovia Garcinuño Sachets d’épaule d’appât 50% ibérique Segovia Garcinuño 2
Palette ibérique coupée en tranches

Sachets d’épaule d’appât 50% ibérique Segovia Garcinuño

Embutidos ibéricos Garcinuño S.L.
LPIC_Garcinuno_2kgs
88,63 € 44,32 €/kg
Ils proposent une offre de 2 kg d’appâts à 50 % Ibérica paleta sachets de Monterrubio, Ségovie, à moins de 38 € le kilogramme, une option économique. Le paleta provient d’animaux croisés, se caractérise par son tranchage frais et provient du bétail de la famille Garcinuño, élevé avec son propre aliment et une centrale photovoltaïque. Le paleta est...
Sachets de paleta de cebo Campo 50 % Ibérica tranchés au couteau- Zamora
Palette ibérique coupée en tranches

Sachets de Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica tranchés au couteau - Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
LPICC_50%_MELQUIADES_1kg
81,75 € 81,75 €/kg
Des enveloppes de 50 % d’appâts de plein champ paleta tranchées ibérica de Zamora, coupées à la main dans les installations de Melquiades Rodríguez à Coreses, garantissant sa fraîcheur. Le paleta provient de porcs élevés à Salamanque et possède la qualité certifiée CERTICAR.
Épaule de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de cebo Campo Ibérica 50 % de la race Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PICC_MATA_50%
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg 6-6,5 kg
99,90 € 23,51 €/kg
Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, issu de porcs ibériques élevés dans la campagne d’Estrémadure, offre une épaule juteuse au goût authentique. Inspirés d’une tradition séculaire, les animaux sont élevés et abattus à Badajoz, en prenant soin du bien-être animal et en garantissant une excellente qualité tout au long du processus de production.
Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Salamanque
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_50%_DG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
108,91 € 25,63 €/kg
Paleta de bellota 50 % ibérica Dehesa Grande, fabriqué par les agriculteurs de la coopérative Dehesa Grande. Il provient de porcs élevés dans les pâturages de la région des Arribes del Duero, avec une alimentation riche en glands de chêne vert et de chêne-liège. Cette paleta offre un excellent rapport qualité-prix, car elle est fabriquée directement par...
Épaule de gland ibérique 100% pure, Trevélez
Palette ibérique bellota

Épaule de gland ibérique 100% pure sans nitrites - La Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_100%_JUVILES
4,5-5 kg 6-6,5 kg
152,01 € 32,00 €/kg
L’épaule 100% ibérica bellota de Juviles, Grenade, est fabriquée par la famille Fernández selon les traditions naturelles depuis trois générations. Il provient de porcs ibériques nourris avec des bellota et des racines de plantes de la Dehesa, offrant une saveur intense et une texture onctueuse, sans additifs ni conservateurs.
Paleta de bellota 100% Ibérica. Pata Negra d’Estrémadure - paleta ibérica de bellota - - 1
  • -20,00 €
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata negra d’Estrémadure

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_100_Iberbal
5,4-6 kg
149,90 € 169,90 € 26,30 €/kg
Iberbal propose une paleta de Ibérica bellota 100% d’Estrémadure, de porcs 100% ibériques élevés et abattus dans la région, garantissant la qualité de ses produits ibériques.
Épaule de gland 100% ibérique. Sanchez Romero Carvajal Jagubo, SA Épaule de gland 100% ibérique. Sanchez Romero Carvajal Jagubo, SA 2
  • -20%
Cinq Valets

Sánchez Romero Carvajal Jabugo. paleta bellota 100 % ibérica

Jamones ibéricos Sanchez Romero Carvajal
PIB100%_SRC
4,5-5 kg 5-6kg
179,96 € 224,95 € 37,89 €/kg
Le ibérica bellota paleta à 100% de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. est un joyau de la jamón ibérico. Il provient de porcs élevés en plein air nourris uniquement de glands. Le processus d’affinage est artisanal et se déroule dans un environnement naturel déclaré réserve de biosphère par l’UNESCO.
Palette Pata Negra Baron de Ley
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Épaule de gland 100% ibérique D.O. Dehesa de Extremadura, Barón de ley

Jamones ibéricos Dehesa Barón de Ley
PIB_100%_DO_BLEY
5-5,5 kg
157,90 € 30,08 €/kg
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques. Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
Épaule artisanale de bellota 50% ibérique Épaule artisanale de bellota 50% ibérique 2
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Artisanal Ibérique. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_50_SP
4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
119,85 € 22,83 €/kg
Bellota épaule 50% de race ibérique faite à la main dans la Dehesa d’Estrémadure. Il provient de porcs nourris avec des glands et des racines de plantes pendant la montanera. Il se distingue par sa saveur juteuse et sa texture. Produit de haute qualité de Señorío Porrino.
Pack d’appâts tranchés paleta + bougie gland cadeau Pack d’appâts tranchés paleta + bougie gland cadeau 2
Palette ibérique coupée en tranches

Paleta de 50% d’appâts tranchés Ibérica + CADEAU

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
LPIC_50_MELQ_1kg_REGALO
80,52 € 40,26 €/kg
Offre spéciale : cebo 50 % Ibérico sachets tranchés paleta (1 kg) avec CADEAU de 2 bougies chorizo ibérico (400 g) et 2 bougies salchichón ibérico (400 g). Préparé selon la recette de la célèbre et primée marque Melquiades de Zamora. Avec la garantie qualité CERTICAR. Le paleta est emballé sous vide dans 10 sachets de 100 gr chacun.
Épaule de gland biologique 100% ibérique
Palette ibérique bellota

Épaule de gland biologique 100% ibérique sans additifs

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIBP_ECO_100%_JUVILES
6-6,5 kg
221,10 € 35,38 €/kg
Épaule ibérique de bellota 100% BIOLOGIQUE de la famille Fernández à Juviles, Grenade. Fabriqué de manière traditionnelle, sans additifs ni conservateurs. Il provient de porcs ibériques nourris de glands et de racines dans la montanera, se distinguant par sa saveur et son arôme uniques.
Épaule Bellota 100% ibérique. AOP Los Pedroches Épaule Bellota 100% ibérique. AOP Los Pedroches 2
Jambon de Los Pedroches

Bellota épaule 100% de race ibérique. DOP Los Pedroches - Haute Époque

PIB_100%_DOP_ERA
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg
174,88 € 41,15 €/kg
Exceptionnel pour notre haute qualité et notre attention. Bellota épaule 100% Ibérique DOP Los Pedroches, de porcs ibériques purs élevés en liberté et nourris avec des glands à Villanueva de Córdoba. Fait à la main, il offre une viande juteuse à saveur de gland. Produit de qualité d’Era Alta, reconnu pour son souci du détail dans les produits ibériques.
Épaule tranchée Bellota Pata Negra. Sanchez Romero Carvajal
Cinq Valets

Sánchez Romero Carvajal Jabugo tranché paleta bellota 100 % ibérica

Jamones ibéricos Sanchez Romero Carvajal
LPIB_100%_SRC_420gr
94,95 € 226,07 €/kg
Les 6 sachets de 100% paleta tranchés ibérica Sánchez Romero Carvajal sont un échantillon de qualité et d’authenticité, fabriqués à la main à Jabugo depuis plus de 140 ans. Ce ibérica bellota paleta 100% est présenté en sachets de 70 grammes, tranchés selon la coupe traditionnelle et emballés sous vide, idéal pour être dégusté en famille. Tous les...
Paleta bellota 100% ibérica Jabugo AOP. Huelva - Jambon de Jabugo (Huelva) - - 1
Jambon de Jabugo (Huelva)

Bellota épaule AOP 100% ibérique Jabugo. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_100%_DOP_CHAPARRO
4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
212,38 € 44,71 €/kg
Le paleta bellota 100% ibérica AOP Jabugo CHAPARRO AOP est produit par une entreprise ayant une longue tradition dans la fabrication de jambons bellota. Cette paleta provient de porcs ibériques élevés à Jabugo et se caractérise par sa jutosité. Vous pouvez trouver plus d’options de produits ibériques dans notre section de jambons et d’épaules pata negra.
Palette désossée d’appâts des champs
Épaule ibérique désossée

Épaule désossée de l’appât des champs 50% Ibérica, Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
DPICC_50_MELQ_2,4-2,8kgs
139,00 € 53,46 €/kg
Paleta désossé d' cebo de campo 50 % de ibérica, de race ibérica, sans bacon ni couenne, et emballé sous vide pour la présentation.
Épaule désossée de Cebo 50% Ibérica, Zamora Épaule désossée de Cebo 50% Ibérica, Zamora 2
Épaule ibérique désossée

Épaule désossée de Cebo 50% Ibérica, Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
DPIC_50_MELQ_2,4-2,8kg
139,50 € 53,65 €/kg
Paleta appâté à partir de 50 % ibérica ibérica de race, sans bacon ni couenne, et emballé sous vide pour la présentation.
100% Ibérique Bellota Épaule D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 100% Ibérique Bellota Épaule D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 2
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

100% Ibérique Bellota Épaule D.O.P. Dehesa de Extremadura

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
PIB_100%_DOP_SEN
4,5-5 kg 5-5,5 kg
193,00 € 40,63 €/kg
Le paleta de 100% bellota Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura est de qualité supérieure et bénéficie de la prestigieuse appellation d’origine « Dehesa de Extremadura ». Il est juteux et a une saveur intense. Présenté dans un coffret cadeau exclusif avec passeport de traçabilité. Sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers.
Paleta de bellota 100 % ibérica. 5Crics Paleta de bellota 100 % ibérica. 5Crics 2
Cinq Valets

Paleta Cinco Jotas bellota 100 % ibérica. Jabugo 5Jacks

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
PIB100_5jotas
4,5-5 kg 5-6kg
229,90 € 48,40 €/kg
Le Cinco Jotas paleta bellota 100 % ibérica est un produit de qualité exceptionnelle, produit par Sánchez Romero Carvajal, SA depuis 1879. Il provient de porcs élevés en liberté, se nourrit de glands et est un choix sûr à apprécier en famille.
Panier 100 % ibérica bellota paleta Panier 100 % ibérica bellota paleta 2
  • -10%
Paniers de Noël

Panier 100 % Race Ibérica bellota paleta

Arte Corte Monesterio
Cesta_LPIB_100_AC
69,95 € 77,72 €
Le panier de Noël Arte Corte est une sélection gourmande idéale pour les palais les plus exigeants. Comprend:5 sachets de 100 % Ibérico bellota paleta (500g)2 sachets de canne bellota Lomo (200g)1 sachet de bellota salchichón (100g)1 sachet de bellota chorizo (100g)2 quartiers de fromage artisanal.Chaque produit est soigneusement sélectionné pour son goût...
100% ibérique Don Ibérico Bellota épaule. Salamanque
  • -10%
Palette ibérique bellota

100% ibérique Don Ibérico Bellota épaule. Salamanque

Don ibérico - Ibéricos de Bellota
DI_PIB100
5-5,5 kg
179,96 € 199,95 € 34,28 €/kg
L’épaule de bellota 100% ibérique Don Ibérico est un joyau primé de la famille Sánchez Fernández, élevé dans des pâturages avec traçabilité et technologie. Lauréat du SUPERIOR TASTE AWARD avec 3 étoiles, choisi par des chefs étoilés Michelin.
tranché paleta de bellota 75 % Ibérico tranché paleta de bellota 75 % Ibérico 2
Palette ibérique coupée en tranches

Les sachets tranchés paleta 100 % bellota Ibérico

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPIB_100%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 kg 2,5 kg
44,90 € 89,80 €/kg
Tranché paleta 100 % bellota ibérico Martín Matas offre une qualité et un confort incomparables. Il provient du bétail familial propre dans la Dehesa Salmantina et en Estrémadure, mené par Justo et Alberto Martín, qui représentent la quatrième génération dédiée au monde de la jamón de bellota. Sa production Guijuelo garantit un produit exceptionnel, de...
100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 2
Palette ibérique bellota

