Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberische Extremadura Morato
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberische Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg 6-6,5kg
142,75 €
50% iberische Eichelschulter von einem der am meisten ausgezeichneten Produzenten in Extremadura. Die Qualität der 50% iberischen Morato-Eichelschulter wird durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt, die ihr Schinken und die iberische Morato-Schulter erhalten haben.
100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO

Jamones y embutidos García Cubero
PIB_100_GC
Tapas-Formate in Scheiben geschnitten
124,94 €
100% bellota paleta Ibérica GARCÍA CUBERO Wählen Sie zwischen WHOLE PIECE oder FREE SLICED TAPAS FORMAT Er stammt zu 100 % von Schweinen ibérica Rassen, die in Freiheit auf den Weiden der südlichen Extremadura aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert wurden, und verkörpert paleta die Essenz der authentischen ibérico. Jedes Stück wurde...
Bellota Schulter Extremadura
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schulter aus 100% iberischer Bellota. Pata Negra. Brunnen von León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB100%_CARDENO
4,5-5kg
145,00 €
Die 100% iberische Bellota Schulter von Fuentes de León in Extremadura ist ein exquisites Stück, das von der renommierten Firma Cárdeno hergestellt und unter der Marke El Serrano, 1910, vermarktet wird. Eine iberische Eichelschulter, die nur mit Meersalz und Zeit in den Höhlenkellern von Cárdeno in Fuentes de León hergestellt wird. Es braucht viel...
Bellota Schulter
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberisch. Heiliger Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PIB_50%_SIG
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
99,90 €
50% iberische Eichelschulter San Ingelmo ausschließlich von den Dehesas der Familie Ingelmo in Salamanca. Eine iberische Schulter, die von Hand gefertigt wird und Ihnen den traditionellen Geschmack authentischer iberischer Schultern verleiht. Die Ausbeute einer Schulter liegt bei etwa 30% und es ist wichtig zu wissen, dass Eichelschultern immer eine...
100% iberische Bellota-Schulter Extremadura. Reine Eichel 100% iberische Bellota-Schulter Extremadura. Reine Eichel 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von 100% bellota ibérica Morato. Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_100%_MORATO
4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
135,69 €
100% iberische Eichelschulter von einem der am meisten ausgezeichneten Produzenten in Extremadura. Die Qualität der 100% iberischen Eichelschulter von Morato wird durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt, die ihr Schinken und die iberische Schulter von Morato erhalten haben.
Bellota Schulter 50% Iberisch Jerez de los Caballeros
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberisch Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_50%_HDEZ
4-4,5kg 4,5-5kg
137,98 €
50% iberische Eichelschulter Los Hernández aus dem Santa Ana-Tal, nur wenige Kilometer von der berühmten Schinkenstadt Jerez de los Caballeros in Badajoz entfernt. Eine feine Palette handwerklich hergestellter Eicheln, die nach extremadurischer Tradition gereift sind. Die Familie Hernández folgt einem sorgfältigen Prozess von mindestens 24 Monaten der...
100% iberische handgefertigte Bellota-Palette. Señorio Porrino 100% iberische handgefertigte Bellota-Palette. Señorio Porrino 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische handgemachte Bellota-Palette. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_100%_SP
5-5,5kg 5,5-6kg
99,95 €
Paleta aus bellota 100% Rasse ibérica handwerklich in der Dehesa Extremeña hergestellt, ist eine Delikatesse, die aus den Vorderbeinen der besten Schweine gewonnen wird, die auf unseren weitläufigen Feldern aufgezogen ibérico und während ihrer Mastzeit in der Montanera mit bellota und Wurzeln von Pflanzen aus der Dehesa gefüttert werden. Von Señorío...
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Paleta von bellota 100% Ibérica Paleta von bellota 100% Ibérica 2
  • -23%
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% bellotapaleta Ibérica MONESTERIO Mit einem Messer in Scheiben geschnitten

Arte Corte Monesterio
LPIB_100%_AC
99,95 € 129,80 €
Genießen Sie die paleta ibérica von 100 % bellota mit einem Gewicht von 4,5–5 kg Arte Corte, bereits mit einem Messer geschnitten vom Team des Meister-Cutters Jesús García, spanischer Meister der Cutter. Mit seinem außergewöhnlichen Geschmack, dem rosafarbenen Schimmer und den weißen Adern ist er ein Genuss für die Sinne. In freier Wildbahn mit Eicheln...
Paleta von bellota 100% Ibérica. J'Monesterio
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% bellotapaleta Ibérica J'MONESTERIO

J’Monesterio
PIB_100_JM
84,95 €
Paleta zu 100 % bellota Ibérica J'Monesterio, bestehend aus 100 % Schweinerassen ibérica in der Sierra de Monesterio und auf den Weiden des südlichen Extremadura frei aufgezogen und während der Montanera mit Eicheln gefüttert. Jedes Stück wurde sorgfältig ausgewählt, um ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, bei dem der außergewöhnliche Geschmack, das...
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Bellota Schulter 50% iberisch aus Extremadura Dehesa Los Baldíos
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberisch aus Extremadura Dehesa Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_50%_Iberbal
4,7-5,3 kg 5,4-6 kg 6-6,6 kg
119,90 €
Bellota Schulter 50% iberisch von einem unserer bekanntesten Produzenten für seine Qualität. Diese iberische Eichelschulter stammt ausschließlich aus Schweinehaltung , die in der Dehesa Los Baldíos in der Gemeinde Arroyo de La Luz nördlich von Cáceres gezüchtet wird. Auf der Weide führen iberische Schweine ein kontinuierliches Training durch, um Tiere mit...
Paleta von bellota 50% Ibérica MONESTERIO
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 50% Ibérica MONESTERIO

Arte Corte Monesterio
PIB_50%_AC_5-5.5kg
109,95 €
Entdecken Sie die authentische paleta von bellota Ibérica 50% Raza Ibérica de Arte Corte, die sorgfältig in Monesterio von Schweinen hergestellt werden, die auf den Weiden der Extremadura und in der Umgebung der Sierra de Huelva gezüchtet werden. Diese natürliche Umgebung, die aus Steineichen und Korkeichen besteht, garantiert einen unverwechselbaren...
Bellota Schulter Bellota Schulter 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bellota Schulter Navarretinto Extremadura

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_100%_NAVA_5KG
256,25 €
Die Navarretinto 100% iberische Eichelschulter ist außergewöhnlich und ein exquisiter Snack für authentische iberische Verrückte. Navarretinto ist eine Referenz unter den Herstellern von reinem iberischem Wein in unserem Land. Ihre Mütter werden von jedem Landwirt, der eine Herde iberischer Schweinerasse haben möchte, ausgewählt und nachgefragt und...
Bellota Schulter 50% Iberische Dehesa Grande - Salamanca
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberische Dehesa Grande - Salamanca

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_50%_DG
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
108,91 €
Bellota Schulter 50% iberische Dehesa Grande, hergestellt von den Bauern der Genossenschaft Dehesa Grande, die nur die besten Stücke der Tiere produziert, die auf den Weiden der Region Arribes del Duero wachsen. Die Schweine, die in diesem Gebiet gezüchtet werden, bewegen sich mehr und haben gleichzeitig Futter, das reich an Bellota de Encina und...
100% reine iberische Eichelschulter, Trevélez
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% reine iberische Eichelschulter ohne Nitrite - La Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_100%_JUVILES
4,5-5kg 6-6,5kg
152,01 €
100% iberische Bellota-Schulter ohne Nitrifizierende, hergestellt in Juviles, Granada. Hergestellt von der Familie Fernández nach dem traditionellen Stil der 100% natürlichen Trockner. Ein unveränderlicher Prozess seit 3 Generationen. Das gleiche Verfahren, mit dem der berühmte Trevélez-Schinken IGP hergestellt wird. Aus der kleinen Stadt Juviles, in La...
Handwerklich hergestellter 50% iberischer Eichel-Vorderschinken Handwerklich hergestellter 50% iberischer Eichel-Vorderschinken 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota-Schulter 50% iberische Handwerkskunst. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_50_SP
4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg 6-6,5kg
109,85 €
Bellota Schulter 50% iberische Rasse , die von Hand in der Dehesa der Extremadura hergestellt wird, ist eine Delikatesse, die aus den Vordergliedmaßen des besten iberischen Schweins gewonnen wird, das auf unseren weitläufigen Feldern gezüchtet und während seiner Mastzeit in der Montanera mit Eicheln und Wurzeln von Pflanzen der Dehesa gefüttert wird. Von...
100% iberische Bio-Eichelschulter
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bio-Eichelschulter ohne Zusatzstoffe

