Paleta ibérica fatiada

Bellota Shoulder Slicing 50% Ibérico Bellota Shoulder Slicing 50% Ibérico 2
Paleta ibérica fatiada

Saquetas de Ombro de Bolota 50% Ibérica Máquina Fatiadas

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_LM_50_MELQ
10 sachês
89,95 €
50% Saquetas de ombro de bolota ibérica fatiadas por máquina com um peso total de 1kgs É um ombro ibérico de animais criados nos campos de Salamanca que após o abate é curado para aproveitar as condições climáticas especiais desta famosa cidade de presunto ibérico. A combinação das pastagens de Zamorano e o ecossistema fazem desta oferta ao produtor um...
SUPER PECHINCHA!! Paleta Pata Negra. Bolota 100% ibérica cortada com faca SUPER PECHINCHA!! Paleta Pata Negra. Bolota 100% ibérica cortada com faca 2
Paleta ibérica fatiada

Paleta Pata Negra. Paleta bellota 100% ibérica cortada à faca

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PIB_100%_CUSPIDE_MELQ_1kg
94,50 €
Paleta ibérica de bellota pura 100%. Umas saquetas de presunto pata negra. Paletillas curadas no repouso nos nossos secadouros naturais e cortadas à faca pelos nossos mestres cortadores. Trata-se de uma paleta ibérica proveniente de animais criados nos campos salmantinos que, após o seu abate, é curada para usufruir das condições climáticas especiais das...
Saquetas de ombro de bolota embaladas a vácuo
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 50% ibérico. Sevilha

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_MAQ_50%_GAL
1 kg
59,90 €
A paleta fatiada de bellota ibérico de máquina 50% preparada por Juan Ortiz, um profissional de corte de presunto com mais de 20 anos de experiência nos eventos mais exigentes de Sevilha e Andalucía. Juan Ortiz, jamón ibérico cortador, é uma referência no mundo dos cortadores A criação da marca Ibéricos Galocha é o resultado de uma seleção cuidada de...
Ombro Bellota 100% Ibérico da Extremadura Máquina fatiada
  • -20,00 €
Paleta ibérica fatiada

Paleta de Bolota 100% Ibérica da Estremadura Fatiada à máquina

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PIB_LM_100%_IBERBAL_1KG
85,00 € 105,00 €
Paleta de bolota 100% ibérica com mais de 30 meses de cura no ponto certo de sal, proveniente de porcos ibéricos puros criados e engordados na herdade "El Baldío". Apresentado em saquetas de 100 g de paleta de bolota 100% ibérica.
Campo de isca de ombro 75% vácuo de corrida ibérica. Salamanca Campo de isca de ombro 75% vácuo de corrida ibérica. Salamanca 2
Paleta ibérica fatiada

As bolhas paleta cebo 75% reproduzem ibérica vácuo. Salamanca

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPICC_MAQ_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 Kg 2,5kgs
34,90 €
O Paleta de cebo de campo 75% da raça ibérica fatiada à máquina e a vácuo é feita com porcos ibéricos criados na própria exploração pecuária da família Martín Matas. Um presunto campestre especial cebo. O presunto Martín Matas mantém sempre a sua marca como resultado da experiência e especialização da quarta geração desta família dedicada à jamón ibérico...
Ombro Bellota fatiado 75% ibérico Ombro Bellota fatiado 75% ibérico 2
Paleta ibérica fatiada

Saquetas fatiadas paleta bellota 75% Ibérico

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPIB_75%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 Kg 2,5kgs
36,90 €
Este paleta fatiado de bellota 75% ibérico Martín Matas é a opção mais conveniente para desfrutar de um bom paleta feito em Guijuelo com preço e qualidade imbatíveis. Todos os ombros ibéricos de Martín Matas provêm do gado que a própria família cria no montado de Salamanca e da Extremadura. Justo e Alberto Martín são a 4ª geração de uma família ligada ao...
Ombro Bellota 100% ibérico cortado por faca (Salamanca) Ombro Bellota 100% ibérico cortado por faca (Salamanca) 2
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota 100% ibérico cortado por faca (Salamanca)

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
LPIB-100%-CERDOH!_1kg
84,00 €
O ombro Bellota 100% ibérico de Cerdoh! É único. De Ciudad Rodrigo, Salamanca. Obtido de porcos ibéricos da linhagem lampiña, especial pelo seu menor tamanho e pela suculência da sua carne. O Ombro Bellota 100% Ibérico é fatiado à mão e embalado a vácuo para facilitar o consumo.
Fatiadas 100% bellota paleta ibérica Fatiadas 100% bellota paleta ibérica 2
Paleta ibérica fatiada

100% Ibérico Bellota Shoulder Slicing, Campo de Argañán - Salamanca

Ibéricos de Bellota - CerdOH! - Salamanca
PIB-CERDOH!_lonch
300g 600g 900g
34,90 €
O paleta de bellota 100% Ibérica de Cerdoh! é único. De Ciudad Rodrigo, Salamanca. Provém de porcos ibéricos de linhagem sem pelos, especiais pelo seu tamanho mais pequeno e pela suculência da sua carne. Fatiado à mão e embalado a vácuo para fácil consumo. Corte com uma faca Disponível em 3 opções: 5 saquetas de 60g => 300g 10 saquetas de 60g = >...
Isca de Ombro Fatiadas de Campo
Paleta ibérica fatiada

Ombro fatiado Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPICC_MAQ_50%_SIG_1kg
54,90 €
Isca de campo 50% ibérica SAN INGELMO feita única e exclusivamente a partir de porcos criados nas próprias fazendas que a família Ingelmo tem nas proximidades de Béjar e Candelario, no sul da província de Salamanca. O ombro ibérico SAN INGELMO é o resultado de um rastreio genético de mães ibéricas. Além disso, os porcos ibéricos SAN INGELMO têm uma dieta...
Ombro Bellota Ombro Bellota 2
  • -20,00 €
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 50% ibérico da Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPIB_1kg_Iberbal
75,00 € 95,00 €
Ombro Bellota 50% ibérico fatiado de porcos criados em liberdade. Fatiadas e embaladas a vácuo em sachês de 100gr para facilitar o consumo.
Saquetas de ombro de bolota embaladas a vácuo
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 50% faca ibérica. Sevilha