100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIB_100%_GUILLEN
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
150,88 € 35,50 €/kg
Découvrez le 100% Ibérica bellota paleta de Guillén, un produit gastronomique obtenu à partir des pattes avant de porcs ibériques, nourris exclusivement de glands et de pâturages de pâturages. Avec ce soin dans l’environnement alimentaire et naturel, une saveur intense et une texture juteuse sont garanties qui distinguent le paleta ibérica authentique,...
Épaule d’appât ibérique Sierra de Barbellido
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Appât d’épaule de Campo 50% Ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PICC_50%_BAR_4,5-5KG
119,00 € 25,05 €/kg
Le 50% Paleta De Cebo De Campo Ibérica Sierra de Barbellido est élaboré à partir de porcs d’engraissement élevés en plein air en Estrémadure. Il a un sabot noir, avec un maigre rouge intense et de la graisse qui lui donne de la jutosité. Il a des saveurs et des arômes profonds et intenses. Produit de manière artisanale et avec un sceau numéroté vert pour...
Grand choix de palettes désossées
Épaule ibérique désossée

Centre de sucettes glacées désossées de grande sélection. Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
DPGS_MELQ_2,5-3kgs
63,05 € 22,93 €/kg
L’épaule désossée Gran Selección de la marque Melquiades est un produit de haute qualité, garanti par un producteur exceptionnel. Cette épaule désossée est livrée sans bacon ni croûte et est emballée sous vide. Il provient de porcs croisés DUROC, ce qui lui confère une saveur particulière et distinctive.
Paleta de bellota 100 % Ibérica 5'Jotas tranché à la main Paleta de bellota 100 % Ibérica 5'Jotas tranché à la main 2
Cinq Valets

Paleta Cinco Jotas Jabugo. Sachets de 12

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
PIB_LC_100_5jotas
199,95 € 208,28 €/kg
Paleta de 100 % bellota Ibérica 5Jotas, dans des sachets individuels de 80 grammes (paquet de 12 unités). Avec une saveur sucrée et aromatique, idéal pour les amateurs de gastronomie. Parfait pour cuisiner et encaster.
Bellota Épaule 50% Chêne Vert Ibérique Charra
Palette ibérique bellota

Épaule de gland ibérique 50% race ibérique, chêne vert

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_50%_CHARRA
4,5-5 kg
109,95 € 23,15 €/kg
50% d’épaule ibérique de bellota directement de l’agriculteur. Épaule ibérique nourrie de bellots, nourrie exclusivement de glands dans les vastes pâturages de la région de Campo de Argañán. La forêt de chênes verts la plus boisée de la Dehesa Salamantina.
Paleta De Cebo De Campo 50 % ibérica sans conservateur Paleta De Cebo De Campo 50 % ibérica sans conservateur 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule de Bait de Campo 50% ibérique sans conservateurs

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_JUVILES
5,5-6 kg
153,21 € 26,65 €/kg
L’épaule 50% ibérica Cebo de campo de Juviles est une paleta ibérica affinée pendant plus de 15 mois dans la municipalité de Juviles, Granada, dans la région de la Sierra Nevada. Chaque paleta comprend un certificat de portée ibérico qui fournit des informations sur sa traçabilité et son profil génétique. Il se distingue par son processus de durcissement...
Épaule Bellota tranchée
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche Bellota Épaule 50% ibérique. Saint Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPIB_50%_SIG
1kg 1,8 kg
79,90 € 79,90 €/kg
L’Épaule de Bellota San Ingelmo 50% Ibérique est un produit exclusif des pâturages de la famille Ingelmo à Salamanque. Il s’agit d’une épaule ibérique fabriquée de manière artisanale qui offre la saveur traditionnelle authentique des épaules ibériques.
Le ibérico qui vous touche. paleta de bellota Le ibérico qui vous touche. paleta de bellota 2
  • -30%
Palette ibérique coupée en tranches

Paleta cas de bellota 50% Ibérica. Huelva. Boîte ibérique

Iberic box
IBX_2001BB13_PIB50%
47,01 € 67,15 € 117,53 €/kg
Paleta bellota 50% Ibérica tranché, prêt à consommer. Il fusionne l’intensité du porc ibérico et la douceur du porc Duroc, élevé dans des pâturages avec des glands. Processus d’affinage de plus de 24 mois dans la Sierra de Aracena, pour un goût splendide.
Plat de paletatranché Plat de paletatranché 2
Palette ibérique coupée en tranches

Paleta de bellota 100% race ibérica tranchée au couteau - Double F

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LPIB_100_DOBLEF
0,8 kg 0,4 kg
42,90 € 107,25 €/kg
Découvrez le paleta de 100 % Ibérica bellota au couteau de Double F, résultat de l’héritage et des connaissances de la famille Díaz, agriculteurs de troisième génération dans les montagnes de Huelva et de Séville. Depuis 2004, ils affinent leurs propres jambons à partir de porcs 100 % ibériques nourris avec de la bellota, offrant ainsi un produit d’une...
Shoulder Bait de Campo 100% Ibérique Bio sans additifs
Jambon ibérique bio

Shoulder Bait de Campo 100% Ibérique Bio sans additifs

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_ECO_100%_JUVILES
5,5-6 kg
165,07 € 28,71 €/kg
L’épaule d’appât de terrain 100% ibérique ORGANIC est fabriquée à Juviles, Grenade, par la famille Fernández selon des méthodes de séchage traditionnelles 100% naturelles, avec une tradition de 3 générations. Il provient de porcs ibériques nourris avec de l’herbe et des fruits de la forêt de la Dehesa, ainsi que des aliments sélectionnés. Il est reconnu...
Appâtpaleta Ibérico Appâtpaleta Ibérico 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Appâtpaleta Ibérico - Sánchez Bermejo + Porte-jambon et couteau Cadeau

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
PIC_50%_DS
124,90 € 23,79 €/kg
L’ibérique Dionisio Sánchez Bermejo offre une expérience culinaire unique avec son paleta de Cebo Ibérico. Nous sélectionnons des porcs ibériques de poids et d’âge optimaux, garantissant une qualité supérieure. Affiné pendant 24 mois dans des séchoirs naturels, notre paleta se distingue par son arôme et sa saveur exceptionnels. Sans gluten, sans colorant,...
Rituel 100 % bellota paleta Ibérica 5'Jotas Rituel 100 % bellota paleta Ibérica 5'Jotas 2
Cinq Valets

Ritual paleta Cinco Jotas Jabugo bellota 100 % Ibérica

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
RD_PIB_100_5jotas
304,95 € 238,24 €/kg
Profitez du goût sucré, juteux et aromatique du 100 % bellota paleta Ibérica Cinco Jotas avec ce paquet de 16 sachets de 80 g, coupés en machine et emballés individuellement, fabriqués avec des porcs 100 % ibériques élevés en liberté et nourris avec des glands, idéal pour les apéritifs et les moments gourmands.
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PICC_50%_GUILLEN
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
114,75 € 27,00 €/kg
Découvrez le Ibérica Paleta De Cebo De Campo 50% Race de Guillén, fabriqué à partir des pattes avant de porcs ibériques nourris aux céréales, aux aliments et aux ressources naturelles du champ. Produit avec un soin méticuleux, ce paleta se distingue par son engagement envers l’excellence gastronomique, étant parfait pour toute occasion spéciale et idéal...
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérico 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

50% Ibérico Cebopaleta - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIC_50%_GUILLEN
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
108,38 € 25,50 €/kg
Profitez de la tradition espagnole avec notre Ibérica paleta Cebo de race à 50%, de haute qualité et obtenue à partir de porcs ibériques nourris avec des céréales et des aliments. Cette paleta Guillén est synonyme de saveur et d’authenticité, idéale pour les amateurs de bon jambon.
Épaule Bellota Épaule Bellota 2
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée au couteau Navarretinto Extremadura

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_LONCH_100%_NAVA
10 sachets 20 sachets
133,30 € 22,22 €/kg
L’épaule de bellota 100% ibérique Navarretinto est appréciée des connaisseurs et des chefs étoilés. Il offre des options de tranchage et est un produit exceptionnel du célèbre Navarretinto.
Tranches paleta ibérica de cebo. Dionisio Sánchez - tranches paleta ibérica - - 1
Palette ibérique coupée en tranches

Tranches paleta ibérica de cebo. Dionisio Sánchez

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
LPIC_50_DS
0,5 kg 1 kg 0,7kg
40,90 € 81,80 €/kg
L’ibérique Dionisio Sánchez Bermejo se consacre à offrir une expérience culinaire unique, en sélectionnant des spécimens ibériques de qualité optimale et en garantissant l’excellence, l’artisanat et la tradition. Son cebo Ibérico paleta, affiné pendant 24 mois dans des séchoirs naturels, se distingue par sa saveur et son arôme exceptionnels, sans gluten,...
100% ibérique ibérique Bellota épaule ibérique
  • -10%
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1003BB45_4,5-5,5kg
179,10 € 199,00 € 35,82 €/kg
Épaule de bellota 100% ibérique de la Sierra de Aracena, Huelva, qui combine la saveur et les propriétés uniques du jambon ibérique 100% ibérique de bellota avec l’intensité de l’épaule. Il est conforme à la réglementation de qualité ibérique avec le Black Label, qui certifie sa pureté. Cette palette offre une expérience culinaire pleine de nuances grâce...
Bellota épaule 50% ibérique. Ibericbox
  • -10%
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1005BB45_4,5-5,5kg
161,10 € 179,00 € 32,22 €/kg
Épaule de bellota 50% ibérique au goût délicat et harmonieux, rehaussée par l’intensité caractéristique de l’épaule, qui résulte de l’association du porc ibérique et du juteux persillage de porc Duroc. Élevé dans des pâturages naturels et nourri de glands, il lui confère une délicatesse qui en fait l’un des meilleurs mets délicats au monde.
Paleta de bellota 100% ibérico. Seigneurie de Montanera Paleta de bellota 100% ibérico. Seigneurie de Montanera 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% ibérico. Seigneurie de Montanera

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
PIB_100%_SEN
4,5-5 kg 5-5,5 kg
174,00 € 36,63 €/kg
Le 100% ibérico bellota paleta de Señorío de Montanera se distingue par sa pureté raciale et sa saveur chaleureuse. De fabrication artisanale, il offre une matière grasse rouge maigre et juteuse intense, gage de qualité gourmande. Présenté dans un coffret cadeau avec un passeport de traçabilité, il est sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers.
Paleta de bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta de bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% Ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIB_100%_MXT
5,5-6 kg
169,00 € 29,39 €/kg
Le 100% Ibérica bellota paleta de Maextre se distingue par sa qualité exceptionnelle, avec infiltration intramusculaire de graisse et séchage pendant au moins 2 ans. Elevé en liberté dans les pâturages d’Estrémadure, le porc profite plus d’un an et demi en plein air, se nourrissant exclusivement de glands et d’herbe, ce qui garantit un produit d’une...
Paleta de bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén Paleta de bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 75% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIB_75%_GUILLEN
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
148,75 € 35,00 €/kg
Découvrez la paleta de bellota 75% Raza Ibérica de Guillén, obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques nourris exclusivement de glands et de pâturages de pâturages, ce qui garantit une saveur imbattable et une texture lisse et juteuse. Produit par Guillén, ce paleta se distingue par sa qualité supérieure et sa saveur unique, idéale pour des...
Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos
Paniers de Noël

Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
Cesta_PIB100_Iberbal
134,95 €
Le panier gastronomique Dehesa de los Baldíos apporte paleta bellota together 100 % Ibérica, du fromage de brebis, des picos et des regañás avec de l’huile d’olive extra vierge, du chorizo, du salchichón et du pâté ibérico, offrant une sélection parfaite à offrir ou à déguster ce Noël.
Panier de Saveurs Ibériques – Charra Holm Oak - Salamanque
Paniers de Noël

Panier de Saveurs Ibériques – Charra Holm Oak - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
Cesta_Sabores_CHARRA
234,95 €
Célébrez Noël avec le panier Saveurs de chêne Charra, un hommage à l’excellence des produits ibériques qui comprend un paleta de 100 % bellota Ibérica (5 kg), Lomo, Lomito, chorizo, salchichón et ibérique bellota Longaniza, ainsi que chorizo de voile, Barbada et Farinato Ibéricos, alliant tradition et qualité pour vivre une expérience gastronomique unique...
Paleta de bellota 50 % Ibérica tranché - Ibéricos Guillén
Palette ibérique coupée en tranches

Paleta de bellota 75 % Ibérica tranché - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
LPIB_75_GUILLEN
92,00 € 92,00 €/kg
Profitez de la saveur inégalée de la paleta de bellota 75 % Ibérica Iberícos tranchés Guillén, un produit gastronomique issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris de glands et de pâturages issus du pâturage. Découpé à la machine puis emballé sous vide, il conserve sa texture, son arôme et sa saveur caractéristiques, offrant une expérience...
2xPalette de bellota 50 % Ibérica 2xPalette de bellota 50 % Ibérica 2
Palette ibérique bellota