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIBP_ECO_100%_JUVILES
6-6,5kg
221,10 €
100% iberische Bellota Schulter BIO ohne Nitrifatoren hergestellt in Juviles, Granada. Hergestellt von der Familie Fernández nach dem traditionellen Stil der 100% natürlichen Trockner. Ein unveränderlicher Prozess seit 3 Generationen. Das gleiche Verfahren, mit dem der berühmte Trevélez-Schinken IGP hergestellt wird. Aus der kleinen Stadt Juviles, in La...
Paleta von bellota 100% Ibérica. Pata Negra von Extremadura - paleta ibérica von bellota - - 1
  • -20,00 €
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schulter aus 100% iberischer Bellota. Pata Negra von Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_100_Iberbal
5,4-6 kg
149,90 € 169,90 €
Schulter aus 100% iberischer Bellota. Estremadura. Wir ergänzen die Qualität der iberischen Produkte um eine iberische Eichelschulter von 100% iberischen Schweinen, die in Extremadura gezüchtet und geschlachtet werden.
100% iberische Don Ibérico Bellota Schulter. Salamanca
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schulter aus 100% iberischem Don Ibérico Bellota. Salamanca

Don ibérico - Ibéricos de Bellota
DI_PIB100
5-5,5kg
185,95 €
Die Schulter aus 100% iberischer Eichel Don Ibérico ist eines der Juwelen der Familie Sánchez Fernández. Ein Produkt, das von mehr als 200 internationalen Köchen ausgewählt wurde und 2023 vom Institute of Taste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. SUPERIOR TASTE AWARD Medaille mit 3 Sternen (das Maximum) Rosa Sánchez salzt und pökelt weiterhin...
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100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIB_100%_GUILLEN
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
144,50 €
Entdecken Sie die paleta von 100 % Ibérica bellota von Guillén, einem Gourmetprodukt, das aus den Vorderbeinen ibérica Schweinen gewonnen wird, die ausschließlich mit Eicheln und Weiden von Weiden gefüttert werden. Dieser natürliche Fütterungsprozess garantiert einen intensiven Geschmack und eine saftige Textur, Eigenschaften, die das authentische paleta...
Bellota Schulter 50% Iberische Steineiche Charra
Iberische Schweineschulter de Bellota

Iberische Eichelschulter 50% iberische Rasse, Steineiche

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_50%_CHARRA
4,5-5kg
109,95 €
Bellota Schulter 50% iberisch direkt vom Erzeuger. Die Familie Martín aus Gallegos de Argañán in Salamanca widmet sich seit mehreren Generationen der Zucht von reinrassigen iberischen Schweinen. Jahrelange Erfahrung, die die Genetik des Tieres garantiert, das an seine iberische Eichelschulter weitergegeben wird. Die Dehesas de Gallegos de Argañán sind...
100% iberische Bellota Schulter ibericbox
  • -10%
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schulter aus 100% iberischer Bellota. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1003BB45_4,5-5,5kg
179,10 € 199,00 €
Diese 100% iberische Bellota-Schulter. Sierra de Aracena. Huelva hat den ganzen Geschmack und die einzigartigen Eigenschaften von 100% iberischer Eichel, multipliziert mit der Intensität der Palette. Diese Palette entspricht den iberischen Qualitätsvorschriften mit dem Black Label, das 100% iberische Eichelprodukte kennzeichnet. Genießen Sie mit dieser...
Bellota-Schulter 50% iberisch. Ibericbox
  • -10%
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberisch. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1005BB45_4,5-5,5kg
161,10 € 179,00 €
Diese 50% iberische Bellota-Schulter zeigt einen delikaten und harmonischen Geschmack, der durch die Intensität der Palette akzentuiert wird. Eine 50% iberische Bellota-Schulter , die aus der Verbindung zwischen der Exzellenz des iberischen Schweins und der Saftigkeit der Marmorierung des Duroc-Schweins entstanden ist. Die Reifung auf natürlichen Weiden...
Paleta von bellota 100% ibérico. Herrschaft von Montanera Paleta von bellota 100% ibérico. Herrschaft von Montanera 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 100% ibérico. Herrschaft von Montanera

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
PIB_100%_SEN
4,5-5kg 5-5,5kg
174,00 €
Dieser 100%ige ibérico bellota paleta von Señorío de Montanera zeichnet sich durch seine Reinheit der Rasse und seinen schmackhaften, warmen und milden Geschmack aus. Es handelt sich um ausgewählte und exklusive Stücke, handgefertigt und mit außergewöhnlicher Saftigkeit und exquisitem Geschmack. paleta Pata Negra, schlankes, intensives Purpurrot, hebt das...
Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 100% Ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIB_100%_MXT
5,5-6kg
155,00 €
Die 100%ige Ibérica bellota paleta von Maextre wird für ihre außergewöhnliche Qualität sehr geschätzt. Mit einer großen Infiltration von intramuskulärem Fett und einer Mindestreifezeit von 2 Jahren entwickelt es eine Komplexität von Aromen, bei der Frische und Gras zusammen mit dem charakteristischen Geschmack von bellota hervorstechen. Dieser paleta...
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Paleta von bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén Paleta von bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 75% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIB_75%_GUILLEN
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
140,25 €
Entdecken Sie die exquisite paleta von bellota 75% Raza Ibérica de Guillén, das aus den Vorderbeinen ibérica Schweinen gewonnen wird, die ausschließlich mit Eicheln und Weiden von Weiden gefüttert werden. Dieser natürliche Fütterungsprozess verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack und eine glatte, saftige Textur, die jeden Bissen zu einem...
2xPalette mit bellota 50% Ibérica 2xPalette mit bellota 50% Ibérica 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

2xPalette mit bellota 50% Ibérica. San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2XPIB_50%_SIG
2 Stück (4-4,5kg) 2 Stück (4,5-5kg)
194,90 €
Paleta von bellota 50% ibérica San Ingelmo, der ausschließlich von den Weiden der Familie Ingelmo in Salamanca stammt. Ein handgefertigter paleta ibérica, der Ihnen den traditionellen Geschmack authentischer iberischer Schultern verleiht. Die Ausbeute einer Schulter liegt bei etwa 30 % und es ist wichtig zu wissen, dass bellota Schultern immer eine...
100% bellotapaleta ibérico Los Hernández, Jerez de los Caballeros - paleta ibérica de bellota - - 1
Iberische Schweineschulter de Bellota

copy of Bellota Schulter 50% Iberisch Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_100%_HDEZ
4-4,5kg 4,5-5kg
146,13 €
50% iberische Eichelschulter Los Hernández aus dem Santa Ana-Tal, nur wenige Kilometer von der berühmten Schinkenstadt Jerez de los Caballeros in Badajoz entfernt. Eine feine Palette handwerklich hergestellter Eicheln, die nach extremadurischer Tradition gereift sind. Die Familie Hernández folgt einem sorgfältigen Prozess von mindestens 24 Monaten der...
Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta von bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
  • Neu
Iberische Schweineschulter de Bellota

Kopie von Paleta von bellota 100% Ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIBLonch_100%_MXT
155,00 €
Die 100%ige Ibérica bellota paleta von Maextre wird für ihre außergewöhnliche Qualität sehr geschätzt. Mit einer großen Infiltration von intramuskulärem Fett und einer Mindestreifezeit von 2 Jahren entwickelt es eine Komplexität von Aromen, bei der Frische und Gras zusammen mit dem charakteristischen Geschmack von bellota hervorstechen. Dieser paleta...
Bellota Schulter Slicing 50% Iberisch Bellota Schulter Slicing 50% Iberisch 2
Ibérico-Schweineschulter in Scheiben