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIB_50%_GAL
1kg 2kg
94,90 €
Fatiou paleta de bellota 50% ibérico com uma faca de Sevilha fabricada por Juan Ortiz, um cortador profissional de presunto com mais de 20 anos de experiência nos eventos mais exigentes de Sevilha e Andalucía. Juan Ortiz, cortador jamón ibérico, pertence à Associação Nacional de Cortadores de Presunto e é uma referência no mundo dos cortadores A criação...
Ombro Cebo de Campo Loncheda Ombro Cebo de Campo Loncheda 2
Paleta ibérica fatiada

Ombro Cebo de Campo 50% Ibérico Fatiadas San Ingelmo

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_MAQ_50%_SIG_1,8KG
79,90 €
50% Isca de campo ibérica de ombro fatiada pela máquina SAN INGELMO. Elaborado única e exclusivamente a partir de porcos criados nas próprias fazendas que a família Ingelmo possui nas proximidades de Béjar e Candelario, no sul da província de Salamanca. São 18 sachês embalados a vácuo de isca de 100g cada. Um total de 1,8kg mais ossos e taquitos....
Sachês de Isca Ombro 50% Ibérico Segovia Garcinuño Sachês de Isca Ombro 50% Ibérico Segovia Garcinuño 2
Paleta ibérica fatiada

Sachês de Isca Ombro 50% Ibérico Segovia Garcinuño

Embutidos ibéricos Garcinuño S.L.
LPIC_Garcinuno_2kgs
88,63 €
De Monterrubio, Segóvia, oferecemos esta pechincha de 2kgs de sachês de 50% Iberian Bait Shoulder que você recebe o kg a menos de € 38, compare preços em seu hiper e você vai alucinar. É um ombro de isca 50% ibérico de mãe 100% ibérica Estirpe Lampiña cruzado com pai 100% Duroc. Uma verdadeira oferta de fatiamento que é cortada na fábrica assim que seu...
Pacotes de paleta de cebo Campo 50% Ibérica fatiados com uma faca- Zamora
Paleta ibérica fatiada

Saquetas de Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica fatiadas com faca- Zamora

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
LPICC_50%_MELQUIADES_1kg
81,75 €
Sachês de ombro de isca de campo 50% ibérica fatiada Zamora é cortada por faca de forma artesanal no momento de receber a encomenda nas instalações de Melquiades Rodríguez, no município de Coreses. Desta forma, queremos garantir a frescura e qualidade do corte fatiado à mão como se o comprasse na delicatessen da esquina. O ombro de isca fatiado 50%...
Pacote de paleta de isca fatiada + presente de vela de bolota Pacote de paleta de isca fatiada + presente de vela de bolota 2
Paleta ibérica fatiada

Paleta de 50% Ibérica isca fatiada + PRESENTE

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
LPIC_50_MELQ_1kg_REGALO
80,52 €
10 saquetas de paleta de cebo 50% Ibérica Fatiadas à máquina com um peso total de 1kg + DOÇA: 2 velas chorizo ibérico de 200g. e 2 velas salchichón ibérico de 200g. Damos-lhe ibérico salsicha grátis. É uma paleta ibérica de animais criados nos campos de Castela e Leão que, após o abate, são curados para aproveitar as condições climáticas especiais de...
Ombro Bellota Ombro Bellota 2
Paleta ibérica fatiada

Ombro 100% Ibérico Bellota Fatiado com faca Navarretinto Extremadura

Productos 100% Ibéricos Navarretinto
PIB_LONCH_100%_NAVA
10 sachês 20 sachês
133,30 €
O Navarretinto 100% ibérico Acorn Shoulder é fora do comum e é um lanche tão requintado para autênticos loucos ibéricos. Navarretinto é uma referência entre os produtores de ibérico puro no nosso país. Suas mães são selecionadas e demandadas por todos os fazendeiros que querem ter um rebanho de porco ibérico de raça e garantido. Você vai encontrar o...
Ombro Bellota fatiado
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 50% ibérico. Santo Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPIB_50%_SIG
1kg 1,8 kg
79,90 €
50% de bolota ibérica ombro San Ingelmo exclusivamente os Dehesas da família Ingelmo em Salamanca. Um ombro ibérico feito à mão que lhe dará todo o sabor tradicional dos autênticos ombros ibéricos.
A ibérico que se conecta com você. paleta de bellota A ibérico que se conecta com você. paleta de bellota 2
  • -30%
Paleta ibérica fatiada

Paleta caso de bellota 50% Ibérica. Huelva. Caixa Ibérica

Iberic box
IBX_2001BB13_PIB50%
47,01 € 67,15 €
Paleta de bellota 50% Ibérica, fatiado e pronto para comer. Desfrute de 8 saquetas de 50gr Um paleta feito com o melhor dos dois mundos: a intensidade da carne de porco ibérico juntamente com a suculência macia do porco duroc. O envelhecimento no pasto, a ingestão de bolotas e o processo de cura de mais de 24 meses conferem-lhe um sabor esplêndido e...
Prato fatiado de paleta Prato fatiado de paleta 2
Paleta ibérica fatiada

Paleta de bellota ibérica 100% de raça cortada com uma faca - Double F

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LPIB_100_DOBLEF
0,8 kg 0,4 kg
42,90 €
Descubra o paleta de bellota 100% Ibérica fatiado com faca da Double F, ideal para desfrutar de presunto de qualidade excecional. Double F, é o resultado da herança e conhecimento do Sr. Eulogio Díaz e que agora se reflete em Fabián Díaz, a 3ª geração de criadores localizados nas montanhas de Huelva e Sevilha. Quando começaram a engordar 100% ibérico...
Fatiou paleta ibérica de cebo. Dionisio Sánchez - paleta ibérica fatiado - - 1
Paleta ibérica fatiada

