A Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo baseia-se na missão e objetivo de proporcionar ao cliente uma experiência culinária única.
Por esta razão, esforçamo-nos para selecionar os nossos exemplares ibéricos mais mimados e cuidados. Que têm um peso e faixa etária ideais para o seu respetivo marketing, ajudaram-nos a posicionar-nos como uma marca de garantia que carrega excelência, artesanato, tradição e know-how como marcas.
A paleta de cebo Ibérico provém de porcos ibéricos gordos e envelhecidos selecionados, o que permite o desenvolvimento de uma matéria-prima tão exclusiva.
É curado durante 24 meses, o que acontece em salas de secagem natural, que se distingue por um extraordinário aroma e sabor
Sem glúten, sem corantes, sem lactose
Certificado pela Norma CERTICAR CP/NCI/009/19 Ibérico
Garantia de Qualidade Tierra de Sabor
Aproveite a paleta fatiada de cebo Ibérico cortada à máquina e embalada em saquetas de 100g cada.
(O preço não inclui a possível decoração)
Referências Específicas
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Dionisio Sanchez iniciou a sua atividade na década de 40. Atualmente, é o seu filho Dionisio que prossegue a tradição em Fuentesaúco, Zamora. Seguindo o processo tradicional de cura do presunto e com a sua própria seleção da raça Duroc, obteve uma genética própria denominada Konduroc.
O porco Duroc caracteriza-se por um crescimento rápido e uma carne marmoreada. É o único porco que pode ser cruzado com a raça ibérica.
Na empresa Jamones Dionisio Sánchez os animais são alimentados exclusivamente com cereais de Castela e Leão. Para além de uma alimentação cuidada, sem transgénicos ou aditivos, permite-se que o animal cresça em peso e em tempo de vida, garantindo assim uma melhor textura e potenciando o sabor do Presunto Konduroc. A produtora Dionisio Sánchez cumpre rigorosamente os requisitos de forma a obter o selo de Bem-Estar Animal.
Todas as linguiças e presuntos da Dionisio Sánchez estão abrangidos pela marca de garantia Tierra de Sabor.
Seguindo a tradição de Zamora e de Salamanca do presunto chamuscado, a Dionisio Sánchez produz o presunto Duroc chamuscado da forma tradicional. Um presunto que é submetido a um processo de fumagem ligeira. Isso concede um sabor especial, único e caraterístico ao presunto Dionisio Sánchez chamuscado.
Ver mais produtos deste produtorO ibérico Dionisio Sánchez Bermejo dedica-se a oferecer uma experiência culinária única, selecionando exemplares ibéricos de ótima qualidade e garantindo excelência, artesanato e tradição. A sua cebo Ibérico paleta, curada durante 24 meses em salas de secagem natural, destaca-se pelo seu sabor e aroma excecionais, sem glúten, corante ou sem lactose, e possui certificações de qualidade como a Tierra de Sabor e a CERTICAR. Disponível em saquetas de 100 g, cortadas com uma faca.
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