Ibéricos Sánchez Bermejo est basé sur la mission et l’objectif d’offrir au client une expérience culinaire unique.
Pour cette raison, nous nous efforçons de sélectionner nos spécimens ibériques les plus choyés et bien soignés, qui ont un poids et une tranche d’âge optimales pour leur marketing respectif, ce qui nous a permis de nous positionner comme une marque de garantie qui porte comme marques de fabrique excellence, savoir-faire, tradition et savoir-faire.
Les 50 % Ibérico paleta cebo Campo proviennent de porcs ibériques sélectionnés, gras et vieillis, ce qui permet de développer une matière première aussi exclusive.
Il est conservé pendant au moins 16 mois et se déroule dans des dépôts de séchage naturels, se distinguant par son arôme et sa saveur extraordinaires.
Il ne contient ni gluten, ni colorants, ni lactose, certifié par CERTICAR CP/NCI/009/19 (Standard Ibérico).
Garantie qualité Tierra de Sabor.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Dionisio Sanchez a commencé son activité dans les années 1940. Aujourd'hui, c'est son fils Dionisio qui perpétue la tradition à Fuentesaúco, Zamora. En suivant le processus traditionnel de salaison des jambons et avec sa propre sélection de la race Duroc , elle a obtenu sa propre génétique appelée Konduroc.
Le porc Duroc se caractérise par une croissance rapide et une viande marbrée. C'est le seul porc autorisé à se croiser avec la race ibérique.
Chez Jambons Dionisio Sánchez, les animaux sont nourris avec des céréales provenant uniquement de la région de Castilla y León. Outre l'alimentation soignée, exempte de transgéniques et d'additifs, l'animal est autorisé à croître en poids et en vie, ce qui garantit une meilleure texture et renforce la saveur du Jambon Konduroc. Dionisio Sánchez respecte scrupuleusement les conditions d'obtention du label Bien-être Animal.
Toutes les charcuteries et jambons de Dionisio Sánchez sont protégés par la marque de garantie Tierra de Sabor.
Suivant la tradition du jambon chamuscado de Zamora et de Salamanque, Dionisio Sánchez produit du jambon Duroc chamuscadomanière traditionnelle. Un jambon qui subit un léger fumage. Il confère au jambon Dionisio Sánchez Chamuscadoune saveur particulière, unique et caractéristique.
Voir plus de produits de ce producteurIbéricos Dionisio Sánchez Bermejo offre une expérience culinaire unique fondée sur l’excellence, le savoir-faire et la tradition. Nous sélectionnons des porcs ibériques de poids et d’âge optimaux, garantissant des produits de haute qualité. Notre paleta cebo Campo à 50 % Ibérico est conservé pendant au moins 16 mois dans des salles de séchage naturel, se démarquant par son arôme et sa saveur. Sans gluten, sans colorant ni lactose, certifié par CERTICAR, avec la garantie qualité de Tierra de Sabor.
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