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Palette Pata Negra Bellota de Cortes de la Frontera, dans la vallée du fleuve Guadiaro. Une épaule de gland 100% ibérique de porcs ibériques de race pure que la famille Rodriguez soigne dans leurs fermes de la Serranía de Ronda à Malaga. Ces fermes sont reconnues pour l’abondance de chênes verts et de chênes-lièges permettant ainsi une plus grande richesse de gland dans l’alimentation des animaux.
La forte saveur de gland de l’épaule ibérique ARO est sa marque de fabrique. Une épaule de gland artisanale affinée de manière traditionnelle pendant un minimum de 24 mois dans les séchoirs de la société Ibéricos Aro à Cortes de la Frontera.
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques.
Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
Ibéricos Aro, à Cortes de la Frontera (Malaga), fabrique exclusivement des produits ibériques nourris à 100 % de glands et issus de son propre élevage. Des porcs ibériques de race pure élevés dans leurs fermes à Cortes de la Frontera, dans la Serranía de Ronda. Cortes de la Frontera jouit d'une situation privilégiée dans le parc naturel de la Sierra de Grazalema et le parc naturel d'Alcornocales.
Dans une commune entourée de forêt méditerranéenne, avec un grand nombre de chênes-lièges et de chênes verts, l'alimentation riche en glands est garantie pour les porcs ibériques que la famille Rodríguez élève dans ces paysages spectaculaires.
L'exercice physique des animaux dans un paysage de Serranía avec une alimentation abondante en glands permet d'obtenir un jambon ibérique nourri aux glands d'une qualité unique.
Il est rare de trouver un jambon ibérique de qualité, artisanal et nourri au gland à 100 % en dehors des grandes régions productrices de jambons ibériques. Dans les produits ibériques Aro, la famille Rodríguez s'engage depuis deux générations à respecter la qualité de son bétail et la méthode de salaison traditionnelle de la Sierra de Ronda.
Le jambon ibérique Bellota Aro et la palette ibérique 100 % Bellota ont le label de garantie Sabor de Málaga et la marque de reconnaissance Parque Natural de Andalucía. Tous deux représentent un soutien supplémentaire à la production artisanale de produits ibériques dans la province de Malaga.
Ibéricos Aro produit les charcuteries ibériques que nous connaissons tous : échine ibérique 100 % Bellota, chorizo et saucisson Bellota. En outre, c'est ici que sont produites certaines des meilleures charcuteries de la cuisine de Malaga : la Bondiola ibérique Bellota, les Chicharrones frits Bellota, ou la Zurrapa d’échine ibérique Bellota.
La Bondiola ibérique Bellota est la partie supérieure de l’échine, marinée et séchée de manière traditionnelle. Les Chicharrones proviennent du lard du porc ibérique. La Zurrapa est une échine ibérique frite. Ils s’agit de 3 plats typiques de la cuisine de la Serranía de Ronda.
Vous pouvez consulter tout notre catalogue de jambons ibériques Bellota au meilleur prix et présélectionné pour que vous fassiez le meilleur choix.
Politique de retour
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Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
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