2xPalette de bellota 50 % Ibérica. San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2XPIB_50%_SIG
2 pièces (4-4,5 kg) 2 pièces (4,5-5 kg)
194,90 € 45,86 €/kg
La paleta de bellota 50 % ibérica de San Ingelmo provient des pâturages de la famille Ingelmo à Salamanque. Il est fabriqué de manière artisanale, offrant la saveur traditionnelle des épaules ibériques authentiques. Ces épaules bellota ont une couverture de bacon plus élevée pour maintenir la jutosité de la viande, avec un rendement d’environ 30 %.
100 % bellotapaleta ibérico Los Hernández, Jerez de los Caballeros - paleta ibérica de bellota - - 1
Palette ibérique bellota

copy of Bellota épaule 50% ibérique Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_100%_HDEZ
4-4,5 kg 4,5-5 kg
146,13 € 34,38 €/kg
Le paleta de 100 % bellota ibérico Los Hernández provenant de porcs engraissés à l’époque de la Montanera, qui engraissent environ 5/6 @ (57,5/69 kilogrammes) à partir de glands et de ressources naturelles de la Dehesa. Poids : environ 5 kg. Certifié par Araporcei : CP-IB-309/24
Paleta de bellota 100 % ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta de bellota 100 % ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100 % Ibérico. Maextre tranché au couteau

Ibéricos de Extremadura Maextre
PACK_PIBLonch_100%_MXT
155,00 €
Le Ibérica bellota paleta 100 % de Maextre se distingue par sa qualité exceptionnelle, avec une infiltration et un assèchement de graisse intramusculaire pendant au moins 2 ans. Découpé au couteau et prêt à servir. Il est présenté dans 13 sachets individuels ainsi que ses taquitos et ses os. Élevé en liberté dans les pâturages d’Estrémadure, le cochon...
Palette d’appâts ibériques. Julian del Águila Palette d’appâts ibériques. Julian del Águila 2
Indisponible
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique - Julián del Águila, Salamanque

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIC_50%_JdA
79,95 € 18,81 €/kg
L’épaule 50% ibérique de Cebo de la famille Julián del Águila est méticuleusement supervisée par son département qualité. Les jambons et les épaules ibériques de Julián del Águila sont certifiés par le label de qualité Tierra de Sabor.
Vue
Appât épaule 50% Ségovie ibérique
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% Ségovie ibérique

Embutidos ibéricos Garcinuño S.L.
PIC_50%_Garcinuno
74,95 € 15,78 €/kg
Paleta de 50% ibérica engraissement de la famille Garcinuño, provenant d’animaux engraissés avec leur propre alimentation, riche en acide oléique. Fabriqué de manière traditionnelle et avec un minimum de 12 mois d’affinage, ce paleta de Ségovie offre une grande jutosité et un persillage spécial grâce à la lignée Lampina. À un prix attractif, il s’agit...
Vue
Paleta de Cebo 50% Ibérico - Los Hernández - Estrémadure - paleta ibérica - - 1
Indisponible
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique - Los Hernández - Estrémadure

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIC_50%_HDEZ
72,50 € 15,26 €/kg
Épaule ibérique Cebo de haute qualité 50% race ibérique fabriquée en Estrémadure par la famille Hernández. Il est fabriqué selon la recette traditionnelle de la région, avec des porcs sélectionnés et un affinage minimum de 20 mois.
Vue
Appât épaule 50% ibérique. Principaux sommets Appât épaule 50% ibérique. Principaux sommets 2
Indisponible
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique. Grands sommets. Huelva

PIC_50%_NATURBERIA
59,00 € 13,11 €/kg
Les jambons Naturberia sont fabriqués à Cumbre Mayores, Huelva, avec trois générations de tradition familiale. Cette épaule d’engraissement 50% ibérique a été soigneusement sélectionnée par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes. Ils proposent une palette dont le rendement dépasse généralement 30% du...
Vue
Épaule Cebo 50% Ibérica. Villares de La Reina (Salamanque)
Indisponible
L’épaule ibérique

Paleta de cebo ibérica 50 % R.I. El Real. Villares de La Reina

Jamones ibéricos El Real.
PIC_50%_JREAL
49,00 € 9,33 €/kg
Paleta de Cebo 50% Ibérica El Real est une option abordable de la gamme ibérique El Real. Il est fabriqué dans leurs séchoirs artisanaux à jamón ibérico à Villares de la Reina, Salamanque. Un paleta d’appât fournit généralement environ 30 à 32 % de viande maigre par rapport à son poids total
Vue
Épaule Appât ibérique Dehesa Grande
L’épaule ibérique

Appât d’épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Vitigudino

Ibéricos Dehesa Grande
PIC_50%_DG
70,90 € 16,68 €/kg
L’épaule de Cebo 50% ibérique Dehesa Grande provient d’une importante coopérative d’éleveurs de bétail de Salamanque. Ses partenaires ne soignent que des morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes dans le parc naturel des Arribes del Duero, un environnement naturel unique le long du fleuve Douro à Zamora et Salamanque, caractérisé par...
Vue
Appât épaule 50% ibérique. Salamanque
Indisponible
L’épaule ibérique

Appât épaule 50% ibérique. Salamanque. IbericBox

Iberic box
IBX_1009BB45_4,5-5,5kg
89,00 € 17,80 €/kg
Épaule de cebo 50% ibérique à la saveur juteuse et harmonieuse, à l’arôme complexe et aux nuances uniques, élaborée à travers un processus d’affinage minutieux de plus de 12 mois pour obtenir un produit exquis.
Vue
Paleta Appât Ibérica tranché Paleta Appât Ibérica tranché 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Paleta de cebo 50 % de Ibérica tranché + bougies CADEAU. Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
PILC_1,6kgs_JdA
94,95 € 59,34 €/kg
Le paleta de Cebo 50 % Ibérica de Julián del Águila est présenté en sachets de 100 grammes, tranchés et emballés sous vide pour conserver leur fraîcheur. Il provient de porcs élevés dans des fermes de Salamanque avec une tradition ibérica et est certifié Tierra de Sabor, garantissant la qualité et l’origine en Castille-et-León. Prêt à manger.
Vue
Bellota Épaule 50% Ibérique - Julián del Águila Bellota Épaule 50% Ibérique - Julián del Águila 2
Palette ibérique bellota

Bellota Épaule 50% Ibérique - Julián del Águila - Salamanque

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_50%_JdA
104,95 € 24,69 €/kg
L’épaule de bellota 50% ibérique de Julián del Águila est le résultat d’un affinage minutieux selon la tradition du jambon ibérique. La famille Julián del Águila, avec une longue tradition depuis 1895 dans le commerce du jambon ibérique, est une entreprise bien connue à Salamanque. Cette épaule a plus de graisse infiltrée par rapport à une épaule 100%...
Vue
Bellota ibérique Épaule tranchée julian del aguila
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Bellota Épaule 50% Tranché Ibérique, Salamanque

Jamones ibéricos Julián del Águila
LPIB_50%_JDA_1kg
69,95 € 69,95 €/kg
Paleta de bellota 50% Ibérica de Julián del Águila, tranchés à la machine et en sachets de 100 grammes. Il provient de porcs élevés dans les Dehesas de Salamanque et en Estrémadure et est certifié Tierra de Sabor. Offre intéressante avec des performances élevées. Prêt à manger.
Vue
100% Ibérica bellotapaleta - Black Label 100% Ibérica bellotapaleta - Black Label 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% Ibérique - Label Noir - Salamanque

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_100%_JDA
117,95 € 27,75 €/kg
L’épaule ibérique de bellota 100% ibérique de Julián del Águila est un produit de haute qualité, avec une saveur exceptionnelle en raison de sa graisse de couverture plus élevée. La famille Julián del Águila, avec une longue tradition dans le commerce du jambon ibérique depuis 1895, garantit sa pureté raciale. Son rendement moyen est d’environ 30% de son...
Vue
Galocha Paleta de cebo de campo 50% ibérico Machine Sachets
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Galocha Paleta de cebo de campo 50% ibérico Machine Sachets

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPICC_50%_GAL
59,89 € 59,89 €/kg
Ce sont des blisters de Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica, fabriqués par le célèbre coupeur de jambon ibérique de Séville, Juan Ortiz, sous sa marque Ibéricos Galocha. Chaque épaule est désossée dans les installations d’Ortiz et découpée à la machine avec des normes d’hygiène élevées, avec une traçabilité certifiée. Ces épaules proviennent de 50% de...
Vue
Bellota épaule 100% ibérique pata negra
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 100% ibérique pata negra. Sommet des aînés. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-CHAPARRO-100
154,90 € 29,50 €/kg
Paleta bellota 100% ibérica pata negra de CHAPARRO, mettant en valeur sa haute qualité, sa tradition dans la fabrication de jambons ibériques et sa jutosité. Vous êtes également invités à consulter le catalogue des produits connexes.
Vue
Guijuelo Appât Épaule
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanque - Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
PICC_50%_JDA
89,95 € 21,16 €/kg
L’épaule Campo Cebo 50% ibérique de la famille Julián del Águila, Salamanque, a été soigneusement contrôlée par son département qualité. Les jambons ibériques et les épaules de Julián del Águila portent le label de qualité Tierra de Sabor.
Vue
100% ibérique Bellota épaule Los Pedroches 100% ibérique Bellota épaule Los Pedroches 2
  • -40,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

100% Ibérique Bellota Épaule Agroiberica de Pozoblanco

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_AGP
85,00 € 125,00 € 20,00 €/kg
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques. Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
Vue
Épaule 100% ibérique de Bellota, Campo de Argañán - Salamanque Épaule 100% ibérique de Bellota, Campo de Argañán - Salamanque 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule 100% ibérique de Bellota, Campo de Argañán - Salamanque

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
PIB-CERDOH!
110,25 € 23,21 €/kg
Le texte met en évidence une paleta de bellota 100% ibérica pata negra de haute qualité produite par les frères García Hervalejo de Salamanque. Il provient de porcs 100% ibériques de lignée sans poils et se concentre sur l’innovation.
Vue
100% Ibérique Bellota Épaule DOP Guijuelo. Pata Negra
Indisponible
Jambon de Guijuelo

100% Ibérique Bellota Épaule DOP Guijuelo. Pata Negra

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_100%_MM
134,90 € 28,40 €/kg
Le paleta de bellota ibérica 100% race Pata Negra de Martín Matas est produit avec des porcs de sa ferme sous la supervision de l’AOP Jamón de Guijuelo et est affiné dans des caves naturelles. Plus la taille de la paleta est grande, plus le rendement en viande maigre est élevé. Les épaules ibériques ont toujours plus de bacon de garniture pour les...
Vue
Bellota Épaule Estrémadure
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% ibérique Fuentes de León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB_CARDENO
100,95 € 21,25 €/kg
Le paleta de bellota 75% Ibérica de Fuentes de León est un délice de Cárdeno, avec une saveur unique en raison de son long processus d’affinage dans des caves troglodytes. Un luxe gastronomique à prix d’usine, et les produits de Cárdeno ont remporté des prix internationaux.
Vue
2 épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’origine Los Pedroches
  • Pack
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

PACK 2 100% ibérique Bellota Épaules Appellation d’Origine Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4-4,5kg
214,95 € 50,58 €/kg
Jambon d’épaule de bellota 100% ibérique AOP Los Pedroches, connu sous le nom de Pata Negra, produit à Pozoblanco par la famille Martín. Remarquable pour son excellente qualité et son goût authentique du gland. Offert par Agroibérica de Pozoblanco et apprécié par les amateurs de produits ibériques. Rendement maigre d’environ 30% du poids brut.
Vue
Paleta de bellota 100 % Ibérico. Pata Negra. Aracena
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule de bellota 100 % ibérique. Pata Negra. Aracena

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
PIB_100%_DOBLEF
120,00 € 25,26 €/kg
L’épaule de bellota 100 % ibérique de Doble F est élaborée à Granada de Rio-Tinto (province de Huelva) et provient de porcs élevés dans la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Une épaule pèse de 4 à 4,5 kg et son affinage a une durée d’au moins 20 mois. Doble F utilise des matériaux biodégradables et constitue une option exceptionnelle pour ceux et celles...
Vue
100% Ibérique Appât de campagne épaule DOP Los Pedroches. Cordoue 100% Ibérique Appât de campagne épaule DOP Los Pedroches. Cordoue 2
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