Fatiou paleta ibérica de cebo. Dionísio Sánchez

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
LPIC_50_DS
0,5 kg 1 kg 0,7kg
40,90 €
A Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo baseia-se na missão e objetivo de proporcionar ao cliente uma experiência culinária única. Por esta razão, esforçamo-nos para selecionar os nossos exemplares ibéricos mais mimados e cuidados. Que têm um peso e faixa etária ideais para o seu respetivo marketing, ajudaram-nos a posicionar-nos como uma marca de garantia...
Paleta de bellota Ibérica 50% fatiada - Ibéricos Guillén
Paleta ibérica fatiada

Paleta de bellota Ibérica 50% fatiada - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
LPIB_50_GUILLEN
74,99 €
Aprecie o sabor imbatível do paleta de bellota 50% Ibérica Sliced from Ibéricos Guillén, um produto gourmet feito a partir das patas dianteiras de porcos de ibérica raça, criados em liberdade e alimentados exclusivamente com bolotas e pastagens naturais do pasto. Esta iguaria requintada apresenta-se fatiada à máquina e embalada a vácuo, pronta para...
Ombro Bellota fatiado 75% ibérico Ombro Bellota fatiado 75% ibérico 2
  • Novo
Paleta ibérica fatiada

Cópia de Saquetas fatiadas paleta bellota 75% Ibérico

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPIB_100%_MM
0,5 kg 1 kg 1,5 kg 2 kg 3 Kg 2,5kgs
44,90 €
Este paleta fatiado de bellota 75% ibérico Martín Matas é a opção mais conveniente para desfrutar de um bom paleta feito em Guijuelo com preço e qualidade imbatíveis. Todos os ombros ibéricos de Martín Matas provêm do gado que a própria família cria no montado de Salamanca e da Extremadura. Justo e Alberto Martín são a 4ª geração de uma família ligada ao...
50% Iscapaleta Ibérica Monesterio 50% Iscapaleta Ibérica Monesterio 2
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de Cebo 50% Ibérica Monesterio fatiado gratuitamente

Arte Corte Monesterio
LPIC_50%_AC
81,15 €
Desfrute do paleta requintado de cebo Ibérica 50% Raza da Monesterio, uma verdadeira joia gastronómica com 4,5 a 5 kg, que lhe enviamos já fatiado e embalado a vácuo para sua conveniência. O paleta é feito pelo renomado cortador Jesús García para a sua marca Arte Corte. Este paleta provém de porcos especialmente selecionados que foram alimentados com...
100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO - paleta ibérica de bellota - - 1 2
Paleta ibérica de bellota

100% bellotapaleta Ibérica GARCÍA CUBERO

Jamones y embutidos García Cubero
PIB_100_GC
Formato de tapas fatiadas
124,94 €
100% bellota paleta Ibérica GARCÍA CUBERO Escolha entre o formato WHOLE PIECE ou FREE SLICED TAPAS FORMAT Proveniente de porcos de raça 100% ibérica, criados em liberdade nas pastagens do sul da Extremadura e alimentados com bolotas durante a montanera, este paleta encarna a essência da autêntica ibérico. Cada peça foi cuidadosamente selecionada para...
Lote ibérico de presunto alimentado com bolota Lote ibérico de presunto alimentado com bolota 2
Ofereça Ibéricos

Pacote Especial Bellota Shoulder + 2 velas de chouriço + Queijo

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PACK_ESPECIAL_MELQUIADES
99,00 €
A embalagem especial ibérico é composta por: - 10 saquetas de paleta de bellota 50% ibérica fatiadas por máquina com um peso total de 1kgs - 2 Velas chorizo Ibérico extra 200 grs. - 1 Cunha de Queijo de Ovelha Curado Leite Cru 400grs (Origem Zamora). - Embalagem em caixa de presente. É uma matilha de animais criados nos campos de Salamanca que após o...
Paleta fatiada Bodega Reserva
Presunto Duroc

Paleta fatiada Bodega Reserva, Morato - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
LPGR-MORATO
47,90 €
Paleta fatiada Bodega Reserva, Morato - Extremadura embalada a vácuo em 15 sachês de 90 gr. Este ombro Gran Reserva provém de porcos especialmente selecionados e cruzados com DUROC alimentados com ração e criados nos campos da Extremadura. Este saboroso ombro segue o mesmo processo de elaboração e cura do renomado e premiado Presunto Ibérico Morato .
Paleta de bellota 100% Ibérica Paleta de bellota 100% Ibérica 2
  • -23%
Paleta ibérica de bellota

100% bellotapaleta Ibérica MONESTERIO Fatiado com uma faca

Arte Corte Monesterio
LPIB_100%_AC
99,95 € 129,80 €
Desfrute do paleta ibérica de 100% bellota com um peso de 4,5-5kg de Arte Corte já cortado com faca pela equipa do Mestre Cortador, Jesús García, Campeão Espanhol de Cortadores. Com o seu sabor excecional, tom rosado e veios brancos, é um deleite para os sentidos. Alimentados com bolotas na natureza, estes porcos produzem uma gordura semelhante ao azeite,...
Ombro fatiado Bellota Pata Negra. Sánchez Romero Carvajal
Cinco Valetes

Sánchez Romero Carvajal Jabugo Cortado paleta bellota 100% ibérica

Jamones ibéricos Sanchez Romero Carvajal
LPIB_100%_SRC_420gr
94,95 €
Sánchez Romero Carvajal Jabugo 6 saquetas de ibérica 100% paleta fatiadas é sinónimo de qualidade e, há mais de 140 anos, tem sido feita à mão em Jabugo preservando a essência da Pata Negra autêntica e o seu sabor mais puro e original. Fatiado seguindo o corte tradicional com um tamanho de fatia que facilita a mordida perfeita. paleta de 100% bellota...
Cesta 100% ibérica bellota paleta Cesta 100% ibérica bellota paleta 2
Cabazes de Natal

