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2 épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’origine Los Pedroches
2 épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’origine Los Pedroches

PACK 2 100% ibérique Bellota Épaules Appellation d’Origine Los Pedroches

Indisponible
214,95 €
rating Lire les 27 avis
Note moyenne : 9.2/10 Nombre d'avis : 27

Épaule Bellota 100% ibérique DOP Los Pedroches. Pata Negra de l’ibérique. De Pozoblanco, la capitale de la vallée des Pedroches. Palette exclusive du bétail de la famille Martín qui élève tous ses porcs 100% ibériques dans ses propres fermes entre les municipalités de Villanueva de Córdoba, Hinojosa et Pozoblanco dans la région de Los Pedroches à Cordoue.

L’épaule 100% gland Los Pedroches cataloguée comme l’une des meilleures épaules ibériques sur le marché. Il a généralement une chair plus foncée avec des tons cerise et un enrobage gras sur le macis qui permet d’obtenir une viande juteuse avec toute la saveur du gland et des herbes de la vallée des Pedroches.

La palette AOP Valle de los Pedroches d’Agroibérica de Pozoblanco a une excellente réputation parmi les fous ibériques.

Nous vous rappelons que le rendement maigre d’une palette est d’environ 30% de son poids brut.


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Poids approximatif
4-4,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Noir
Catégorie
Gland
Pureté raciale
100% ibérique
Nourrir
Gland
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
24 mois min
Appellation d’origine
D.O.P Los Pedroches
Préparé en
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordoue
Lieu d’élevage
Dehesas de Pozoblanco et Villanueva - Valle de Los Pedroches - Cordoue
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten et sans lactose
Ingrédients
Épaule de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d’acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Informations sur l’expédition
Pièce individuelle emballée dans un manchon de protection dans une boîte en carton
Informations nutritionnelles pour 100gr
Énergie totale 1789 KJ (430 Kcal). Glucides 5,1 g. Lipides 32,9 g dont, acides gras saturés 11 g. Protéines 28,5 g. Sel 2 g
Enregistrement médical
Agroibérien. Espagne 10.2727/CO CE
Certifié par
Certifié par : Certicalidad S.L
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4-4,5kg
PACK_2_PIB_100_DO_AGP_4-4_5kg

Jambon d’épaule de bellota 100% ibérique AOP Los Pedroches, connu sous le nom de Pata Negra, produit à Pozoblanco par la famille Martín. Remarquable pour son excellente qualité et son goût authentique du gland. Offert par Agroibérica de Pozoblanco et apprécié par les amateurs de produits ibériques. Rendement maigre d’environ 30% du poids brut.

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota

Le domaine Cañada La Pila, situé sur la route qui relie les pâturages de Pozoblanco à Obejo, est le joyau de la couronne d'Agroibérica de Pozoblanco. De vastes pâturages de chênes verts où sont élevés des porcs ibériques purs pour produire le célèbre jambon ibérique Bellota d'Agroibérica.

Outre La Pila, la famille Martín possède d'autres pâturages dans d'autres municipalités telles que Villanueva de Córdoba, Cardeña et Espiel. Toutes les exploitations se trouvent dans le cadre de l’Appellation d'Origine Los Pedroches, ce qui permet à Agroibérica de sélectionner les meilleurs morceaux pour les qualifier de jambon ibérique A.O. Los Pedroches.

PRODUCTION PROPRE DU PORC IBÉRIQUE DANS LA VALLÉE DE PEDROCHES

Le jambon ibérique d' Agroibérica de Pozoblanco provient uniquement et exclusivement des plus de 1500 animaux qu'elle abat chaque année. La traçabilité du jambon ibérique Bellota 100 % nourri au gland d'Agroibérica est garantie depuis la naissance des porcelets jusqu'à leur abattage.

L'usine de salaison que possède Agroibérica de Pozoblanco est connue dans toute la région sous le nom de « Jamones Malcans, Hermanos Martín López ». Dans cette usine, les jambons sont toujours affinés de la même manière traditionnelle que lorsque le grand-père de José est venu de Salamanque. En ouvrant et fermant les fenêtres en fonction de la période de l'année, des vents soufflent chaque jour et laissent profiter de la chaleur ou de la fraîcheur de chaque heure de la journée. L'entreprise conserve la marque Jamón Ibérico Malcan et reste plus connue dans le village sous ce nom que sous celui d'Agroibérica.

La famille Martín est à l'origine de la création de l'A.O.P. Jambon ibérique Los Pedroches. Sa trajectoire reconnue dans la défense du Jambon A.O. Los Pedroches se traduit par sa présence continue dans toutes les activités que l'appellation d'origine Los Pedroches mène à bien au niveau national et international. Dans notre site web vous pouvez trouver toute l'offre de jambon ibérique A.O. Los Pedroches d’Agroibérica de Pozoblanco.

