Bellota ibérique Épaule tranchée julian del aguila
Bellota ibérique Épaule tranchée julian del aguila

Bellota Épaule 50% Tranché Ibérique, Salamanque

Indisponible
69,95 €
rating Lire les 94 avis
Note moyenne : 8.8/10 Nombre d'avis : 94

Le paleta de bellota 50% Ibérica tranché à la machine de la célèbre entreprise Julián del Águila est présenté dans des sachets sous vide de 100grs chacun. Il s’agit d’un tranchage réalisé à la machine en prenant soin du sens de la coupe afin de ne perdre aucune saveur.

Le tranchage paleta ibérica bellota vous permet d’obtenir le rendement le plus élevé. Habituellement, avec la coupe au couteau, le rendement d’un paleta est de 30 à 35%. Ainsi, un paleta de 4 à 4,5 kg nous fournira environ 1,5 kg de viande. Pour cette raison, il s’agit d’une offre vraiment intéressante de paleta de bellota 50% ibérica.

Les porcs ibériques qui sont abattus pour obtenir le célèbre jambon Julián del Águila sont élevés dans les pâturages de Salamanque et d’Estrémadure. Ils profitent des pâturages et des bellota de chênes verts, de chênes-lièges et de chênes ralliaires.

Tous les produits ibériques Julian del Águila sont couverts par la marque de garantie Tierra de Sabor, une certification pour un espace unique avec des produits de tradition et d’histoire fabriqués en Castille-et-León avec des matières premières indigènes.

N’oubliez pas qu’il est livré dans un emballage avec des sachets sous vide de 100 gr. de paleta de bellota 50% Ibérica tranché.


Fermer
 
Poids approximatif
1 kg
Présentation
Sachets emballés sous vide de 100 gr
Type de tranchage
Découpage à la machine
Sceau de couleur R.D 4/2014
Rouge
Catégorie
Gland
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Glands, herbes et plantes sauvages.
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
18 mois min
Préparé en
Salamanque
Lieu d’élevage
Salamanque
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten
Ingrédients
Bellota épaule 50% ibérique, sel, sucre, sucres (dextrose), antioxydant (E-331iii, E-301) et conservateur (E-252)
Offrir
Oui
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1789 kJ. Valeur énergétique kcal 431 kcal. Graisses 35,6 g. Saturés 12,1 g. Glucides 0,86 g. Sucres 0,86 g. Protéines 26,9 g. Sel 4,1 g
Enregistrement médical
Jamones ibéricos Julián del Águila. Espagne 10.05469/SA
Certifié par
Certicalidad S.L
LPIB_50%_JDA_1kg
LPIB_50_JDA_1kg

Paleta de bellota 50% Ibérica de Julián del Águila, tranchés à la machine et en sachets de 100 grammes. Il provient de porcs élevés dans les Dehesas de Salamanque et en Estrémadure et est certifié Tierra de Sabor. Offre intéressante avec des performances élevées. Prêt à manger.

Jamones ibéricos Julián del Águila

Jambons ibériques Julián del Águila

Les jambons ibériques de Bellota de Julián del Águila sont élevés dans des pâturages en plein air et, par conséquent, leur alimentation est basée sur les glands et les herbes. Le produit final est un produit exquis avec toutes les saveurs de l'authentique jambon ibérique Bellota à 100 %. Le succès du jambon ibérique nourri aux glands réside dans cette alimentation et cet élevage, auxquels Julián del Águila apporte le plus grand soin.

Les processus plus artisanaux font partie du modèle actuel de Julián del Águila. Producteurs de charcuterie ibérique depuis 1895, l'entreprise familiale existe depuis plus de 100 ans et compte plus de 5 générations de maîtres charcutiers. La production artisanale, l'expérience et l'élevage dans les conditions susmentionnées permettent de mettre sur le marché des produits ibériques de grande qualité, aux arômes et aux saveurs équilibrés et naturels.

Le tout sans oublier la race des porcs ibériques, matière première du produit final, et de la zone où ils sont élevés dans les fermes de Salamanque, ce qui garantit le bien-être des animaux.

Parmi les jambons de Julián del Águila, le jambon ibérique de bellota est à souligner, mais également le jambon de fourrage, de fourrage de campagne ainsi que les palettes ibériques.

Charcuterie ibérique Julián del Águila

Les pâturages de Salamanque offrent un climat propice au séchage, à la maturation et au vieillissement des produits Julián del Águila. Plus d'un siècle de fabrication de produits ibériques et de transmission du savoir de génération en génération permettent d'obtenir des produits de très grande qualité à des prix compétitifs.