Cesta de Ibérica bellota paleta 100% Raça

Arte Corte Monesterio
Cesta_LPIB_100_AC
74,50 €
Aproveite a paleta requintada de Ibérica bellota 100% Raza de Monesterio Extremadura, que lhe enviamos já fatiada e embalada a vácuo para sua conveniência. A paleta é feita pelo renomado cortador Jesús García para sua marca Arte Corte. O cabaz 100% ibérica bellota paleta é composto por: 5 Saquetas de 100% Ibérico bellota paleta (500g) 2 Pacotes...
Paleta de bellota 100% Ibérica 5'Jotas fatiados à mão Paleta de bellota 100% Ibérica 5'Jotas fatiados à mão 2
Cinco Valetes

Paleta Cinco Jotas Jabugo. Embalar 12 saquetas

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
PIB_LC_100_5jotas
199,95 €
Paleta de bellota 100% Ibérica 5Jacks Cortado à mão e apresentado em envelopes individuais de 80 gramas num pacote de 12 unidades. O paleta Cinco Jotas é sinónimo de delicadeza à mesa. Tem um sabor mais doce e aromático do que o fiambre, capaz de fazer com que os provadores mais selecionados se apaixonem. Este paleta será o elemento essencial da sua...
Ritual 100% bellota paleta Ibérica 5'Jotas Ritual 100% bellota paleta Ibérica 5'Jotas 2
Cinco Valetes

Ritual paleta Cinco Jotas Jabugo bellota 100% Ibérica

Jamón ibérico 5 jotas. Osborne
RD_PIB_100_5jotas
304,95 €
Desfrute do sabor inconfundível do 100% bellota paleta Ibérica Cinco Jotas com este pack exclusivo de 16 saquetas de 80 gr, cortadas individualmente e embaladas para preservar todo o seu aroma e suculência. Este paleta combina espetacularmente com Fino Quinta Osborne. Feito a partir de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas...
Paleta Isca Ibérica fatiada Paleta Isca Ibérica fatiada 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Paleta de cebo 50% fatiado Ibérica + velas GIFT. Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
PILC_1,6kgs_JdA
94,95 €
O paleta de cebo 50% Ibérica fatiado da renomada empresa Julián del Águila é apresentado em sachês embalados a vácuo de 100grs cada. É um paleta fatiado à máquina tal como na sua charcutaria e imediatamente embalado a vácuo após rigoroso controlo higiénico para manter as suas propriedades organolépticas. O corte paleta de cebo ibérica permite um consumo...
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Ombro Bellota Ibérico Fatiado Julian del Aguila
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota 50% Ibérico Fatiado, Salamanca

Jamones ibéricos Julián del Águila
LPIB_50%_JDA_1kg
69,95 €
A paleta de bellota 50% Ibérica fatiada à máquina da conceituada empresa Julián del Águila é apresentada em saquetas embaladas a vácuo de 100grs cada. É um fatiamento feito à máquina cuidando da direção do corte para não perder o sabor. Fatiar paleta ibérica bellota permite obter o maior rendimento. Normalmente, com o corte com faca, o rendimento de uma...
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Galocha Paleta de cebo de campo 50% ibérico Saquetas para Máquinas
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Galocha Paleta de cebo de campo 50% ibérico Saquetas para Máquinas

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPICC_50%_GAL
59,89 €
Paleta blister Cebo De Campo 50% máquina ibérica - Galocha - Sevilla feito pelo renomado cortador de jamón ibérico de Sevilha, Juan Ortiz com sua marca de garantia; Gallocha ibérica. Cada ombro é ibérica desossado nas instalações deste cortador de presunto ibérico em Sevilha. Em seguida, são prensados e cortados à máquina seguindo as mais rigorosas normas...
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ibérico isca paleta ibérico isca paleta 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Isca fatiada Ombro 50% Máquina Ibérica

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
LPIC_50%_MAQ_GAL_1kg
45,95 €
paleta fatiada de cebo 50% ibérico por máquina da Ibéricos Galocha, selecionada pelo mestre cortador de Sevilha Juan Ortiz e cortada à máquina em fatias finas. Este paleta ibérico fatiado provém de porcos ibéricos selecionados que foram criados nas melhores explorações da península. 50% dos porcos ibéricos alimentavam-se de alimentos compostos por...
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Ombro de Cebo Campo 50% Ibérico Ombro de Cebo Campo 50% Ibérico 2
  • -20,00 €
Paleta ibérica fatiada

Ombro fatiado de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPICC_50%_IBERBAL_1kg
59,00 € 79,00 €
Ombro de Cebo Campo 50% ibérico a um preço imbatível. O corte do ombro e posterior embalagem a vácuo é feito no momento do recebimento do pedido, garantindo assim todo o seu frescor. É uma produção pecuária limitada e especialmente selecionada para ibericomio com uma rastreabilidade absoluta de cada Paleta de Cebo Campo 50% ibérica.
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Remo de isca de campo Remo de isca de campo 2
Paleta ibérica fatiada

