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Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata Negra. Salamanca

Informações sobre Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata Negra. Salamanca

Presunto fatiado de presunto de bolota 100% ibérico raça Pata Negra fatiado por máquina Feito a partir dos porcos do gado da própria família. O presunto ibérico Martín Matas é curado numa adega natural nos próprios secadores de Guijuelo e Ledrada.

A degustação do produto evoca um sabor de fruta seca e uma doçura suave característica de uma dieta natural baseada nos frutos do pasto, bem como uma cura lenta e paciente em secadores naturais de Guijuelo.

O Presunto Fatiado 100% Ibérico de Bolota Pata Negra é uma excelente opção para consumo rápido deixando-o aberto por cerca de 15 minutos a bolha.

OFERTÓN para os seus pequenos-almoços ibéricos.

(O preço não inclui a possível decoração)
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49,90 €

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LJIB_100%_MM_0,5kg

FICHA TÉCNICA Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata Negra. Salamanca

Peso
0,5 kg
Apresentação
Sachês embalados a vácuo de 100 gr
Tipo de fatiamento
Fatiamento de máquinas
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Guijuelo
Local de criação
Dehesas de Ledrada
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Registro de Saúde
Jamones ibéricos Martín-Matas. Espanha 10.003058/SA

Referências Específicas

mpn
LJIB_100_MM_0_5kg

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

A história da Martín Matas começou no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas, em Guijuelo e Ledrada, respetivamente, iniciaram o seu percurso no setor do porco ibérico.

Atualmente, na empresa Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal do autêntico presunto ibérico.

PORCOS IBÉRICOS DE CRIAÇÃO PRÓPRIA

90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais da sua própria criação. Criados e alimentados pela própria família Martín Matas. Este controlo total do processo de produção garante não apenas a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade dos presuntos.

As mães 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os porcos são criados em pastagens próprias ou em aluguer que a família possui em Salamanca e na Extremadura. Em localidades da Serra de França, como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.

Uma caraterística distintiva do presunto ibérico Martín Matas é a sua produção integrada, muito respeitadora do bem-estar animal.

MORFOLOGIA E CURA DO PRESUNTO IBÉRICO MARTÍN-MATAS

A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas esguias às quais o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.

A cura em adega natural é efetuada nos nossos próprios secadouros da Ledrada e de Guijuelo, ambos reconhecidos internacionalmente pela sua reputação de grandes produtores de presunto ibérico.

A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é garantida pelo reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Provar um presunto ibérico Martín Matas de Guijuelo é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza da raça ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua dos processos de salga e secagem do presunto e da paleta ibérica Martín Matas.

Poderá obter toda a herança, o saber-fazer e o sabor original de um presunto DOP Guijuelo com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Descrição

A raça 100% ibérica Pata Negra Jamón de Bellota Fatiado é um produto de Martín Matas que é feito de porcos de seu próprio gado e curado em Guijuelo e Ledrada. Oferece um sabor a frutos secos e uma doçura suave devido à alimentação natural dos porcos no pasto e a uma cura lenta em galpões de secagem natural. O fatiamento à máquina é uma opção ideal para um consumo rápido, perfeito para pequenos-almoços ibéricos.

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Realimentação(128)
Emilio R.
Muy bueno a precio excepcional
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