La montanera chez Julián del Águila

À l'approche de la fin de leur vie, tous les porcs sont soumis à un processus d'engraissement connu sous le nom de montanera. Pendant tout ce temps, les porcs se promènent librement dans le pâturage, mangeant des glands et de l'herbe. Selon le décret royal 4/2014, l'étape de la montanera se déroule du 1er octobre au 15 décembre.
Tous les jambons ne peuvent pas être nourris aux glands, car ce décret royal indique que pour qu'un jambon soit nourri aux glands ibériques, il doit avoir au moins 60 jours de consommation de glands et de pâturage dans les prairies.

Il convient également de mentionner que, tout au long du processus de montanera, les porcs parcourent de nombreux kilomètres à la recherche de nourriture et qu’une grande infiltration de graisse est générée entre les fibres de leur viande, donnant au produit final ce goût que seuls les jambons ibériques nourris aux glands offrent.

Durant cette période, l'importance de l'alimentation du porc est déterminante pour engraisser les porcs et atteindre ainsi le poids minimum pour obtenir cette appellation de porc ibérique Bellota.

Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.

De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.

Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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4 (27)
3 (6)
2 (5)
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A
Alexandru .. 2 15/10/2025

Duro y seco en casi todos los sobres. Digo casi porque no los he abierto todos todavia. No volvere a comprarlo y no recomiendo este jamon.
C
Carlos j. 10 22/04/2024

Jamon excelente y a muy buen precio

Por internet
A
Ana m. 10 16/04/2024

Muy buena con buen servicio.Lo recomiendo ,el único pero que algunos trozos venían cortados muy gruesos.

Lo recomiendo.
J
Juan r. 10 13/11/2023

Llego muy rápido, Todo bien

Muy buen producto, volveré a comprar. En casa nos ha gustado mucho.
O
Obdulio C. 10 08/11/2023

Buen servicio

Buenos
R
Ricardo S. 8 03/11/2023

Precio excelente y envío muy rápido y bien embalado (¡y gratis!)

Paleta de bellota. El sabor es excelente, acorde con el producto, pero los sobres parecen contener menos cantidad de la indicada (lamentablemente no dispongo de báscula para comprobarlo realmente, pero a la vista eso es lo que parece claramente). Las lonchas también están muy pegadas y es complicadísimo separarlas.
J
Juan S. 8 25/08/2023

Buen servicio de transporte y paqueteria

Todo bien, solo faltaría separar las lonchas con laminas de plástico....cuesta mucho separar las lonchas.
I
Isabel V. 8 06/07/2023

Trato correcto

Producto conforme
J
José a. 8 24/05/2023

LLEGÓ DEMASIADO TARDE EL PEDIDO

ACEPTABLE CALIDAD/PRECIO
J
José a. 8 19/04/2023

ESTOY BASTANTE CONTENTO

ES ACEPTABLE CON RELACIÓN AL PRECIO
J
Jordi D. 10 10/03/2023

M
Maria d. 10 05/01/2023

Muy serios

Buenísimo
D
Daniel L. 4 04/01/2023

Como siempre buen envío y rápido

He comprado varias veces paleta de bellota loncheada etiqueta roja con buen sabor, pero esta vez salió bastante salado
J
Jose l. 10 23/12/2022

El servicio como todas las veces que hemos comprado, inmejorable!

El producto muy bueno, vale la pena.
L
Lidia J. 10 22/12/2022

El pedido llegó muy bien envasado

El producto era excelente
A
Aitor G. 10 20/12/2022

Rapidez en el envío y muy bien empaquetado

La calidad del producto es muy buena. Muy contento con al compra. Vienen la cantidad de sobres que describen.
A
Aitor G. 10 02/12/2022

Muy contento con la compra

En primer lugar quería comentar que la atención al cliente fue muy buena, ya que llame para hacer una consulta y no sólo me la solucionaron,sino que me aconsejaron que productos podría comprar por su calidad.<br /> El envío se realizó en el tiempo que pone en la web,de hecho lo pedí el martes y lo he recibido hoy viernes por la mañana,<br /> El envío me ha venido en una caja completamente cerrada y con todos los sobres que corresponden<br /> El sabor de la paleta es muy bueno.<br /> Sin duda volvere a comprar.<br /> <br />
F
Felix D. 4 16/11/2022

la web bien, el pedido realizado no tanto

No es etiqueta roja ni de cerca
P
Pilar R. 10 14/11/2022

Muy contenta, ha sido rápido y el producto me ha parecido bueno.