Platão paleta de Cebo Campo 50% Ibérica Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
LPICC_plato_50%_IBERBAL_0,8kg
62,00 €
Cebo Campo 50% presunto ibérico a um preço imbatível. O ombro é cortado e depois embalado a vácuo no momento do recebimento do pedido, garantindo assim todo o seu frescor. É uma produção pecuária limitada e especialmente selecionada para a alimentação ibérica com rastreabilidade absoluta de cada 50% de Cebo Campo Shoulder ibérico.
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Pack 100% fatiado Ibérico Bellota Presunto
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 100% ibérico, Cumbres Mayores - Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_LM_100_CHAPARRO_1kg
89,00 €
Paleta de Chaparro 100% bellota Ibérico fatiado está pronto para comer. Basta retirar do envelope de vácuo e servir. Provém dos membros anteriores de porcos ibéricos criados na região da Serra de Aracena e Picos de Aroche, em Huelva. A família Chaparro cura todos os seus ombros naturalmente em adegas naturais em Cumbres Mayores, onde fazem a autêntica...
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Sachês Bellota Ombro 50% Ibérico Fatiado Sachês Bellota Ombro 50% Ibérico Fatiado 2
  • -10,00 €
Paleta ibérica fatiada

10 sachês Bellota Ombro 50% Ibérico Azinheira Charra

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_LM_50_CHARRA_10
56,00 € 66,00 €
50% de saquetas de ombro de bolota fatiadas ibéricas com um peso total de 1kgs. É um ombro ibérico de animais criados nas pastagens da própria família na cidade de Gallegos de Argañán, em Salamanca. Após o seu sacrifício, a paleta é curada neste canto idílico das Arribes del Duero, onde consegue realçar todo o seu sabor. Um Ombro Bellota 50% Ibérico com...
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Ombro Bellota fatiado 75% ibérico
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 75% ibérico. Dehesa Grande

Loncheados Dehesa Grande
LPIB_75%_DG
50,15 €
Máquina de ombro Bellota Ibérica fatiada 75%. Provém da pecuária extensiva dos membros da cooperativa de Dehesa Grande em Vitigudino - Salamanca. Esta região é reconhecida pela riqueza das pastagens em seus montados. Em Dehesa Grande eles cuidam de cada um dos produtos que sempre fazem a partir de animais da própria cooperativa.
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Paleta de bellota 100% Ibérico. Com corte. Paleta de bellota 100% Ibérico. Com corte. 2
  • -10,00 €
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro 100% ibérico Bellota cortado com uma faca. Pata Negra. Aracena

Doble F - Jamones ibéricos de bellota
LPIB_CUCHILLO_100%_DOBLEF
120,00 € 130,00 €
Apresentamos esta grande bellota paleta ibérica 100% de 4,5-5kg. já fatiado da forma tradicional em recipientes de 100grs. Você receberá de 15 a 17 saquetas de paleta fatiadas, além dos ossos para fazer um grande caldo ibérico. É feito em Granada de Rio-Tinto, um município em Huelva adjacente a Higuera de la Sierra, Aracena e outras cidades com uma longa...
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Ombro de Cebo Campo 50% fatiado ibérico + GIFT Ombro de Cebo Campo 50% fatiado ibérico + GIFT 2
Paleta ibérica fatiada

Ombro de Cebo Campo 50% fatiado ibérico + GIFT

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PICC_LM_50_MELQ_1,5kg_REGALO
99,95 €
Envelopes de isca campo de ombro 50% ibérico fatiado com um peso total de 1,5kgs + GIFT de 1 vela de salsicha e outra de chouriço (200 gr cada unidade). É um ombro ibérico de animais criados nos campos de Castela e Leão que após o abate é curado para aproveitar as condições climáticas especiais de Zamora e Salamanca. A combinação das pastagens de Zamorano...
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Ombro Bellota 50% Ibérico - Campos del Sur de Extremadura
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota 75% ibérico fatiado com faca - La Albuera - Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
PIB_5kgs_lonch-SURIBERICO
160,95 €
Ombro Bellota 75% peso ibérico de 5kgs fatiado com faca e servido em 21-23 sachês de 100grs. Além disso, você receberá os ossos correspondentes do ombro e restos de bacon.
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Ombro Bellota fatiado 50% ibérico - Campos del Sur de Extremadura Ombro Bellota fatiado 50% ibérico - Campos del Sur de Extremadura 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 50% ibérico - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
LPIB_50%_SURIBERICO
146,52 €
Na elaboração deste Ombro Bellota Fatiado 50% Ibérico Suriberico fatiado seleciona cuidadosamente o ombro de bolota para conseguir um corte fino e suculento. Imediatamente após o corte do ombro ibérico com uma faca, é embalado a vácuo com as maiores garantias de higiene e saúde. Este ombro ibérico provém dos membros anteriores de animais criados em...
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Isca fatiada Ombro 50% ibérico em sachês a vácuo
Paleta ibérica fatiada

Isca fatiada Ombro 50% ibérico em sachês a vácuo

Salazonera Ibérica de Jamones
PIC_LM_50%_SAL_1,5kgs
62,50 €
Ombro fatiado de isca ibérica 50% que é curado da maneira tradicional nas instalações da Salazonera Ibérica de Jamones em Salamanca. Apresentado em 15 sachês de 100grs totalizando 1,5kgs. Entre os produtores de ombro ibérico, a Salazonera Ibérica de Jamones destaca-se pela sua elevada especialização em ombro de isca. Alejandro Rodríguez e Candelas...
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Ombro Bellota 100% Ibérico
Paleta ibérica fatiada

Ombro 100% Ibérico Bellota Fatiado com Faca

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPIB_100%_OLALLA_110
146,00 €
Esta paleta de bolota 100% ibérica é uma autêntica pata negra de Santa Olalla de Cala, Huelva. Magnífica Palete Bellota 100% Ibérica Fatiadas com Faca e enviadas num estojo com um mínimo de 15 sachês e um máximo de 21, dependendo da opção de peso escolhida. Contém também um pacote com ossos picados ideal para caldos e dois sachês de taquitos ideais para...
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Fatiado paleta 100% bellota Ibérico. Corta com uma faca Fatiado paleta 100% bellota Ibérico. Corta com uma faca 2
Não disponível
Paleta ibérica fatiada