100% Ibérique Appât de campagne épaule DOP Los Pedroches. Cordoue

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PICC_DOP_100%_AGP
99,95 € 21,04 €/kg
Le paleta d’appâts de terrain 100% AOP ibérica Los Pedroches de la famille Martín est une option abordable et savoureuse. Il provient de porcs élevés à Los Pedroches, ce qui garantit sa haute qualité. Il pèse environ 4 à 4,5 kg et contient 30 % de viande maigre.
Vue
Épaule Bellota 100% ibérique
Palette ibérique bellota

Épaule de gland 100% ibérique Pata Negra, Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_100_OLALLA
190,00 € 30,40 €/kg
Paleta de bellota 100% ibérica Pata Negra de Santa Olalla del Cala, Huelva. Il provient des membres antérieurs de porcs de la même ferme bovine, élevés dans la région de la rivière Cala à Huelva. Ce ibérica Pata Negra bellota paleta 100% est fabriqué de manière traditionnelle en suivant les coutumes de la Sierra de Huelva.
Vue
100% ibérique Bellota épaule d’Estrémadure. Gland pur 100% ibérique Bellota épaule d’Estrémadure. Gland pur 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta de 100 % bellota ibérica Morato. Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_100%_MORATO
135,69 € 28,57 €/kg
Le Morato 100% bellota paleta Ibérica est produit par l’un des producteurs les plus primés d’Estrémadure, avec une qualité qui a été reconnue par de nombreux prix tant dans son jambon que dans le paleta ibérica Morato.
Vue
Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica Sierra de Monesterio Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica Sierra de Monesterio 2
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât de terrain 50% Iberian Sierra de Monesterio

Jamón ibérico Sierra Monesterio - Extremadura
PICC_50%_SM
91,00 € 21,41 €/kg
Ce produit a passé les contrôles exigeants avec lesquels Sierra Monesterio certifie son label de qualité spécial SM®. Chaque jambe est vérifiée en détail en vérifiant qu’elle répond à toutes les exigences pour être mise en vente. Sierra Monesterio, est une entreprise familiale qui produit des produits à base de porc ibérique depuis plus de 50 ans dans la...
Vue
ibérico appât paleta ibérico appât paleta 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche d’appât épaule 50% machine ibérique

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIC_50%_MAQ_GAL_1kg
45,95 € 45,95 €/kg
Tranché 50% Cebo paleta ibérico sélectionné par Juan Ortiz, un expert en coupe de jambon de Séville. Il provient à 50% de porcs ibériques élevés avec des aliments de qualité. Ortiz sélectionne les épaules pour le tranchage, garantissant ainsi un produit de haute qualité. Tranché à la machine et emballé sous vide pour une consommation facile. Disponible...
Vue
Épaule de Cebo Campo 50% ibérique Épaule de Cebo Campo 50% ibérique 2
  • -20,00 €
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule tranchée de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPICC_50%_IBERBAL_1kg
59,00 € 79,00 € 59,00 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica à un prix exceptionnel, avec une découpe sous vide et un emballage effectués au moment de la commande pour maintenir sa fraîcheur. Une production sélective avec une traçabilité absolue de chaque paleta, limitée à Ibericomio.
Vue
100% Ibérique Bellota Épaule D.O. Dehesa Extremadura 100% Ibérique Bellota Épaule D.O. Dehesa Extremadura 2
Indisponible
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

100% Ibérique Bellota Épaule Pata Negra D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_100_MORATO
141,63 € 29,82 €/kg
La qualité de l'paleta de 100% Ibérica bellota avec l’Appellation d’Origine Dehesa de Extremadura est soutenue par les nombreux prix obtenus tant dans son jambon que dans le paleta ibérica.
Vue
Pagaie d’appât de terrain Pagaie d’appât de terrain 2
Palette ibérique coupée en tranches

Plato paleta de Cebo Campo 50% Ibérica Estrémadure

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPICC_plato_50%_IBERBAL_0,8kg
62,00 € 77,50 €/kg
10 sachets de 80grs d’épaule de Cebo Campo 50% ibérique présentés à l’assiette . Prêt à ouvrir, à dresser et à déguster.
Vue
Lot bellota 100% Ibérico Lot bellota 100% Ibérico 2
Indisponible
Packs ibériques

Lot de gland 100% ibérique. Salamanque

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LOTE-PIB-4-4,5kg+1/2LIB-CERDOH!
125,00 € 26,18 €/kg
Ce lot spécial contient un paleta de 100 % Ibérica bellota de 4-4,5 kg et un demi-Lomo de 100 % bellota Ibérico d’environ 500-550 gr. Produits à Salamanque, ces produits sont connus pour leur jutosité et leur texture lisse, et ont été reconnus lors de dégustations à l’aveugle.
Vue
100% Ibérique Bellota épaule Dehesa Grande - Salamanque
Palette ibérique bellota

100% Ibérique Bellota épaule Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_100%_DG
116,88 € 27,50 €/kg
La Dehesa Grande 100% bellota paleta ibérica est élaborée par les agriculteurs de la coopérative homonyme, qui sélectionnent les meilleures pièces de leurs propres animaux élevés dans la région d’Arribes del Duero, offrant un excellent rapport qualité-prix grâce à leur production locale et à l’alimentation des porcs avec des glands et des pâturages de la...
Vue
emballer 100% jambon ibérique Bellota tranché
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée, Cumbres Mayores - Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_LM_100_CHAPARRO_1kg
89,00 € 89,00 €/kg
Le Ibérico bellota paleta tranché à 100 % de Chaparro est prêt à être consommé. Il provient de porcs ibériques élevés dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche à Huelva. La famille Chaparro l’affine naturellement avec du sel marin et du temps à Cumbres Mayores, et le présente tranché et emballé sous vide.
Vue
Bellota épaule 100% ibérique pata negra. Ledrada
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 100% ibérique pata negra. Ledrada

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIB_100%_HPM
124,99 € 29,41 €/kg
Cette épaule de bellota 100% ibérique provient de Ledrada et a une traçabilité garantie par la famille Martín Martín. Il se caractérise par moins d’infiltration et une graisse de couverture plus élevée en raison de son alimentation de glands. 70% de son poids est composé d’os, de croûte et de bacon rance. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet via...
Vue
Sachets Bellota Épaule 50% Ibérique Tranché Sachets Bellota Épaule 50% Ibérique Tranché 2
  • -10,00 €
Palette ibérique coupée en tranches

10 sachets Bellota Épaule 50% Chêne Vert Ibérique Charra

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_LM_50_CHARRA_10
56,00 € 66,00 € 56,00 €/kg
Profitez de notre paleta de bellota 50% ibérica tranchés à la machine, pour un poids total de 1kg. Il provient d’animaux élevés dans nos pâturages à Gallegos de Argañán, Salamanque. Affiné dans les Arribes del Duero, il offre une saveur et un arôme exceptionnels.
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Bellota épaule 50% ibérique Bellota épaule 50% ibérique 2
  • -20,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Pozoblanco

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_50%_AGP
97,95 € 117,95 € 17,81 €/kg
Paleta de bellota 50 % Ibérica de l’élevage de la famille Martín à Pozoblanco. Ils ont grandi dans leurs propres fermes dans la région de Villanueva de Córdoba, Hinojosa et Pozoblanco. Le paleta ibérica à 50 % a une chair moins foncée que le ibéricaà 100 %, avec une plus grande infiltration de graisse, ce qui le rend juteux. Produit très apprécié par les...
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Paleta de bellota 100 % ibérico
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% ibérico, Encina Charra - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_100%_CHARRA
109,90 € 23,14 €/kg
Paleta de bellota 100% ibérica directement de l’agriculteur. Encina Charra ne vend que du jambon pur et du paleta ibérico de ses animaux. Il s’agit d’une production porcine limitée. Ce jambon a été spécialement choisi pour les clients d’ibericomio avec toutes les garanties et au meilleur prix en ligne
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Paleta d’origine 100 % bellota Ibérica ibérique Paleta d’origine 100 % bellota Ibérica ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta d’origine 100 % bellota ibérica ibérique

Orígenes Ibéricos
PIB_100%_OIB
96,10 € 25,63 €/kg
Paleta de 100 % Ibérica bellota proviennent de porcs ibériques élevés en liberté à Dehesas et nourris avec des glands lors de l’engraissement à Montanera.
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100% ibérique jambe noire gland épaule D.O.P Jabugo Summúm
Jambon de Jabugo (Huelva)

Paleta bellota 100 % ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summum

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_100%_DOP_OLALLA
151,50 € 31,89 €/kg
Paleta bellota 100 % ibérica pata negra D.O.P Jabugo Súmmum, l’une des meilleures épaules Jabugo, provenant de porcs qui se nourrissent exclusivement de glands dans les pâturages de Andalucía, ce qui lui donne une saveur exclusive. Il est 100 % de race pure ibérica et approuvé par le Conseil régulateur de l’appellation d’origine protégée de Jabugo.
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Tranche Bellota Épaule 75% Ibérique
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche Bellota Épaule 75% ibérique. Dehesa Grande

Loncheados Dehesa Grande
LPIB_75%_DG
50,15 € 50,15 €/kg
Nous proposons à la machine de l’épaule de bellota 75% ibérique tranchée, provenant des vastes fermes d’élevage de la Dehesa Grande à Vitigudino, Salamanque, une région réputée pour ses riches pâturages dans les Dehesas. Ces produits sont fabriqués avec soin et dévouement à partir des propres animaux de la coopérative.
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100 % bellota paleta 100 % bellota paleta 2
Non disponible
Palette ibérique bellota

100 % bellotapaleta Ibérica Monesterio tranché

Arte Corte Monesterio
LPIB_M_100%_AC
134,95 € 96,39 €/kg
Le Ibérica paleta bellota 100 % Raza de Monesterio, tranché sous forme de tapas et emballé sous vide, Fabriqué et découpé à la main par Jesús García. Porcs élevés en Extremadura et épaules séchées pendant 12 à 16 mois. Il se distingue par sa saveur unique et son excellent rapport qualité-prix, offrant 14 sachets de 100 grammes chacun. Ce produit n’est...
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Épaule Cebo 50% ibérique Martín Matas. Ledrada
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule Cebo 50% ibérique Martín Matas. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIC_50%_MM
58,90 € 13,86 €/kg
Le ibérica paleta d’engraissement Martín Matas 50% race est une excellente option pour se lancer dans le monde des épaules ibériques à un prix très attractif. Cette paleta est affinée dans une cave naturelle dans le séchoir familial de Ledrada, à Salamanque. Les pagaies appâts offrent généralement un rendement maigre maximal de 30 % par rapport à leur...
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Paleta de bellota 100 % Ibérico. Avec coupe. Paleta de bellota 100 % Ibérico. Avec coupe. 2
  • -10,00 €
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée au couteau. Pata Negra. Aracena

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LPIB_CUCHILLO_100%_DOBLEF
120,00 € 130,00 € 25,26 €/kg
La paleta de bellota 100% ibérica de Double F, tranchée dans des récipients de 100 grammes, provient de porcs élevés dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche. Cette sélection exclusive d’épaules, de la Dehesa El Higueral, se distingue par son engagement durable à utiliser des cordes et des vitoles biodégradables. Avec 54% d’acide oléique, il...
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Appât épaule 50% ibérique désossé
Épaule ibérique désossée

Appât épaule 50% ibérique désossé. Julian del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
DESH_PIC_50%_JdA_2,5kg
94,95 € 37,98 €/kg
Épaule ibérique de Cebo désossée, affinée pendant 12 mois à Guijuelo, Salamanque. Riche en graisse infiltrée, juteuse et savoureuse, avec un équilibre parfait de sel et une teneur élevée en acide oléique bénéfique pour la santé. Disponible dans un format spécial pour une coupe facile à la maison ou au restaurant.
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Épaule Cebo Campo 100% ibérique
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PICC_100%_DG
87,63 € 22,76 €/kg
La Dehesa Grande 100% Iberian Field Cebo Paleta provient d’une importante coopérative d’éleveurs de bétail de Salamanque. Ces épaules sont inhabituelles en ce sens qu’elles proviennent de porcs ibériques élevés dans un environnement naturel unique et sont complétées par des céréales de qualité, ce qui en fait une option abordable et de haute qualité dans...
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Épaule de Cebo Campo 50% Ibérique tranchée + CADEAU Épaule de Cebo Campo 50% Ibérique tranchée + CADEAU 2
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule de Cebo Campo 50% Ibérique tranchée + CADEAU