Eichelschulterbeutel 50% iberische Maschine in Scheiben geschnitten

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_LM_50_MELQ
10 Beutel
89,95 €
50% iberische Eichelschulterbeutel, maschinell geschnitten , mit einem Gesamtgewicht von 1 kg Es handelt sich um eine iberische Schulter von Tieren, die auf den Feldern von Salamanca gezüchtet werden und nach der Schlachtung gereift werden, um die besonderen klimatischen Bedingungen dieser berühmten Stadt des iberischen Schinkens zu nutzen. Die...
100% iberische Bellota-Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches 100% iberische Bellota-Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches 2
Schinken aus Los Pedroches

100% iberische Bellota Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_DO_AGP
4-4,5kg
139,95 €
100% iberische Bellota Schulter DOP Los Pedroches. Pata Negra der Ibererin. Von Pozoblanco, der Hauptstadt des Tals der Pedroches. Exklusive Palette des Viehbestands der Familie Martín, die alle ihre 100% iberischen Schweine in eigenen Farmen zwischen den Gemeinden Villanueva de Córdoba, Hinojosa und Pozoblanco in der Region Los Pedroches in Córdoba...
Bellota Schulter 75% Iberische D.U. Guijuelo Martín Matas
Schinken aus Guijuelo

Bellota Schulter 75% Iberische g.U. Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_75%_MM
4-4,5kg
117,90 €
Bellota Schulter 75% iberische Rasse DOP Guijuelo Martín Matas. Hergestellt aus den Schweinen des familieneigenen Viehbestands und unter der strengen Aufsicht der g.U. Jamón de Guijuelo. Die iberische Schulter von Martín Matas wird in einem natürlichen Keller in den eigenen Trocknern von Guijuelo und Ledrada gereift. Eine Besonderheit der Guijuelo...
100% iberische Bellota-Schulter mit dem Messer geschnitten (Salamanca) 100% iberische Bellota-Schulter mit dem Messer geschnitten (Salamanca) 2
Ibérico-Schweineschulter in Scheiben

100% iberische Bellota Schulter mit Messer geschnitten (Salamanca)

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LPIB-100%-CERDOH!_1kg
84,00 €
Die 100% iberische Bellota Schulter von Cerdoh! Es ist einzigartig. Von Ciudad Rodrigo, Salamanca. Gewonnen aus iberischen Schweinen der Lampiña-Linie, die sich durch ihre geringere Größe und die Saftigkeit ihres Fleisches auszeichnen. Die 100% iberische Bellota Schulter wird von Hand in Scheiben geschnitten und zum einfachen Verzehr vakuumverpackt.
100% iberische Bellota-Schulter D.O. Dehesa Extremadura 100% iberische Bellota-Schulter D.O. Dehesa Extremadura 2
Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

100% iberische Bellota Schulter Pata Negra D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_100_MORATO
4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
141,63 €
Die Qualität der 100% iberischen Bellota Schulter mit Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura wird durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt, die der Schinken und die iberische Schulter erhalten haben.
Schulter aus 100% iberischer Eichel. Sánchez Romero Carvajal Jagubo, SA Schulter aus 100% iberischer Eichel. Sánchez Romero Carvajal Jagubo, SA 2
  • -25%
Fünf Buben

Sánchez Romero Carvajal Jabugo. paleta bellota 100 % ibérica

Jamones ibéricos Sanchez Romero Carvajal
PIB100%_SRC
4,5-5kg 5-6kg
168,71 € 224,95 €
Das 100%ige ibérica bellota paleta von Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA, ist ein exklusives Stück in der Welt der jamón ibérico. Ein Vergnügen für die Sinne. Reinrassige iberische Schweine werden frei auf den Weiden der ibérica-Halbinsel aufgezogen und in der Montanera-Saison mit Eicheln gefüttert. AUTORISIERTER HÄNDLER Die Schweine erhalten eine...
Palette Pata Negra Baron de Ley
Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

100% iberische Eichelschulter D.O. Dehesa de Extremadura, Barón de ley

Jamones ibéricos Dehesa Barón de Ley
PIB_100%_DO_BLEY
5-5,5kg
157,90 €
Die 100% iberische Bellota Schulter Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. 100% reine Eichelpalette von der berühmten Unternehmensgruppe Barón Ley. Pata Negra-Palette, gereift in den Ausläufern der Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley hat die Herkunftsbezeichnung erhalten und zeigt damit das Engagement, die Qualität seiner Produkte...
100% iberische Bellota-Schulter. D.U. Los Pedroches 100% iberische Bellota-Schulter. D.U. Los Pedroches 2
Schinken aus Los Pedroches

Bellota Schulter 100% iberische Rasse. DOP Los Pedroches - Hohe Ära

Jamones Era Alta. Productos ibéricos
PIB_100%_DOP_ERA
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg
174,88 €
Bellota Schulter 100% iberische Rasse DOP Los Pedroches. Die beste Option in 100% schwarzer Beinpalette. Reinrassige iberische Schweine 100% iberisch, die in Freiheit gezüchtet und im Schatz des Valle los Pedroches, Villanueva de Córdoba, gefüttert werden. Handgefertigte Schulter von iberischen Schweinen, die in einer privilegierten Umgebung aufgezogen...
Paleta bellota 100% ibérica g.U. Jabugo. Huelva - Jabugo-Schinken (Huelva) - - 1
Schinken aus Jabugo (Huelva)

Bellota Schulter 100% iberischer Jabugo g.U. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_100%_DOP_CHAPARRO
4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
205,45 €
Die 100% iberische Bellota Schulter g.U. Jabugo CHAPARRO stammen aus dem renommierten Haus, das 1909 gegründet wurde. Die dritte Generation der Hersteller von iberischen Eichelschinken aus Huelva par excellence. Mit der Qualität, die durch den sorgfältigen Reifeprozess in der Fabrik Ramón Chaparro für alle Produkte gewährleistet wird, die unter die...
100% iberische Bellota Schulter D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 100% iberische Bellota Schulter D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 2
Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

100% iberische Bellota Schulter D.O.P. Dehesa de Extremadura

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
PIB_100%_DOP_SEN
4,5-5kg 5-5,5kg
193,00 €
Diese 100% iberische Bellota Schulter D.O.P. Dehesa de Extremadura zeichnet sich durch ihre rassische Reinheit und Premium-Qualität aus, die durch die prestigeträchtige Herkunftsbezeichnung "Dehesa de Extremadura" garantiert wird. Es handelt sich um ausgewählte und exklusive Stücke, handgefertigt und mit außergewöhnlicher Saftigkeit und einem...
Paleta von bellota 100% ibérica. 5Buchsen Paleta von bellota 100% ibérica. 5Buchsen 2
Fünf Buben

Paleta Cinco Jotas bellota 100 % ibérica. Jabugo 5Jacks

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
PIB100_5jotas
4,5-5kg 5-6kg
229,90 €
Paleta Cinco Jotas bellota 100 % ibérica. Jabugo 5 Jotas mit exklusiver Textur und Geschmack aus einem paleta 5J 100 % iberischen bellota Schultern. 5J verfügt über mehr als 100 Jahre geerbtes Wissen, Generation für Generation, das die hervorragende Qualität seiner zu 100 % iberischen bellota Schultern auf dem Höhepunkt der anspruchsvollsten Gaumen...
Bellota Schulter Bellota Schulter 2
Ibérico-Schweineschulter in Scheiben

100% iberische Bellota Schulter in Scheiben geschnitten mit Messer Navarretinto...

