Cebo de Campo Épaule 50% Ibérique Jierrito from Jerez de los Caballeros.
Séché avec du sel uniquement. Épaule ibérique sans nitrites ni nitrates. Artisanal.
Cebo de Campo 50% épaule ibérique de l’un des producteurs les plus anciens et les plus traditionnels d’Estrémadure : Jamones Jierrito Alejo de l’épicentre du jambon ibérique dans le sud de l’Estrémadure : Jerez de los Caballeros.
La qualité de l’épaule Jierrito Alejo 50% ibérique Cebo de Campo provient d’une recette spéciale utilisant uniquement des épaules ibériques et du sel pour son affinage. Pas de nitrites ni de nitrates. Par la suite, ils sont affinés de manière artisanale dans leurs caves naturelles.
La qualité particulière des épaules de Jierrito Alejo est confirmée par le Prix du Jambon d’Or 2021 -troisième place- à la XXXIe Foire du Jambon Ibérique de Jerez de los Caballeros.
Jambons Jierrito
L’une des plus anciennes usines de jamón ibérico d’Estrémadure
La tradition et le savoir-faire du jambon depuis 1910 à Jerez de los Caballeros. Centre névralgique de la production jamón ibérico en Estrémadure.
Fabriqué à la main en utilisant uniquement du jambon et du sel pour la salaison. En n’ajoutant pas de nitrites ou de nitrates, le processus nécessite des contrôles de qualité rigoureux.
Politique de retour
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