Épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’Origine Los Pedroches
100% ibérique Bellota Appellation d’Origine Los Pedroches
Épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’Origine Los Pedroches
100% ibérique Bellota Appellation d’Origine Los Pedroches

100% ibérique Bellota Appellation d’Origine Los Pedroches

139,95 €
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Note moyenne : 9.4/10 Nombre d'avis : 43

Épaule Bellota 100% ibérique DOP Los Pedroches. Pata Negra de l’ibérique. De Pozoblanco, la capitale de la vallée des Pedroches. Palette exclusive du bétail de la famille Martín qui élève tous ses porcs 100% ibériques dans ses propres fermes entre les municipalités de Villanueva de Córdoba, Hinojosa et Pozoblanco dans la région de Los Pedroches à Cordoue.

L’épaule 100% gland Los Pedroches cataloguée comme l’une des meilleures épaules ibériques sur le marché. Il a généralement une chair plus foncée avec des tons cerise et un enrobage gras sur le macis qui permet d’obtenir une viande juteuse avec toute la saveur du gland et des herbes de la vallée des Pedroches.

La palette AOP Valle de los Pedroches d’Agroibérica de Pozoblanco a une excellente réputation parmi les fous ibériques.

Nous vous rappelons que le rendement maigre d’une palette est d’environ 30% de son poids brut.

Poids env.
  • 3,5-4kgs
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-7kgs

Voulez-vous que votre épaule soit tranchée au couteau ou désossée ?
-
-
Désossage et mise sous vide (15,00 €)
- (40,00 €)
Fermer
 
Poids approximatif
4,5-5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Noir
Catégorie
Gland
Pureté raciale
100% ibérique
Nourrir
Gland
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
20 mois min
Appellation d’origine
D.O.P Los Pedroches
Préparé en
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordoue
Lieu d’élevage
Dehesas de Pozoblanco et Villanueva - Valle de Los Pedroches - Cordoue
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten et sans lactose
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d’acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Informations sur l’expédition
Pièce individuelle emballée dans un manchon de protection dans une boîte en carton
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1865 kJ. Valeur énergétique kcal 449 kcal. Graisses 35,1 g. Saturées 10,8 g. Glucides 0,10 g. Sucres 0,10 g. Protéines 33,3 g. Sel 5,10 g
Enregistrement médical
Agroibérien. Espagne 10.2727/CO CE
Certifié par
Certifié par : Certicalidad S.L
PIB_100%_DO_AGP_4-4,5kgs
PIB_100_DO_AGP_4-4_5kgs

Paleta de 100% bellota Ibérica AOP Los Pedroches, également connue sous le nom de Pata Negra. Produit à Pozoblanco, Córdoba, par la famille Martín. Il se distingue par sa chair foncée, juteuse et bellota saveur. Très appréciée par les amateurs de ibérico, avec un rendement maigre de 30% de son poids brut.

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota

Le domaine Cañada La Pila, situé sur la route qui relie les pâturages de Pozoblanco à Obejo, est le joyau de la couronne d'Agroibérica de Pozoblanco. De vastes pâturages de chênes verts où sont élevés des porcs ibériques purs pour produire le célèbre jambon ibérique Bellota d'Agroibérica.

Outre La Pila, la famille Martín possède d'autres pâturages dans d'autres municipalités telles que Villanueva de Córdoba, Cardeña et Espiel. Toutes les exploitations se trouvent dans le cadre de l’Appellation d'Origine Los Pedroches, ce qui permet à Agroibérica de sélectionner les meilleurs morceaux pour les qualifier de jambon ibérique A.O. Los Pedroches.

PRODUCTION PROPRE DU PORC IBÉRIQUE DANS LA VALLÉE DE PEDROCHES

Le jambon ibérique d' Agroibérica de Pozoblanco provient uniquement et exclusivement des plus de 1500 animaux qu'elle abat chaque année. La traçabilité du jambon ibérique Bellota 100 % nourri au gland d'Agroibérica est garantie depuis la naissance des porcelets jusqu'à leur abattage.