El producto me ha gustado.
J
Jose a. 10 12/11/2022

Muy positiva

Todo perfecto.rapido y muy bueno
M
Monica M. 10 22/10/2022

Ya es la cuarta vez que pido y como siempre genial, de momento estoy muy contenta y sin duda seguiré comprando más veces.

Espectacular del mejor Jamon que me he comido se desace en la boca y eso que es un 50% de Bellota una pasada y el precio aún mejor, calidad previo insuperable.
J
Jose F. 10 21/10/2022

Estupendo como siempre, mejor imposible.

Oferta buena, y un poquito menos de grasita por el borde estaría de muerte,jejeje.
J
Jose H. 8 07/10/2022

El envío fue rápido y llego bien el paquete

Relación calidad-precio correcta
J
José a. 10 21/09/2022

Muy atentos con los clientes

Muy rico
I
Isabel E. 10 13/06/2022

Muy buena calidad y servicio

Muy bueno
L
Luisa P. 8 10/05/2022

ESTUPENDO, COMO SIEMPRE

-
J
Josefina A. 10 08/05/2022

Cómo siempre fenomenal. Muchas gracias

Los productos son de muy buena calidad
I
Isabel E. 10 27/04/2022

Buen servicio

Muy buena relación calidad precio
J
Josefina A. 10 05/04/2022

como siempre excepcional, muchas gracias

la calidad del producto es excelente
J
Josefina A. 10 12/03/2022

Servicio impecable, atentos, 100% recomendable definitivamente me quedo con ibericomio sin dudarlo. Muchas gracias

Después de probar en otros lugares la calidad de los productos que compro en ibericomio es excelente
F
Francisco G. 4 28/02/2022

La tienda todo ok.

Muy salado y seco. En pedidos anteriores mucho mejor.
J
Jose m. 8 19/02/2022

Como siempre pleno al 15

Buen presentado y no estaba mal de sabor
A
Angeles S. 8 18/02/2022

Facil y buena relación con el servicio postventa.

R
Raúl A. 6 15/02/2022

Rápido y eficaz.

Al probar el producto de cebo y encontrarlo muy bueno, decidí por el de bellota y nos decepcionó.
V
Victor L. 4 26/01/2022

Rápido En la entrega

Está bastante salado
D
David P. 10 19/01/2022

Todo perfecto, según lo visto en la página web. Dentro de una única web, se puede comprar jamón, paleta, etc. de distintas calidades y de distintas zonas de España. Lo compras y lo pagas en Ibericomio y te lo envía en vendedor correspondiente, es decir, q

De sabor, perfecto. La única pega de comprar loncheado, es que hay que sacarlo 1 ó 2 horas antes, para que se despeguen bien las lonchas, pero aún así, no salen bien. A lo mejor, sería necesario poner algo más de papel entre loncha y loncha, pero no lo sé. Lo que sí que te garantiza es que no se desperdicia nada de jamón.<br /> Este año, seguramente volveré a repetir, aunque no sé si del mismo productor o de otro. Habrá que ver precios. Lo que está claro, es que si no veo nada mejor, se lo cogeré al mismo, ya que es una apuesta segura.
G
Gloria C. 8 17/12/2021

todo muy bien

cumple expectativas
V
Vicente t. 8 09/11/2021

M
Maria j. 8 08/11/2021

Buena relación calidad precio.
B
Bilama D. 10 19/10/2021

Rapidez

Buena calidad relación precio
F
Francisco M. 8 05/06/2021

Todo correcto.

Esta bueno, pero lo esperaba mejor.
J
Josefina A. 10 20/05/2021

Cómo siempre perfecto

Muy buen producto calidad/precio
I
Ignacio G. 10 18/05/2021

Pedido sencillo y entrega rápida

Paleta 50% bellota loncheado, excelente sabor, Magnífico precio y corte a máquina mejorable
A
Alejandra L. 10 16/04/2021

Pedido rápido y web muy accesible para hacer los pedidos

Paleta de ibéricos de excelente calidad y sabor, repetiremos sin duda!
A
Alberto B. 10 05/03/2021

Genialll

Muy bueno
F
Francisco j. 10 26/01/2021

Muy cordiales y atentos a cualquier respuesta/duda. Un 10 para el señor Enrique

Muy buen producto. Calidad/precio
J
José a. 8 20/01/2021

Repetiré

Buena calidad
R
Rafael B. 8 13/01/2021

excelente relación calidad precio.