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_LONCH_100%_NAVA
10 Beutel 20 Beutel
133,30 €
Die Navarretinto 100% iberische Eichelschulter ist außergewöhnlich und ein exquisiter Snack für authentische iberische Verrückte. Navarretinto ist eine Referenz unter den Herstellern von reinem iberischem Wein in unserem Land. Ihre Mütter werden von jedem Landwirt, der eine Herde iberischer Schweinerasse haben möchte, ausgewählt und nachgefragt und...
Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos
Weihnachtskörbe

Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
Cesta_PIB100_Iberbal
134,95 €
Feiern Sie dieses Weihnachten mit dem Gourmet-Korb der Dehesa de los Baldíos, einer einzigartigen Auswahl an iberischen Produkten und Delikatessen, die sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Geschmack auszeichnen. Genießen Sie diesen exquisiten Korb, der besteht aus: 1 paleta bellota 100 % in Scheiben geschnitten Ibérica (4-4,3 kg) 1...
Korb der iberischen Aromen – Charra Steineiche - Salamanca
Weihnachtskörbe

Korb der iberischen Aromen – Charra Steineiche - Salamanca

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
Cesta_Sabores_CHARRA
234,95 €
Genießen Sie ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis mit unserem Charra Oak Flavours Basket, eine Hommage an die Exzellenz der iberischen Produkte und das ideale Geschenk für dieses Weihnachtsfest. Diese exklusive Auswahl umfasst: 1 paleta 100% Ibérica bellota (ca. 5kg) 1 Lomo 100 % Ibérico bellota (ca. 500 g) 1 Filet Ibérico bellota 1 chorizo Ibérico...
Paleta von bellota 50% in Scheiben geschnittene Ibérica - Ibéricos Guillén
Ibérico-Schweineschulter in Scheiben

Paleta von bellota 50% in Scheiben geschnittene Ibérica - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
LPIB_50_GUILLEN
74,99 €
Genießen Sie den unschlagbaren Geschmack der paleta von bellota 50% Ibérica Geschnitten von Ibéricos Guillén, einem Gourmetprodukt, das aus den Vorderbeinen ibérica Schweinerassen hergestellt wird, die in Freiheit aufgezogen und ausschließlich mit Eicheln und natürlichen Weiden von der Weide gefüttert werden. Diese exquisite Delikatesse wird in Scheiben...
Bellota Schulter 50% Iberisch - Julián del Águila Bellota Schulter 50% Iberisch - Julián del Águila 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberisch - Julián del Águila - Salamanca

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_50%_JdA
104,95 €
Die Bellota Schulter 50% iberische Rasse von Julián del Águila ist das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung nach dem traditionellen Verfahren der Meister des iberischen Schinkens. Seit 1895 ist der iberische Schinken in der Familie Julián del Águila in Salamanca präsent. Heute ist es eines der anerkanntesten und renommiertesten Unternehmen in dieser Stadt,...
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100% Ibérica bellotapaleta - Schwarzes Etikett 100% Ibérica bellotapaleta - Schwarzes Etikett 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bellota Schulter - Black Label - Salamanca

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_100%_JDA
117,95 €
Hier haben wir die Ergänzung pata negra Schinkens, den paleta Ibérica von 100% ibérica Rasse, die von Julián del Águila bellota wurde. Das Herdbuch und die Rückverfolgbarkeit einer anspruchsvollen Qualitätsabteilung des Schinkens von Julián del Águila garantieren die Reinheit der Rasse paleta pata negra bellota. Seit 1895 ist die jamón ibérico in der...
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Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra. Senioren-Gipfel. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-CHAPARRO-100
154,90 €
Die 100% iberischen Bellota Paleta pata negra CHAPARRO stammen aus dem renommierten Haus, das 1909 gegründet wurde. Die dritte Generation der Hersteller von iberischen Eichelschinken aus Huelva par excellence. Mit der Qualität, die durch den sorgfältigen Reifungsprozess in der Fabrik Ramón Chaparro gewährleistet wird. Die 100% iberische schwarze...
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100% iberische Bellota-Schulter Los Pedroches 100% iberische Bellota-Schulter Los Pedroches 2
  • -40,00 €
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bellota Schulter Agroiberica von Pozoblanco

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_AGP
85,00 € 125,00 €
Schulter aus 100% iberischer Bellota. Pata Negra der Ibererin. Exklusive Palette des Viehbestands der Familie Martín, die alle ihre 100% iberischen Schweine in ihren eigenen Bauernhöfen zwischen den Gemeinden Villanueva de Córdoba, Hinojosa und Pozoblanco in Córdoba züchtet. Die Schulter aus 100% Eichel gilt als eine der besten iberischen Schultern auf...
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100% iberische Bellota-Schulter, Campo de Argañán - Salamanca 100% iberische Bellota-Schulter, Campo de Argañán - Salamanca 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bellota-Schulter, Campo de Argañán - Salamanca

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
PIB-CERDOH!
110,25 €
Eine unglaubliche und authentische Pata-Negra-Palette 100% mit einem Geschmack, den man nicht so leicht vergisst. Die 100% iberische Eichelschulter mit schwarzem Bein, die auf handwerkliche Weise hergestellt wird, garantiert die Rückverfolgbarkeit dieser 100% reinen Eichelschulter , die von Anfang bis Ende kontrolliert wird. Wir haben diese 100% iberische...
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Bellota Schulter Extremadura
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 75% Iberische Fuentes de León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB_CARDENO
100,95 €
Die Bellota Schulter 75% iberisch aus Fuentes de León in Extremadura ist ein exquisites Stück, das von der renommierten Firma Cárdeno hergestellt und unter der Marke El Serrano, 1910, vermarktet wird. Eine iberische Eichelschulter, die nur mit Meersalz und Zeit in den Höhlenkellern von Cárdeno in Fuentes de León hergestellt wird. Es braucht viel Zeit,...
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Paleta von bellota 100% Ibérico. Pata Negra. Aracena
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schweineschulter de Bellota 100 % Ibérico. Pata Negra. Aracena

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
PIB_100%_DOBLEF
120,00 €
Der paleta zu 100 % ibérica bellota wird in Granada in Rio-Tinto hergestellt, einer Gemeinde in Huelva, die an Higuera de la Sierra, Aracena und andere Städte mit einer langen Schinkentradition angrenzt. Die Marke Doble F ist eine Hommage an Fabián Díaz, Vater und Sohn, die sich seit 1998 der Zucht von Schweinen zu 100 % ibérica Rasse in der...
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100% iberische Bellota-Schulter
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Eichelschulter Pata Negra, Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_100_OLALLA
190,00 €
100% iberische Eichelschulter Pata Negra, Huelva de Santa Olalla del Cala. Aus den Vorderbeinen der Schweine des Viehs selbst, das in der Region des Flusses Cala in Huelva gezüchtet wird. 100% iberische Pata Negra Eichelschulter , hergestellt auf traditionelle Weise der Sierra de Huelva.
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100% iberische Bellota-Schulter Dehesa Grande - Salamanca
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% iberische Bellota Schulter Dehesa Grande - Salamanca

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_100%_DG
116,88 €
100% iberische Bellota Schulter Dehesa Grande, hergestellt von den Bauern der gleichnamigen Kooperative, die nur die besten Stücke von Tieren heilen, die sie selbst aufgezogen haben. Eine 100% iberische Eichelschulter mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis, denn es sind die Bauern selbst, die sie herstellen. Auf diese Weise erhalten Sie große...
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Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra. Ledrada
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 100% iberische Pata Negra. Ledrada

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIB_100%_HPM
124,99 €
100% iberische Bellota Schulterpata Negra aus Ledrada vom Erzeuger zu Ihnen nach Hause, mit Rückverfolgbarkeit, die von der Familie Martín Martín garantiert wird. Nutzen Sie die Gelegenheit einer großartigen 100% iberischen Schulter von Bellota Pata Negra von Ledrada direkt vom Hersteller zu Ihnen nach Hause mit allen Garantien. Von Ledrada, Jamones y...
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Bellota Schulter 50% Iberisch Bellota Schulter 50% Iberisch 2
  • -20,00 €
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberisch. Pozoblanco

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_50%_AGP
97,95 € 117,95 €
Bellota Schulter 50% iberisch. Pozoblanco. Es stammt aus dem Vieh der Familie Martín, die alle ihre 50% iberischen Schweine auf ihren eigenen Bauernhöfen zwischen den Gemeinden Villanueva de Córdoba, Hinojosa und Pozoblanco züchtet. Die 50% Eichelschulter zeichnet sich durch ein weniger dunkles Fleisch als die 100% iberische und eine größere...
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Paleta von bellota 100% ibérico
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 100% ibérico, Encina Charra - Salamanca

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_100%_CHARRA
109,90 €
Paleta bellota 100% ibérica von den Schweinen der eigenen Viehzucht der Familie Martín, die ihre Tiere in den Dehesas de Gallegos de Argañán und Ciudad Rodrigo aufzieht. Jahrelange Erfahrung, die eine Genetik des Tieres garantiert, die auf seine reinen iberischen Produkte von bellota übertragen wird. Ein authentisches paleta pata negra Angebot, das nach...
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Paleta 100% bellota Ibérica iberischen Ursprungs Paleta 100% bellota Ibérica iberischen Ursprungs 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta 100% bellota ibérica iberischen Ursprungs