La charcuterie ibérique d'Agroibérica est toujours élaborée selon la recette de la grand-mère de José, en utilisant uniquement des ingrédients naturels et les meilleures viandes maigres, presa, secreto, pluma... de nos propres porcs ibériques.

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Politique de retour

Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.

Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.

Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]

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De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.

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Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :

1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.

2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.

⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :

  • ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
  • ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
  • ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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5 (21)
4 (3)
3 (1)
2 (2)
1 (0)
Réinitialiser
E
Eudald G. 8 27/05/2024

Servivio excelente

Buen sabor pero demasiado curado
D
Demetrio M. 8 01/03/2024

si

muy buenos
A
Antonio M. 10 18/01/2024

Muy buena la paletilla escogida. Servicio rápido

Paletilla jamón 100% ibérico, muy rica. Cómo hándicap, demasiado pequeña, con envoltorio incluido la pesé y tenìa 4‚1 kg, por lo que no llegaba ni a los 4 kgs.
M
Miguel Á. 10 11/01/2024

Maravillosa

Un 10
J
Joan l. 10 04/01/2024

Envio rapido. I jamon vuenisimo .

Excelente
J
Javier L. 10 31/12/2023

Buena calidad y buen servicio.

Muy buena
J
Juan C. 10 30/12/2023

Envío muy rápido

Esta genial relación calidad precio
E
Esther G. 10 20/12/2023

odo correcto, como siempre

muy rico
S
Sergi C. 4 12/02/2023

Seco y lo pedi tierno

Seco y lo pedi tierno
S
Samuel S. 10 30/12/2021

Muy correctos, enviando actualización del estado del pedido en todo momento.

Buenísimo, sin duda les tendré muy en cuenta a la hora de comprar otra paleta ibérica.
A
Ana m. 10 17/12/2021

En tiempo y el producto viene perfecto

Excelente calidad
C
Clara G. 10 15/12/2021

Todo perfecto. La paleta EXQUISITA!!!

La paleta EXQUISITA!!!
M
Miguel a. 10 14/12/2021

Todo correcto

Compre unas paletillas y salieron muy ricas.
E
Eduard T. 10 13/12/2021

Impecable

Buena paletilla, algo seca
J
Juan L. 6 07/12/2021

Buen servicio

Una paletilla estaba bien , por el precio no esperaba mucho más , pero la otra , estaba completamente rancia , tanto de olor como de gusto , la tuve que tirar
E
Eric T. 10 29/11/2021

Rápida y facil, sin duda repetiré.

Todo muy bueno, por el precio me daba un poco de miedo el que no me salieran bien las paletillas, pero en absoluto. Buen peso e increíble sabor.
S
Sergio M. 10 25/11/2021

Todo perfecto

Todo perfecto
A
Andreu V. 10 02/11/2021

Todo ok

Perfecto
J
Jose m. 10 14/10/2021

Perfecto

La paletilla estaba espectacular Los pedroches siempre es un acierto
O
Oscar P. 10 23/06/2021

Todo perfecto.

Paleta con un sabor espectacular, calidad precio inigualable
F
Francisco j. 4 20/05/2021

El envío fue razonablemente rápido.

Aunque tenga etiqueta negra es decir 100% ibérico, parece un jamón normal con buena curación.
D
David e. 8 04/05/2021

Fácil y como de pagar. La web es muy sencilla de seguir.

La oferta que he encontrado la recomiendo 100% ya que a un precio económico he tenido un jamón de altísima calidad. No doy las 5 estrellas porque se notaba el tratamiento que ha recibido el producto en su elaboración y deja que desear, se nota que no ha sido bien cuidado por su forma y falta de homogeneidad en el color. Esto puede parecer contradictorio pero para nada, el jamón estaba riquísimo por comer bellota y buen punto de sal pero el cuidado de la pata tras la matanza del cerdo podría haber sido mejor.
J
Jorge G. 10 03/05/2021

Web muy fácil de utilizar

Producto de calidad
R
Roberto C. 10 23/04/2021

Rápida y con todo tipo de tarjetas.

Gran sabor, no me esperaba tanto. Mucha carne y poca grasa.
E
Eva m. 10 13/04/2021

Como sempre, rápido y perfectamente embalado. Un placer tratar con Ibericomio

Una paleta del valle de los Pedroches inmejorable, con un sabor excelente, en su punto exacto de curación y con ese maravilloso retrogusto que tiene el jamón cordobés. Totalmente recomendable.
A
Ana M. 10 12/04/2021

Entrega rápida

Buenísima, calidad - precio excelente
J
Jernej D. 10 05/04/2021

.

.

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