Panier
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo
Épaule Cebo de Campo 75% AOP ibérique Guijuelo Martín Matas
102,90 €
Lire les 93 avis
Note moyenne :
9/10
Nombre d'avis : 93
- Paleta de cebo de campo 75 % ibérica AOP Guijuelo Martín Matas fabriqué en Guijuelo avec les membres antérieurs de 75 % de porcs ibériques protégés par l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Guijuelo.
La famille Martín Matas sélectionne le meilleur de ses souches ibériques pour les inclure dans la DO Guijuelo.
Le Paleta de cebo de campo le plus recommandé à 75 % ibérica AOP Guijuelo champ est le 5-5,5 kg dont vous obtiendrez toujours un rendement un peu plus élevé que les 4-4,5 kg paleta ibérica. Le rendement moyen d’une coupe de paleta ibérica est de 30 % de son poids, donc à partir d’un paleta ibérica Martín Matas de 4 à 4,5 kg, vous obtiendrez un peu plus d’un kilo et quart de viande.
Tous les jambons et épaules ibériques DO Guijuelo de la famille Martín Matas sont fabriqués par les frères Justo et Alberto Martín dans les séchoirs de la famille dans la ville de jambon la plus renommée, Guijuelo.
Voulez-vous que votre épaule soit tranchée au couteau ou désossée ?
-
-
Désossage et mise sous vide (15,00 €)
- Poids approximatif
- 4-4,5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Vert
- Catégorie
- Appâts des champs
- Pureté raciale
- 75% ibériques
- Nourrir
- Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
- Manutention
- Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
- Guérison minimale
- 20 mois min
- Appellation d’origine
- D.O.P. Guijuelo
- Préparé en
- Salamanque
- Lieu d’élevage
- Salamanque
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, sucre, dextrose, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301
- Informations nutritionnelles pour 100gr
- Valeur énergétique kJ 1787kJ. Valeur énergétique kcal 431 kcal. Matières grasses 34,7g. Saturé 13,7 g. Glucides 1,0 g. Sucres 1,0g. Protéines 25,5g. Sel 3,7 g
- Enregistrement médical
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Espagne 10.003058/SA
- Certifié par
- Certifié par : Calicer
PICC_DOP_75%_MM_4,5-5kg
PICC_DOP_75_MM_4_5-5kg
Le Paleta de cebo de campo 75% ibérica AOP Guijuelo Martín Matas est élaboré à Guijuelo avec les membres antérieurs de porcs ibériques à 75% protégés par l’Appellation d’Origine Protégée Jamón de Guijuelo. Le paleta recommandé pèse de 5 à 5,5 kg et produit environ 30 % de son poids en viande.
Jamones ibéricos Martín-Matas
L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.
Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.
PORCS IBÉRIQUES D’ÉLEVAGE PROPRE
90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.
Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.
Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.
MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS
La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.
L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.
La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.
Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
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F
siempre cumplen y rápidos
siempre bien
I
de 10
No defrauda la paleta de Martín matas
J
Una genial compra, repetiremos, muy buena gestión y los tiempos de envío de fábula.
El jamón está tremendo, un sabor natural total.
J
Bien
Esperaba mas de esta paletilla, estaba demasiado fresca le faltaba curacion
F
Estupenda paletilla, y rapidez en la entrega
100% satisfecho con la paleta
B
Ha ido todo fenomenal!! muchas gracias
ESPECTACULAR
?
Por realmente para el precio que tiene he probado el jamón en mejores yo creo que no son ni deja ni de tu pueblo son de otro lado el sabor un jamón normal y corriente y la pieza muy pequeña eso sí rápido
El otro día compré un jamón en atienza me costó $35 €, tiene más cantidad de jamón y el sabor es mucho mejor lo siento en mi opinión
C
muy rápidos y me atendieron muy bien
La paleta estaba buenísima, repetiremos
F
Excelente trato telefónico
y excelente producto
F
Todo bien
Buena calidad
J
Rapidísimo, aunque la recomendación no era lo que esperaba
Paletilla buena, pero gran diferencia con las de bellota 100% ibérico
J
La esperemcoa genial todo mui bueno seguiré comprando
Mui buenos
M
LA AGENCIA DE TRANSPORTE NO ESTUVO A LA ALTURA. ENTREGARON TARDE LA MERCANCIA DESPUES DE TENER QUE IR UN MONTON DE VECES A LA AGENCIA. ESO SI EL TRATO DE IBERICOMIO EXCELENTE.
LAS PALETILLAS SON MUY BUENAS
D
Muy bien,envio rapido y bien empaquetado, Volvere a comprar
Muy rico, como lo esperaba,quizas le sobraba un poco de grasa ..pero muy bueno por el precio
J
Perfectamente
Esta bueno.
J
Repetiré
Relación calidad precio perfecto
J
Se agradece hoy día un trato como el recibido por Ibercomio.
Fue un regalo y, al parecer, no tienen queja alguna (supongo que la única será cuando se acabe el producto porque querrán más XD).
L
salado y mucho tocino, envasado y envio perfectos.
