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Palette gland AOP Los Pedroches
Palette gland AOP Los Pedroches
Palette gland AOP Los Pedroches
Palette gland AOP Los Pedroches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée DOP Los Pedroches. Don Marcos

Indisponible
134,00 € 159,00 € -25,00 €
rating Lire les 3 avis
Note moyenne : 10/10 Nombre d'avis : 3

100% ibérique Bellota épaule DOP Los Pedroches tranchée au couteau. Paleta pata negra del Ibérico. Porcs ibériques de race pure 100% ibériques élevés en liberté et nourris dans la vallée des Pedroches. Palette exclusive du bétail de la famille Moyano qui élève tous ses porcs 100% ibériques dans des fermes de son propre bétail dans la région de Los Pedroches à Cordoue.

L’épaule 100% gland DOP Los Pedroches avec une chair plus foncée avec des tons cerise et un enrobage gras sur le macis qui permet d’obtenir une viande juteuse avec toute la saveur du gland et des herbes des vallées des montagnes de Cordoue.

La palette de Don Marcos jouit d’une excellente réputation parmi les fous ibériques.

Nous vous rappelons que le rendement maigre d’une palette est d’environ 30% de son poids brut.

Si vous achetez l’épaule de 4-4.5kgs, vous obtiendrez 10-13 sachets de 100grs d’épaule de gland 100% ibérique DOP Los PEDROCHES tranché avec un couteau

Si vous achetez l’épaule de 4,5-5kgs, vous obtiendrez 14-15 sachets de 100grs d’épaule de gland 100% ibérique DOP Los PEDROCHES tranché avec un couteau

Toujours avec des os et des taquitos. Tel qu’il apparaît dans l’image.

Poids env.
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg


Fermer
 
Poids approximatif
4-4,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Noir
Catégorie
Gland
Pureté raciale
100% ibérique
Nourrir
Gland
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
24 mois min
Appellation d’origine
D.O.P Los Pedroches
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordoue
Lieu d’élevage
Vallée des Pedroches
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d’acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Informations nutritionnelles pour 100gr
Énergie (kJ/kcal): 1711/409. Lipides (g): 29,6 dont saturés (g): 11. Glucides (g): < 1,0 dont sucres (g): < 0,5. Protéines (g): 29,6. Sel (g): 3.9
Certifié par
Certifié par :
PIBLonc_100%_DM_4-4,5kgs
PIBLonc_100_DM_4-4_5kgs

Cette épaule de bellota 100% ibérique AOP Los Pedroches est tranchée au couteau et provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris dans la vallée de Los Pedroches, à Cordoue. La viande est juteuse et avec une saveur distinctive de glands et d’herbes de la région. Produit par la famille Moyano, il est très apprécié des amateurs de produits ibériques et est expédié avec les os et les taquitos.

JAMONES DON MARCOS

Don Marcos est une marque de jambons et palettes Bellota issus à 100 % de porcs ibériques, qui est fière de produire les meilleurs jambons ibériques de la région d'El Valle de Los Pedroches, située en Andalousie (Espagne). Son processus de production commence dans nos pâturages, un écosystème unique au monde, où les porcs de race 100 % ibérique sont élevés en liberté et se nourrissent principalement de glands et d'herbes. Cette alimentation naturelle leur fournit un régime riche en acides gras sains, obtenant ainsi une viande de qualité exceptionnelle.

Le processus de salage est fondamental dans l'élaboration des jambons ibériques 100 % nourris aux glands Don Marcos. Une fois le porc ibérique abattu, l'excès de graisse et de peau est retiré et une incision est pratiquée au niveau du jarret pour faciliter la pénétration du sel. La pièce est ensuite placée dans la saumure, où elle restera plusieurs jours, en fonction de son poids. Après le salage, le jambon est lavé à l'eau froide pour éliminer l'excès de sel, puis séché et affiné. En

résumé, le processus de salage est essentiel pour l'élaboration des jambons de Don Marcos nourris au gland, car il s'agit de la première étape pour obtenir un produit de la plus haute qualité et d'une saveur exceptionnelle.

Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.

De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.

Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
A
Angeles S. 10 20/04/2023

Servicio postventa muy cordial y profesional.

Muy buena paleta y bien servido.
M
Maryna B. 10 19/04/2023

Como siempre todo perfecto

Calidad y precio inmejorable. Muy bien empaquetado. Repito
M
Maryna B. 10 24/03/2023

Paleta de bellota de don Marcos.

Recibe la paleta muy rápido. Estéticamente los paquetes muy bonitos. Y paleta también muy buena. Loncheado perfecto. Pronto repito.

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