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Épaule ibérique cebo de campo et de cebo
Appât d’épaule de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
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90,60 €
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Note moyenne :
8/10
Nombre d'avis : 3
Épaule d’appât des champs 50% ibérique Martín Matas de Ledrada Salamanque fabriqué avec les membres antérieurs de porcs 50% ibérique du bétail porcin ibérique de la famille Martín Matas qui sont nourris avec des aliments et les ressources qu’ils trouvent dans leurs longues promenades à travers la campagne de Salamanque
L’épaule ibérique d’appât la plus recommandée est celle de 5-5,5kgs à partir de laquelle vous obtiendrez toujours un peu plus de rendement que l’épaule ibérique de 4-4,5kgs. Le rendement moyen d’une épaule ibérique à la coupe est de 30% de son poids, donc d’une épaule ibérique Martín Matas de 4-4,5kgs, vous obtiendrez quelque chose de plus d’un kilo et quart de viande.
Tous les jambons et épaules ibériques de la famille Martín Matas sont fabriqués par les frères Justo et Alberto Martín dans les séchoirs familiaux.
Voulez-vous que votre épaule soit tranchée au couteau ou désossée ?
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Désossage et mise sous vide (15,00 €)
- Poids approximatif
- 5,5-6kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Vert
- Catégorie
- Appâts des champs
- Pureté raciale
- 50% ibérique
- Nourrir
- Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
- Manutention
- Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
- Guérison minimale
- 20 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Salamanque
- Lieu d’élevage
- Salamanque
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, sucre, dextrose, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301
- Informations nutritionnelles pour 100gr
- Valeur énergétique kJ 1787kJ. Valeur énergétique kcal 431 kcal. Matières grasses 34,7g. Saturé 13,7 g. Glucides 1,0 g. Sucres 1,0g. Protéines 25,5g. Sel 3,7 g
- Enregistrement médical
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Espagne 10.003058/SA
- Certifié par
- Certifié par : Calicer
PICC_50%_MM_5,5-6kg
PICC_50_MM_5_5-6kg
L’Épaule d’Engraissement Martín Matas 50% Ibérique de Ledrada, Salamanque, est élaborée avec les membres antérieurs de porcs 50% ibériques nourris avec des aliments et des ressources naturelles. Une palette de 5 à 5,5 kg est recommandée pour de meilleures performances, car la coupe permet de réduire environ 30 % de son poids. Les produits sont fabriqués par les frères Justo et Alberto Martín dans les séchoirs familiaux.
Jamones ibéricos Martín-Matas
L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.
Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.
PORCS IBÉRIQUES D’ÉLEVAGE PROPRE
90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.
Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.
Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.
MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS
La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.
L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.
La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.
Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
P
Fue un regalo para un familiar y la verdad es que fue todo fácil y cómodo tanto para realizar el pedido como para gestionar la entrega. Así que os recomendaría sin duda.
Buen Producto y buena relación calidad precio.
J
La compra perfecta en tiempo y forma, muy rápido y sin ningún problema
Compré un brida verde, 50% cebo de campo muy bueno de sabor, textura y curación. <br />
Un 10 de paleta de 6kg. Lo único que no me ha gustado y lo he puesto en conocimientode <br />
La empresa Matías Mata es que traía mucha grasa, saqué como tres lonchas bien gruesa de<br />
Pues grasa.... Un fallo grande en una paleta de 6kg
J
envio correcto
salado, baja calidad
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