Paletilla salada y muchísimo tocino, una pena…
J
No deberian vender productos de baja calidad. Cuando te gastas 65€ en una paletilla esperas algo mejor
Paletilla salada y seca
E
Por un lado indicó que llevo desde la pandemia comprando a las compañeros de Ibéricomio y estoy encantado con el trato, servicio y rapidez.
La paleta fantástica, un sabor exquisito y en su punto de maduración. De sal tirando a sabrosa pero me gusta. Muy recomendable
R
Como siempre , pedido entregado sin incidencia , tuve un error y me lo solucionaron sin problema .
paletilla correcta , un pelin salada y en el limite de grasa , pero buen sabor
M
Un proceso de compra impecable, volveré a comprar los jamones para Navidad
Lo recomiendo encarecidamente, una gran calidad!
M
Buen servicio, rápido y personal atento y resolutivo.
Buena calidad, buena relación calidad-precio. Recomendable
A
Muy ágil y fácil para hacer los pedidos
Buena relación calidad/precio
J
Todo perfecto
Muy rico
D
El producto ha sido enviado y recibido correctamente, pero con bastante retraso respecto a los plazos propuestos.
Más seco de lo que me hubiera gustado, pero en términos generales, bien.
X
Perfecto
?
C
Excelente, ya hace unos años que tengo relación con ellos y seguiré.
Una calidad muy buena, es una paletilla con un gusto excelente en relación calidad-precio.
F
Todo perfecto.Y la relación calidad precio de los mejores que he pobado. Repetiré sin duda ya que adquiero 10 paletas al año
Todo perfecto.Y la relación calidad precio de los mejores que he pobado.<br />
Repetiré sin duda ya que adquiero 10 paletas al año
E
Buena paleta de cebo de campo bien en su punto de curación y sabor .Buena relación calidad precio.Es la tercera q compro y si no veo nada mejor seguramente repetiré
Buena calidad
C
Eficaces
Un jamón que supera al precio pagado, espero que esto no sirva para que suban su precio : )
J
Rapidos y eficientes
Muy buena la paletilla
J
Todo perfecto, desde la realización del pedido, la atención para que se entregara en tiempo y la entrega muy rápida. La paletilla estaba muy bien de sabor y curación. Muy bien todo. Gracias.
El producto muy bueno, buen punto de sal, de curación y de sabor excelente. Muy bien. Gracias.
A
Una paletilla con muy buen precio .
Una paletilla muy buena y de calidad superior.
J
me gusta la variedad y recomendación. ayuda a los profanos o poder orientarnos. envíos rápidos
producto de buena calidad. con mucha grasa desechable, pero de buen sabor y aroma
S
Cómo siempre genial llevo 5 años comprando paletas y jamones y todos buenísimos y a muy buen precio
La última paleta buenísima por el precio genial
P
Muy fácil e intuitiva la compra. Lo recomiendo. Es muy sencillo.
Buenísimo. Repetiré seguro.
P
Todo genial
Gran calidad
J
Pedido tramitado con rapidez y precisión.
De acuerdo a lo esperado según lo indicado por la empresa.
F
Rapidez y seriedad
Muy bueno. Con bastante tocino, pero muy sabroso. Repetiré
A
Todo perfecto y rapido
Material de calidad
A
Valoración
Todo perfecto. Me atendieron por teléfono muy amablemente respondiendo a todo lo que pregunté.<br />
La paleta riquísima, ni salada ni con exceso de tocino.
D
Confianza total.
Es la quinta vez que lo pedimos y siempre sale muy buena
A
Buen Servicio
Excelente
M
Envío y calidad perfecto
Calidad como la descrita
E
La entrega y compra bien, la paletilla tiene mucho tocino y poco jamón, no sé si volveré a compraros algún producto, algo decepcionado ????????
Mucho tocino y poco jamón ,decepcionado con la calidad del producto
J
El servicio es muy bueno una entrega rapidísima.
Este producto esta bueno pero con muchísima grasa no me había encontrado otro con tanta masa de grasa
F
Todo perfecto
Esta tremendo, ya van 3 seguidos, impresionante ????
J
Rápido y buenas ofertas
En otras ocasiones he comprado paletas de cebo 50% ibérico y estaban mil veces mejor que esta de 75% puesto que de jamón habré comido 500 gramos todo lo demás era tocino y hueso
C
Muy amables si llamas por teléfono y los envíos rápidos y bien informados
Paleta siempre muy buena y acorde al peso solicitado
O
Compra sencilla y rápida, entrega también.
Buenísimo
S
Excelente
Buenísimo!! Super recomendado
M
Todo perfecto y muy rapido.
Sabor tremendo, repetire sobre ese jamon.
R
Muy buena experiencia: como siempre!!!
Buena paleta relación calidad/precio
M
Todo el proceso de compra súper ágil y sencillo.
