Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Iberian Extremadura Morato
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Iberian Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_50%_MORATO
5-5,5 kg 5,5-6 kg 6-6,5 kg
142,75 € 27,19 €/kg
La paleta de bellota 50% Ibérica Morato provient de l’un des producteurs les plus primés d’Estrémadure, avec une qualité soutenue par de nombreux prix tant dans son jambon que dans le paleta ibérica Morato.
Bellota Épaule Estrémadure
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Fontaines de León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB100%_CARDENO
4,5-5 kg
145,00 € 30,53 €/kg
Le Ibérica bellota paleta 100% de Fuentes de León, fabriqué par Cárdeno sous la marque El Serrano, 1910, se caractérise par sa saveur unique et durable grâce à son processus d’affinage d’au moins 2 ans dans des grottes. Il s’agit d’un luxe gastronomique à prix d’usine, et les produits de Cárdeno ont reçu des prix internationaux lors des Great Taste Awards.
Épaule Bellota
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Saint Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PIB_50%_SIG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
99,90 € 23,51 €/kg
L’épaule de bellota 50 % ibérique de San Ingelmo provient des pâturages de la famille Ingelmo à Salamanque. Il est fabriqué de manière artisanale, offrant la saveur traditionnelle des épaules ibériques authentiques. Ces sucettes glacées aux glands ont une garniture de bacon plus élevée pour maintenir la jutosité de la viande, avec un rendement d’environ...
Bellota épaule 50% ibérique Jerez de los Caballeros
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_50%_HDEZ
4-4,5 kg 4,5-5 kg
137,98 € 32,47 €/kg
Le paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández provient de la vallée de Santa Ana, près de Jerez de los Caballeros à Badajoz, et est affiné de manière artisanale pendant au moins 24 mois, selon la tradition estrémadurienne. Ce produit est une véritable explosion de saveurs ibérico qui reflète l’authenticité de bellota's paleta.
Paleta de bellota 100% Ibérica Paleta de bellota 100% Ibérica 2
  • -10%
Palette ibérique bellota

100% bellotapaleta Ibérica MONESTERIO Tranché au couteau

Arte Corte Monesterio
LPIB_100%_AC
125,00 € 138,89 € 89,29 €/kg
Savourez le goût exceptionnel des bellota paleta ibérica 100 % Arte y Corte tranchés à la main. Avec une teinte rosée et des veines blanches, c’est un régal sain. Présenté en 14 sachets de 100 grammes, coupé au couteau et emballé sous vide. Achetez maintenant à un prix avantageux ! Ce produit n’est servi qu’en tranches. L’option de produit en pièce n’est...
Palette Bellota 100% ibérique faite à la main. Señorio Porrino Palette Bellota 100% ibérique faite à la main. Señorio Porrino 2
Palette ibérique bellota

Palette Bellota 100% ibérique faite à la main. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_100%_SP
3,5-4 kg 4-4,5 kg 4,5-5 kg
99,95 € 26,65 €/kg
Bellota épaule 100% de race ibérique, fabriquée à la main dans la Dehesa d’Estrémadure, obtenue à partir des extrémités antérieures du meilleur porc ibérique nourri avec des glands et des racines de plantes pendant la montanera. Señorío Porrino propose cette jambe noire de l’ibérique, reconnue pour sa saveur et sa texture juteuses, comme une pièce maison...
Paleta de bellota 100 % Ibérica. J’Monesterio
Indisponible
Palette ibérique bellota

100 % bellotapaleta Ibérica J’MONESTERIO

J’Monesterio
PIB_100_JM
84,95 € 22,65 €/kg
Paleta de 100 % bellota Ibérica J’Monesterio provenant de ibérica races de porcs élevés en liberté dans les pâturages du sud de Extremadura et nourris avec des glands pendant la montanera. Produit certifié avec sceau noir et durcissement naturel de plus de 12 mois (généralement plus de 16) dans les hangars de séchage traditionnels de Monesterio. Il se...
Vue
Bellota épaule 50% ibérique d’Estrémadure Dehesa Los Baldíos
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique d’Estrémadure Dehesa Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_50%_Iberbal
4,7-5,3 kg 5,4-6 kg 6-6,6 kg
119,90 € 23,98 €/kg
Paleta de bellota 50 % de Ibérica de première qualité de la Dehesa Los Baldíos d’Arroyo de La Luz, Cáceres, élevés dans une ferme qui garantit la traçabilité et le niveau de graisse idéal pour les porcs.
Paleta de bellota 50 % Ibérica MONESTERIO
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 50 % Ibérica MONESTERIO

Arte Corte Monesterio
PIB_50%_AC
1 pièce (4,5-5 kg) 2 pièces (4,5-5 kg)
147,06 €
Découvrez le paleta authentique de bellota Ibérica Ibérica 50 % Raza d’Arte Corte, fabriqué à Monesterio. Profitez de cette paleta et recevez ce produit ibérico exquis chez vous en un seul clic, idéal pour toute occasion mémorable.
Épaule Bellota Épaule Bellota 2
Palette ibérique bellota

100% ibérique Bellota épaule Navarretinto Extremadura

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_100%_NAVA_5KG
256,25 € 51,25 €/kg
Le paleta de Navarretinto 100% bellota ibérica est un délice exceptionnel pour les amateurs de ibérico. Produit par Navarretinto, réputé dans le monde de la ibérico pure. Cette paleta est appréciée des chefs étoilés et se trouve dans les épiceries fines. Une occasion unique de déguster des paleta authentiques de bellota ibérica.
Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Salamanque
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_50%_DG
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
108,91 € 25,63 €/kg
Paleta de bellota 50 % ibérica Dehesa Grande, fabriqué par les agriculteurs de la coopérative Dehesa Grande. Il provient de porcs élevés dans les pâturages de la région des Arribes del Duero, avec une alimentation riche en glands de chêne vert et de chêne-liège. Cette paleta offre un excellent rapport qualité-prix, car elle est fabriquée directement par...
Épaule de gland ibérique 100% pure, Trevélez
Palette ibérique bellota

Épaule de gland ibérique 100% pure sans nitrites - La Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_100%_JUVILES
4,5-5 kg 6-6,5 kg
152,01 € 32,00 €/kg
L’épaule 100% ibérica bellota de Juviles, Grenade, est fabriquée par la famille Fernández selon les traditions naturelles depuis trois générations. Il provient de porcs ibériques nourris avec des bellota et des racines de plantes de la Dehesa, offrant une saveur intense et une texture onctueuse, sans additifs ni conservateurs.
Paleta de bellota 100% Ibérica. Pata Negra d’Estrémadure - paleta ibérica de bellota - - 1
  • -20,00 €
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata negra d’Estrémadure

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_100_Iberbal
5,4-6 kg
149,90 € 169,90 € 26,30 €/kg
Iberbal propose une paleta de Ibérica bellota 100% d’Estrémadure, de porcs 100% ibériques élevés et abattus dans la région, garantissant la qualité de ses produits ibériques.
Épaule artisanale de bellota 50% ibérique Épaule artisanale de bellota 50% ibérique 2
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Artisanal Ibérique. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
PIB_50_SP
4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
119,85 € 22,83 €/kg
Bellota épaule 50% de race ibérique faite à la main dans la Dehesa d’Estrémadure. Il provient de porcs nourris avec des glands et des racines de plantes pendant la montanera. Il se distingue par sa saveur juteuse et sa texture. Produit de haute qualité de Señorío Porrino.
Épaule de gland biologique 100% ibérique
Palette ibérique bellota