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PICC_LM_50_MELQ_1,5kg_REGALO
99,95 € 52,61 €/kg
L’ensemble contient : 1,5 kg d’épaule d’appât 50% ibérique tranchée à la machine en 15 sachets de 100g chacun. Cadeau de deux bougies : 200g. bougie chorizo 200g. bougie à saucisse
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Paleta 100% ibérica de bellota 'appellation d’origine Los Pedroches Paleta 100% ibérica de bellota 'appellation d’origine Los Pedroches 2
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

Épaule Bellota 100% ibérique. AOP Los Pedroches Don Marcos

PIB_100%_DOP_DM
159,95 € 30,47 €/kg
L’épaule AOP Los Pedroches 100% ibérique nourrie aux glands provient de porcs ibériques de race pure élevés en liberté et nourris dans la vallée des Pedroches, à Cordoue. Cette épaule exclusive du ranch bovin de la famille Moyano se distingue par sa chair foncée aux tons cerises et un enrobage gras sur le macis qui la rend juteuse et pleine de saveur de...
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Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Bellota épaule 75% ibérique tranchée au couteau - La Albuera - Estrémadure

Productos ibéricos Suribérico
PIB_5kgs_lonch-SURIBERICO
160,95 € 32,19 €/kg
La paleta de bellota 75 % Ibérica, pesant 5 kilogrammes, est tranchée au couteau et emballée sous vide en 21 à 23 sachets de 100 grammes chacun. Sont également inclus les os de paleta et les restes de bacon.
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Bellota épaule 50% Melquiades ibériques
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Melquiades ibériques

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_50%_MELQUIADES_5-5,5kg
102,45 € 19,51 €/kg
Paleta de bellota 50% ibérica de Melquiades Rodríguez à Zamora, envoyés directement du séchoir avec une option de découpe de démarrage, présentés avec une housse de protection en tissu et dans une boîte-valise en carton. Fabriqué à la main et garanti par CERTICAR.
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Label Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. Label Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. 2
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât de terrain 50% ibérique. Grands sommets. Huelva

PICC_50%_NATURBERIA
66,00 € 14,67 €/kg
Les jambons Naturberia sont fabriqués à Cumbre Mayores, Huelva, avec trois générations de tradition familiale. Cette épaule d’engraissement élevée en plein air à 50 % ibérique a été soigneusement sélectionnée par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes. Ils offrent une palette au profil serré pour des...
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Bellota épaule 50% ibérique Martín Matas. Ledrada
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Martín Matas. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_50%_MM
99,90 € 21,03 €/kg
La paleta de bellota race 50% ibérica Martín Matas est élaborée à partir de porcs issus du bétail familial et est affinée de manière artisanale dans les séchoirs de Ledrada. Les épaulements bellota plus grands offrent un rendement plus élevé, environ 40 % de maigre dans un paleta de 5 à 5,5 kilogrammes.
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Épaule de gland 75% ibérique. Grands sommets - Huelva
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule de gland 75% ibérique. Grands sommets - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-TARTESSOS
84,90 € 19,98 €/kg
Paleta 75 % ibérica de Tartessos bellota de porcs adultes de race 75 % ibérica élevés en semi-liberté et nourris avec des glands au stade montanera. Son processus d’affinage est effectué de manière artisanale dans les séchoirs naturels de Cumbres Mayores, ce qui lui donne sa saveur caractéristique.
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100% Sucré bellota Ibérico AOP Jabugo paleta 100% Sucré bellota Ibérico AOP Jabugo paleta 2
Indisponible
Jambon de Jabugo (Huelva)

100% Sucré bellota Ibérico AOP Jabugo paleta

Jamones y embutidos ibéricos 17 Aldeas
PIB_DOP_JABUGO_17A
199,00 € 31,84 €/kg
Le paleta 17 Aldeas AOP Jabugo est unique grâce aux porcs élevés avec des glands doux dans une Dehesa à haute teneur en sucre dans les chênes verts, ce qui apporte une saveur distinctive à la jamón ibérico. De plus, la forte densité de chênes verts permet une plus grande consommation de glands, et le bien-être animal est souligné par le label Welfair...
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Tranche Bellota Épaule 50% Ibérique - Campos del Sur de Extremadura Tranche Bellota Épaule 50% Ibérique - Campos del Sur de Extremadura 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche Bellota Épaule 50% Ibérique - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
LPIB_50%_SURIBERICO
146,52 € 73,26 €/kg
Suriberico propose paleta de bellota 50% ibérica tranchés, sélectionnés et emballés sous vide pour garantir fraîcheur et qualité. Ils sont spécialisés dans les produits de qualité tels que le jambon et le bellota paleta, ainsi que le jambon et le paleta ibérica des champs. Situés à La Albuera, en Estrémadure, ils ont révolutionné le secteur de la jamón...
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Épaule d’appât ibérique. Principaux sommets
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Appât épaule 50% ibérique. Grands sommets - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIC-TARTESSOS_5,5-6kgs
79,90 € 13,90 €/kg
Depuis 1890, la famille Castaño élève des porcs ibériques dans ses propres pâturages. Avec une matière première sélectionnée, elle produit les jambons ibériques nourris au gland les plus délicats de Cumbres Mayores, une municipalité de la Sierra de Huelva, reconnue dans la fabrication de jambons ibériques et de saucisses de gland et d’appâts. Avec plus de...
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Tranche d’appât Épaule 50% ibérique en sachets sous vide
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche d’appât Épaule 50% ibérique en sachets sous vide

PIC_LM_50%_SAL_1,5kgs
62,50 € 41,67 €/kg
Tranché 50% ibérica Salazonera Ibérica de Jamones appât paleta à Salamanque. Il se présente sous la forme de 15 sachets de 100 grammes, soit un total de 1,5 kilogramme. L’entreprise se distingue par son approche spécialisée des épaules d’appâts et l’attention méticuleuse portée à l’affinage de ses produits, garantissant la qualité sans dépendre de...
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Épaule Cebo de Campo 50% Ibérica. Villares de La Reina (Salamanque)
Disponible à partir du 15 juillet
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de cebo de campo ibérica 50 % R.I. El Real. Villares de La Reina

Jamones ibéricos El Real.
PICC_50%_JREAL
71,35 € 13,59 €/kg
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, provenant de porcs élevés dans la campagne de Salamanque, pesant 4,5 à 5 kg. Il offre 30% de viande maigre par rapport à son poids total, ce qui équivaut à près de 1,5 kg de viande. Fabriqué dans les séchoirs de la famille Martín Vizcaíno à Villares de la Reina, Salamanque.
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Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Suriberico - Estrémadure

Productos ibéricos Suribérico
PIB-50%-SURIBERICO
117,55 € 22,39 €/kg
Cet excellent paleta de bellota Ibérica est le résultat d’une élaboration minutieuse avec des produits de porcs ibériques élevés en liberté dans les Dehesas du sud de l’Estrémadure.
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Appât d’épaule de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Appât d’épaule de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_50%_MM
90,60 € 15,76 €/kg
L’Épaule d’Engraissement Martín Matas 50% Ibérique de Ledrada, Salamanque, est élaborée avec les membres antérieurs de porcs 50% ibériques nourris avec des aliments et des ressources naturelles. Une palette de 5 à 5,5 kg est recommandée pour de meilleures performances, car la coupe permet de réduire environ 30 % de son poids. Les produits sont fabriqués...
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Bellota épaule 75% Iberian Extremadura Morato
  • -5,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% Iberian Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_75%_MORATO
121,09 € 126,09 € 23,06 €/kg
La paleta de bellota 75% Ibérica Morato provient de l’un des producteurs les plus primés d’Estrémadure, avec une qualité soutenue par de nombreux prix tant dans son jambon que dans le paleta ibérica Morato.
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Épaule Bellota 100% ibérique
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée au couteau

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPIB_100%_OLALLA_110
146,00 € 97,33 €/kg
Nous vous proposons une épaule de bellota 100% ibérique, une authentique pata negra de Santa Olalla de Cala, Huelva, tranchée au couteau dans un étui avec des sachets prêts à être dégustés. Il comprend des os hachés pour les bouillons et des cubes pour la cuisson, tous emballés sous vide. Il provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris...
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Découpé paleta 100 % bellota Ibérico. Coupe au couteau Découpé paleta 100 % bellota Ibérico. Coupe au couteau 2
Non disponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranché paleta 100 % bellota Ibérica. Prix du Jambon d’Or

Jamones y Embutidos Morato
LPIB_100%_MORATO
89,99 € 89,99 €/kg
Découvrez le goût authentique du 100 % Ibérica bellota paleta, fabriqué par Morato, un expert en produits ibériques de qualité. Tranché et emballé sous vide dans des sachets pratiques de 100 grammes.Il garantit la fraîcheur et est parfait à déguster à l’apéritif, dans des tapas ou accompagné d’un bon vin.
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Palette gland AOP Los Pedroches Palette gland AOP Los Pedroches 2
  • -25,00 €
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée DOP Los Pedroches. Don Marcos

PIBLonc_100%_DM
134,00 € 159,00 € 31,53 €/kg
Cette épaule de bellota 100% ibérique AOP Los Pedroches est tranchée au couteau et provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris dans la vallée de Los Pedroches, à Cordoue. La viande est juteuse et avec une saveur distinctive de glands et d’herbes de la région. Produit par la famille Moyano, il est très apprécié des amateurs de produits...
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Paleta cebo Campo 50 % Ibérico - Sánchez Bermejo
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta cebo Campo 50 % Ibérico - Sánchez Bermejo + Gift

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
PICC_50_DS_4.5-5kg
106,19 € 22,36 €/kg
Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo offre une expérience culinaire unique fondée sur l’excellence, le savoir-faire et la tradition. Nous sélectionnons des porcs ibériques de poids et d’âge optimaux, garantissant des produits de haute qualité. Notre paleta cebo Campo à 50 % Ibérico est conservé pendant au moins 16 mois dans des salles de séchage naturel, se...
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Pata Negra pure palette de glands, Cortes de la Frontera. Malaga Pata Negra pure palette de glands, Cortes de la Frontera. Malaga 2
  • -20,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 100% ibérique. Pata Negra acorn, Cortes de la Frontera. Malaga

PIB_100%_ARO_3,8-4,2KG
74,95 € 94,95 € 18,74 €/kg
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques. Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
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Bellota épaule 50% ibérique - Huelva
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Cumbres Mayores - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-TARTESSOS_50%_4-4,5kg
119,95 € 25,25 €/kg
La paleta de bellota 50 % Ibérica est composée à 98 % de ibérico bellota de porc et à 2 % de sel. Il est affiné dans les séchoirs de Cumbres Mayores, Huelva, par la famille Castaño, avec des années d’expérience dans l’élevage de porcs ibériques dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche. Pesant 4,5 à 5 kg, c’est une option abordable et parfaite pour...
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Cebo Pozoblanco Cordoba Épaule
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Palette d’appâts 100% ibérique. Pozoblanco. Cordoue

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIC_100%_AGP
68,95 € 13,13 €/kg
L’épaule de Cebo 100% ibérique provient de l’élevage de bétail de la famille Martín à Los Pedroches, Córdoba. Vous pouvez choisir entre deux tailles avec des rendements pauvres différents. Bien qu’il soit rare de trouver des épaules 100% ibériques dans la catégorie engraissement, celles-ci proviennent de porcs qui ont partagé la gestion avec d’autres dans...
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Tranches d’épaule de gland ibérique
  • -10%
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule de gland 100% race ibérique. Palette Pata negra

Don ibérico - Ibéricos de Bellota
LPIB100_DI
45,00 € 50,00 € 112,50 €/kg
Une tranche d’épaule de bellota 100% ibérique est proposée en tranches fines et consistantes, obtenue à partir de porcs 100% ibériques nourris aux glands. Ce produit a été salué par des chefs internationaux et a reçu la plus haute distinction du Taste Institute en 2023. Chaque paleta a plus de 20 mois de maturation et est présentée dans 5 sachets de 80...
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Épaule 100% ibérique. AOP Guijuelo
Indisponible
Jambon de Guijuelo