Paleta de bellota de buena calidad
J
Juan M. 8 21/12/2020

Buen producto y calidad

Buena
A
Antoni T. 10 16/11/2020

Muy buena!!

Buena calidad precio!!
J
Jose f. 10 06/10/2020

LLevo mas de 30 años comprando Paletilla de bellota y chorizos bellota en Salamanca...voy todos los años, y busco calidad al mejor precio, y he encontrado muy buenos precios en béjar, Guijuelo y la comarca de Ciudad Rodrigo.(producto casero)......Y puedo

Muy buenos en su punto de curación y sabor......
C
Carolina G. 10 17/09/2020

Como siempre estupendo!!!!!

Un 10!!!!!
J
Jaume C. 10 10/09/2020

Servicio muy ágil

Excelente relación calidad / precio!
J
Jon k. 8 12/08/2020

Correcto. Ningún Problema. Tiempo de Entrega según lo dicho.

Correcto. Un poco salado.
B
Beatriz A. 10 11/08/2020

Envio rapidísimo. Como siempre!!!!....si seguís así tendréis una fiel compradora

Excelente producto el adquirido.
L
Lorena A. 6 06/08/2020

Un servicio muy bueno. Muy atentos y solucionan cualquier incidencia con rapidez.

Recibí un primer pedido en el que el producto me pareció saladisimo y con mucha grasa, algo que considero que no es habitual en ese tipo de producto, sin ningún inconveniente me lo recogieron y me mandaron otro lote. Pero aún así el que ha llegado no es de calidad, de 4 sobres que hemos abierto 2 son para tirar ya que tienen la grasa completamente amarilla y huele mucho a rancio, no se puede comer. Tienen un buen servicio post venta pero su calidad no es lo que busco.
M
María p. 10 29/07/2020

Muy bien. Realicé una consulta, y al día siguiente me llamaron para contestar, disculpándose por la &quot;tardanza&quot;. Muy amables.

Todos los productos de bellota estaban buenísimos, hemos triunfado. Altamente recomendables.
C
Carolina G. 10 20/07/2020

Como siempre estupendo!!!!!

Como siempre todo estupendo!!!
J
Jose P. 6 29/06/2020

Muy salado

Esta muy salado
J
Jose a. 10 10/06/2020

Todo perfecto.

muy buena calidad
B
Beatriz G. 10 09/06/2020

Mi experiencia con esta empresa y con la atención y amabilidad del Director de la misma ha sido fabulosa.

Estoy muy satisfecha con los productos adquiridos.
A
Alejandro R. 10 01/06/2020

Muy rapido y todo perfecto.

Muy bien. El producto muy bueno y entrega rápida. Me encanta el formato del loncheado.
F
Francisco V. 6 29/05/2020

El servicio impecable. Gestión del pedido rápida y recepción del mismo igualmente.

Lo cierto es que con el precio que tiene el loncheado es lógico que se deba a alguna causa. En el caso que nos ocupa las lonchas de la paletilla están excesivamente saladas y reseca. Lo cierto es que en este caso recibes lo que pagas. Es decir por lo que cuesta no esperes maravillas.
R
Ramón C. 10 28/05/2020

Muy buena, atención perfecta y venta-suministro sin problemas.

Buenísimo, compré paleta y está exquisita, repetiremos.
P
Paloma C. 10 27/05/2020

Muy buena atención. Si surge alguna duda o problema enseguida contactan contigo. Muy fiable.

Muy buena calidad /precio
A
Antoni T. 4 22/05/2020

Exelente!!

Excelente!!
?
Óscar C. 8 21/05/2020

Eficacia y rapidez en el envío.

Relación calidad precio un 10.
A
Adelaida P. 8 13/05/2020

Todo muy bien, el pedido llegó super rápido, bien presentado, todo correcto.

Está bien, pero me esperaba más, me ha decepcionado un poco. Una paleta loncheada de brida roja, 100% de bellota y de Guijuelo debería ser una experiencia organoléptica, y se me ha quedado muy justita...vamos, que he comido jamón de recebo mejor.
J
Jose a. 6 25/04/2020

El proceso de compra ha sido perfecto. Gracias

Muy mal. Está supersalado, hasta el punto se ser incomible. Hoy he abierto el primer sobre. ¿Pueden darme alguna solución?
J
Javier S. 8 21/04/2020

Fue rápida y sencilla.Muy buena atención al cliente.