Épaule de gland biologique 100% ibérique sans additifs

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIBP_ECO_100%_JUVILES
6-6,5 kg
221,10 € 35,38 €/kg
Épaule ibérique de bellota 100% BIOLOGIQUE de la famille Fernández à Juviles, Grenade. Fabriqué de manière traditionnelle, sans additifs ni conservateurs. Il provient de porcs ibériques nourris de glands et de racines dans la montanera, se distinguant par sa saveur et son arôme uniques.
100% ibérique Don Ibérico Bellota épaule. Salamanque
  • -10%
Palette ibérique bellota

100% ibérique Don Ibérico Bellota épaule. Salamanque

Don ibérico - Ibéricos de Bellota
DI_PIB100
5-5,5 kg
179,96 € 199,95 € 34,28 €/kg
L’épaule de bellota 100% ibérique Don Ibérico est un joyau primé de la famille Sánchez Fernández, élevé dans des pâturages avec traçabilité et technologie. Lauréat du SUPERIOR TASTE AWARD avec 3 étoiles, choisi par des chefs étoilés Michelin.
100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén 2
Palette ibérique bellota

100% Ibérico bellotapaleta - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIB_100%_GUILLEN
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
150,88 € 35,50 €/kg
Découvrez le 100% Ibérica bellota paleta de Guillén, un produit gastronomique obtenu à partir des pattes avant de porcs ibériques, nourris exclusivement de glands et de pâturages de pâturages. Avec ce soin dans l’environnement alimentaire et naturel, une saveur intense et une texture juteuse sont garanties qui distinguent le paleta ibérica authentique,...
Bellota Épaule 50% Chêne Vert Ibérique Charra
Palette ibérique bellota

Épaule de gland ibérique 50% race ibérique, chêne vert

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_50%_CHARRA
4,5-5 kg
109,95 € 23,15 €/kg
50% d’épaule ibérique de bellota directement de l’agriculteur. Épaule ibérique nourrie de bellots, nourrie exclusivement de glands dans les vastes pâturages de la région de Campo de Argañán. La forêt de chênes verts la plus boisée de la Dehesa Salamantina.
100% ibérique ibérique Bellota épaule ibérique
  • -10%
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1003BB45_4,5-5,5kg
179,10 € 199,00 € 35,82 €/kg
Épaule de bellota 100% ibérique de la Sierra de Aracena, Huelva, qui combine la saveur et les propriétés uniques du jambon ibérique 100% ibérique de bellota avec l’intensité de l’épaule. Il est conforme à la réglementation de qualité ibérique avec le Black Label, qui certifie sa pureté. Cette palette offre une expérience culinaire pleine de nuances grâce...
Bellota épaule 50% ibérique. Ibericbox
  • -10%
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1005BB45_4,5-5,5kg
161,10 € 179,00 € 32,22 €/kg
Épaule de bellota 50% ibérique au goût délicat et harmonieux, rehaussée par l’intensité caractéristique de l’épaule, qui résulte de l’association du porc ibérique et du juteux persillage de porc Duroc. Élevé dans des pâturages naturels et nourri de glands, il lui confère une délicatesse qui en fait l’un des meilleurs mets délicats au monde.
Paleta de bellota 100% ibérico. Seigneurie de Montanera Paleta de bellota 100% ibérico. Seigneurie de Montanera 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% ibérico. Seigneurie de Montanera

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
PIB_100%_SEN
4,5-5 kg 5-5,5 kg
174,00 € 36,63 €/kg
Le 100% ibérico bellota paleta de Señorío de Montanera se distingue par sa pureté raciale et sa saveur chaleureuse. De fabrication artisanale, il offre une matière grasse rouge maigre et juteuse intense, gage de qualité gourmande. Présenté dans un coffret cadeau avec un passeport de traçabilité, il est sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers.
Paleta de bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta de bellota 100% ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% Ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIB_100%_MXT
5,5-6 kg
169,00 € 29,39 €/kg
Le 100% Ibérica bellota paleta de Maextre se distingue par sa qualité exceptionnelle, avec infiltration intramusculaire de graisse et séchage pendant au moins 2 ans. Elevé en liberté dans les pâturages d’Estrémadure, le porc profite plus d’un an et demi en plein air, se nourrissant exclusivement de glands et d’herbe, ce qui garantit un produit d’une...
Paleta de bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén Paleta de bellota 50% Ibérico - Ibéricos Guillén 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 75% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIB_75%_GUILLEN
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
148,75 € 35,00 €/kg
Découvrez la paleta de bellota 75% Raza Ibérica de Guillén, obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques nourris exclusivement de glands et de pâturages de pâturages, ce qui garantit une saveur imbattable et une texture lisse et juteuse. Produit par Guillén, ce paleta se distingue par sa qualité supérieure et sa saveur unique, idéale pour des...
2xPalette de bellota 50 % Ibérica 2xPalette de bellota 50 % Ibérica 2
Palette ibérique bellota

2xPalette de bellota 50 % Ibérica. San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2XPIB_50%_SIG
2 pièces (4-4,5 kg) 2 pièces (4,5-5 kg)
194,90 € 45,86 €/kg
La paleta de bellota 50 % ibérica de San Ingelmo provient des pâturages de la famille Ingelmo à Salamanque. Il est fabriqué de manière artisanale, offrant la saveur traditionnelle des épaules ibériques authentiques. Ces épaules bellota ont une couverture de bacon plus élevée pour maintenir la jutosité de la viande, avec un rendement d’environ 30 %.
100 % bellotapaleta ibérico Los Hernández, Jerez de los Caballeros - paleta ibérica de bellota - - 1
Palette ibérique bellota

copy of Bellota épaule 50% ibérique Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Jamones ibéricos Los Hernandez
PIB_100%_HDEZ
4-4,5 kg 4,5-5 kg
146,13 € 34,38 €/kg
Le paleta de 100 % bellota ibérico Los Hernández provenant de porcs engraissés à l’époque de la Montanera, qui engraissent environ 5/6 @ (57,5/69 kilogrammes) à partir de glands et de ressources naturelles de la Dehesa. Poids : environ 5 kg. Certifié par Araporcei : CP-IB-309/24
Paleta de bellota 100 % ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre Paleta de bellota 100 % ibérico. Ibéricos de Extremadura Maextre 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100 % Ibérico. Maextre tranché au couteau

Ibéricos de Extremadura Maextre
PACK_PIBLonch_100%_MXT
155,00 €
Le Ibérica bellota paleta 100 % de Maextre se distingue par sa qualité exceptionnelle, avec une infiltration et un assèchement de graisse intramusculaire pendant au moins 2 ans. Découpé au couteau et prêt à servir. Il est présenté dans 13 sachets individuels ainsi que ses taquitos et ses os. Élevé en liberté dans les pâturages d’Estrémadure, le cochon...
Bellota Épaule Tranchant 50% Ibérique Bellota Épaule Tranchant 50% Ibérique 2
Palette ibérique coupée en tranches