Épaule Cebo de Campo 100% Ibérica. AOP Guijuelo

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_DOP_100%_MM
89,90 € 21,15 €/kg
L’Épaule d’Engraissement de Terrain Guijuelo AOP 100% Ibérique est fabriquée à Guijuelo avec les membres antérieurs de porcs 100% ibériques sous l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Guijuelo. La famille Martín Matas sélectionne ses meilleurs porcs pour être inclus dans cette appellation d’origine. Tous les popsicles sont fabriqués par les frères...
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Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
PIB_50%_SURIBERICO
169,20 € 35,62 €/kg
SURIBERICO est le résultat du dévouement des frères Morales à La Albuera - Badajoz, où ils produisent avec amour des produits exclusifs à partir de porcs ibériques élevés en plein air dans les pâturages du sud de l’Estrémadure.
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Tranché paleta cebo 50 % ibérica, Morato - Extremadura - paleta ibérica tranché - - 1 Tranché paleta cebo 50 % ibérica, Morato - Extremadura - paleta ibérica tranché - - 1 2
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche d’appât épaule 50% ibérique, Morato - Estrémadure

Jamones y Embutidos Morato
PIC_LM_50%_MORATO_1kg
63,45 € 63,45 €/kg
Le paleta tranché 50% Cebo ibérica Morato de Extremadura est présenté en 10 sachets de 100 grammes, emballés sous vide. Il provient de porcs soigneusement sélectionnés élevés dans les champs d’Estrémadure, nourris avec des aliments. Ce paleta tranché suit le même processus de brassage et d’affinage que le célèbre Jamón Ibérico.
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Paleta de bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 Paleta de bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 2
Indisponible
Jambon de Jabugo (Huelva)

100% Ibérique Bellota Épaule Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-DOP_100%_TARTESSOS_5-5,5kg
138,90 € 26,46 €/kg
Depuis 1890, la famille Castaño élève des porcs ibériques dans ses propres pâturages. Avec une matière première sélectionnée, elle produit les jambons ibériques nourris au gland les plus délicats de Cumbres Mayores, une municipalité de la Sierra de Huelva, reconnue dans la fabrication de jambons ibériques et de saucisses de gland et d’appâts. Avec plus de...
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Épaule de Juviles Bellota ibérique Épaule de Juviles Bellota ibérique 2
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Iberica sans nitrites. Juviles - L’Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_50%_JUVILES
138,94 € 29,25 €/kg
L’épaule de bellota 50% ibérica de la famille Fernández à Juviles, Grenade, est 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs, et provient de porcs ibériques nourris de glands et de racines dans la Dehesa. Il a un arôme intense, une texture onctueuse et des infiltrations typiques qui rehaussent sa saveur, similaire à son célèbre jambon IGP Trevélez.
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Bellota épaule 75% Ibérique Matarrevalva - Estrémadure Bellota épaule 75% Ibérique Matarrevalva - Estrémadure 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota Ibérica 50 % de la race Ibérica Matarrevalva - Extremadura

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PIB_75%_MATA
124,90 € 26,29 €/kg
Paleta de bellota 50% Ibérica Matarrevalva de Extremadura, un délice authentique au goût exceptionnel.
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Champ d’appâts d’épaule 75% race ibérique Champ d’appâts d’épaule 75% race ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Les ampoules paleta cebo 75 % de la reproduction sur le terrain ibérica aspirer avec un...

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPICC_CUCH_75%_MM
39,90 € 39,90 €/kg
Cette épaule de legging fermier de race ibérique à 75 %, tranchée au couteau et emballée sous vide, provient de porcs ibériques élevés sur le bétail de la famille Martín Matas. C’est un jambon de haute qualité qui préserve la tradition et l’expérience de cette famille dans la production de jambon ibérique. Jamón Martín Matas l’envoie directement depuis...
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Épaule de Cebo Campo 50% ibérique
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule de Cebo Campo 50% Ibérica - Los Hernández - Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PICC_50%_HDEZ
89,85 € 18,92 €/kg
L’appât de terrain à 50 % ibérico paleta provient des hautes terres de la vallée de Santa Ana, près de Jerez de Los Caballeros en Estrémadure, et suit une recette traditionnelle de la famille Hernandez. Il offre qualité et garantie dans sa production.
Vue
Sac à épaules ibérique Sac à épaules ibérique 2
  • -30,00 €
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Pack de 2 épaules appât de terrain 50% Zamora ibérique

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
2PACK_PICC_MELQ_5,5-6kgs
119,90 € 149,90 € 20,85 €/kg
Ils proposent 2 épaules d’appâts de terrain Melquiades Rodríguez 50% ibériques, pesant 5,5-6 kg chacune, pour seulement 119,90 €, ce qui équivaut à 59,95 € par palette. Ces épaules proviennent à 50% de porcs ibériques élevés dans des champs de Salamanque et sont affinées dans des conditions spéciales pour obtenir un produit artisanal unique. Ils...
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Bellota ibérique Épaule 75% race ibérique
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% de race ibérique, Olalla del Cala

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_75%_OLALLA
111,50 € 21,24 €/kg
Paleta de bellota 75% élèvent des ibérica de la plus haute qualité, provenant de porcs élevés dans les pâturages de Santa Olalla del Cala, avec une excellente alimentation en plein air. Cette paleta ibérica de bellota est affinée dans des séchoirs à Santa Olalla del Cala pendant une période de 24 à 32 mois.
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Épaule Bellota ibérique 100% biologique
Indisponible
Jambon ibérique bio

Épaule Bellota 100% ibérique BIO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_ECO-CHAPARRO-100%
167,75 € 31,95 €/kg
La Ibérica bellota Organic paleta à 100 % de Huelva provient de porcs élevés dans un élevage extensif avec des aliments biologiques pendant leur croissance et au stade final, ils se nourrissent de glands. Des ingrédients biologiques sont utilisés dans son processus de séchage, et le paleta est affiné pendant 24 à 36 mois.
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Épaule de jambe noire tranchée
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche d’épaule Bellota 100% ibérique. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_2001BB09
71,90 € 143,80 €/kg
Épaule de bellota 100% ibérique, tranchée et prête à manger en 5 sachets de 100 grammes. Il est conforme aux normes de qualité de l’ibérique avec le Black Label. Il provient d’un vieillissement dans des pâturages avec des glands et d’une élaboration minutieuse à Huelva, offrant une saveur unique.
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Épaule Bellota Ibérique 100% D.O.P. Guijuelo
Indisponible
Jambon de Guijuelo

Épaule Bellota Ibérique 100% D.O.P. Guijuelo

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_100%_DOP_JDA_5-5,5kgs
145,00 € 27,62 €/kg
L’AOP Guijuelo 100% paleta bellota Ibérica provient de porcs sélectionnés et élevés avec des glands dans des dehesas de Salamanque. Il offre une saveur intense et a été affiné naturellement pendant au moins 26 mois. Idéal pour les palais exigeants.
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75% Jambon Bellota Ibérique
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule 75% Bellota ibérique tranchée, Santa Olalla del Cala. Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPIB_75%_OLALLA_111
130,00 € 86,67 €/kg
Nous vous proposons une boîte d’épaule ibérique de bellota 75% tranchée à la main, dans un étui avec des sachets prêts à être dégustés, des os hachés pour les bouillons et des taquitos pour la cuisson. Le tout emballé sous vide pour la conservation. Une délicieuse option d’épaule ibérique de bellota nourrie à 75% d’ibérique.
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Épaule de gland 100% ibérique, D.O. Dehesa de Extremadura
  • -25,00 €
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Épaule de gland 100% ibérique, D.O. Dehesa de Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_100%_DOP_Iberbal
109,90 € 134,90 € 25,56 €/kg
Le paleta de 100% ibérica bellota avec Appellation d’Origine Dehesa de Extremadura provient de porcs élevés en liberté et nourris principalement de glands.
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Pack 2 Épaules d’appâts 75% Ibérica AOP Guijuelo
  • Pack
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

PACK 2 PAGAIES D’APPÂT DE TERRAIN 75% IBÉRICA AOP GUIJUELO MARTÍN MATAS 4,5-5kg

Jamones ibéricos Martín-Matas
PACK_4,5-5kg._PICC_DOP_75%_MM
134,90 €
Le Paleta de cebo de campo 75% ibérica 4,5-5kgs Guijuelo AOP a un rendement moyen de 30%. Vous obtiendrez un peu plus de 1,4 kg de viande par morceau.
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Bellota Épaule 50% Ibérique - Ledrada
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Ledrada - Hams HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIB_50%_HPM_5-5,5kg
119,90 € 22,84 €/kg
Cette épaule de bellota 50% ibérique de Ledrada est envoyée directement du producteur à votre domicile avec une traçabilité garantie. Il provient des Dehesas de la famille Martín à Ledrada et dans la Sierra de Béjar. Utilisez le numéro de sceau avec l’application ibérique d’ASICI pour plus d’informations. L’occasion de profiter d’un produit de qualité...
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Paleta de bellota 100 % Ibérica Paleta de bellota 100 % Ibérica 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Lot 100 % Ibérico bellota paleta - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_PIB_SCH_MXT
39,90 € 57,00 €/kg
Pack gourmand de 5 sachets de 100 % Ibérica bellota paleta (400g) et 1/3 salchichón de 100 % Ibérico bellota (300–400g). Une combinaison de saveurs intenses et d’affinage artisanal, idéale pour offrir en cadeau ou profiter de moments spéciaux.
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Épaule de Cebo Campo 50% ibérique désossé Épaule de Cebo Campo 50% ibérique désossé 2
Épaule ibérique désossée

Paleta De Cebo De Campo ibérica 50 % ibérica race sans os. Extremadura

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
DESH_PICC_50%_MATA_2,4kg
74,25 € 30,94 €/kg
L’épaule d’engraissement désossée 50% ibérique d’Estrémadure provient de porcs nourris avec des pâturages, des herbes et des fruits provenant d’exploitations agricoles de Badajoz. Elle est guérie depuis au moins 16 mois à Almendralejo, Badajoz. Ce popsicle a une bonne infiltration de graisse qui le rend juteux et a un goût incroyable. Il est idéal pour...
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Tranche d’appât épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura Tranche d’appât épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche d’appât épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
LPIC_50%_SURIBERICO_1kg
134,26 € 67,13 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica produit par Suriberico en Estrémadure. Les frères Morales fabriquent cette paleta avec un soin extrême, en utilisant les membres antérieurs du porc ibérico élevé dans les fermes familiales. Le tranchage est fait sur commande pour assurer la fraîcheur. Suriberico est spécialisée dans des produits tels que le jambon et le...
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Paleta De Cebo De Campo 50 % ibérica - Champs de Extremadura Sud - cebo de campo paleta ibérica et cebo - - 1
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât de campagne 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
PICC-SURIBERICO
94,95 € 19,99 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% ibérica par Suriberico en Estrémadure, élaboré avec les membres antérieurs de porcs ibériques élevés dans sa ferme familiale. Suriberico est spécialisée dans des produits tels que le jambon et le bellota paleta, ainsi que dans le jambon ibérique et le paleta des champs.
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Bellota ibérique épaule Sierra de Barbellido Bellota ibérique épaule Sierra de Barbellido 2
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PIB_50%_BAR_4,5-5kg
111,75 € 23,53 €/kg
La paleta de bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido provient de porcs ibériques élevés en Estrémadure, avec une maigre rouge intense et une graisse bellota qui lui donne saveur et jutosité. Il est produit à la main et élevé dans des caves naturelles. Il est doté d’un sceau rouge numéroté conforme à la norme Ibérico.
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Bellota épaule 50% ibérique semi-désossée
Épaule ibérique désossée

Bellota épaule 50% ibérique semi-désossée Melquiades

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
SEMI_PIB_50_MELQ_4,5-5kgs
100,00 € 21,05 €/kg
Un jambon d’épaule de bellota semi-désossé à 50% ibérique, affiné pendant 24 mois, emballé sous vide. L’os du noyau est retiré, poli et sans bacon ni croûte pour une coupe facile, parfaite pour ceux qui ne sont pas experts dans la coupe de l’épaule au couteau.
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palette désossée
  • -10,00 €
Épaule ibérique désossée

Palette désossée. Salamanque

Jamones ibéricos El Real.
DES_PFN_REAL_2,2-2,5kg
39,95 € 49,95 € 17,76 €/kg
Épaule désossée Fuera de Norma de haute qualité, affinée pendant au moins 20 mois à Guijuelo, Salamanque. Il provient de porcs nourris avec des aliments naturels et se distingue par sa jutosité et sa saveur agréable, avec un format idéal pour la découpe au restaurant ou à la maison.
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Épaule d’appât ibérique Épaule d’appât ibérique 2
  • -10,00 €
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât ibérique 50% race ibérique, La Encina Charra