La calidad buena, buen envasado y sabor del producto.
C
Carlos G. 10 14/04/2020

Tiempo de espera muy corto. Solo un pequeño apunte: Desde la realización del pedido hasta su recepción, no encontré la manera de hacer el seguimiento del estado del mismo (no sé si no es posible o no lo supe encontrar).

Gratamente sorprendido.
G
Gustavo A. 10 13/04/2020

rápido no, rapidísimo.

calidad precio insuperable.
P
Pedro A. 8 31/03/2020

Fatal . La caja venía abierta y faltaba uno de los paquetes loncheados. No creo q vuelva a hacer ningún pedido mas.

La calidad es la pague, no más ni menos .
C
Cesar C. 10 23/03/2020

Una atención de primera, un trato muy personal para cualquier duda...Apolo un diez...LOS RECOMIENDO!!!!

Todos los productos que he probado me han encantado y de muy buena calidad. El que valoro hoy es la paleta iberica de bellota 50% iberica de Julian del Aguila...¡buenisima y una presentacion increible!
E
Emilio O. 10 17/03/2020

Perfecto el tiempo de envío. El empaquetado fenomenal y la paleta muy rica y en su justo punto de sal. Cuando pasemos estos confusos días, habrá que repetir. Gracias, enhorabuena y mucho ánimo en estas difíciles circunstancias. Cordiales saludos.

Perfecto el sabor y el punto de curación. Muy bien también el precio. Cliente satisfecho
G
Gemma H. 6 07/01/2020

Buen servicio pero una de las paletas tiene sobres con exceso de grasa

Compré dos productos, uno de ellos tiene exceso de grasa!
F
Francisco N. 8 19/12/2019

Buen servicio postventa

Buen sabor
L
Luis T. 8 04/12/2019

De las mejores atenciones al cliente que he tenido. Lo recomiendo totalmente

Buena calidad precio!
L
Luis G. 10 29/11/2019

Trato muy amable y cordial.

Muy rico y bien de precio. De sal está en su punto. Gracias.
A
Alicia R. 10 04/11/2019

Me encanta, esta paleta está muy rica.Siempre repito

Es un producto muy bien presentado, y con un auténtico sabor. Lo aconsejo.
A
Aaron S. 10 14/10/2019

Envio rápido

Buen producto, buen precio
A
Angélica G. 10 23/09/2019

Todo perfecto y la atención excepcional.

Muy rico
N
Nera R. 8 29/07/2019

Atención estupenda.

Muy bueno
A
Alicia R. 10 27/07/2019

He comprado ya varias veces y estoy encantada!

El producto buenísimo!!
M
Maria A. 10 25/07/2019

El servicio es especial da la sensación que trates con un buen amigo. Gracias a todos

Buena calidad en cebo y bellota.Toda la calidad es superior.
N
Nieves G. 10 05/06/2019

Excelente servicio, atentos y amables!!

Muy buenos
F
Fernando F. 10 27/05/2019

Encantado. Al día siguiente en casa

Algo más de 24 horas ya lo tenía en casa. El jamón excelente calidad precio. Los sobres son muy útiles para disponer de ellos rápidamente y usarlos para un desayuno o una cena rica. Repetiremos.
J
Jesus G. 8 11/04/2019

Llegó el pedido incompleto, faltaba un lote. Una vez reclamado lo solucionaron sin problema

Producto correcto calidad/precio
M
Montserrat b. 10 27/03/2019

Muy buena atención y recepción rápida y eficaz. Muchas gracias

Es exactamente como se describe en la web,con certificado. Todo ok
O
Olga C. 10 26/02/2019

EXCELENTE

EXCELENTE
J
Javier L. 10 13/02/2019

Muy contento

Calidad en ibérico a buen precio,
E
Elvira L. 10 24/01/2019

Satisfecho

Como otras veces habéis acertado en el producto. Muy rico y rápido. En mi casa siempre jamón ibérico del rico.
F
Francisco J. 8 08/01/2019

Buena compra

Era la primera vez que compraba en Ibericomio y todo ha ido fenomenal. Tanto el producto como su atención ha sido excelente. Repetiré aunque probaremos también de otros fabricantes. Soy asiduo a la compra de jamón ibérico y los precios que tenéis son mucho mejores que en tiendas especializadas. Muy contento en general.
J
José A. 8

ACEPTABLE

BASTANTE BUENO, UN PELIN SALADO

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