Sachets d’épaule de gland 50% ibérique tranché à la machine

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_LM_50_MELQ
10 sachets
89,95 € 89,95 €/kg
Vous achetez 10 sachets (1 kg) de paleta de bellota ibéricaà 50 %, tranchés à la machine, provenant de porcs élevés à Salamanque et conservés pour offrir une saveur exceptionnelle. Le produit bénéficie de la garantie qualité de CERTICAR.
Épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’Origine Los Pedroches Épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’Origine Los Pedroches 2
Jambon de Los Pedroches

100% ibérique Bellota Appellation d’Origine Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_DO_AGP
4-4,5 kg
139,95 € 32,93 €/kg
Paleta de 100% bellota Ibérica AOP Los Pedroches, également connue sous le nom de Pata Negra. Produit à Pozoblanco, Córdoba, par la famille Martín. Il se distingue par sa chair foncée, juteuse et bellota saveur. Très appréciée par les amateurs de ibérico, avec un rendement maigre de 30% de son poids brut.
Bellota épaule 75% AOP ibérique Guijuelo Martín Matas
Jambon de Guijuelo

Bellota épaule 75% AOP ibérique Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_75%_MM
4-4,5 kg
117,90 € 27,74 €/kg
La paleta de bellota 75% de race ibérica AOP Guijuelo Martín Matas est élaborée à partir de porcs issus du bétail familial et sous la supervision de l’AOP Jamón de Guijuelo. Il est affiné dans des caves naturelles dans les séchoirs de Guijuelo et Ledrada. Les épaules plus grandes donnent 35 % de viande, tandis que 4 à 4,5 kg donnent 30 %. Toutes les...
Bellota 100% ibérique coupée au couteau (Salamanque) Bellota 100% ibérique coupée au couteau (Salamanque) 2
Palette ibérique coupée en tranches

Bellota 100% ibérique coupée au couteau (Salamanque)

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LPIB-100%-CERDOH!_1kg
84,00 € 84,00 €/kg
Le paleta de bellota 100% Ibérica de Cerdoh ! il est unique et provient de Ciudad Rodrigo, Salamanque. Il est obtenu à partir de porcs ibériques de la lignée sans poils, connus pour leur petite taille et la jutosité de leur viande. Ce paleta est tranché à la main et emballé sous vide pour une consommation facile.
Épaule de gland 100% ibérique. Sanchez Romero Carvajal Jagubo, SA Épaule de gland 100% ibérique. Sanchez Romero Carvajal Jagubo, SA 2
  • -20%
Cinq Valets

Sánchez Romero Carvajal Jabugo. paleta bellota 100 % ibérica

Jamones ibéricos Sanchez Romero Carvajal
PIB100%_SRC
4,5-5 kg 5-6kg
179,96 € 224,95 € 37,89 €/kg
Le ibérica bellota paleta à 100% de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. est un joyau de la jamón ibérico. Il provient de porcs élevés en plein air nourris uniquement de glands. Le processus d’affinage est artisanal et se déroule dans un environnement naturel déclaré réserve de biosphère par l’UNESCO.
Palette Pata Negra Baron de Ley
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Épaule de gland 100% ibérique D.O. Dehesa de Extremadura, Barón de ley

Jamones ibéricos Dehesa Barón de Ley
PIB_100%_DO_BLEY
5-5,5 kg
157,90 € 30,08 €/kg
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques. Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
Épaule Bellota 100% ibérique. AOP Los Pedroches Épaule Bellota 100% ibérique. AOP Los Pedroches 2
Jambon de Los Pedroches

Bellota épaule 100% de race ibérique. DOP Los Pedroches - Haute Époque

PIB_100%_DOP_ERA
4-4,5 kg 4,5-5 kg 5-5,5 kg
174,88 € 41,15 €/kg
Exceptionnel pour notre haute qualité et notre attention. Bellota épaule 100% Ibérique DOP Los Pedroches, de porcs ibériques purs élevés en liberté et nourris avec des glands à Villanueva de Córdoba. Fait à la main, il offre une viande juteuse à saveur de gland. Produit de qualité d’Era Alta, reconnu pour son souci du détail dans les produits ibériques.
Paleta bellota 100% ibérica Jabugo AOP. Huelva - Jambon de Jabugo (Huelva) - - 1
Jambon de Jabugo (Huelva)

Bellota épaule AOP 100% ibérique Jabugo. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_100%_DOP_CHAPARRO
4,5-5 kg 5-5,5 kg 5,5-6 kg
212,38 € 44,71 €/kg
Le paleta bellota 100% ibérica AOP Jabugo CHAPARRO AOP est produit par une entreprise ayant une longue tradition dans la fabrication de jambons bellota. Cette paleta provient de porcs ibériques élevés à Jabugo et se caractérise par sa jutosité. Vous pouvez trouver plus d’options de produits ibériques dans notre section de jambons et d’épaules pata negra.
100% Ibérique Bellota Épaule D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 100% Ibérique Bellota Épaule D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 2
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

100% Ibérique Bellota Épaule D.O.P. Dehesa de Extremadura

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
PIB_100%_DOP_SEN
4,5-5 kg 5-5,5 kg
193,00 € 40,63 €/kg
Le paleta de 100% bellota Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura est de qualité supérieure et bénéficie de la prestigieuse appellation d’origine « Dehesa de Extremadura ». Il est juteux et a une saveur intense. Présenté dans un coffret cadeau exclusif avec passeport de traçabilité. Sans gluten, sans lactose et sans produits laitiers.
Paleta de bellota 100 % ibérica. 5Crics Paleta de bellota 100 % ibérica. 5Crics 2
Cinq Valets

Paleta Cinco Jotas bellota 100 % ibérica. Jabugo 5Jacks

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
PIB100_5jotas
4,5-5 kg 5-6kg
229,90 € 48,40 €/kg
Le Cinco Jotas paleta bellota 100 % ibérica est un produit de qualité exceptionnelle, produit par Sánchez Romero Carvajal, SA depuis 1879. Il provient de porcs élevés en liberté, se nourrit de glands et est un choix sûr à apprécier en famille.
Épaule Bellota Épaule Bellota 2
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée au couteau Navarretinto Extremadura

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_LONCH_100%_NAVA
10 sachets 20 sachets
133,30 € 22,22 €/kg
L’épaule de bellota 100% ibérique Navarretinto est appréciée des connaisseurs et des chefs étoilés. Il offre des options de tranchage et est un produit exceptionnel du célèbre Navarretinto.
Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos
Paniers de Noël

Gourmet Basket Dehesa de los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
Cesta_PIB100_Iberbal
134,95 €
Le panier gastronomique Dehesa de los Baldíos apporte paleta bellota together 100 % Ibérica, du fromage de brebis, des picos et des regañás avec de l’huile d’olive extra vierge, du chorizo, du salchichón et du pâté ibérico, offrant une sélection parfaite à offrir ou à déguster ce Noël.
Panier de Saveurs Ibériques – Charra Holm Oak - Salamanque
Paniers de Noël

Panier de Saveurs Ibériques – Charra Holm Oak - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
Cesta_Sabores_CHARRA
234,95 €
Célébrez Noël avec le panier Saveurs de chêne Charra, un hommage à l’excellence des produits ibériques qui comprend un paleta de 100 % bellota Ibérica (5 kg), Lomo, Lomito, chorizo, salchichón et ibérique bellota Longaniza, ainsi que chorizo de voile, Barbada et Farinato Ibéricos, alliant tradition et qualité pour vivre une expérience gastronomique unique...
Paleta de bellota 50 % Ibérica tranché - Ibéricos Guillén
Palette ibérique coupée en tranches