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PICC_50%_5-5,5kgs_CHARRA
69,90 € 79,90 € 13,31 €/kg
Paleta de cebo de campo ibérica 50% élèvent ibérica de la famille Martín à Gallegos de Argañán, Salamanque, avec une expérience dans l’élevage de porcs ibériques purs. Leurs fermes ont de nombreux chênes verts et un climat optimal, fournissant une excellente alimentation pour les porcs pendant l’engraissement. Encina Charra ne vend que des épaules de ses...
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Appât épaule 50% ibérique
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule de Cebo 50% Ibérica - Salamanque - Jambon ibérique salé

PIC_50%_Salazonera_5kgs
62,50 € 12,50 €/kg
Salazonera Ibérica de Jamones propose un paleta d’appât de haute qualité à 50 % ibérica , pesant environ 5 kg, affiné à Salamanque. Ils sont réputés pour leur spécialisation dans les épaules d’appât et leur surveillance attentive dans le séchage. La pièce sélectionnée est expédiée directement à votre domicile.
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Boîte de sachets d’appât Paleta 50% race ibérique
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Boîte de sachets d’appât Paleta 50% race ibérique

LPIC_MAQ_50%_TDJ_1kg
42,15 € 42,15 €/kg
Une caisse de 10 sachets d’épaule d’appât 50% ibérique tranchée à la machine, de 100 g chacun, pour un total de 1 kg. De plus, Tierra de Jamón démontre son engagement envers l’environnement en réduisant de 70 % le plastique dans ses emballages et en utilisant l’énergie solaire dans ses installations.
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Champ d’appât d’épaule 50% tranché race ibérique Champ d’appât d’épaule 50% tranché race ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Champ d’appât d’épaule 50% de race ibérique tranchée. Salamanque

Jamones ibéricos Faustino Prieto
LPICC_MAQ_50%_FAUSTINO_2,5kg
86,95 € 56,83 €/kg
Ce pack comprend 17 tranches de 90 grammes d’épaule de cebo campo de race ibérique à 50%, ainsi que leurs os et leurs jointures. Il offre un confort et une présentation soignée.
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100% Ibérique Gland Épaule AOP Jabugo
Jambon de Jabugo (Huelva)

100% Ibérique Gland Épaule AOP Jabugo Tranché au Couteau

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPIB_100%_DOP_OLALLA_010
192,00 € 128,00 €/kg
Jambon d’épaule de bellota 100% ibérique AOP Jabugo Calidad Súmmum, issu de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages. Tranchés au couteau dans un étui avec des sachets prêts à être dégustés, des os hachés pour les bouillons et des taquitos pour la cuisson, le tout emballé sous vide. Il se distingue par sa double montanera, 100% pure ibérique...
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Épaule d’appât de terrain 50% ibérique
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule d’appât de terrain 50% ibérique tranchée. Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPICC_50%_OLALLA_161
100,00 € 66,67 €/kg
Épaule d’engraissement de haute qualité 50% ibérique, provenant de porcs élevés en plein air nourris avec des aliments et des fruits de la campagne de Huelva. Il est affiné traditionnellement pendant plus de 27 mois à Huelva et en Estrémadure, et se caractérise par sa saveur agréable, sucrée et douce, adaptée à tous les goûts. Il est proposé tranché au...
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Épaule d’appât de terrain 75% ibérique. AOP Dehesa de Extremadura
  • -14,00 €
Indisponible
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Épaule d’appât de terrain 75% ibérique. AOP Dehesa de Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PICC_DOP_75_MORATO
96,95 € 110,95 € 16,86 €/kg
Le nom MORATO a une tradition de plus de 100 ans liée à l’industrie ibérique du jambon et de la saucisse, ayant son siège à Los Santos de Maimona. Les débuts de cette entreprise remontent à 1898 avec Felix Morato Carranza, grand-père des dirigeants actuels d’une entreprise familiale axée sur la salaison du meilleur jambon ibérique nourri au gland en...
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Épaule d’appât tranchée 50% ibérique. Salamanque
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule d’appât tranchée 50% ibérique. Salamanque. IbericBox

Iberic box
IBX_2001BB02_0,7kg
41,00 € 58,57 €/kg
Épaule de Cebo 50% ibérique, tranchée et prête à manger dans un format pratique de 14 assiettes tranchées de 50 grammes, emballées sous vide. Il offre une combinaison des sensations du jambon ibérique avec la douceur et la jutosité du porc Duroc, avec une saveur distinctive grâce au persillage intense de ses viandes.
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Tranche Bellota Épaule 50% Ibérique
  • -14,00 €
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranche Bellota Épaule 50% ibérique. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_ 2001BB05 _PIB50%
40,35 € 54,35 € 57,64 €/kg
Épaule de bellota 50% ibérique, tranchée et prête à manger. Il combine l’intensité du porc ibérique avec la jutosité douce du porc duroc, après un vieillissement au pâturage avec des glands et un processus d’affinage de plus de 24 mois. Il provient de Jabugo, Sierra de Aracena, et offre une saveur splendide pleine de nuances.
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Bellota épaule - Huelva
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% race ibérique - Red Label - Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-CHAPARRO-75%
99,90 € 21,03 €/kg
La paleta de bellota race 75% ibérica CHAPARRO est issue d’une maison à la tradition prestigieuse qui remonte à sa fondation en 1909. Cette troisième génération de fabricants de jambons ibériques de bellota de Huelva offre un paleta qui, ayant 75% de ibérica race, se distingue par sa saveur, son arôme et sa jutosité extraordinaires grâce à l’infiltration...
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Épaule Cebo Campo 100% ibérique
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PICC_50%_DG
78,95 € 18,58 €/kg
L’épaule Dehesa Grande 50% ibérique Cebo Campo provient d’une importante coopérative d’agriculteurs de Salamanque, où seuls les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes sont affinés dans le parc naturel des Arribes del Duero, un environnement naturel unique le long du fleuve Duero à Zamora et Salamanque, caractérisé par des étendues de...
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Épaule Cebo Campo 100% ibérique Épaule Cebo Campo 100% ibérique 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Pack 2xPaleta Cebo Campo 50% Ibérico Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
2xPICC_50%_DG_4-4,5kg
154,95 € 36,46 €/kg
Le Pack 2 x Dehesa Grande 50% Épaule Ibérique Cebo Campo provient d’une coopérative d’éleveurs de bétail de Salamanque. Ses partenaires soignent des morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs fermes du parc naturel des Arribes del Duero, un environnement naturel unique avec des chênes verts et des chênes-lièges le long du fleuve Douro à Zamora et...
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Bellota Épaule 75% Ibérique - D.O. Jabugo - Excellent
Indisponible
Jambon de Jabugo (Huelva)

Bellota épaule 75% ibérique - D.O. Jabugo - Excellent - Tartessos

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-DO-TARTESSOS_5-5,5kg
163,00 € 31,05 €/kg
Paleta 75% ibérica de bellota, Appellation d’Origine Jamón de Huelva (Jabugo), de la plus haute qualité. Produit par la famille Castaño Fernández, qui fabrique jamón ibérico depuis 1890. Cette paleta est obtenue à partir de porcs qui se nourrissent librement de glands, d’herbes et de fruits des champs. Il est affiné pendant un minimum de 18 mois, mais...
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Épaule Bellota tranchée Épaule Bellota tranchée 2
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

CADEAU + Tranche d’épaule Bellota 75% ibérique. Saint Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPIB_75%_SIG_1kg
57,35 € 57,35 €/kg
L’épaule de bellota San Ingelmo 75% ibérique est soigneusement élaborée par la famille Ingelmo à Salamanque, offrant le goût authentique des épaules ibériques traditionnelles.
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Épaule ibérique de Bellota. Race ibérique 50%, Sierra de Béjar et Candelario
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Sierra de Béjar et Candelario

PIB_50%_REC
104,00 € 19,81 €/kg
La paleta de bellota 50 % de Ibérica provient de porcs élevés en plein air dans la Dehesa Salamantina, sur les contreforts de la Sierra de Béjar. Il se caractérise par sa saveur douce et sa texture juteuse, grâce à la graisse infiltrée apportée par le croisement Duroc-Ibérico. Cette paleta offre un rendement de coupe de 30 à 35 %, qui a tendance à être...
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Épaule d’appât de champ tranché
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule d’appât de champ tranché - Campos del Sur de Extremadura - Suribérico

Productos ibéricos Suribérico
LPICC_SURIBERICO
104,95 € 52,48 €/kg
L’épaule de Cebo de Campo tranchée est produite naturellement dans les champs du sud de l’Estrémadure, avec un temps d’affinage minimum de 12 mois. Offert par Suribérico, il propose la meilleure sélection de porcs ibériques à un prix abordable. Vous recevrez un ensemble de 20 sachets emballés sous vide, pesant chacun 100 grammes, qui garantissent une...
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Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Sierra de Béjar et Candelario
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Sierra de Béjar et Candelario

PIB_100%_REC_5-5,5kg
116,00 € 22,10 €/kg
Le paleta de bellota 100% ibérica est un Pata Negra authentique de la Sierra de Béjar et de Candelario. Il est obtenu à partir de porcs purs 100% ibériques élevés en liberté dans la Dehesa Salamantina. La guérison est effectuée de manière lente et traditionnelle par la famille Recio, qui a des années d’expérience dans le monde de la jamón ibérico.
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Boîte paleta Cebo De Campo 50 % Ibérica tranchée
Palette ibérique coupée en tranches

Boîte paleta Cebo De Campo 50 % Ibérica tranchée

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
Caja_LPICC_50%_OLALLA
77,00 € 77,00 €/kg
Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica, tranché par le champion d’Espagne des coupeurs de jambon, Florentino Mateos. Ce paleta provient de porcs élevés en plein air en Andalousie, est affiné pendant 36 mois et emballé sous vide dans des sachets de 100 grammes. Il offre le goût de la campagne à un prix abordable.
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Paleta de bellota 75% ibérica D.O.P. Dehesa Extremadura - Dehesa de Extremadura AOP - - 1
Indisponible
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Bellota épaule 75% ibérique D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_75%_MORATO
157,19 € 27,34 €/kg
La qualité de la paleta de bellota 75% Ibérica avec l’Appellation d’Origine Dehesa de Extremadura est soutenue par de nombreux prix décernés à son jambon et à son paleta ibérica.
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Tranché paleta bellota 50% Ibérica Tranché paleta bellota 50% Ibérica 2
  • -20%
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranché paleta bellota 50% Ibérica. Huelva. Boîte ibérique

Iberic box
IBX_ 1005BB45-2 _PIB50%
146,40 € 183,00 € 104,57 €/kg
Paleta de bellota 50% Ibérica tranché et prêt à consommer en 14 sachets de 100g. Il fusionne l’intensité du porc ibérico avec la jutosité de la bellota, élevée dans des pâturages avec des glands. Affiné pendant plus de 16 mois à Huelva, dans la Sierra de Aracena, pour une saveur splendide et pleine de nuances.
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Cebo de Campo 50% Épaule Artisanale Ibérique Cebo de Campo 50% Épaule Artisanale Ibérique 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule Cebo de Campo 50% Artisan Ibérique. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PICC_50%_SP
86,50 € 15,73 €/kg
La race ibérique Paleta Cebo de Campo 50% est fabriquée à la main dans la campagne d’Estrémadure à partir de porcs élevés dans des champs naturels, nourris avec des herbes, des pâturages et des aliments naturels. Il est préparé avec soin à Señorío Porrino, en conservant sa saveur et sa texture juteuses. Les sucettes glacées au gland ont une quantité...
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Paleta Cebo De Campo 50% ibérica Estrémadure
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Cebo de Campo 50% Épaule Ibérique d’Estrémadure. Jierrito Alejo

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PICC_50%_JIERRITO
98,95 € 23,28 €/kg
Cebo de Campo Épaule 50% Ibérique Jierrito from Jerez de los Caballeros. Séché avec du sel uniquement. Épaule ibérique sans nitrites ni nitrates. Artisanal.
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Paleta tranchés de bellota 75 % ibérico
Non disponible
Palette ibérique coupée en tranches

Tranché paleta bellota 50 % ibérico. Dehesa Grande

Loncheados Dehesa Grande
LPIB_50%_DG
64,90 € 64,90 €/kg
Nous proposons 50 % bellota ibérico paleta en tranches, provenant des vastes fermes d’élevage Dehesa Grande à Vitigudino, Salamanque, une région réputée pour ses riches pâturages dans les Dehesas. Ces produits sont fabriqués avec soin et dévouement à partir des propres animaux de la coopérative.
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Épaule Bellota 100% ibérique Épaule Bellota 100% ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Grands sommets. Huelva