Orígenes Ibéricos
PIB_100%_OIB
96,10 €
Paleta zu 100% bellota ibérico mindestens 12 Monate mit Sorgfalt und Tradition gereift. Unter der Marke Orígenes Ibéricos werden exklusive Chargen von Iberische Schultern mit toller Qualität und Geschmack. Von iberischen Schweinen, die in der Dehesa in Freiheit aufgezogen und während ihrer Mastzeit in Montanera ausschließlich mit bellota gefüttert werden.
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100% bellota paleta 100% bellota paleta 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

100% bellotapaleta Ibérica Monesterio in Scheiben geschnitten

Arte Corte Monesterio
LPIB_M_100%_AC
129,35 €
Genießen Sie die exquisite paleta bellota 100% Raza Ibérica von Monesterio, ein wahres gastronomisches Juwel, das wir Ihnen bereits in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt für Ihre Bequemlichkeit zusenden. Der paleta wird von dem renommierten Schneider Jesús García für seine Marke Arte Corte hergestellt. Dieser paleta stammt von speziell ausgewählten...
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Bellota Schulter 50% Iberische Melquiades
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberische Melquiades

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_50%_MELQUIADES_5-5,5kg
102,45 €
Bellota Schulter 50% Iberisch - Melquiades wird direkt aus dem Trockner zu Ihnen nach Hause geschickt. Präsentiert mit einer schützenden Stoffhülle und in einem Pappkarton-Koffer. Wenn Sie möchten, kann die iberische Eichelschulter ohne zusätzliche Kosten mit begonnenem Schnitt verschickt werden, Sie müssen es nur bei Ihrer Bestellung in den Beobachtungen...
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Bellota-Schulter 50% iberischer Martín Matas. Ledrada
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberischer Martín Matas. Salamanca

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_50%_MM
99,90 €
Eichelschulter 50% iberische Rasse Martín Matas. Hergestellt aus den Schweinen des familieneigenen Viehbestands. Die iberische Schulter von Martín Matas wird in den Ledrada-eigenen Trocknern von Hand gereift. Eine Besonderheit des Eichelpaddels ist die höhere Leistung des Paddels, je größer es ist. Eine Schulter von 4-4,5 kg ist etwa 30 % mager, während...
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Eichelschulter 75% iberisch. Große Gipfel - Huelva
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Eichelschulter 75% iberisch. Große Gipfel - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-TARTESSOS
84,90 €
Die 75% iberische Schulter von Bellota Tartessos ist ein Stück des Vorderbeins von ausgewachsenen Schweinen der 75% iberischen Rasse. Von iberischen Schweinen, die in Halbfreiheit aufgezogen und im Montanera-Stadium mit Eicheln gefüttert wurden. Die handwerkliche Erfahrung von Tartessos im Reifeprozess und die natürlichen Trockner von Cumbres Mayores...
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Bellota Schulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberisch - Suriberico - Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
PIB-50%-SURIBERICO
117,55 €
Ausgezeichnete iberische Eichelschulterfrucht aus einem liebevoll verarbeiteten Produkt iberischer Schweine, die in Freiheit in den Dehesas im Süden der Extremadura aufgezogen werden.
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Bellota Schulter 75% Iberische Extremadura Morato
  • -5,00 €
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 75% Iberische Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_75%_MORATO
121,09 € 126,09 €
75% iberische Eichelschulter von einem der am meisten ausgezeichneten Produzenten in Extremadura. Die Qualität der 75% iberischen Morato-Eichelschulter wird durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt, die ihr Schinken und die iberische Morato-Schulter erhalten haben.
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Pata Negra reine Eichelpalette, Cortes de la Frontera. Malaga Pata Negra reine Eichelpalette, Cortes de la Frontera. Malaga 2
  • -20,00 €
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 100% iberisch. Pata Negra Eichel, Cortes de la Frontera. Malaga

Ibéricos Aro. Puro bellota
PIB_100%_ARO_3,8-4,2KG
74,95 € 94,95 €
Pata Negra Bellota Palette aus Cortes de la Frontera, im Tal des Flusses Guadiaro. Eine 100% iberische Eichelschulter von reinrassigen iberischen Schweinen, die die Familie Rodriguez auf ihren Farmen in der Serranía de Ronda in Málaga pökelt. Diese Bauernhöfe sind bekannt für den Reichtum an Steineichen und Korkeichen, was einen größeren Reichtum an...
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Bellota Schulter 50% Iberisch - Huelva
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberisch - Cumbres Mayores - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-TARTESSOS_50%_4-4,5kg
119,95 €
Eichelschulter 50% iberisch, hat eine Zusammensetzung aus 98% iberischer Schweineschulter von Bellota und 2% Salz aus Salz. 50% iberische Eichelschulter, gereift in den Trocknern von Cumbres Mayores in Huelva Die Familie Castaño widmet sich seit Generationen der Zucht des iberischen Schweins auf ihren eigenen Weiden in der Sierra de Aracena und den Picos...
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Bellota Schulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberisch - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
PIB_50%_SURIBERICO
169,20 €
SURIBERICO ist das Ergebnis der Hartnäckigkeit der Gebrüder Morales in La Albuera - Badajoz. Zwei Brüder, die liebevoll Produkte von iberischen Schweinen herstellen, die in Freiheit in den Dehesas der südlichen Extremadura aufgezogen wurden.
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Schulter von Juviles Iberian Bellota Schulter von Juviles Iberian Bellota 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberica ohne Nitrite. Juviles - Die Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_50%_JUVILES
138,94 €
Bellota Schulter 50% iberisch ohne Nitrifizierende , hergestellt in Juviles, Granada. Hergestellt von der Familie Fernández nach dem traditionellen Stil der 100% natürlichen Trockner. Ein unveränderlicher Prozess seit 3 Generationen. Das gleiche Verfahren, mit dem der berühmte Trevélez-Schinken IGP hergestellt wird. Aus der kleinen Stadt Juviles, in La...
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Bellota Schulter 75% Iberisch Matarrevalva - Extremadura Bellota Schulter 75% Iberisch Matarrevalva - Extremadura 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota Ibérica 50%-Rasse Ibérica Matarrevalva – Extremadura

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PIB_75%_MATA
124,90 €
Bellota Schulter 50% iberisch Matarrevalva aus Extremadura mit einem ganz besonderen authentischen Geschmack.
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Iberische Bellota-Schulter 75% Iberische Rasse
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 75% iberische Rasse, Olalla del Cala

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_75%_OLALLA
111,50 €
Bellota Schulter 75% iberische Rasse. Iberische Schweine, die auf den Weiden von Santa Olalla del Cala und mit ausgezeichnetem Futter und im Freien gezüchtet werden. Iberische Bellota Schulter von höchster Qualität. Bellota Schulter 75% iberische Rasse , gereift in Trocknern von Santa Olalla del Cala zwischen 24 und 32 Monaten.
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Bellota Schulter 50% Iberisch - Ledrada
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberisch - Ledrada - Schinken HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIB_50%_HPM_5-5,5kg
119,90 €
50% iberische Bellota Schulter von Ledrada vom Erzeuger zu Ihnen nach Hause mit garantierter Rückverfolgbarkeit ist jetzt ganz einfach. Nutzen Sie die Möglichkeit, eine großartige 50% iberische Schulter Bellota de Ledrada direkt vom Hersteller zu Ihnen nach Hause zu bringen, mit allen Garantien. Aus Ledrada, Schinken und Wurst HPM bietet uns diese...
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Iberische Bellota-Schulter Sierra de Barbellido Iberische Bellota-Schulter Sierra de Barbellido 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% Iberische Sierra de Barbellido - Extremadura