Paleta de bellota 75 % Ibérica tranché - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
LPIB_75_GUILLEN
92,00 € 92,00 €/kg
Profitez de la saveur inégalée de la paleta de bellota 75 % Ibérica Iberícos tranchés Guillén, un produit gastronomique issu de porcs ibériques élevés en liberté et nourris de glands et de pâturages issus du pâturage. Découpé à la machine puis emballé sous vide, il conserve sa texture, son arôme et sa saveur caractéristiques, offrant une expérience...
Bellota Épaule 50% Ibérique - Julián del Águila Bellota Épaule 50% Ibérique - Julián del Águila 2
Palette ibérique bellota

Bellota Épaule 50% Ibérique - Julián del Águila - Salamanque

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_50%_JdA
104,95 € 24,69 €/kg
L’épaule de bellota 50% ibérique de Julián del Águila est le résultat d’un affinage minutieux selon la tradition du jambon ibérique. La famille Julián del Águila, avec une longue tradition depuis 1895 dans le commerce du jambon ibérique, est une entreprise bien connue à Salamanque. Cette épaule a plus de graisse infiltrée par rapport à une épaule 100%...
Vue
100% Ibérica bellotapaleta - Black Label 100% Ibérica bellotapaleta - Black Label 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% Ibérique - Label Noir - Salamanque

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_100%_JDA
117,95 € 27,75 €/kg
L’épaule ibérique de bellota 100% ibérique de Julián del Águila est un produit de haute qualité, avec une saveur exceptionnelle en raison de sa graisse de couverture plus élevée. La famille Julián del Águila, avec une longue tradition dans le commerce du jambon ibérique depuis 1895, garantit sa pureté raciale. Son rendement moyen est d’environ 30% de son...
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Bellota épaule 100% ibérique pata negra
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 100% ibérique pata negra. Sommet des aînés. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-CHAPARRO-100
154,90 € 29,50 €/kg
Paleta bellota 100% ibérica pata negra de CHAPARRO, mettant en valeur sa haute qualité, sa tradition dans la fabrication de jambons ibériques et sa jutosité. Vous êtes également invités à consulter le catalogue des produits connexes.
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100% ibérique Bellota épaule Los Pedroches 100% ibérique Bellota épaule Los Pedroches 2
  • -40,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

100% Ibérique Bellota Épaule Agroiberica de Pozoblanco

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_100%_AGP
85,00 € 125,00 € 20,00 €/kg
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques. Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
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Épaule 100% ibérique de Bellota, Campo de Argañán - Salamanque Épaule 100% ibérique de Bellota, Campo de Argañán - Salamanque 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule 100% ibérique de Bellota, Campo de Argañán - Salamanque

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
PIB-CERDOH!
110,25 € 23,21 €/kg
Le texte met en évidence une paleta de bellota 100% ibérica pata negra de haute qualité produite par les frères García Hervalejo de Salamanque. Il provient de porcs 100% ibériques de lignée sans poils et se concentre sur l’innovation.
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Bellota Épaule Estrémadure
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% ibérique Fuentes de León Extremadura

Cardeno - Jamón 100% ibérico
PIB_CARDENO
100,95 € 21,25 €/kg
Le paleta de bellota 75% Ibérica de Fuentes de León est un délice de Cárdeno, avec une saveur unique en raison de son long processus d’affinage dans des caves troglodytes. Un luxe gastronomique à prix d’usine, et les produits de Cárdeno ont remporté des prix internationaux.
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Paleta de bellota 100 % Ibérico. Pata Negra. Aracena
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule de bellota 100 % ibérique. Pata Negra. Aracena

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
PIB_100%_DOBLEF
120,00 € 25,26 €/kg
L’épaule de bellota 100 % ibérique de Doble F est élaborée à Granada de Rio-Tinto (province de Huelva) et provient de porcs élevés dans la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Une épaule pèse de 4 à 4,5 kg et son affinage a une durée d’au moins 20 mois. Doble F utilise des matériaux biodégradables et constitue une option exceptionnelle pour ceux et celles...
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Épaule Bellota 100% ibérique
Palette ibérique bellota

Épaule de gland 100% ibérique Pata Negra, Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_100_OLALLA
190,00 € 30,40 €/kg
Paleta de bellota 100% ibérica Pata Negra de Santa Olalla del Cala, Huelva. Il provient des membres antérieurs de porcs de la même ferme bovine, élevés dans la région de la rivière Cala à Huelva. Ce ibérica Pata Negra bellota paleta 100% est fabriqué de manière traditionnelle en suivant les coutumes de la Sierra de Huelva.
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100% ibérique Bellota épaule d’Estrémadure. Gland pur 100% ibérique Bellota épaule d’Estrémadure. Gland pur 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta de 100 % bellota ibérica Morato. Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_100%_MORATO
135,69 € 28,57 €/kg
Le Morato 100% bellota paleta Ibérica est produit par l’un des producteurs les plus primés d’Estrémadure, avec une qualité qui a été reconnue par de nombreux prix tant dans son jambon que dans le paleta ibérica Morato.
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100% Ibérique Bellota épaule Dehesa Grande - Salamanque
Palette ibérique bellota

100% Ibérique Bellota épaule Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_100%_DG
116,88 € 27,50 €/kg
La Dehesa Grande 100% bellota paleta ibérica est élaborée par les agriculteurs de la coopérative homonyme, qui sélectionnent les meilleures pièces de leurs propres animaux élevés dans la région d’Arribes del Duero, offrant un excellent rapport qualité-prix grâce à leur production locale et à l’alimentation des porcs avec des glands et des pâturages de la...
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Bellota épaule 100% ibérique pata negra. Ledrada
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 100% ibérique pata negra. Ledrada

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIB_100%_HPM
124,99 € 29,41 €/kg
Cette épaule de bellota 100% ibérique provient de Ledrada et a une traçabilité garantie par la famille Martín Martín. Il se caractérise par moins d’infiltration et une graisse de couverture plus élevée en raison de son alimentation de glands. 70% de son poids est composé d’os, de croûte et de bacon rance. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet via...
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Bellota épaule 50% ibérique Bellota épaule 50% ibérique 2
  • -20,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Pozoblanco

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIB_50%_AGP
97,95 € 117,95 € 17,81 €/kg
Paleta de bellota 50 % Ibérica de l’élevage de la famille Martín à Pozoblanco. Ils ont grandi dans leurs propres fermes dans la région de Villanueva de Córdoba, Hinojosa et Pozoblanco. Le paleta ibérica à 50 % a une chair moins foncée que le ibéricaà 100 %, avec une plus grande infiltration de graisse, ce qui le rend juteux. Produit très apprécié par les...
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Paleta de bellota 100 % ibérico
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% ibérico, Encina Charra - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_100%_CHARRA
109,90 € 23,14 €/kg
Paleta de bellota 100% ibérica directement de l’agriculteur. Encina Charra ne vend que du jambon pur et du paleta ibérico de ses animaux. Il s’agit d’une production porcine limitée. Ce jambon a été spécialement choisi pour les clients d’ibericomio avec toutes les garanties et au meilleur prix en ligne
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Paleta d’origine 100 % bellota Ibérica ibérique Paleta d’origine 100 % bellota Ibérica ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta d’origine 100 % bellota ibérica ibérique