La paletilla está buenísima, no será la última vez que la compremos
C
Como el resto de pedidos todo perfecto gracias sigo confiando en vosotros
Justo lo descrito ya son varios pedidos acertando
J
Buena
Paletilla etiqueta verde pero parecía más paletilla etiqueta blanca
E
Buen trato, rapidez de envío, productos muy buenos
Nueva experiencia satisfactoria con otra pieza rica rica. Muy contento
M
Más grasa que jamón y tan salado que os lo voy a enviar de vuelta os lo comáis. Yo invito..
Me lo derivasteis a otra empresa, lo que me han servido es un insulto. Si me lleve paletilla es x que soy sola, lo quería para Navidad....que fracasó. El del año pasado y otros salieron excelentes. Mi hijo os compro , yo os recomendé, el se llevó jamones y salieronuy buenos, eran de Huelva. Mi paletilla un insulto. Gracias.
M
Servicio rápido y muy bien empaquetado.
La paletilla es de gran calidad
R
Excelente calidad y buenos precios.
Muy rico y a buen precio.
A
Totalmente recomendable.
Relación calidad/precio muy satisfecho
M
Buen envio, bien empaquetado y rapido.
Pues me salio la paletilla salada y con demasiada grasa. Una pena porque de pintaba genial, 75% iberico d.o. pero nada… una decepcion.
J
Sin problemas en el pedido. Bien embalado y entregado en fecha.
Sabor insulso, No se corresponde con etiqueta verde.
D
Todo perfecto
Todo perfecto
M
Le escribí e insistí con que me pusieran un mensaje en el interior.. después de confirmar q si lo harían.. en el paquete no se encontró.. mi pedido era para hacer un regalo… y el destinatario tardo en saber q era mio al no llevar la nota, sinceramente no
El producto ok, como siempre..
I
Rapidez
Un 10
J
Esta muy buena la paletilla iberica 75% a pesar de que tiene demasiada grasa..tocino blanco
Buen sabor demasiado tocino tiras mas de dos tercios te queda un tercio como mucho 1 kilo y cuarto
P
NINGUN COMENTARIO
HA SALIDO MUY SALADA
J
Muy bien, la operadora Muy amable y cariñosa,volveré a comprar, sin duda
Es exactamente lo que yo he pedido, o mejor aún. Muy buen sabor dela paletilla.
J
Han sido muy rápidos y todo estupendo
Paleta de Cebo de Campo espectacular
J
Todo perfecto incluida cálida-precio
Excelente calidad-precio
J
Bien como siempre
Segundo que compro y igual, sabor muy bueno pero grasa exagerada
F
, el servicio de transporte y embalaje perfecto
Es la tercera paletilla que compró y esta en concreto estaba demasiado curada
D
Rapidez en el envio
De sabor estaba bueno, pero tenía demasiada grasa, y si la quitas al final te queda poco jamon...
I
Envío rápido e información del estado en todo momento.
La paleta está dura y salada. Demasiado curada.
M
Muy buena gestion entre distribuidores y clientes. Te dan acceso a una gran variedad de productores para descubrir y disfrutar.
Excelente relacion calidad precio. Justo lo que esperaba en ese segmento de calidad. Estupenda eleccion¡
A
Todo correcto.
Ha cumplido las expectativas.
J
Envío correcto y en el plazo indicado
Estaba muy bien relación calidad/precio
A
Muy buen servicio. Incluso asesoramiento via chat de la web.
Muy buena paletilla. Repetiremos
J
Rápido y eficaz
Excelente y a buen precio
J
Rápido y eficaz
Excelente y a buen precio
G
Facil y rapido
Riquisimo
M
Muy bien y con puntualidad
Esperaba que al ser cebo de campo hubiera más diferencia con el cebo normal y no es así
F
muy contento
estupendo
S
La rapidez en la entrega , así como el embalaje y la presentación son estupendos!!!
Hemos comido muy poquito , pero tiene muy buen sabor y la cantidad justa de grasa y sal. Es una compra muy satisfactoria!!!
F
El jamón está esquisto, pero no quedé muy conforme por el cambio q hicieron del salchichón ha cambio de la diferencia del peso del jamón q era inferior al q pedí...me hubiera gustado q me hubieran informado...de todas maneras les repito q el jamón buenísi
El jamón riquísimo
P
Todo correcto, lo hice online.
Una desilusión, las reseñas eran buenísimas pero el jamón sabe muy poco (creo que no tiene suficiente curación, envuelto en un plástico, en fin creo que por el precio debería ser mucho mejor.
J
El servicio ha sido perfecto. Seriedad, rapidez, y muy bueno en cuanto a precio-calidad. Volver´s a comprar.
El producto mejor de lo esperado. Repetiré.
M
Una empresa seria y atención al cliente no puede ser mejor Un diez para Charo
Muy bueno el jamón los Hernández
A
calidad/precio
Muy contento con la calidad del jamon,muy buen sabor, al punto de sal y de curación y sobre todo con la atencion de Charo ,muy atenta en todo momento
J
Servicio impecable: atención, rapidez
Seguí recomendación sobre paleta ibérica. Está buenísima. Repetiré
F
Como siempre! Rápidos, atentos y los mejores precios de internet
Muy rico. Repetiremos. Sabor excepcional y vino más grande del peso indicado
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