Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo est basé sur la mission et l’objectif d’offrir au client une expérience culinaire unique.
Pour cette raison, nous nous efforçons de sélectionner nos spécimens ibériques les plus choyés et les plus soignés. Qui ont un poids et une tranche d’âge optimaux pour leur commercialisation respective, nous ont permis de nous positionner comme une marque de garantie qui porte l’excellence, l’artisanat, la tradition et le savoir-faire comme marques de fabrique.
La paleta de cebo Ibérico provient de porcs ibériques gras et âgés sélectionnés, ce qui permet de développer une matière première aussi exclusive.
Il est affiné pendant 24 mois, ce qui se déroule dans des salles de séchage naturelles, ce qui se distingue par un arôme et une saveur extraordinaires
Sans gluten, sans colorant, sans lactose
Certifié par la norme CERTICAR CP/NCI/009/19 Ibérico
Assurance qualité Tierra de Sabor
Dégustez le paleta de cebo Ibérico tranché coupé à la machine et conditionné en sachets de 100g chacun.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Dionisio Sanchez a commencé son activité dans les années 1940. Aujourd'hui, c'est son fils Dionisio qui perpétue la tradition à Fuentesaúco, Zamora. En suivant le processus traditionnel de salaison des jambons et avec sa propre sélection de la race Duroc , elle a obtenu sa propre génétique appelée Konduroc.
Le porc Duroc se caractérise par une croissance rapide et une viande marbrée. C'est le seul porc autorisé à se croiser avec la race ibérique.
Chez Jambons Dionisio Sánchez, les animaux sont nourris avec des céréales provenant uniquement de la région de Castilla y León. Outre l'alimentation soignée, exempte de transgéniques et d'additifs, l'animal est autorisé à croître en poids et en vie, ce qui garantit une meilleure texture et renforce la saveur du Jambon Konduroc. Dionisio Sánchez respecte scrupuleusement les conditions d'obtention du label Bien-être Animal.
Toutes les charcuteries et jambons de Dionisio Sánchez sont protégés par la marque de garantie Tierra de Sabor.
Suivant la tradition du jambon chamuscado de Zamora et de Salamanque, Dionisio Sánchez produit du jambon Duroc chamuscadomanière traditionnelle. Un jambon qui subit un léger fumage. Il confère au jambon Dionisio Sánchez Chamuscadoune saveur particulière, unique et caractéristique.
Voir plus de produits de ce producteurL’ibérique Dionisio Sánchez Bermejo se consacre à offrir une expérience culinaire unique, en sélectionnant des spécimens ibériques de qualité optimale et en garantissant l’excellence, l’artisanat et la tradition. Son cebo Ibérico paleta, affiné pendant 24 mois dans des séchoirs naturels, se distingue par sa saveur et son arôme exceptionnels, sans gluten, sans colorant ou sans lactose, et possède des certifications de qualité telles que Tierra de Sabor et CERTICAR. Disponible en sachets de 100 g, coupés au couteau.
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