Fatiado paleta 100% bellota Ibérica. Prémio Presunto de Ouro

Jamones y Embutidos Morato
LPIB_100%_MORATO
89,99 €
Desfrute do sabor autêntico das Ibérica bellota paleta 100% mais premiadas do Extremadura. A maneira mais confortável de desfrutar de uma verdadeira joia da gastronomia ibérica. A paleta de bellota foi feita pela Embutidos Morato, reconhecida pela sua excelência em produtos ibéricos, garante a mais alta qualidade em cada fatia. A qualidade dos produtos...
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Fatiamento de ombro de bolota ibérica
Paleta ibérica fatiada

Ombro de bolota raça 100% ibérica. Paleta Pata negra

Don ibérico - Ibéricos de Bellota
LPIB100_DI
50,00 €
Fatiadas em "fetas" de 100% ibérica Bellota Shoulder é uma máquina premium fatiada com o resultado de uma fatia fina, pequena em tamanho e sempre homogénea com o mesmo sabor e qualidade de qualquer faca fatiada. Produto foi escolhido por mais de 200 chefs internacionais com estrela Michelin premiada pelo Instituto do Gosto em 2023. Medalha SUPERIOR TASTE...
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Fatiados paleta cebo 50% ibérica, Morato - Extremadura - paleta ibérica fatiados - - 1 Fatiados paleta cebo 50% ibérica, Morato - Extremadura - paleta ibérica fatiados - - 1 2
Paleta ibérica fatiada

Ombro de Isca Fatiada 50% Ibérico, Morato - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PIC_LM_50%_MORATO_1kg
63,45 €
Isca fatiada Ombro 50% ibérico, Morato - Extremadura embalada a vácuo em 10 saquetas de 100grs. Este ombro ibérico fatiado de Cebo provém de porcos especialmente selecionados e alimentados com ração e criados nos campos da Estremadura. Esta saborosa Isca Fatida Ombro 50% Ibérico, Morato - Extremadura segue o mesmo processo de elaboração e cura do...
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Campo de isca de ombro 75% raça ibérica Campo de isca de ombro 75% raça ibérica 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

As bolhas paleta cebo 75% de raça de campo ibérica vácuo com uma faca.

Jamones ibéricos Martín-Matas
LPICC_CUCH_75%_MM
39,90 €
A paleta de cebo de campo 75% de raça ibérica fatiada com faca e vácuo é feita com porcos ibéricos criados na própria exploração pecuária da família Martín Matas. Um presunto campestre especial cebo. O presunto Martín Matas mantém sempre a sua marca como resultado da experiência e especialização da quarta geração desta família dedicada à jamón ibérico ao...
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Ombro da perna preta fatiada
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 100% ibérico. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_2001BB09
71,90 €
Ombro Bellota 100% ibérico, fatiado e pronto a comer. Desfrute de 5 sachês de 100gr. Todo o sabor e propriedades únicas da bolota 100% ibérica multiplicam-se pela intensidade da paleta. Esta paleta está em conformidade com os Regulamentos de Qualidade Ibéricos com o Black Label, que identifica produtos 100% ibéricos alimentados com bolota. Desfrute de...
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75% Presunto Bellota Ibérico
Paleta ibérica fatiada

Ombro 75% Bellota Ibérica Fatiada, Santa Olalla del Cala. Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPIB_75%_OLALLA_111
130,00 €
Se você não gosta de perder tempo cortando ombro você está com sorte. Agora você pode comprar uma caixa de Bellota Ibérica Shoulder 75% raça ibérica com sachês fatiados à mão. Magnífico Ombro Bellota 75% Ibérico Fatiano com Faca e enviado numa caixa com um mínimo de 15 sachês e um máximo de 21, dependendo da opção de peso escolhida. Contém também um...
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Paleta de bellota 100% Ibérica Paleta de bellota 100% Ibérica 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Lote 100% Ibérico bellota paleta - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_PIB_SCH_MXT
39,90 €
Descubra a essência da ibérico com este pack gourmet que combina dois produtos de qualidade superior: 5 saquetas de 80g. paleta de 100% Ibérica bellota (400gr) 1/3 peça de 100% Ibérico bellota salchichón (aprox. 300–400gr) O paleta, de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bellota, oferece um sabor intenso e suculento....
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Ombro de Isca Fatiada, 50% Ibérico - Campos del Sur de Extremadura Ombro de Isca Fatiada, 50% Ibérico - Campos del Sur de Extremadura 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro de Isca Fatiada, 50% Ibérico - Campos del Sur de Extremadura

Productos ibéricos Suribérico
LPIC_50%_SURIBERICO_1kg
134,26 €
Este ombro de isca de campo 50% ibérico foi salgado e curado nas instalações de Suriberico nos Campos del Sur de Extremadura na cidade de Albuera - Badajoz. Com arrumação e cuidado, os irmãos Morales elaboram uma paleta requintada de iscas de campo 50% ibéricas dos membros anteriores do porco ibérico criado em fazendas familiares. O corte de 50% do ombro...
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Caixa de sachês de isca Paleta 50% raça ibérica
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Caixa de sachês de isca Paleta 50% raça ibérica

Tierra de Jamón
LPIC_MAQ_50%_TDJ_1kg
42,15 €
Caixa de isca ombro 50% ibérico fatiado por máquina. O estojo contém 10 sachês de 100grs cada. Totalizando 1kg. Na Tierra de Jamón estamos comprometidos com o meio ambiente. Todas as nossas embalagens contêm 70% menos plástico do que a média da indústria. Além disso, nosso consumo de energia elétrica vem de painéis fotovoltaicos em nossas próprias...
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Campo de isca de ombro 50% cortado raça ibérica Campo de isca de ombro 50% cortado raça ibérica 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Campo de isca de ombro 50% fatiado raça ibérica. Salamanca

Jamones ibéricos Faustino Prieto
LPICC_MAQ_50%_FAUSTINO_2,5kg
86,95 €
É uma embalagem que contém 17 fatias de 0,90gr de campo de isca de ombro 50% raça ibérica com seus ossos e dedos. Um formato confortável com uma apresentação cuidadosa.
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Field Bait Shoulder 50% Ibérico
Paleta ibérica fatiada

