Fatiou paleta de bellota 50% ibérico com uma faca de Sevilha fabricada por Juan Ortiz, um cortador profissional de presunto com mais de 20 anos de experiência nos eventos mais exigentes de Sevilha e Andalucía. Juan Ortiz, cortador jamón ibérico, pertence à Associação Nacional de Cortadores de Presunto e é uma referência no mundo dos cortadores
A criação da marca Ibéricos Galocha é o resultado de uma seleção cuidada de rebanhos exclusivos de porcos ibéricos de bellota criados em liberdade no montado de Sevilha, Huelva e Extremadura, alimentados exclusivamente com bellota durante a sua época de engorda em Montanera. A fim de alcançar um ombro de bellota de qualidade garantida e sabor único.
10 ou 20 saquetas de 100grs cada são embaladas a vácuo.
(O preço não inclui a possível decoração)
Referências Específicas
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Juan Ortiz Bernal é cortador profissional de presunto ibérico em Sevilha há mais de 20 anos. Durante duas décadas, Juan Ortiz selecionou as melhores peças de presunto e paleta para serem cortadas à faca nos eventos mais importantes de Sevilha e da sua província. Este mestre cortador deu o salto para a produção e, desde há alguns meses, comercializa a sua própria marca de presuntos e paletas ibéricos cortados à faca ou à máquina: Ibéricos GALOCHA, com as melhores peças de presunto e paleta ibéricos sempre cortados por este cortador profissional de presunto ibérico de Sevilha.
A marca Galocha al Corte tem as suas origens em 2010, quando a família Ortiz-Galocha, já com uma longa experiência no mundo do presunto ibérico, deu um passo em frente. Começou a selecionar as peças ibéricas para corte e embalagem profissional. Em apenas 10 anos, a Galocha al Corte tornou-se uma referência no corte e embalagem do presunto ibérico em Sevilha.
Ver mais produtos deste produtorFatiou paleta de bellota 50% Ibérico de Sevilha com uma faca. Provém de porcos ibéricos criados em Dehesas de Sevilla, alimentados exclusivamente de bolotas. 1 saqueta de 100 gramas cada, embalada a vácuo, é apresentada a um preço acessível.
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