PIB_100%_NATURBERIA
104,00 € 23,11 €/kg
Les jambons Naturberia sont fabriqués à Cumbre Mayores, Huelva, avec trois générations de tradition familiale. Cette épaule de bellota pata negra 100% ibérique est le résultat d’une sélection minutieuse de pièces par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes. Ils proposent une épaule de bellota 100%...
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Paleta Cebo De Campo 50 % Ibérica Martín Matas. Ledrada
  • Pack
Indisponible
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paquet de 2 Paletas Cebo De Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PACK_2_PICC_75%_MM_4,5-5kg
99,90 € 21,03 €/kg
Le Martín Matas à 75 % Paleta de cebo de campo ibérica est fabriqué à Ledrada, Salamanque, avec les membres antérieurs de 75 % de porcs ibériques de la ferme familiale. Ces porcs sont nourris avec de la nourriture et des ressources naturelles tout en profitant de longues promenades dans la campagne de Salamanque.
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Bellota épaule 50% ibérique Bellota épaule 50% ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Grands sommets. Huelva

PIB_50%_NATURBERIA
88,00 € 19,56 €/kg
Les jambons Naturberia, fabriqués à Cumbre Mayores, Huelva, ont trois générations de tradition familiale. Cette épaule de bellota 50% ibérique est le résultat de la sélection minutieuse des pièces par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes. Ils offrent une épaule de bellota 50% ibérique avec un...
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Paleta de cebo 50 % ibérica
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de cebo 50 % sans conservateur ibérica

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIC_JUVILES
99,10 € 20,86 €/kg
La paleta de cebo 50 % Ibérica de Juviles est un produit d’une qualité exceptionnelle, avec un certificat de pureté qui garantit sa traçabilité et son authenticité. Affiné à Juviles, Grenade, dans l’environnement naturel de la Sierra Nevada, suit le même processus artisanal que le célèbre jambon Trevélez de la famille Fernández, en utilisant uniquement du...
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Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Salamanque
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% ibérique Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_75%_DG
106,95 € 22,52 €/kg
Jambon d’épaule de bellota 75% ibérique Dehesa Grande de la coopérative Dehesa Grande, à Arribes del Duero. Élevé dans des pâturages avec de l’exercice et une nourriture riche en glands. Bon rapport qualité-prix, car il est fabriqué par les agriculteurs. Option économique pour déguster l’épaule ibérique.
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Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica. Benito ibérique Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica. Benito ibérique 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta De Cebo De Campo 50 % Ibérica. Benito ibérique

Ibéricos Benito
PICC_50%_IB
136,31 € 25,96 €/kg
Le 50 % Ibérica Cebo De Campo paleta de Benito Iberians offre une saveur authentique pleine de nuances, grâce à des porcs élevés en liberté et nourris naturellement, avec un affinage artisanal qui garantit qualité, jutosité et un prix abordable.
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Paleta de cebo 50 % Ibérica. Jambon ibérique Benito - paleta ibérica de cebo de campo et cebo - - 2 Paleta de cebo 50 % Ibérica. Jambon ibérique Benito - paleta ibérica de cebo de campo et cebo - - 2 2
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Paleta de cebo 50 % Ibérica. Benito ibérique

Ibéricos Benito
PIC_50%_IB
124,12 € 23,64 €/kg
La paleta de cebo 50 % de Raza Ibérica Benito provient de porcs élevés en plein air nourris avec des céréales et des glands de chêne gallique, offrant une texture juteuse et une saveur intense grâce à son affinage lent traditionnel.
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Tranché paleta cebo 50 % Ibérica Tranché paleta cebo 50 % Ibérica 2
  • -20%
Palette ibérique coupée en tranches

Tranché paleta cebo 50 % Ibérica. Benito ibérique

Ibéricos Benito
LPIC_50%_IB
29,92 € 37,40 € 59,84 €/kg
Le paleta 50 % Ibérica cebo Benito, issu de porcs nourris aux céréales, est présenté en 5 sachets tranchés et emballés sous vide, avec un affinage traditionnel qui garantit saveur et jutosité.
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Paleta de bellota 100 % ibérica Paleta de bellota 100 % ibérica 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta de 100% bellota ibérica Estrémadure. Pata Negra

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PIB_100%_JIERRITO
150,90 € 31,77 €/kg
Jierrito Alejo produit cette ibérica bellota paleta exclusive 100% en Estrémadure, obtenue à partir de porcs ibérica 100% de race élevée dans les pâturages d’Estrémadure. Son processus artisanal dans des caves centenaires met en avant une alimentation saine et la production de produits naturels, exclusifs et uniques.
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Paleta de bellota 50 % ibérica Paleta de bellota 50 % ibérica 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 50% ibérica Jierrito Jerez de los Caballeros

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PIB_50%_JIERRITO
133,97 € 25,52 €/kg
Paleta de bellota 50% ibérica séché avec du sel seul. Pas de nitrites ni de nitrates. Prix du Jambon d’Or -3ème place- XXXI Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros. Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, depuis 1910 il se consacre à la production artisanale de saucisses et à la salaison de jambons de porc ibérico. La seule entreprise de la...
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Paleta de bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo Paleta de bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo 2
Indisponible
Jambon de Guijuelo

Paleta de bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_75%_DOP_JDA+regalo
139,95 € 26,66 €/kg
La paleta de bellota 75% Ibérico AOP Guijuelo provient de porcs d’ascendance ibérica mixte, élevés en liberté et nourris de glands pendant la période Montanera. Son processus d’affinage dure au moins 16 mois, assurant un paleta juteux riche en saveur bellota. Ce produit offre un rendement de coupe de 30 à 32 %, ce qui signifie qu’à partir d’un paleta de...
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PACK 2 BELLOTA PAGAIES 100% IBÉRICA
  • Pack
Palette ibérique bellota

PACK 2 ÉPAULES BELLOTA 100% IBÉRICA D.O.P. LOS PEDROCHES 5-5.5Kg

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_5-5,5kg
269,95 € 51,42 €/kg
Paleta de 100% bellota Ibérica Los Pedroches AOP, connue sous le nom de ibérico Pata Negra, produite à Pozoblanco, Córdoba. Récipiendaire du prix Encina de Oro '23. Reconnu pour son excellente qualité et sa saveur.
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Paleta de bellota 75 % Ibérico Dehesa AOP Extremadura Paleta de bellota 75 % Ibérico Dehesa AOP Extremadura 2
Non disponible
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 75 % Ibérico Dehesa AOP Extremadura

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIB_75%_DOP_MXT
135,00 € 23,48 €/kg
Le bellota 75 % Ibérica paleta de Maextre se distingue par son équilibre entre jutosité et saveur intense, avec un affinage minimum de 24 mois qui rehausse ses notes de noix, d’herbe fraîche et de bellota. Issu de porcs élevés en liberté dans les pâturages de Extremadura, son alimentation naturelle en phase finale garantit une texture onctueuse et un...
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Paleta de bellota 100 % Ibérica. Benito ibérique Paleta de bellota 100 % Ibérica. Benito ibérique 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100 % Ibérica. Benito ibérique

Ibéricos Benito
PIB_100%_IB
154,90 € 32,61 €/kg
Le 100 % Ibérica bellota paleta des ibères Benito, certifié sceau noir, se distingue par sa saveur intense et équilibrée, résultat de porcs élevés en liberté et nourris de glands, et un affinage artisanal minimum de 12 mois qui garantit une qualité, une jutosité et un arôme exceptionnels.
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Lot d’été DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre Lot d’été DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre 2
Non disponible
Packs ibériques

Lot d’été DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_Verano_MXT
94,95 € 47,48 €/kg
Profitez du goût authentique ibérico avec la Dehesa de Extremadura AOP Summer Lot, une sélection gastronomique soignée avec des produits 100 % naturels et approuvée par la Dehesa de Extremadura Appellation d’Origine Protégée. Idéal pour offrir ou vivre une expérience gastronomique haut de gamme, il comprend 10 sachets de paleta de bellota de Ibérica Raza...
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PACK 2 PALETTES BELLOTA 100% IBÉRICA
  • Pack
Palette ibérique bellota

PACK 2 PALETTES 100% BELLOTA IBÉRICA D.O.P. LOS PEDROCHES 4.5-5kg

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4,5-5kg
249,95 € 52,62 €/kg
Paleta de 100% bellota Ibérica AOP Los Pedroches. Pack de 2 palettes de 4.5-5kgs
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L’épaule ibérique est la pièce qui correspond aux pattes avant du porc ibérique.

Conformément au décret royal 4/2014, son affinage minimal est de 12 mois. En fonction du poids et de la qualité, cette période d’affinage peut excéder 24 mois.

En raison de sa morphologie, l'épaule ibérique aura un rendement de 30 % à la découpe, soit environ 10 % de moins qu'un jambon.

La production d’épaule ibérique est menée à bien dans les mêmes régions que le jambon ibérique, principalement en Andalousie, en Castille-et-Léon et en Estrémadure.

Au goût, l'épaule est particulièrement douce et comporte des notes salées ainsi qu’une texture juteuse.

Ibericomio sélectionne pour vous les meilleures épaules ibériques. Nous disposons d'une large sélection d’épaules ibériques artisanales pour vous permettre de découvrir leur incroyable saveur.

Sans intermédiaires, directement du producteur à votre table.

Découvrez notre vaste catalogue d’épaules ibériques et découvrez des saveurs traditionnelles grâce aux meilleures offres exclusives d'Ibericomio.

Questions fréquentes sur L’épaule ibérique

Quelle est la différence entre une palette et un jambon ibérique ?
La palette vient des pattes avant du cochon, tandis que le jambon vient des pattes arrière. La palette a un poids inférieur (généralement entre 4 et 5,5 kg, contre 7-9 kg pour le jambon), une proportion plus élevée d'os par rapport à la viande et un temps de maturation plus court (entre 12 et 24 mois, selon la catégorie). Son goût a tendance à être plus intense et légèrement plus salé que celui du jambon, et comme il y a moins de viande maigre exploitable, elle est généralement plus économique.
Une palette est-elle de moindre qualité qu'un jambon ?
Non, pas du tout. Une palette de bellota 100 % ibérique provient du même cochon qu'un jambon de la même catégorie et est élaborée selon la même réglementation. La différence réside dans la découpe de la pièce, pas dans sa qualité. En fait, de nombreux consommateurs préfèrent la palette ibérique pour son goût plus intense et son prix plus abordable. C'est une option idéale pour ceux qui veulent profiter d'ibérique de la plus haute catégorie sans investir dans une pièce aussi grande qu'un jambon entier.
Combien de temps dure une palette ibérique une fois commencée ?
Une palette ibérique entière, une fois entamée, doit être consommée dans un délai plus court que le jambon car elle contient moins de maigre et se dessèche plus vite. Il est recommandé de la finir en 2-4 semaines pour en profiter au meilleur moment. Si elle est tranchée et sous vide, elle peut être conservée au réfrigérateur plusieurs mois. Pour prolonger sa durée de vie une fois commencée, couvrez toujours la zone de coupe avec la propre graisse de la pièce et un linge en coton propre.
Combien de personnes mangent une palette ibérique entière ?
À titre de référence, une palette ibérique d'environ 5 kg donne entre 1,8 et 2,3 kg de viande exploitable (le reste étant os, graisse extérieure et pertes). Si nous calculons environ 80-100 g par personne comme portion généreuse, une palette suffit pour entre 18 et 25 convives lors d'une occasion, ou pour la consommation habituelle de 2-3 personnes pendant plusieurs semaines. La palette est donc une option parfaite pour les petits foyers, les couples ou comme geste pour des réunions entre amis.
Quel type de palette ibérique devrais-je choisir ?
Cela dépend de vos goûts et de votre budget. La palette de bellota 100 % ibérique (scellé noir) est la plus haute catégorie : des cochons purs nourris avec des glands en montanera, avec un goût intense, une graisse fondante et une longue maturation. La palette de bellota ibérique (scellé rouge, 75 % ou 50 % ibérique) offre une très bonne qualité à un prix plus abordable. La palette de cebo campo (scellé vert) provient d'animaux élevés en liberté avec des aliments naturels, et la palette de cebo (scellé blanc) est l'option la plus économique, également ibérique mais élevée en ferme.
L’épaule ibérique

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