Ombro de isca de campo 50% fatiado ibérico. Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPICC_50%_OLALLA_161
100,00 €
Isca de Campo 50% ibérica de porcos ibéricos puros 50% de criação própria, criados em liberdade com uma alimentação requintada de ração e frutos da zona rural de Huelva. Sua cura tradicional é de mais de 27 meses sob o clima continental em Huelva e Extremadura em secadores e adegas naturais. Osso muito fino, longo e bem perfilado, com corte de gordura...
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Ombro de isca fatiado 50% ibérico. Salamanca
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro de isca fatiado 50% ibérico. Salamanca. IbericBox

Iberic box
IBX_2001BB02_0,7kg
41,00 €
50% Isca Ibérica de ombro, fatiada e pronta a comer. Desfrute de todas as sensações do presunto ibérico juntamente com a suavidade e suculência da carne de porco duroc, num formato pronto a abrir e consumir. Um produto com sabor e aparência inconfundíveis graças ao intenso marmoreio de suas carnes. Formato prático: 14 pratos fatiados de 50g. Embalado a...
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Ombro Bellota fatiado 50% ibérico
  • -14,00 €
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Ombro Bellota fatiado 50% ibérico. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_ 2001BB05 _PIB50%
40,35 € 54,35 €
Ombro Bellota 50% ibérico, fatiado e pronto a comer. Uma paleta feita com o melhor dos dois mundos: a intensidade do porco ibérico aliada à suculência suave do porco duroc. O envelhecimento no pasto comendo bolotas e o processo de cura de mais de 24 meses conferem-lhe um sabor esplêndido cheio de nuances. Origem: Jabugo (Serra de Aracena)
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Ombro Bellota fatiado Ombro Bellota fatiado 2
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

GIFT + Ombro Bellota fatiado 75% ibérico. Santo Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
LPIB_75%_SIG_1kg
57,35 €
75% de bolota ibérica ombro San Ingelmo exclusivamente dos montados da família Ingelmo em Salamanca. Um ombro ibérico feito à mão que lhe dará todo o sabor tradicional dos autênticos ombros ibéricos. 1 saqueta de 100g de linguiça de bolota GIFT (Salchichón ou chouriço)
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Ombro de isca de campo fatiado
Paleta ibérica fatiada

Ombro de isca de campo fatiado - Campos del Sur de Extremadura - Suribérico

Productos ibéricos Suribérico
LPICC_SURIBERICO
104,95 €
Este Ombro Fatiado Cebo de Campo é feito por meios naturais nos Campos do Sul da Extremadura com uma cura mínima de 12 meses. Experimente esta máquina fatiada que a Suribérico oferece com a melhor selecção de porcos ibéricos ao melhor preço. Enviamos-lhe um lote composto por uma quantidade requintada de 20 sachês embalados a vácuo de 100gr cada.
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Caixa paleta Cebo De Campo 50% Ibérica fatiada
Paleta ibérica fatiada

Caixa paleta Cebo De Campo 50% Ibérica fatiada

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
Caja_LPICC_50%_OLALLA
77,00 €
Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica fatiado com uma faca pelo campeão espanhol de cortadores de presunto. Todo o sabor do Jabugo paleta aliado à mestria do melhor cortador de jamón ibérico da Espanha. Uma oportunidade única para provar as iguarias do campo ao melhor preço. Todas as fatias de Olalla são cortadas por Florentino Mateos, campeão espanhol de...
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Fatiado paleta bellota 50% Ibérica Fatiado paleta bellota 50% Ibérica 2
  • -20%
Indisponível
Paleta ibérica fatiada

Fatiado paleta bellota 50% Ibérica. Huelva. Caixa Ibérica

Iberic box
IBX_ 1005BB45-2 _PIB50%
146,40 € 183,00 €
Paleta de bellota 50% Ibérica, fatiados e prontos a comer, apresentados em 14 saquetas de 100gr. Um paleta feito com o melhor dos dois mundos: a intensidade da carne de porco ibérico juntamente com a suculência macia da bellota. O envelhecimento no pasto, a ingestão de bolotas e o processo de cura de mais de 16 meses conferem-lhe um sabor esplêndido e...
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Paleta fatiada de bellota 75% ibérico
Não disponível
Paleta ibérica fatiada

Fatiou paleta bellota 50% ibérico. Dehesa Grande

Loncheados Dehesa Grande
LPIB_50%_DG
64,90 €
O fatiamento paleta bellota 50% ibérico da máquina. Provém das explorações pecuárias extensivas dos cooperados de Dehesa Grande em Vitigudino - Salamanca. Esta região é reconhecida pela riqueza das pastagens em suas pastagens. Apresentado em saquetas embaladas a vácuo para fácil consumo. Na Dehesa Grande cuidam muito bem de cada um dos produtos que sempre...
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Fatiado paleta cebo 50% Ibérica Fatiado paleta cebo 50% Ibérica 2
  • -20%
Paleta ibérica fatiada

Fatiou paleta cebo 50% Ibérica. Benito Ibérico

Ibéricos Benito
LPIC_50%_IB
29,92 € 37,40 €
O paleta de cebo 50% de Raça Ibérica Benito é uma peça excecional de porcos ibéricos criados em explorações selecionadas e alimentados com cereais naturais. Este pacote inclui 5 saquetas de 100 gr embaladas a vácuo de paleta ibérica cebo fatiadas à máquina, prontas para desfrutar a qualquer momento. A sua tradicional cura lenta garante uma textura...
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Paleta de bolota DOP Los Pedroches Paleta de bolota DOP Los Pedroches 2
  • -25,00 €
Indisponível
los pedroches presunto

