O paleta de cebo 50% Ibérica fatiado da renomada empresa Julián del Águila é apresentado em sachês embalados a vácuo de 100grs cada. É um paleta fatiado à máquina tal como na sua charcutaria e imediatamente embalado a vácuo após rigoroso controlo higiénico para manter as suas propriedades organolépticas.
O corte paleta de cebo ibérica permite um consumo fácil e quase imediato. Se quiser algumas dicas para consumir uma fatia de jamón ibérico não hesite em lê-las.
Oferta paleta ibérica autêntica. Os porcos ibéricos que são abatidos para obter o paleta Julián del Águila são criados em fazendas de Salamanca e outras cidades de Salamanca com uma tradição reconhecida ibérica.
Todos os produtos ibéricos Julian del Águila estão cobertos pela marca de garantia Tierra de Sabor, uma certificação para um espaço único com produtos de tradição e história feitos em Castela e Leão com matérias-primas nativas.
Lembre-se, é entregue numa embalagem com saquetas embaladas a vácuo de 100 gr.
Para a sua compra, ganhe 2 velas de 200 g cada como presente: uma de chorizo ibérico e uma de salchichón ibérico!
(O preço não inclui a possível decoração)
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Os presuntos ibéricos de bolota de Julián del Águila são criados em liberdade e em montados e, por isso, a sua alimentação é à base de bolotas e ervas. O produto final é um produto requintado do qual se extraem todos os sabores do autêntico presunto de bolota 100% ibérico. O sucesso do presunto ibérico de bolota reside nesta alimentação e criação, que Julián del Águila cuida com esmero.
Os processos mais artesanais fazem parte do atual Julián del Águila. Produtores de ibéricos desde 1895, onde a empresa familiar está em atividade há mais de 100 anos e com mais de 5 gerações de mestres criadores de charcutaria. A produção artesanal, a experiência e a criação nas condições acima mencionadas trazem ao mercado produtos ibéricos de alta qualidade, com aromas e sabores equilibrados e naturais.
Por outro lado, temos de falar da raça dos porcos ibéricos, que é a matéria-prima do produto final e da zona onde são criados em quintas de Salamanca, garantindo o bem-estar animal.
Entre os presuntos de Julián del Águila, destacamos o presunto ibérico de bolota, o presunto de cebo ou de cebo de campo e as paletas ibéricas.
As pastagens de Salamanca proporcionam um clima adequado para a secagem, maturação e envelhecimento dos produtos de Julián del Águila. Mais de um século de fabrico de produtos ibéricos e de transmissão de conhecimentos de geração em geração, faz com que os produtos sejam de grande qualidade sem esquecer os preços competitivos.
Ao aproximar-se o fim da sua vida, todos os porcos são submetidos a um processo de engorda conhecido como montanera. Durante todo este tempo, os porcos vagueiam livremente pelos montados a comer bolotas e pasto.
De acordo com o Decreto Real 4/2014 (Espanha) a fase montanera tem lugar de 1 de outubro a 15 de dezembro. Nem todos os presuntos podem ser alimentados com bolota, pois este Decreto Real indica que para que um presunto seja ibérico de bolota, deve estar pelo menos 60 dias a consumir bolotas e pasto nas pastagens.
É também de referir que, durante todo o processo de montanera, os porcos percorrem muitos quilómetros em busca de alimento gerando-se entre as fibras da sua carne uma grande infiltração de gordura, que dará ao produto final aquele sabor que só os presuntos ibéricos de bolota proporcionam.
Durante esta época, a importância da alimentação é fundamental para engordar os porcos e assim atingirem o peso mínimo para poderem ser designados por ibéricos de bolota.
Ver mais produtos deste produtorO paleta Cebo de 50% Ibérica de Julián del Águila é apresentado em sachês de 100 gramas, fatiados e embalados a vácuo para manter o frescor. Provém de suínos criados em fazendas de Salamanca com uma tradição ibérica e é certificado Tierra de Sabor, garantindo qualidade e origem em Castela e Leão. Pronto para comer.
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