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PIB_50%_BAR_4,5-5kg
111,75 €
Bellota Schulter 50% iberische Sierra de Barbellido - Extremadura, hergestellt aus den Vorderbeinen iberischer Eichelschweine, die auf den Weiden der Extremadura aufgezogen werden. Die schwarze Beinpalette, tief tiefrot, hebt das Eindringen von Fett aus der Eichel hervor, das ihm Saftigkeit, ausgezeichnetes Aroma und einen intensiven und tiefen Geschmack...
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Bellota Schulter - Huelva
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 75% iberische Rasse - Red Label - Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-CHAPARRO-75%
99,90 €
Die zu 75% iberische Eichelschulter CHAPARRO stammt aus dem renommierten Haus, das 1909 gegründet wurde. Die dritte Generation der Hersteller von iberischen Eichelschinken aus Huelva par excellence. Die Paleta de bellota 75% iberische Rasse mit einem Anteil von 75% iberischer Rasse hat eine Infiltration, die ihr einen spektakulären Geschmack, Aroma und...
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Iberische Schulter von Bellota. Iberische Rasse 50%, Sierra de Béjar und Candelario
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberisch. Sierra de Béjar und Candelario

PIB_50%_REC
104,00 €
Bellota Schulter 50% iberisch von Schweinen, die in der Dehesa Salmantina am Fuße der Sierra de Béjar in Freiheit aufgezogen wurden. Eine iberische Eichelschulter mit weichem Geschmack und saftiger Textur dank des infiltrierten Fetts, das von der Duroc-Iberian-Kreuzung bereitgestellt wird. Die 50% iberische Bellota Shoulder ergibt einen Schnittertrag von...
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100% iberische Bellota-Schulter. Pata Negra. Sierra de Béjar und Candelario
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schulter aus 100% iberischer Bellota. Pata Negra. Sierra de Béjar und Candelario

PIB_100%_REC_5-5,5kg
116,00 €
Schulter aus 100% iberischer Bellota. Authentischer Pata Negra aus der Sierra de Béjar und Candelario. Gewonnen von 100% reinen iberischen Schweinen, die in Freiheit in der Dehesa Salmantina aufgezogen werden. Langsam und traditionell von der Familie Recio gereift, mit jahrelanger Erfahrung in der Welt des iberischen Schinkens.
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100% iberische Bellota-Schulter 100% iberische Bellota-Schulter 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Schulter aus 100% iberischer Bellota. Pata Negra. Große Gipfeltreffen. Huelva

Naturbéria - Cumbres Mayores. Sierra de Huelva
PIB_100%_NATURBERIA
104,00 €
Der iberische Schinken von Naturberia wird seit 3 Generationen nach der Familientradition von Cumbre Mayores - Huelva hergestellt. Diese 100% iberische Pata-Negra-Eichelpalette ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Stücken der Familien Navarro und Chaparro, Experten in der Zucht iberischer Schweine auf ihren Farmen Dehesa Fuente Álamo, Dehesa...
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Bellota Schulter 50% Iberisch Bellota Schulter 50% Iberisch 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 50% iberisch. Große Gipfeltreffen. Huelva

Naturbéria - Cumbres Mayores. Sierra de Huelva
PIB_50%_NATURBERIA
88,00 €
Der iberische Schinken von Naturberia wird seit 3 Generationen nach der Familientradition von Cumbre Mayores - Huelva hergestellt. Diese 50% iberische Eichelschulter ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Stücken der Familien Navarro und Chaparro, Experten für die Zucht iberischer Schweine auf ihren Farmen Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos...
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Bellota Schulter 50% Iberische Dehesa Grande - Salamanca
Iberische Schweineschulter de Bellota

Bellota Schulter 75% Iberische Dehesa Grande - Salamanca

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_75%_DG
106,95 €
Bellota Schulter 75% iberische Dehesa Grande, hergestellt von den Bauern der Genossenschaft Dehesa Grande, die nur die besten Stücke der Tiere produziert, die auf den Weiden der Region Arribes del Duero wachsen. Die Schweine, die in diesem Gebiet gezüchtet werden, bewegen sich mehr und haben gleichzeitig Futter, das reich an Bellota de Encina und...
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Paleta von bellota 100% ibérica Paleta von bellota 100% ibérica 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von 100% bellota ibérica Extremadura. Pata Negra

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PIB_100%_JIERRITO
150,90 €
Paleta von bellota 100% ibérica von einem der hochqualifizierten Produzenten in Extremadura. Die Qualität der 100%igen ibérica bellota paleta von Jierrito Alejo stammt zu 100 % aus ibérica Schweinezucht, die auf dem Weideland der Extremadura gezüchtet werden. Handwerklich hergestellt in den hundertjährigen Weingütern, die mit ihren natürlichen,...
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Paleta von bellota 50% ibérica Paleta von bellota 50% ibérica 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 50% ibérica Jierrito Jerez de los Caballeros

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PIB_50%_JIERRITO
133,97 €
Paleta bellota 50% Ibérico Jierrito. Von Jerez de los Caballeros, dem produktiven Epizentrum der jamón ibérico im Süden der Extremadura. Die paleta von bellota 75 % Ibérico von Jierrito Alejo stammt von einer zu 100 % ibérica Mutter und einem 100 % Duroc-Eber. Gefüttert mit Eicheln und Pflanzen aus der Dehesa Extremadura Jierrito pökelt seine Schinken...
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PACK 2 BELLOTA 100% IBÉRICAPADDEL
  • Artikelbündel
Iberische Schweineschulter de Bellota

PACKUNG 2 SCHULTERN BELLOTA 100% IBÉRICA D.O.P. LOS PEDROCHES 5-5,5Kg

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_5-5,5kg
269,95 €
Paleta zu 100 % bellota Ibérica Los Pedroches g.U. Pata Negra der ibérico. Von Pozoblanco, der Hauptstadt des Pedroches-Tals. paleta exklusiv für die Viehzucht der Familie Martín, die alle ihre 100% iberischen Schweine auf ihren eigenen Farmen zwischen den Gemeinden Villanueva de Córdoba, Hinojosa und Pozoblanco in der Region Los Pedroches in Córdoba...
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Paleta von bellota 75 % Ibérico g.U. Dehesa Extremadura Paleta von bellota 75 % Ibérico g.U. Dehesa Extremadura 2
Nicht verfügbar
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 75 % Ibérico g.U. Dehesa Extremadura

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIB_75%_DOP_MXT
135,00 €
Der bellota 75% Ibérica paleta von Maextre ist ein gastronomisches Juwel, das sich durch seine Balance zwischen Saftigkeit und intensivem Geschmack auszeichnet. Dank seiner Fettinfiltration und einer Mindestreifezeit von 24 Monaten entwickelt dieser paleta ein einzigartiges aromatisches Profil, in dem Noten von Nüssen, frischem Gras und dem...
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Paleta von bellota 100% Ibérica. Iberischer Benito Paleta von bellota 100% Ibérica. Iberischer Benito 2
Iberische Schweineschulter de Bellota

Paleta von bellota 100% Ibérica. Iberischer Benito

Ibéricos Benito
PIB_100%_IB
154,90 €
Das 100%ige Ibérica bellota paleta von iberischen Benito-Schweinen, das mit einem schwarzen Siegel zertifiziert ist, ist ein Unikat, das aus 100% iberischen Schweinen hergestellt wird, die in Freiheit aufgezogen und während der Montanera ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurden. Aufgrund seiner natürlichen Ernährung hat dieser bellota paleta einen...
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VERPACKEN SIE 2 PALETTEN BELLOTA 100% IBÉRICA
  • Artikelbündel
Iberische Schweineschulter de Bellota

PACKUNG 2 100% BELLOTA PALETTEN IBÉRICA D.O.P. LOS PEDROCHES 4,5-5kg

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4,5-5kg
249,95 €
Paleta von 100% bellota Ibérica g.U. Los Pedroches. Pata Negra der ibérico. Von Pozoblanco, der Hauptstadt des Tals der Pedroches. paleta exklusiv für die Rinderfarm der Familie Martín, die alle ihre 100% iberischen Schweine auf eigenen Farmen zwischen den Gemeinden Villanueva de Córdoba, Hinojosa und Pozoblanco in der Region Los Pedroches in Córdoba...
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100% iberische Bellota Schulter DOP Guijuelo. Pata Negra
Nicht verfügbar
Schinken aus Guijuelo

100% iberische Bellota Schulter DOP Guijuelo. Pata Negra

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_100%_MM
134,90 €
Eichelschulter 100% iberische Rasse g.U. Guijuelo Pata Negra Hergestellt aus den Schweinen des familieneigenen Viehbestands und unter der strengen Aufsicht des g.U. Guijuelo-Schinkens . Die iberische Schulter von Martín Matas wird in einem natürlichen Keller in den eigenen Trocknern von Guijuelo und Ledrada gereift. Eine Besonderheit der Guijuelo...
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2 100% iberische Bellota-Schulter Herkunftsbezeichnung Los Pedroches
  • Artikelbündel
Nicht verfügbar
Schinken aus Los Pedroches