L'usine de salaison que possède Agroibérica de Pozoblanco est connue dans toute la région sous le nom de « Jamones Malcans, Hermanos Martín López ». Dans cette usine, les jambons sont toujours affinés de la même manière traditionnelle que lorsque le grand-père de José est venu de Salamanque. En ouvrant et fermant les fenêtres en fonction de la période de l'année, des vents soufflent chaque jour et laissent profiter de la chaleur ou de la fraîcheur de chaque heure de la journée. L'entreprise conserve la marque Jamón Ibérico Malcan et reste plus connue dans le village sous ce nom que sous celui d'Agroibérica.

La famille Martín est à l'origine de la création de l'A.O.P. Jambon ibérique Los Pedroches. Sa trajectoire reconnue dans la défense du Jambon A.O. Los Pedroches se traduit par sa présence continue dans toutes les activités que l'appellation d'origine Los Pedroches mène à bien au niveau national et international. Dans notre site web vous pouvez trouver toute l'offre de jambon ibérique A.O. Los Pedroches d’Agroibérica de Pozoblanco.

La charcuterie ibérique d'Agroibérica est toujours élaborée selon la recette de la grand-mère de José, en utilisant uniquement des ingrédients naturels et les meilleures viandes maigres, presa, secreto, pluma... de nos propres porcs ibériques.

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Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

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De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

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Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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5 (36)
4 (4)
3 (1)
2 (2)
1 (0)
Réinitialiser
E
Enrique .. 10 17/02/2026

Funciona correctamente.

Ha salido como lo deseo, muy bueno y en su punto correcto.
S
Simone .. 10 08/02/2026

Esperienza positiva!

Prosciutto di ottima qualità, fedele alla descrizione!
F
Fran .. 10 20/01/2025

Buen servicio, envío rápido

Muy buena paletilla!
L
Lydia .. 8 14/01/2025

La paletilla estaba buena, pero no tanto como esperabamos para su alta categoria, hay jamones del 50% que estan mejores.
M
Mdm s. 10 03/01/2025

Muy buena, servicio excelente

Excelente, calidad 10!!
L
Laura G. 6 23/01/2024

El servicio es bueno. Ahora me doy cuenta de que al ser online no podré tener la opción de cortar los huesos

Esperaba mejor calidad. He probado otras de los Pedroches y exquisitas, pero esta no estaba del todo en su punto
T
Teresa c. 10 16/01/2024

Productos y atención perfectos

Excelente calidad buen precio y perfectamente envasado
M
Mar M. 10 09/01/2024
Asesoramiento, servicio y calidad excelente. En 48h recibí el jamón en plena época navideña. Me dejé asesorar y la verdad fue un acierto. Recomendable 100%. Repetiré sin duda.
D
David M. 10 03/01/2024

Mucha puntualidad

Muy bueno gracias
J
Juan r. 10 20/12/2023

Bien todo correcto y a tiempo

Buen sabor. Curacion en su punto.
R
Ramon C. 10 10/12/2023

Buen servicio y muy buena calidad

Excelente
L
Luis M. 10 08/12/2023

Todo muy bien y el producto muy bueno

El embalaje buena calidad buena presentación
L
Luis E. 10 07/12/2023

Todo perfecto y sencillo

Calidad excelente
L
Luis M. 10 30/11/2023

Todo bien repetiremos

Muy buena presentación cuidando los detalles ?
J
Jorge G. 10 07/10/2023

Amplia variedad de elección tanto en calidades como denominaciones y pesos, facilidad de compra y entrega rapidísima, incluso fuera de España.

Impresionantes, una vez más Ibericomio no decepciona!
J
Jaime v. 10 19/07/2023

Todo correcto

Perfecto
M
Maria r. 10 17/04/2023

Rapidez en el envío.

