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Épaule de gland 100% ibérique, l’authentique épaule ibérique pata negra DO Jabugo.
Épaule ibérique de gland 100% affinée dans les séchoirs de Cumbres Mayores à Huelva, l’un des centres par excellence de l’Appellation d’Origine Protégée (D.O.P) du Jambon Jabugo.
La famille Castaño a consacré des générations à l’élevage du porc ibérique dans ses propres pâturages de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche à Huelva, dans les municipalités de Jabugo et Cumbres mayores où ils soignent leur célèbre jambon ibérique nourri au gland.
Une épaule de gland 100% ibérique pesant plus de 5kgs permet d’obtenir une grande performance à la coupe au cuchilo.
Depuis 1890, la famille Castaño élève des porcs ibériques dans ses propres pâturages. Avec une matière première sélectionnée, elle produit les jambons ibériques nourris au gland les plus délicats de Cumbres Mayores, une municipalité de la Sierra de Huelva, reconnue dans la fabrication de jambons ibériques et de saucisses de gland et d’appâts. Avec plus de 3000 hectares dédiés à l’élevage et à l’engraissement de porcs ibériques et un total de 800 mères reproductrices, à Tartessos, la traçabilité est garantie à 100%.
Tartessos Jambons ibériques. Tradition séculaire présente dans le monde entier à travers des produits ibériques d’excellente qualité.
Dans la Sierra de Huelva, à Cumbres Mayores, dans l’un des villages les plus élevés de la province, il existe un excellent microclimat pour l’élevage du meilleur jambon ibérique nourri au gland.
Tartessos est une entreprise fondée en 1890 avec l’illusion de développer et d’élever des jambons ibériques de haute qualité et avec l’intention d’être reconnue dans tout l’État espagnol.
L’expérience de la famille et de la nature où les jambons ibériques sont séchés et vieillis donne une qualité incroyable donnant une saveur exceptionnelle. L’affinage de leurs jambons va de trois à quatre longues années.
Tartessos produit du jambon ibérique de Jabugo sous l’appellation d’origine Jabugo. Vous pouvez voir une sélection de tous nos produits sous le DO Jabugo.
Il ne sera pas étrange de nous trouver dans les meilleurs restaurants Tartessos jambons ibériques à Huelva. De nombreux restaurants renommés l’incluent dans leurs menus.
Politique de retour
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Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
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