Orígenes Ibéricos
PIB_100%_OIB
96,10 € 25,63 €/kg
Paleta de 100 % Ibérica bellota proviennent de porcs ibériques élevés en liberté à Dehesas et nourris avec des glands lors de l’engraissement à Montanera.
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100 % bellota paleta 100 % bellota paleta 2
Non disponible
Palette ibérique bellota

100 % bellotapaleta Ibérica Monesterio tranché

Arte Corte Monesterio
LPIB_M_100%_AC
134,95 € 96,39 €/kg
Le Ibérica paleta bellota 100 % Raza de Monesterio, tranché sous forme de tapas et emballé sous vide, Fabriqué et découpé à la main par Jesús García. Porcs élevés en Extremadura et épaules séchées pendant 12 à 16 mois. Il se distingue par sa saveur unique et son excellent rapport qualité-prix, offrant 14 sachets de 100 grammes chacun. Ce produit n’est...
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Bellota épaule 50% Melquiades ibériques
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Melquiades ibériques

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_50%_MELQUIADES_5-5,5kg
102,45 € 19,51 €/kg
Paleta de bellota 50% ibérica de Melquiades Rodríguez à Zamora, envoyés directement du séchoir avec une option de découpe de démarrage, présentés avec une housse de protection en tissu et dans une boîte-valise en carton. Fabriqué à la main et garanti par CERTICAR.
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Bellota épaule 50% ibérique Martín Matas. Ledrada
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Martín Matas. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_50%_MM
99,90 € 21,03 €/kg
La paleta de bellota race 50% ibérica Martín Matas est élaborée à partir de porcs issus du bétail familial et est affinée de manière artisanale dans les séchoirs de Ledrada. Les épaulements bellota plus grands offrent un rendement plus élevé, environ 40 % de maigre dans un paleta de 5 à 5,5 kilogrammes.
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Épaule de gland 75% ibérique. Grands sommets - Huelva
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule de gland 75% ibérique. Grands sommets - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-TARTESSOS
84,90 € 19,98 €/kg
Paleta 75 % ibérica de Tartessos bellota de porcs adultes de race 75 % ibérica élevés en semi-liberté et nourris avec des glands au stade montanera. Son processus d’affinage est effectué de manière artisanale dans les séchoirs naturels de Cumbres Mayores, ce qui lui donne sa saveur caractéristique.
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Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Suriberico - Estrémadure

Productos ibéricos Suribérico
PIB-50%-SURIBERICO
117,55 € 22,39 €/kg
Cet excellent paleta de bellota Ibérica est le résultat d’une élaboration minutieuse avec des produits de porcs ibériques élevés en liberté dans les Dehesas du sud de l’Estrémadure.
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Bellota épaule 75% Iberian Extremadura Morato
  • -5,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% Iberian Extremadura Morato

Jamones y Embutidos Morato
PIB_75%_MORATO
121,09 € 126,09 € 23,06 €/kg
La paleta de bellota 75% Ibérica Morato provient de l’un des producteurs les plus primés d’Estrémadure, avec une qualité soutenue par de nombreux prix tant dans son jambon que dans le paleta ibérica Morato.
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Pata Negra pure palette de glands, Cortes de la Frontera. Malaga Pata Negra pure palette de glands, Cortes de la Frontera. Malaga 2
  • -20,00 €
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 100% ibérique. Pata Negra acorn, Cortes de la Frontera. Malaga

PIB_100%_ARO_3,8-4,2KG
74,95 € 94,95 € 18,74 €/kg
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques. Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
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Bellota épaule 50% ibérique - Huelva
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Cumbres Mayores - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-TARTESSOS_50%_4-4,5kg
119,95 € 25,25 €/kg
La paleta de bellota 50 % Ibérica est composée à 98 % de ibérico bellota de porc et à 2 % de sel. Il est affiné dans les séchoirs de Cumbres Mayores, Huelva, par la famille Castaño, avec des années d’expérience dans l’élevage de porcs ibériques dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche. Pesant 4,5 à 5 kg, c’est une option abordable et parfaite pour...
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Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
PIB_50%_SURIBERICO
169,20 € 35,62 €/kg
SURIBERICO est le résultat du dévouement des frères Morales à La Albuera - Badajoz, où ils produisent avec amour des produits exclusifs à partir de porcs ibériques élevés en plein air dans les pâturages du sud de l’Estrémadure.
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Épaule de Juviles Bellota ibérique Épaule de Juviles Bellota ibérique 2
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% Iberica sans nitrites. Juviles - L’Alpujarra

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIB_50%_JUVILES
138,94 € 29,25 €/kg
L’épaule de bellota 50% ibérica de la famille Fernández à Juviles, Grenade, est 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs, et provient de porcs ibériques nourris de glands et de racines dans la Dehesa. Il a un arôme intense, une texture onctueuse et des infiltrations typiques qui rehaussent sa saveur, similaire à son célèbre jambon IGP Trevélez.
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Bellota épaule 75% Ibérique Matarrevalva - Estrémadure Bellota épaule 75% Ibérique Matarrevalva - Estrémadure 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota Ibérica 50 % de la race Ibérica Matarrevalva - Extremadura

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PIB_75%_MATA
124,90 € 26,29 €/kg
Paleta de bellota 50% Ibérica Matarrevalva de Extremadura, un délice authentique au goût exceptionnel.
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Bellota ibérique Épaule 75% race ibérique
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% de race ibérique, Olalla del Cala

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_75%_OLALLA
111,50 € 21,24 €/kg
Paleta de bellota 75% élèvent des ibérica de la plus haute qualité, provenant de porcs élevés dans les pâturages de Santa Olalla del Cala, avec une excellente alimentation en plein air. Cette paleta ibérica de bellota est affinée dans des séchoirs à Santa Olalla del Cala pendant une période de 24 à 32 mois.
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Bellota Épaule 50% Ibérique - Ledrada
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique - Ledrada - Hams HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIB_50%_HPM_5-5,5kg
119,90 € 22,84 €/kg
Cette épaule de bellota 50% ibérique de Ledrada est envoyée directement du producteur à votre domicile avec une traçabilité garantie. Il provient des Dehesas de la famille Martín à Ledrada et dans la Sierra de Béjar. Utilisez le numéro de sceau avec l’application ibérique d’ASICI pour plus d’informations. L’occasion de profiter d’un produit de qualité...
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Bellota ibérique épaule Sierra de Barbellido Bellota ibérique épaule Sierra de Barbellido 2
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PIB_50%_BAR_4,5-5kg
111,75 € 23,53 €/kg
La paleta de bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido provient de porcs ibériques élevés en Estrémadure, avec une maigre rouge intense et une graisse bellota qui lui donne saveur et jutosité. Il est produit à la main et élevé dans des caves naturelles. Il est doté d’un sceau rouge numéroté conforme à la norme Ibérico.
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Bellota épaule - Huelva
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% race ibérique - Red Label - Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-CHAPARRO-75%
99,90 € 21,03 €/kg
La paleta de bellota race 75% ibérica CHAPARRO est issue d’une maison à la tradition prestigieuse qui remonte à sa fondation en 1909. Cette troisième génération de fabricants de jambons ibériques de bellota de Huelva offre un paleta qui, ayant 75% de ibérica race, se distingue par sa saveur, son arôme et sa jutosité extraordinaires grâce à l’infiltration...
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Épaule ibérique de Bellota. Race ibérique 50%, Sierra de Béjar et Candelario
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Sierra de Béjar et Candelario