PACK 2 100% iberische Bellota-Schultern Herkunftsbezeichnung Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4-4,5kg
214,95 €
100% iberische Bellota Schulter DOP Los Pedroches. Pata Negra der Iberer. Von Pozoblanco, der Hauptstadt des Tals der Pedroches. Exklusive Palette des Viehbestands der Familie Martín, die alle ihre 100% iberischen Schweine in ihren eigenen Betrieben zwischen den Gemeinden Villanueva de Córdoba, Hinojosa und Pozoblanco in der Region Los Pedroches in...
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Los bellota 100% Ibérico Los bellota 100% Ibérico 2
Nicht verfügbar
Ibérico-Sortimente

Lot von 100% iberischer Eichel. Salamanca

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LOTE-PIB-4-4,5kg+1/2LIB-CERDOH!
125,00 €
Sonderposten bellota 100% ibérico. paleta und Lomo bellota 100% ibérico von einem unserer authentischsten Hersteller von iberischem Schinken aus Salamanca. Enthält: - Ein paleta von 100% bellota Ibérica mit einem Gewicht von 4-4,5 kg Cerdoh!. Dies paleta 100% ibérica bellota von Schweinen stammt, die in den Dehesas von Ciudad Rodrigo und Campo de...
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100% iberische Schulter aus schwarzem Bein aus Eichel D.O.P Jabugo Summúm
Schinken aus Jabugo (Huelva)

Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P. Jabugo Summum

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_100%_DOP_OLALLA
151,50 €
Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summúm ist eines der besten Jabugo-Eis am Stiel, das man kaufen kann. Dieses Schwein hat ibérico eine doppelte Montanera mit exklusiver Eichelfütterung genossen und hat aufgrund des Platzes, den es für die Fütterung auf den natürlichen Weiden Andalusiens zurückgelegt hat, besondere Eigenschaften im...
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Paleta von bellota 100% Ibérico. Mit Schnitt. Paleta von bellota 100% Ibérico. Mit Schnitt. 2
  • -10,00 €
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Ibérico-Schweineschulter in Scheiben

100% iberische Bellota-Schulter mit einem Messer in Scheiben geschnitten. Pata Negra....

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LPIB_CUCHILLO_100%_DOBLEF
120,00 € 130,00 €
Wir präsentieren diese tolle 100% bellota paleta ibérica von 4,5-5kg. Bereits auf traditionelle Weise in 100grs Behältern geschnitten. Sie erhalten 15-17 Beutel geschnittene paleta, zusätzlich zu den Knochen, um eine tolle Brühe ibérico zu machen. Er wird in Granada de Rio-Tinto hergestellt, einer Gemeinde in Huelva, die an Higuera de la Sierra, Aracena...
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Paleta 100% ibérica aus bellota Herkunftsbezeichnung Los Pedroches Paleta 100% ibérica aus bellota Herkunftsbezeichnung Los Pedroches 2
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Schinken aus Los Pedroches

Schulter aus 100% iberischer Bellota. Los Pedroches Don Marcos g.U.

JAMONES DON MARCOS
PIB_100%_DOP_DM
159,95 €
100% iberische Bellota Schulter DOP Los Pedroches. Paleta pata negra del Ibérico. Reinrassige iberische Schweine, die zu 100% iberisch sind und in Freiheit aufgezogen und im Tal der Pedroches gefüttert werden. Exklusive Palette des Viehbestands der Familie Moyano, die alle ihre 100% iberischen Schweine in eigenen Viehzuchtbetrieben in der Region Los...
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100% süße bellota Ibérico g.U. Jabugo paleta 100% süße bellota Ibérico g.U. Jabugo paleta 2
Nicht verfügbar
Schinken aus Jabugo (Huelva)

100% süße bellota Ibérico g.U. Jabugo paleta

Jamones y embutidos ibéricos 17 Aldeas
PIB_DOP_JABUGO_17A
199,00 €
Die paleta aus 100% süßem bellota ibérico g.U. Jabugo SUMUM 17 Aldeas ist wirklich außergewöhnlich. Es stammt von reinen iberischen Schweinen, die auf der Familienweide von La Lima aufgezogen werden, wo sie mit süßen Eicheln gefüttert werden. Was sind süße Eicheln und warum machen sie die paleta ibérica 17 Dörfer einzigartig? Die bellota hat, wie alle...
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Palette Eichel g.U. Los Pedroches Palette Eichel g.U. Los Pedroches 2
  • -25,00 €
Nicht verfügbar
Schinken aus Los Pedroches

100% iberische Bellota Schulter DOP Los Pedroches. Don Marcos

JAMONES DON MARCOS
PIBLonc_100%_DM
134,00 € 159,00 €
100% iberische Bellota Schulter DOP Los Pedroches mit einem Messer in Scheiben geschnitten. Paleta pata negra del Ibérico. Reinrassige iberische Schweine, die zu 100% iberisch sind und in Freiheit aufgezogen und im Tal der Pedroches gefüttert werden. Exklusive Palette des Viehbestands der Familie Moyano, die alle ihre 100% iberischen Schweine in eigenen...
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Paleta von bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 Paleta von bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 2
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Schinken aus Jabugo (Huelva)

100% iberische Bellota Schulter Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-DOP_100%_TARTESSOS_5-5,5kg
138,90 €
100% iberische Eichelschulter, die authentische iberische Schulter Pata Negra DO Jabugo. Iberische Eichelschulter, 100% gereift in den Trocknern von Cumbres Mayores in Huelva, einem der Zentren par excellence der geschützten Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) des Jabugo-Schinkens. Die Familie Castaño widmet sich seit Generationen der Zucht des iberischen...
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100% iberische Bellota-Schulter aus biologischem Anbau
Nicht verfügbar
Iberischer Bio-Schinken

100% iberische Bellota Schulter BIO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_ECO-CHAPARRO-100%
167,75 €
Bio-Bellota-Schulter 100% iberisch, Huelva. Schulter, die von Schweinen stammt, die in extensiver Viehhaltung gehalten werden, deren Wachstum von der zuständigen Stelle verfolgt und zertifiziert wird, die bescheinigt, dass alle ihre Lebensmittel natürlich sind, ohne Lebensmittel zu erhalten, die nicht als biologisch zertifiziert sind. Ihre letzte Etappe...
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Iberische Bellota Schulter 100% D.O.P. Guijuelo
Nicht verfügbar
Schinken aus Guijuelo

Iberische Bellota Schulter 100% D.O.P. Guijuelo

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_100%_DOP_JDA_5-5,5kgs
145,00 €
Der 100% iberische Eichelschulter DOP Guijuelo wird aus den Vordergliedmaßen sorgfältig ausgewählter Schweine gewonnen, deren Eltern 100% iberische Rasse sind, die mit Eicheln und Weiden auf Weiden von Salamanca gefüttert werden. Der 100% iberische Bellota Shoulder DOP Guijuelo präsentiert einen intensiven und eigenen Geschmack und Aromen. Es ist ein...
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Schulter aus 100% iberischer Eichel, D.O. Dehesa de Extremadura
  • -25,00 €
Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

100% iberische Eichelschulter, D.O. Dehesa de Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_100%_DOP_Iberbal
109,90 € 134,90 €
100% iberische Eichelschulter, D.O. Dehesa de Extremadura von Schweinen, die in Freiheit aufgezogen werden.
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Bellota Schulter 75% Iberisch - D.O. Jabugo - Ausgezeichnet
Nicht verfügbar
Schinken aus Jabugo (Huelva)

Bellota Schulter 75% Iberisch - D.O. Jabugo - Ausgezeichnet - Tartessos

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-DO-TARTESSOS_5-5,5kg
163,00 €
Schulter 75% iberische Eichel, Herkunftsbezeichnung Jamón de Huelva (Jabugo). 100% reine iberische Rasse (SUMMUM). Eichel-Qualität. Höchste Qualitätskategorie, die von der Herkunftsbezeichnung Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo) verliehen wird. Die Schweine, von denen diese Schulter stammt, werden von Anfang November bis Mitte März in Freiheit...
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Paleta von bellota 75% ibérica D.O.P. Dehesa Extremadura - Dehesa de Extremadura g.U. Schinken - - 1
Nicht verfügbar
Jamón D.O.P. Dehesa de Extremadura