Buen producto calidad precio, volveré a comprar
J
Julio N. 8 23/02/2023

la compra perfecta.

no tiene el cinco por la escased del peso, el producto muy bueno.
F
Francisco j. 10 14/01/2023

compra en perfecto estado de conservación y rápido envío

muy buen calidad, repetiría
J
Juan r. 10 05/01/2023

Todo correcto

La paletilla iberica de agroiberica los pedroches, buen sabor, salinidad buena y curacion buena.
A
Alicia D. 10 19/12/2022

Genial la rapidez del pedido. Y la comunicación con ellos. Cambié algunas cosas del pedido y me lo solucionaron en el día

La paletilla es todo un espectáculo para los sentidos. Era el regalo de navidad para la casa pero dudo mucho que llegue al día 25
D
David C. 8 22/11/2022

Muy bien

Buena paleta
S
Sergi C. 10 12/11/2022

Bien

Muy bueno, calidad precio de un etiqueta negra el mejor
J
J a. 10 09/10/2022

Excelente trato, excelente el envío (me llamaron antes de la entrega para poder tener disponibilidad) y excelente el producto

Simplemente: muy bueno!
L
Luís C. 10 08/08/2022

Buenísima

Productos espectaculares
A
Alejandro C. 10 11/03/2022

ACS

Muy muy buena ????????
A
Antonio V. 10 08/03/2022

Buen servicio.

La paleta muy buena.
R
Rosa M. 10 12/02/2022

Genial

La verdad es que compré una oferta de 2 paletillas para navidades y me salieron riquisimas las 2! Nada que envidiar a un 5 jotas y con el precio mucho más comedido
J
Jacinto G. 10 24/01/2022

Envío muy rápido

La paletilla está riquísima, en su justa medida de curación
J
Jose M. 10 16/01/2022

Pepe..

Compre la paleta en domingo y el martes la tenía en casa el servicio estupendo y la paleta rica rica mejor no puede estar perfecta, muy contento sin duda volveré a comprar gracias...<br />
A
Antonio S. 10 10/01/2022

Recomendable el servicio y la atención.

Producto muy bueno y sabroso.
T
Tor F. 10 06/01/2022

Buena relación calidad precio. Entrega en fecha

El producto muy buen sabor y calidad
E
Eduardo M. 10 13/12/2021

Desde o pedido à entrega tudo funcionou bem.

Muito bom
A
Andreu V. 10 02/11/2021

Todo ok

Perfecto
J
Jose m. 10 14/10/2021

Perfecto

La paletilla estaba espectacular Los pedroches siempre es un acierto
O
Oscar P. 10 23/06/2021

Todo perfecto.

Paleta con un sabor espectacular, calidad precio inigualable
F
Francisco j. 4 20/05/2021

El envío fue razonablemente rápido.

Aunque tenga etiqueta negra es decir 100% ibérico, parece un jamón normal con buena curación.
D
David e. 8 04/05/2021

Fácil y como de pagar. La web es muy sencilla de seguir.

La oferta que he encontrado la recomiendo 100% ya que a un precio económico he tenido un jamón de altísima calidad. No doy las 5 estrellas porque se notaba el tratamiento que ha recibido el producto en su elaboración y deja que desear, se nota que no ha sido bien cuidado por su forma y falta de homogeneidad en el color. Esto puede parecer contradictorio pero para nada, el jamón estaba riquísimo por comer bellota y buen punto de sal pero el cuidado de la pata tras la matanza del cerdo podría haber sido mejor.
E
Eduardo A. 4 03/05/2021

.

EL producto estaba excesivamente curado por lo que su sabor era muy fuerte
R
Roberto C. 10 23/04/2021

Rápida y con todo tipo de tarjetas.

Gran sabor, no me esperaba tanto. Mucha carne y poca grasa.
E
Eva m. 10 13/04/2021

Como sempre, rápido y perfectamente embalado. Un placer tratar con Ibericomio

Una paleta del valle de los Pedroches inmejorable, con un sabor excelente, en su punto exacto de curación y con ese maravilloso retrogusto que tiene el jamón cordobés. Totalmente recomendable.
A
Ana M. 10 12/04/2021

Entrega rápida

Buenísima, calidad - precio excelente
J
Jernej D. 10 05/04/2021

.

.

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