PIB_50%_REC
104,00 € 19,81 €/kg
La paleta de bellota 50 % de Ibérica provient de porcs élevés en plein air dans la Dehesa Salamantina, sur les contreforts de la Sierra de Béjar. Il se caractérise par sa saveur douce et sa texture juteuse, grâce à la graisse infiltrée apportée par le croisement Duroc-Ibérico. Cette paleta offre un rendement de coupe de 30 à 35 %, qui a tendance à être...
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Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Sierra de Béjar et Candelario
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Sierra de Béjar et Candelario

PIB_100%_REC_5-5,5kg
116,00 € 22,10 €/kg
Le paleta de bellota 100% ibérica est un Pata Negra authentique de la Sierra de Béjar et de Candelario. Il est obtenu à partir de porcs purs 100% ibériques élevés en liberté dans la Dehesa Salamantina. La guérison est effectuée de manière lente et traditionnelle par la famille Recio, qui a des années d’expérience dans le monde de la jamón ibérico.
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Épaule Bellota 100% ibérique Épaule Bellota 100% ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Épaule Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Grands sommets. Huelva

PIB_100%_NATURBERIA
104,00 € 23,11 €/kg
Les jambons Naturberia sont fabriqués à Cumbre Mayores, Huelva, avec trois générations de tradition familiale. Cette épaule de bellota pata negra 100% ibérique est le résultat d’une sélection minutieuse de pièces par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes. Ils proposent une épaule de bellota 100%...
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Bellota épaule 50% ibérique Bellota épaule 50% ibérique 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 50% ibérique. Grands sommets. Huelva

PIB_50%_NATURBERIA
88,00 € 19,56 €/kg
Les jambons Naturberia, fabriqués à Cumbre Mayores, Huelva, ont trois générations de tradition familiale. Cette épaule de bellota 50% ibérique est le résultat de la sélection minutieuse des pièces par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes. Ils offrent une épaule de bellota 50% ibérique avec un...
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Bellota épaule 50% ibérique Dehesa Grande - Salamanque
Palette ibérique bellota

Bellota épaule 75% ibérique Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
PIB_75%_DG
106,95 € 22,52 €/kg
Jambon d’épaule de bellota 75% ibérique Dehesa Grande de la coopérative Dehesa Grande, à Arribes del Duero. Élevé dans des pâturages avec de l’exercice et une nourriture riche en glands. Bon rapport qualité-prix, car il est fabriqué par les agriculteurs. Option économique pour déguster l’épaule ibérique.
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Paleta de bellota 100 % ibérica Paleta de bellota 100 % ibérica 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta de 100% bellota ibérica Estrémadure. Pata Negra

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PIB_100%_JIERRITO
150,90 € 31,77 €/kg
Jierrito Alejo produit cette ibérica bellota paleta exclusive 100% en Estrémadure, obtenue à partir de porcs ibérica 100% de race élevée dans les pâturages d’Estrémadure. Son processus artisanal dans des caves centenaires met en avant une alimentation saine et la production de produits naturels, exclusifs et uniques.
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Paleta de bellota 50 % ibérica Paleta de bellota 50 % ibérica 2
Indisponible
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 50% ibérica Jierrito Jerez de los Caballeros

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
PIB_50%_JIERRITO
133,97 € 25,52 €/kg
Paleta de bellota 50% ibérica séché avec du sel seul. Pas de nitrites ni de nitrates. Prix du Jambon d’Or -3ème place- XXXI Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros. Jamones y Embutidos Jierrito Alejo, depuis 1910 il se consacre à la production artisanale de saucisses et à la salaison de jambons de porc ibérico. La seule entreprise de la...
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PACK 2 BELLOTA PAGAIES 100% IBÉRICA
  • Pack
Palette ibérique bellota

PACK 2 ÉPAULES BELLOTA 100% IBÉRICA D.O.P. LOS PEDROCHES 5-5.5Kg

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_5-5,5kg
269,95 € 51,42 €/kg
Paleta de 100% bellota Ibérica Los Pedroches AOP, connue sous le nom de ibérico Pata Negra, produite à Pozoblanco, Córdoba. Récipiendaire du prix Encina de Oro '23. Reconnu pour son excellente qualité et sa saveur.
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Paleta de bellota 75 % Ibérico Dehesa AOP Extremadura Paleta de bellota 75 % Ibérico Dehesa AOP Extremadura 2
Non disponible
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 75 % Ibérico Dehesa AOP Extremadura

Ibéricos de Extremadura Maextre
PIB_75%_DOP_MXT
135,00 € 23,48 €/kg
Le bellota 75 % Ibérica paleta de Maextre se distingue par son équilibre entre jutosité et saveur intense, avec un affinage minimum de 24 mois qui rehausse ses notes de noix, d’herbe fraîche et de bellota. Issu de porcs élevés en liberté dans les pâturages de Extremadura, son alimentation naturelle en phase finale garantit une texture onctueuse et un...
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Paleta de bellota 100 % Ibérica. Benito ibérique Paleta de bellota 100 % Ibérica. Benito ibérique 2
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100 % Ibérica. Benito ibérique

Ibéricos Benito
PIB_100%_IB
154,90 € 32,61 €/kg
Le 100 % Ibérica bellota paleta des ibères Benito, certifié sceau noir, se distingue par sa saveur intense et équilibrée, résultat de porcs élevés en liberté et nourris de glands, et un affinage artisanal minimum de 12 mois qui garantit une qualité, une jutosité et un arôme exceptionnels.
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PACK 2 PALETTES BELLOTA 100% IBÉRICA
  • Pack
Palette ibérique bellota

PACK 2 PALETTES 100% BELLOTA IBÉRICA D.O.P. LOS PEDROCHES 4.5-5kg

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4,5-5kg
249,95 € 52,62 €/kg
Paleta de 100% bellota Ibérica AOP Los Pedroches. Pack de 2 palettes de 4.5-5kgs
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100% Ibérique Bellota Épaule DOP Guijuelo. Pata Negra
Indisponible
Jambon de Guijuelo

100% Ibérique Bellota Épaule DOP Guijuelo. Pata Negra

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIB_DOP_100%_MM
134,90 € 28,40 €/kg
Le paleta de bellota ibérica 100% race Pata Negra de Martín Matas est produit avec des porcs de sa ferme sous la supervision de l’AOP Jamón de Guijuelo et est affiné dans des caves naturelles. Plus la taille de la paleta est grande, plus le rendement en viande maigre est élevé. Les épaules ibériques ont toujours plus de bacon de garniture pour les...
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2 épaule Bellota 100% ibérique Appellation d’origine Los Pedroches
  • Pack
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