Ombro Bellota 100% Ibérico fatiado DOP Los Pedroches. Dom Marcos

JAMONES DON MARCOS
PIBLonc_100%_DM
134,00 € 159,00 €
Ombro 100% ibérico Bellota DOP Los Pedroches cortado com faca. Paleta pata negra del Ibérico. Porcos ibéricos de raça pura 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados no Vale dos Pedroches. Paleta exclusiva do gado da família Moyano que cria todos os seus porcos 100% ibéricos em fazendas de gado próprio na região de Los Pedroches em Córdoba. O...
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Ombro de bolota 100% ibérico DOP Jabugo
Presunto, Jabugo (Huelva)

Ombro de Bolota 100% Ibérico DOP Jabugo Fatiado com Faca

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
LPIB_100%_DOP_OLALLA_010
192,00 €
Qualidade 100% Ibérica Bellota Shoulder DOP Jabugo Summum. Uma paleta exclusiva de autêntico luxo de porcos ibéricos criados em liberdade no montado. Paleta de alta qualidade. Magnífico Ombro Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo Fatiadas com Faca e enviadas numa caixa com um mínimo de 15 sachês e um máximo de 21. Contém também um pacote com ossos picados...
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Lote de verão DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre Lote de verão DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre 2
Não disponível
Lotes ibéricos

Lote de verão DOP Dehesa Extremadura. Pack de bellota Ibérica - Maextre

Ibéricos de Extremadura Maextre
Lote_Verano_MXT
94,95 €
Descubra a essência do ibérico sabor com o Dehesa de Extremadura DOP Summer Lot, uma seleção exclusiva de produtos gourmet feitos com ingredientes 100% naturais e sob o selo de qualidade da Dehesa de Extremadura Denominação de Origem Protegida. Perfeito para os amantes da jamón ibérico autêntica, para surpreender com um presente elegante ou para...
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A paleta ibérica fatiada é uma ótima opção para os consumidores menos arriscados, para os mais novos ou para aqueles que simplesmente preferem a comodidade, oferecemos-lhe um vasto catálogo de paletas ibéricas fatiadas, ao melhor preço.

Na nossa loja encontra paleta ibérica fatiada à máquina ou à faca, disponível a curto prazo.

Ao recebê-las diretamente do produtor, garantimos que as paletas são fatiadas pouco antes de serem embaladas e enviadas para garantir a máxima frescura.

Na Ibericomio, pode desfrutar do sabor autêntico de uma forma muito simples com as nossas paletas de cebo ibéricas e cebo campo fatiadas. Os nossos produtores asseguram que vai desfrutar do prazer do Ibérico em todas as suas versões.

A Ibericomio oferece-lhe a melhor seleção de paletas ibéricas fatiadas, desde paletas 100% ibéricas à faca e paletas de cebo, até paletas ibéricas de bellota fatiadas.

Sabemos que muitas vezes é preferível organizar melhor o consumo desta iguaria e, por isso, selecionámos para si uma grande variedade de paletas fatiadas para que possa saboreá-las quando quiser e na quantidade que preferir.

Perguntas frequentes sobre Paleta ibérica fatiada

[FAQ] [Q]A paleta ibérica fatiada a vácuo conserva todo o sabor?[/Q] [A]Ao embalar a vácuo, perde-se um pouco do aroma fresco da fatia recém-cortada, mas a maioria dos nossos produtores corta a paleta logo após receber o pedido, minimizando essa perda. Para recuperar ao máximo o sabor original, retire o pacote do frigorífico algumas horas antes de consumir e abra-o cerca de 15 minutos antes de servir, permitindo que as fatias respirem à temperatura ambiente. Você notará como a gordura começa a brilhar e os aromas se intensificam.[/A] [Q]Quanto tempo dura a paleta ibérica fatiada e embalada a vácuo?[/Q] [A]A data de consumo preferencial indicada pelo produtor costuma ser de 12 meses, sempre no frigorífico a cerca de 4 °C. Na Ibericomio, recomendamos consumi-la dentro de um prazo máximo de 3-4 meses a partir da data de embalagem para desfrutá-la em seu melhor momento, pois com o tempo o vácuo pode transferir leves sabores para a peça e a gordura vai perdendo brilho. Uma vez aberto o pacote, o ideal é consumi-lo no mesmo dia.[/A] [Q]Qual a quantidade de paleta fatiada a calcular por pessoa?[/Q] [A]Como porção de aperitivo ou entrada, calcule entre 60 e 80 g por pessoa. Para uma porção principal ou um prato mais generoso, entre 100 e 120 g. Os pacotes habituais costumam ser de 80, 100 ou 120 g, pensados para 1-2 pessoas, embora você também encontre formatos familiares de 200 g ou mais. Se você está organizando um evento ou uma celebração, adicione sempre uma margem extra: a paleta ibérica fatiada nunca sobra.[/A] [Q]É melhor paleta fatiada de faca ou de máquina?[/Q] [A]Cada técnica tem suas vantagens. O corte a faca produz fatias com relevo, diferentes espessuras e uma aparência artesanal muito apreciada pelos aficionados; é a opção premium. O corte a máquina permite fatias mais uniformes, finas e translúcidas, com apresentação impecável; é ideal para pratos visuais ou quando se busca consistência. A paleta desossada é sempre fatiada a máquina, enquanto o pedaço inteiro com osso normalmente é cortado a faca. Ambos os resultados são excelentes se forem bem feitos.[/A] [Q]Por que alguns pacotes de paleta fatiada têm veias brancas na gordura?[/Q] [A]Essas veias brancas são cristais de tirosina, um aminoácido que aparece naturalmente durante a longa cura dos ibéricos de qualidade. Não é mofo nem um defeito: pelo contrário, é um indicador positivo de que a peça passou por uma cura lenta e prolongada. Os cristais de tirosina são perfeitamente comestíveis e trazem uma crocância muito apreciada. Se você ver essas veias na sua paleta fatiada, é um bom sinal.[/A]
Paleta ibérica

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