Presunto Dehesa de Extremadura DOP

100% Ibérico Bellota Shoulder D.O. Dehesa Extremadura 100% Ibérico Bellota Shoulder D.O. Dehesa Extremadura 2
Presunto Bellota 100% Ibérico "D.O. Dehesa de Extremadura"
Paleta Pata Negra Barão de Ley
Presunto 100% ibérico alimentado com bolota D.O. Dehesa de Extremadura, Barón de ley
100% Ibérico Bellota Ombro D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 100% Ibérico Bellota Ombro D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera 2
Presunto bellota 75% ibérico D.O.P Dehesa de Extremadura, Barón de ley
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O presunto Dehesa de Estremadura Denominação de Origem Protegida é sinónimo da melhor qualidade possível entre os presuntos ibéricos da Estremadura.
A DOP Dehesa de Extremadura caracteriza-se por um controlo rigoroso das explorações e da produção dos seus presuntos. Todos os animais abrangidos pela DOP Dehesa de Extremadura nascem, crescem e são abatidos na Estremadura. Além disso, a salga e a cura dos presuntos e paletas DOP Dehesa de Extremadura só serão efetuadas em instalações situadas na região da Estremadura.

Perguntas frequentes sobre Presunto Dehesa de Extremadura DOP

Quais são as características do presunto da Dehesa de Extremadura?
Um presunto de bellota 100% ibérico Dehesa de Extremadura provém sempre de porcos 100% ibéricos, nascidos e criados na região da Extremadura. O abate deve ser feito em matadouros localizados na Comunidade Autónoma da Extremadura e todo o processo de cura também deve ocorrer nesta região. Podemos concluir que a característica mais importante do presunto DOP Dehesa de Extremadura é que se trata de um presunto 100% extremenho desde a origem.
Qual é a temperatura ideal para conservar o presunto da Dehesa de Extremadura?
A temperatura ideal para conservar uma perna de presunto ibérico com a DOP Dehesa de Extremadura é entre 10 e 15 °C, num ambiente seco e sem excesso de humidade.
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