PACK 2 100% ibérique Bellota Épaules Appellation d’Origine Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PACK_2_PIB_100%_DO_AGP_4-4,5kg
214,95 € 50,58 €/kg
Jambon d’épaule de bellota 100% ibérique AOP Los Pedroches, connu sous le nom de Pata Negra, produit à Pozoblanco par la famille Martín. Remarquable pour son excellente qualité et son goût authentique du gland. Offert par Agroibérica de Pozoblanco et apprécié par les amateurs de produits ibériques. Rendement maigre d’environ 30% du poids brut.
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100% Ibérique Bellota Épaule D.O. Dehesa Extremadura 100% Ibérique Bellota Épaule D.O. Dehesa Extremadura 2
Indisponible
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

100% Ibérique Bellota Épaule Pata Negra D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_100_MORATO
141,63 € 29,82 €/kg
La qualité de l'paleta de 100% Ibérica bellota avec l’Appellation d’Origine Dehesa de Extremadura est soutenue par les nombreux prix obtenus tant dans son jambon que dans le paleta ibérica.
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Lot bellota 100% Ibérico Lot bellota 100% Ibérico 2
Indisponible
Packs ibériques

Lot de gland 100% ibérique. Salamanque

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LOTE-PIB-4-4,5kg+1/2LIB-CERDOH!
125,00 € 26,18 €/kg
Ce lot spécial contient un paleta de 100 % Ibérica bellota de 4-4,5 kg et un demi-Lomo de 100 % bellota Ibérico d’environ 500-550 gr. Produits à Salamanque, ces produits sont connus pour leur jutosité et leur texture lisse, et ont été reconnus lors de dégustations à l’aveugle.
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100% ibérique jambe noire gland épaule D.O.P Jabugo Summúm
Jambon de Jabugo (Huelva)

Paleta bellota 100 % ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summum

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PIB_100%_DOP_OLALLA
151,50 € 31,89 €/kg
Paleta bellota 100 % ibérica pata negra D.O.P Jabugo Súmmum, l’une des meilleures épaules Jabugo, provenant de porcs qui se nourrissent exclusivement de glands dans les pâturages de Andalucía, ce qui lui donne une saveur exclusive. Il est 100 % de race pure ibérica et approuvé par le Conseil régulateur de l’appellation d’origine protégée de Jabugo.
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Paleta de bellota 100 % Ibérico. Avec coupe. Paleta de bellota 100 % Ibérico. Avec coupe. 2
  • -10,00 €
Indisponible
Palette ibérique coupée en tranches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée au couteau. Pata Negra. Aracena

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LPIB_CUCHILLO_100%_DOBLEF
120,00 € 130,00 € 25,26 €/kg
La paleta de bellota 100% ibérica de Double F, tranchée dans des récipients de 100 grammes, provient de porcs élevés dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche. Cette sélection exclusive d’épaules, de la Dehesa El Higueral, se distingue par son engagement durable à utiliser des cordes et des vitoles biodégradables. Avec 54% d’acide oléique, il...
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Paleta 100% ibérica de bellota 'appellation d’origine Los Pedroches Paleta 100% ibérica de bellota 'appellation d’origine Los Pedroches 2
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

Épaule Bellota 100% ibérique. AOP Los Pedroches Don Marcos

PIB_100%_DOP_DM
159,95 € 30,47 €/kg
L’épaule AOP Los Pedroches 100% ibérique nourrie aux glands provient de porcs ibériques de race pure élevés en liberté et nourris dans la vallée des Pedroches, à Cordoue. Cette épaule exclusive du ranch bovin de la famille Moyano se distingue par sa chair foncée aux tons cerises et un enrobage gras sur le macis qui la rend juteuse et pleine de saveur de...
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100% Sucré bellota Ibérico AOP Jabugo paleta 100% Sucré bellota Ibérico AOP Jabugo paleta 2
Indisponible
Jambon de Jabugo (Huelva)

100% Sucré bellota Ibérico AOP Jabugo paleta

Jamones y embutidos ibéricos 17 Aldeas
PIB_DOP_JABUGO_17A
199,00 € 31,84 €/kg
Le paleta 17 Aldeas AOP Jabugo est unique grâce aux porcs élevés avec des glands doux dans une Dehesa à haute teneur en sucre dans les chênes verts, ce qui apporte une saveur distinctive à la jamón ibérico. De plus, la forte densité de chênes verts permet une plus grande consommation de glands, et le bien-être animal est souligné par le label Welfair...
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Palette gland AOP Los Pedroches Palette gland AOP Los Pedroches 2
  • -25,00 €
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

Épaule Bellota 100% ibérique tranchée DOP Los Pedroches. Don Marcos

PIBLonc_100%_DM
134,00 € 159,00 € 31,53 €/kg
Cette épaule de bellota 100% ibérique AOP Los Pedroches est tranchée au couteau et provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris dans la vallée de Los Pedroches, à Cordoue. La viande est juteuse et avec une saveur distinctive de glands et d’herbes de la région. Produit par la famille Moyano, il est très apprécié des amateurs de produits...
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Paleta de bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 Paleta de bellota 100 % Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva - Jamón de Jabugo (Huelva) - - 1 2
Indisponible
Jambon de Jabugo (Huelva)

100% Ibérique Bellota Épaule Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-DOP_100%_TARTESSOS_5-5,5kg
138,90 € 26,46 €/kg
Depuis 1890, la famille Castaño élève des porcs ibériques dans ses propres pâturages. Avec une matière première sélectionnée, elle produit les jambons ibériques nourris au gland les plus délicats de Cumbres Mayores, une municipalité de la Sierra de Huelva, reconnue dans la fabrication de jambons ibériques et de saucisses de gland et d’appâts. Avec plus de...
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Épaule Bellota ibérique 100% biologique
Indisponible
Jambon ibérique bio

Épaule Bellota 100% ibérique BIO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_ECO-CHAPARRO-100%
167,75 € 31,95 €/kg
La Ibérica bellota Organic paleta à 100 % de Huelva provient de porcs élevés dans un élevage extensif avec des aliments biologiques pendant leur croissance et au stade final, ils se nourrissent de glands. Des ingrédients biologiques sont utilisés dans son processus de séchage, et le paleta est affiné pendant 24 à 36 mois.
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Épaule Bellota Ibérique 100% D.O.P. Guijuelo
Indisponible
Jambon de Guijuelo

Épaule Bellota Ibérique 100% D.O.P. Guijuelo

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_100%_DOP_JDA_5-5,5kgs
145,00 € 27,62 €/kg
L’AOP Guijuelo 100% paleta bellota Ibérica provient de porcs sélectionnés et élevés avec des glands dans des dehesas de Salamanque. Il offre une saveur intense et a été affiné naturellement pendant au moins 26 mois. Idéal pour les palais exigeants.
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Épaule de gland 100% ibérique, D.O. Dehesa de Extremadura
  • -25,00 €
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Épaule de gland 100% ibérique, D.O. Dehesa de Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_100%_DOP_Iberbal
109,90 € 134,90 € 25,56 €/kg
Le paleta de 100% ibérica bellota avec Appellation d’Origine Dehesa de Extremadura provient de porcs élevés en liberté et nourris principalement de glands.
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Bellota Épaule 75% Ibérique - D.O. Jabugo - Excellent
Indisponible
Jambon de Jabugo (Huelva)

