Épaule ibérique de Bellota. Race ibérique 50%, Sierra de Béjar et Candelario
Épaule ibérique de Bellota. Race ibérique 50%, Sierra de Béjar et Candelario

Bellota épaule 50% ibérique. Sierra de Béjar et Candelario

Indisponible
104,00 €

Bellota épaule 50% ibérique de porcs élevés en liberté dans la Dehesa Salmantina dans les contreforts de la Sierra de Béjar. Une épaule ibérique de gland à la saveur douce et juteuse dans sa texture grâce à la graisse infiltrée fournie par le croisement Duroc-ibérique.

L’épaule ibérique Bellota à 50% donne un rendement réduit de 30-35%. Vous aurez toujours une meilleure performance lorsque la palette est plus grande.

Poids env.
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg


Voulez-vous que votre épaule soit tranchée au couteau ou désossée ?
-
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Tranché au couteau (35,00 €)
Désossage et mise sous vide (20,00 €)
Fermer
 
Poids approximatif
5-5,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Rouge
Catégorie
Gland
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Gland
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
20 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Salamanque
Lieu d’élevage
Dehesas de la Sierra de Béjar et Candelario
Livraison en
2/3 jours
Renseignements sur les allergènes
IL NE CONTIENT AUCUN DES QUATORZE ALLERGÈNES DE DÉCLARATION OBLIGATOIRE SELON LE DÉCRET R.D. 1169/2011
Sans gluten et sans lactose
Ingrédients
Bellota épaule 50% ibérique, sel, sucre, sucres (dextrose), antioxydant (E-331iii, E-301) et conservateur (E-252)
Informations sur l’expédition
Pièce individuelle emballée dans un manchon de protection dans une boîte en carton
Conservation
Conservez-le dans un endroit sec et frais, à une température constante. Idéal entre 12 et 14 °C. Une fois la pièce commencée, utilisez les lanières de bacon que nous avons coupées au début pour couvrir la zone et l’empêcher de sécher sauf si vous êtes dan
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1787kJ. Valeur énergétique kcal 431 kcal. Matières grasses 34,7g. Saturé 13,7 g. Glucides 1,0 g. Sucres 1,0g. Protéines 25,5g. Sel 3,7 g
Certifié par
Certifié par :
PIB_50%_REC_5-5,5kg
PIB_50_REC_5-5_5kg

La paleta de bellota 50 % de Ibérica provient de porcs élevés en plein air dans la Dehesa Salamantina, sur les contreforts de la Sierra de Béjar. Il se caractérise par sa saveur douce et sa texture juteuse, grâce à la graisse infiltrée apportée par le croisement Duroc-Ibérico. Cette paleta offre un rendement de coupe de 30 à 35 %, qui a tendance à être plus élevé à mesure que le paleta est grand.

Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.

De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.

Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.

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