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Paleta de Chaparro 100% bellota Ibérico fatiado está pronto para comer. Basta retirar do envelope de vácuo e servir. Provém dos membros anteriores de porcos ibéricos criados na região da Serra de Aracena e Picos de Aroche, em Huelva.
A família Chaparro cura todos os seus ombros naturalmente em adegas naturais em Cumbres Mayores, onde fazem a autêntica paleta pata negra de bellota.
Fatiado e embalado a vácuo para fácil consumo.
O Ibérico bellota paleta fatiado 100% fatiado de Chaparro está pronto para comer. Provém de porcos ibéricos criados na Serra de Aracena e Picos de Aroche em Huelva. A família Chaparro cura-o naturalmente com sal marinho e tempo em Cumbres Mayores, e apresenta-o fatiado e embalado a vácuo.
São a terceira geração na produção artesanal de presuntos ibéricos desde 1909. Empresa localizada em Cumbres Mayores, em local emblemático do Parque Natural de Aracena e Picos de Aroche, na província de Huelva, Andaluzia. Cumbres Mayores é um enclave único na produção de presunto ibérico.
Cumbres Mayores tem um clima perfeito para a cura de presuntos e enchidos ibéricos, onde são curados em secadores naturais com características marcantes que remetem a texturas e sabores com uma elaboração totalmente artesanal.
Localizado ao norte de Huelva. Excelentes produtos ibéricos considerados gourmet são distribuídos a nível privado e para restaurantes de prestígio.
As melhores peças de Jamones Ibéricos Chaparro estão cobertas pela Denominação de Origem Jabugo, que garante que os presuntos de ombro pertencem a porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade nas pastagens.
A Jamones Chaparro destaca-se pela produção de presunto ibérico biológico feito com ingredientes 100% biológicos e de porco ibérico 100% biológico. Nesta secção, destaca-se o presunto ibérico mais caro do mundo, que é meticulosamente curado nas caves naturais da família Chaparro.
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Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
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Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
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