Bellota épaule 75% ibérique - D.O. Jabugo - Excellent - Tartessos

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIB-75%-DO-TARTESSOS_5-5,5kg
163,00 € 31,05 €/kg
Paleta 75% ibérica de bellota, Appellation d’Origine Jamón de Huelva (Jabugo), de la plus haute qualité. Produit par la famille Castaño Fernández, qui fabrique jamón ibérico depuis 1890. Cette paleta est obtenue à partir de porcs qui se nourrissent librement de glands, d’herbes et de fruits des champs. Il est affiné pendant un minimum de 18 mois, mais...
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Paleta de bellota 75% ibérica D.O.P. Dehesa Extremadura - Dehesa de Extremadura AOP - - 1
Indisponible
Jambon Dehesa de Extremadura AOP

Bellota épaule 75% ibérique D.O.P. Dehesa Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIB_DO_75%_MORATO
157,19 € 27,34 €/kg
La qualité de la paleta de bellota 75% Ibérica avec l’Appellation d’Origine Dehesa de Extremadura est soutenue par de nombreux prix décernés à son jambon et à son paleta ibérica.
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Paleta de bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo Paleta de bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo 2
Indisponible
Jambon de Guijuelo

Paleta de bellota 75% Ibérico D.O.P Guijuelo

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIB_75%_DOP_JDA+regalo
139,95 € 26,66 €/kg
La paleta de bellota 75% Ibérico AOP Guijuelo provient de porcs d’ascendance ibérica mixte, élevés en liberté et nourris de glands pendant la période Montanera. Son processus d’affinage dure au moins 16 mois, assurant un paleta juteux riche en saveur bellota. Ce produit offre un rendement de coupe de 30 à 32 %, ce qui signifie qu’à partir d’un paleta de...
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Lot d’été DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre Lot d’été DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre 2
Non disponible
Packs ibériques

Lot d’été DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_Verano_MXT
94,95 € 47,48 €/kg
Profitez du goût authentique ibérico avec la Dehesa de Extremadura AOP Summer Lot, une sélection gastronomique soignée avec des produits 100 % naturels et approuvée par la Dehesa de Extremadura Appellation d’Origine Protégée. Idéal pour offrir ou vivre une expérience gastronomique haut de gamme, il comprend 10 sachets de paleta de bellota de Ibérica Raza...
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L’épaule ibérique de bellota provient des pattes avant du porc ibérique, nourri exclusivement de glands pendant une période minimale de 60 jours et engraissé de minimum de 46 kg.

Cette période minimale est connue sous le nom de montanera (pacage en chênaie). Elle débute à la fin de l'automne et dure jusqu'au début du printemps. Pendant cette période, les porcs ne se nourrissent pas seulement de glands, mais aussi de tous les délices que leur offre la dehesa : herbe, pâturage, escargots, vers, racines, etc.

Un régime très varié, mais caractérisé par la richesse nutritionnelle du gland, qui fournit une quantité d'acide oléique particulièrement importante. Ce régime alimentaire exclusif, basé principalement sur les glands sur les glands, permet d'obtenir ce mets exquis au goût si particulier.

Vous pouvez acheter deux types d’épaules de bellota en fonction du pourcentage de la pureté de la race de l’animal : l'épaule bellota 50 % ou 75 % ibérique, qui se distinguent facilement par leur label rouge. L'authentique épaule ibérique Pata Negra constitue une autre possibilité.

La seule que l'on puisse qualifier ainsi, c’est l’épaule ibérique de bellota 100 %.

La principale différence entre une épaule de bellota et une épaule Pata Negra réside dans l'infiltration de la graisse. L’épaule de bellota à 50 ou 75 % aura une infiltration plus importante, vous pourrez constater plus de graisse intramusculaire.

En revanche, l'épaule ibérique de bellota 100 % présentera moins de stries mais une importante couverture de graisse, principalement au niveau du macis. Cette graisse 100 % ibérique est le secret de sa saveur. Quelques fines tranches de cette graisse blanche sont un véritable régal pour le palais.

L’épaule ibérique à 100 % aura également une couleur plus foncée, semblable à celle de la cerise mûre. L’épaule ibérique de bellota est une source de protéines de haute qualité. Grâce à sa jutosité, alliant des notes salées et sucrées, elle fond littéralement dans la bouche et laisse un goût caractéristique et délicieux.

Ibericomio vous propose un vaste catalogue d’épaule ibérique de bellota, pour vous permettre de découvrir l’un des plus grands plaisirs gastronomiques, directement depuis le lieu de production, sans intermédiaire.

Questions fréquentes sur Palette ibérique bellota

Qu'est-ce qu'une palette ibérique de bellota ?
C'est la palette provenant de cochons ibériques qui ont été nourris pendant la dernière phase de leur vie (la montanera, d'octobre à mars) avec des glands et des pâturages naturels dans la dehesa. Cette alimentation, combinée à l'exercice des animaux en liberté, confère à la graisse cette texture fondante et au goût sa complexité caractéristique. Selon le pourcentage de race ibérique, il peut s'agir d'une palette de bellota 100 % ibérique (sceau noir, pata negra) ou d'une palette de bellota 75 % ou 50 % ibérique (sceau rouge).
Combien de temps se cure une palette ibérique de bellota ?
Le temps de maturation minimum d'une palette ibérique de bellota selon la réglementation est de 365 jours, mais les meilleurs producteurs la conservent en cave entre 18 et 24 mois, voire plus pour les pièces petites qui supportent bien une longue maturation. Pendant ce temps, la palette perd environ un tiers de son poids initial, concentrant les saveurs et obtenant cette texture juteuse et onctueuse qui la caractérise. Un temps de maturation insuffisant donne une palette molle et sans nuances ; une maturation adéquate est la clé de son goût.
Comment identifier une palette de bellota 100 % ibérique authentique ?
Une palette de bellota 100 % ibérique (palette pata negra) porte toujours le sceau noir de la norme ibérique, apposé par un organisme de certification indépendant. Ce sceau comprend un code-barres qui permet de vérifier la traçabilité de la pièce dans l'application IBERICO d'ASICI. De plus, l'étiquette doit indiquer la dénomination officielle "palette de bellota 100 % ibérique" et le nom du producteur. Méfiez-vous de toute pièce qui ne porte pas le sceau correspondant, quel que soit son prix.
Pourquoi la palette de bellota est-elle moins chère que le jambon de bellota ?
La palette et le jambon proviennent du même porc et sont élaborés selon les mêmes normes, mais la palette a un marché plus réduit et, surtout, une proportion plus élevée d'os par rapport à la viande exploitable. En rendant moins de viande par kilo, son prix par pièce est inférieur à celui du jambon équivalent, bien que le prix au kilo de viande effective puisse être très similaire. Pour ceux qui souhaitent déguster de la bellota 100 % ibérique avec moins d'investissement, la palette est une excellente alternative au jambon.
Comment dois-je couper une palette ibérique de bellota ?
La palette se place dans le support à jambon avec la patte vers le haut pour commencer par la partie la plus charnue (le côté supérieur, équivalent à la souris du jambon). Les tranches doivent être très fines, presque translucides, et d'environ 5 cm de long. Étant donné que la palette a plus d'os et que la viande est répartie dans moins de zones que le jambon, il convient de changer l'angle de la coupe au fur et à mesure. Si vous n'avez pas d'expérience, chez Ibericomio, nous proposons la palette coupée à la main et sous vide, prête à être dégustée.
L’épaule ibérique

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