Bellota épaule 50% Artisanal Ibérique. Señorío Porrino
Épaule artisanale de bellota 50% ibérique
Bellota épaule 50% Artisanal Ibérique. Señorío Porrino
Épaule artisanale de bellota 50% ibérique

Bellota épaule 50% Artisanal Ibérique. Señorío Porrino

109,85 €
23,13 €/kg
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Note moyenne : 7/10 Nombre d'avis : 4

Bellota épaule 50% de race ibérique faite à la main dans la Dehesa d’Estrémadure. Il provient de porcs nourris avec des glands et des racines de plantes pendant la montanera. Il se distingue par sa saveur juteuse et sa texture. Produit de haute qualité de Señorío Porrino.

Poids env.
  • 4,5-5 kg
  • 5-5,5 kg
  • 5,5-6 kg
  • 6-6,5 kg

Voulez-vous que votre épaule soit tranchée au couteau ou désossée ?
-
-
Tranché au couteau (35,00 €)
Désossage et mise sous vide (20,00 €)
Fermer
 
Sceau de couleur R.D 4/2014
Rouge
Catégorie
Gland
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Gland
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
12 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Estrémadure
Livraison en
4-6 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Ingrédients
Bellota épaule 50% ibérique, sel, sucre, sucres (dextrose), antioxydant (E-331iii, E-301) et conservateur (E-252)
Informations nutritionnelles pour 100gr
Valeur énergétique kJ 1757kJ. Valeur énergétique kcal 422kcal. Lipides 34,7g. Acides gras saturés 7,5 g. Glucides 2 g. Sucres 0,8 g. Protéines 25,8 g. Sel 1,06 g
Enregistrement médical
Seigneurie Porrino. Espagne 10.26123/BA
Certifié par
Certifié par : Certicalidad S.L
PIB_50_SP_4,5-5kg
PIB_50_SP_4_5-5kg

Bellota épaule 50% de race ibérique faite à la main dans la Dehesa d’Estrémadure, est une délicatesse obtenue à partir des membres antérieurs du meilleur porc ibérique élevé dans nos vastes champs, nourri avec des glands et des racines de plantes de la Dehesa pendant sa saison d’engraissement dans la montanera.

De Señorío Porrino nous présentons la jambe noire de l’ibérique, cataloguée comme l’une des meilleures sur le marché ibérique pour maintenir sa saveur et sa texture juteuses, nous préparons pour votre table une pièce maison exquise de haute qualité.

Le rendement d’une épaule est d’environ 30% et il est important de savoir que les épaules de gland ont toujours une plus grande couverture de bacon pour permettre à la viande de garder toute sa jutosité.

Señorío Porrino. Productos ibéricos.

Entreprise familiale d'Estrémadure située dans la ville de Salvaleón, dotée d'une grande expérience dans l'élevage, le secteur alimentaire et la fabrication de produits dérivés du porc ibérique.

Leurs jambons et charcuteries proviennent de leurs propres porcs, garantissant ainsi la meilleure matière première dès la naissance et offrant les meilleurs produits ibériques.

Ils associent la production traditionnelle à l'innovation technologique (traçabilité, emballage sous vide et contrôle informatique de tous les processus), en recherchant toujours l'excellence et la qualité maximale de leurs produits.

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Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

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J
Jesus .. 10 12/11/2025

Buena entrega en tiempo y embalaje

Buen producto ,corte adecuado y buena presentación
M
Mercedes S. 4 19/06/2024

Siempre hemos recibido los pedidos perfectos

Este ultimo jamón adquirido esta muy por debajo de lo esperado
J
Jose C. 4 18/06/2024
Sinceramente me ha decepcionado, el sabor no es de una paletilla con etiqueta roja, no le doy más de etiqueta blanca, ni tan siquiera la verde, y está excesivamente salado.
R
Rafael L. 10 09/11/2023

Paletilla ibérica de bellota a buen precio

Muy buen sabor y calidad.

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PIB_50%_BAR_4,5-5kg
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La paleta de bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido provient de porcs ibériques élevés en Estrémadure, avec une maigre rouge intense et une graisse bellota qui lui donne saveur et jutosité. Il est produit à la main et élevé dans des caves naturelles. Il est doté d’un sceau rouge numéroté conforme à la norme Ibérico.
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