Bellota Schulter 75% Iberische D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_75%_MORATO
157,19 €
Die Qualität der 75% iberischen Bellota Schulter mit Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura wird durch die zahlreichen Auszeichnungen bestätigt, die der Schinken und die iberische Schulter erhalten haben.
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Paleta von bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo Paleta von bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo 2
Nicht verfügbar
Schinken aus Guijuelo

Paleta von bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_75%_DOP_JDA+regalo
139,95 €
Paleta von bellota 75 % Ibérico sorgfältig ausgewählte g.U.-Guijuelo von Schweinen, deren Eltern zu 100 % Ibérica und zu 50 % ibérica Rasse Rasse stammen. Er wuchs in Freiheit in der Dehesa auf und ernährte sich während des Montanera-Prozesses zwischen November und März von Eicheln. Der Umgang mit den Tieren und eine Reifezeit von mindestens 16 Monaten...
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Sommergrundstück DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre Sommergrundstück DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre 2
Nicht verfügbar
Ibérico-Sortimente

Sommergrundstück DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_Verano_MXT
94,95 €
Entdecken Sie die Essenz ibérico Geschmacks mit der Dehesa de Extremadura g.U. Summer Lot, einer exklusiven Auswahl an Gourmetprodukten, die aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt werden und unter dem Gütesiegel der geschützten Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura stehen. Perfekt für Liebhaber authentischer jamón ibérico, um mit einem eleganten...
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Die Ibérico-Schweineschulter de Bellota wird aus den Vorderläufen von iberischen Schweinen gewonnen, die mindestens 60 Tage lang ausschließlich mit Eicheln gefüttert wurden und ein Mindestgewicht von 46 kg erreicht haben.

Diese Mindestzeit wird als ""La Montanera"" bezeichnet, beginnt im Spätherbst und dauert bis zum Frühlingsanfang. Während dieser Zeit ernähren sich die Schweine allerdings nicht nur von Eicheln, sondern auch von allen Leckereien, die La Dehesa zu bieten hat: Kräuter, Wildkräuter, Schnecken, Würmer, Wurzeln usw.

Eine sehr abwechslungsreiche Ernährung, die sich jedoch durch den Nährstoffreichtum der Eichel auszeichnet, die eine enorme Menge an Ölsäure liefert. Diese exklusive Ernährung, die hauptsächlich auf Eicheln basiert, ermöglicht die Herstellung dieser exquisiten Delikatesse mit ihrem einzigartigen Geschmack.

Es gibt zwei Arten von Schweineschulter de Bellota, je nach dem Prozentsatz der Reinrassigkeit des Tieres. Wir sprechen von: Schweineschulter de Bellota 50 % oder 75 % iberischer Rasse, die leicht an ihrem roten Siegel zu erkennen ist. Die andere Option ist die authentische iberische Schweineschulter Pata Negra.

Die einzige, die so genannt werden darf: die 100 % iberische Schweineschulter de Bellota.

Der Hauptunterschied zwischen einer Schweineschulter de Bellota und einer Schweineschulter Pata Negra liegt in der Fettinfiltration. Die Schweineschulter de Bellota mit einer Ibérico-Rassenreinheit von 50% oder 75% hat eine höhere Infiltration und somit sieht man mehr intramuskuläres Fett.

Die Schweineschulter de Bellota 100 % Ibérica hingegen hat weniger Fettmaserung, dafür aber eine deutliche Fettschicht, vor allem im Bereich der Keule. Der Speck 100 % Ibérico ist das Geheimnis ihres Geschmacks. Dünne Scheiben dieses weißen Specks sind eine wahre Gaumenfreude.

Die 100 % iberische Schweineschulter hat auch eine dunklere Farbe, die an reife Kirschen erinnert. Die Schweineschulter eines mit Eicheln gefütterten Ibérico-Schweins ist eine hochwertige Eiweißquelle. Seine Saftigkeit und die Kombination aus salzigen und süßen Noten sorgen dafür, dass der iberische Vorderschinken auf der Zunge zergeht und einen so charakteristischen und köstlichen Geschmack hinterlässt.

Bei Ibericomio bieten wir Ihnen eine unglaubliche Auswahl an Ibérico-Schweineschultern aus der Eichelmast, damit Sie die besten gastronomischen Genüsse direkt aus der Fabrik und ohne Zwischenhändler auf Ihrem Tisch servieren können.

Häufig gestellte Fragen zu Iberische Schweineschulter de Bellota

Was ist ein iberischer Bellota-Schinken?
Es handelt sich um den Schinken von iberischen Schweinen, die in der letzten Lebensphase (der Montanera, von Oktober bis März) mit Eicheln und natürlichen Weiden in der Dehesa gefüttert wurden. Diese Fütterung in Kombination mit der Bewegung des Tieres in Freiheit verleiht dem Fett die schmelzende Textur und dem Geschmack die charakteristische Komplexität. Je nach Anteil der iberischen Rasse kann es sich um einen 100 % iberischen Bellota-Schinken (schwarzes Siegel, pata negra) oder einen 75 % oder 50 % iberischen Bellota-Schinken (rotes Siegel) handeln.
Wie lange reift ein iberischer Bellota-Schinken?
Die minimale Reifezeit eines iberischen Bellota-Schinkens nach Vorschrift beträgt 365 Tage, aber die besten Hersteller lassen ihn zwischen 18 und 24 Monaten reifen, und sogar länger bei kleinen Stücken, die eine lange Reifung gut überstehen. In dieser Zeit verliert der Schinken etwa ein Drittel seines ursprünglichen Gewichts, konzentriert die Aromen und erhält die saftige und cremige Textur, die ihn auszeichnet. Eine unzureichende Reifung führt zu einem weichen und nuancearmen Schinken; eine angemessene Reifung ist der Schlüssel zu seinem Geschmack.
Wie erkenne ich einen authentischen 100 % iberischen Bellota-Schinken?
Ein 100 % iberischer Bellota-Schinken (pata negra) trägt immer das schwarze Siegel der iberischen Norm, das von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle angebracht wird. Dieses Siegel umfasst einen Barcode, der es ermöglicht, die Rückverfolgbarkeit des Stücks in der IBERICO-App von ASICI zu überprüfen. Außerdem muss das Etikett die offizielle Bezeichnung "100 % iberischer Bellota-Schinken" und den Namen des Herstellers angeben. Misstrauen Sie jedem Stück, das das entsprechende Siegel nicht trägt, unabhängig von seinem Preis.
Warum ist der Bellota-Schinken günstiger als der Jamón Bellota?
Der Schinken und der Jamón stammen vom gleichen Schwein und werden nach den gleichen Standards hergestellt, aber der Schinken hat einen kleineren Markt und vor allem ein höheres Verhältnis von Knochen zu verwertbarem Fleisch. Da es pro Kilo weniger Magerfleisch gibt, sind die Preise pro Stück niedriger als die des entsprechenden Jamón, obwohl der Preis pro Kilo tatsächlichen Fleisches sehr ähnlich sein kann. Für diejenigen, die 100 % iberischen Bellota mit geringeren Investitionen genießen möchten, ist der Schinken eine hervorragende Alternative zum Jamón.
Wie schneide ich einen iberischen Bellota-Schinken?
Der Schinken wird mit der Klaue nach oben in den Schinkenhalter gelegt, um mit dem Bereich zu beginnen, der am meisten Fleisch hat (der obere Bereich, vergleichbar mit dem Schinkenmuskel). Die Scheiben sollten sehr dünn, fast durchscheinend und etwa 5 cm lang sein. Da der Schinken mehr Knochen hat und das Fleisch sich in weniger Bereichen verteilt als beim Jamón, sollte der Schnittwinkel während des Fortschritts geändert werden. Wenn Sie keine Erfahrung haben, bieten wir bei Ibericomio den Schinken in Scheiben geschnitten und vakuumverpackt an, bereit zum Genießen.
Ibérico-Schweineschulter

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