Paleta cebo de campo ibérica e cebo

50% Iscapaleta Ibérica Monesterio 50% Iscapaleta Ibérica Monesterio 2
  • -12%
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de Cebo 50% Ibérica Monesterio fatiado gratuitamente

Arte Corte Monesterio
LPIC_50%_AC
72,00 € 81,82 € 15,16 €/kg
Monesterio'spaleta de cebo 50% Raza Ibérica, 4,5-5kg, fatiado e embalado a vácuo,Feito e cortado à mão por Jesús García. Porcos criados em Extremadura e ombros curados por 12-14 meses. Destaca-se pelo seu sabor único e excelente relação qualidade-preço, oferecendo 14 saquetas de 100 gramas cada. Este produto é servido apenas fatiado. A opção de produto em...
Paleta de cebo 50% Ibérica J'Monesterio fatiado sem faca - paleta ibérica de cebo de campo e cebo - - 1 Paleta de cebo 50% Ibérica J'Monesterio fatiado sem faca - paleta ibérica de cebo de campo e cebo - - 1 2
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de cebo Ibérica 50% Ibérica J'Monesterio

J’Monesterio
PIC_50_JM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
79,95 € 18,81 €/kg
Paleta de cebo 50% de Raza Ibérica J'Monesterio produzido em Monesterio, o berço da jamón ibérico da Extremadura. Provém de porcos alimentados com cereais e criados em quintas no sul de Extremadura. Cura durante mais de 14 meses em salas de secagem natural, onde o clima frio e seco proporciona aroma intenso, grande suculência e sabor equilibrado...
Ombro Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_50%_SIG
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
85,90 € 20,21 €/kg
O Ombro de Engorda de Campo Ibérico SAN INGELMO 50% provém de suínos criados nas explorações da família Ingelmo em Salamanca, com ênfase na seleção genética cuidadosa e numa dieta baseada em pastagens e bagas. Além disso, oferecem a possibilidade de patrocinar um porco ibérico e visitar as suas explorações.
Shoulder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_75%_MM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
88,90 € 20,92 €/kg
O 75% Paleta de cebo de campo ibérica Martín Matas é feito em Ledrada, Salamanca, com os membros dianteiros de 75% de porcos ibéricos da agricultura familiar. Estes porcos são alimentados com ração e recursos naturais enquanto desfrutam de longas caminhadas pela zona rural de Salamanca.
Field Bait Shoulder 50% Ibérico
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de isca de campo 50% ibérico - Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PICC_50%_OLALLA
5,5-6kg
112,00 € 19,48 €/kg
O Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica é um sabor delicioso, feito seguindo costumes artesanais. Os porcos são criados em liberdade em azinheiras e sobreiros, e o paleta é curado por pelo menos 27 meses em secadores naturais. Oferece um sabor agradável e suave, proporcionando excelente custo-benefício.
50% Ibérica Isca de campopaleta da Extremadura Los Baldíos - paleta ibérica de cebo de campo e isca - - 1
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PICC_IBERBAL
99,50 € 19,90 €/kg
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de tamanho ótimo e elegante, produzido pela IBERBAL na Finca Los Baldíos em Arroyo de La Luz, Cáceres. Os porcos ibéricos são criados ativamente em mais de 500 hectares, conseguindo o equilíbrio perfeito de gordura. Essa produção limitada e selecionada garante a rastreabilidade absoluta de cada paleta.
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Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PICC_HPM
4,5-5kg 5-5,5kg
94,90 € 19,98 €/kg
Paleta da Cebo Campo 50% Ibérica de Ledrada, diretamente do produtor até sua casa, com rastreabilidade garantida. Peso médio de 5 kg. Com o número do selo, você pode obter informações adicionais através do aplicativo ASICI Ibérico .
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica - Extremadura - cebo de campo paleta ibérica e isco - - 1
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de Isca de Campo 50% Ibérico - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PICC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
116,50 € 22,19 €/kg
O nome MORATO tem uma tradição de mais de 100 anos ligada à indústria ibérica de presunto e salsicha, tendo a sua sede em Los Santos de Maimona. Os primórdios desta firma remontam a 1898 com Felix Morato Carranza, avô dos actuais gestores de uma empresa familiar focada na cura do melhor presunto ibérico alimentado com bolota da Estremadura. Nos últimos...
Ombro Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

2xIsca Campo de Ombro 50% Ibérico San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2xPICC_50%_SIG
2 peças (4-4,5kg) 2 peças (4,5-5kg)
164,90 € 38,80 €/kg
Os 50% Paleta de cebo de campo ibérica SAN INGELMO são feitos exclusivamente com suínos criados nas fazendas da família Ingelmo em Salamanca. Estes porcos recebem uma dieta especial à base de gramíneas e bagas. Além disso, a família Ingelmo oferece a oportunidade de apadrinhar um ibérico porco e visitar suas fazendas.
Ombro de isca de campo ibérico, Sierra de Monfragüe
  • Pacote
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta Cebo De Campo 50% Ibérica, Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
PICC-50-sierra-monfrague_5-5.5kg
134,95 € 25,70 €/kg
Paleta de cebo Campo 50% ibérica feitos a partir dos membros anteriores do porco ibérico, conhecido pela famosa Jamón Ibérico de Extremadura. Pesando aproximadamente 5-5,5 kg e tempo de cura de pelo menos 15 meses, este paleta é mais suculento do que o campo jamón de cebo ibérico.
Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de cebo Campo Ibérica 50% Raça Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PICC_MATA_50%
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg 6-6,5kg
99,90 € 23,51 €/kg
Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, de porcos ibéricos criados no interior da Estremadura, oferece um ombro suculento com um sabor autêntico. Inspirados em uma tradição centenária, os animais são criados e abatidos em Badajoz, cuidando do bem-estar animal e garantindo excelente qualidade em todo o processo produtivo.
Isca de Campo Ibérica Ombro Sierra de Barbellido
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Shoulder Bait de Campo 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PICC_50%_BAR_4,5-5KG
119,00 € 25,05 €/kg
Os 50% Paleta De Cebo De Campo Ibérica Sierra de Barbellido são feitos com porcos de engorda criados na Extremadura. Possui casco preto, com um vermelho intenso magro e gorduroso que proporciona suculência. Possui sabores e aromas profundos e intensos. Produzido de forma artesanal e com selo numerado verde para atender ao padrão Ibérico.
Paleta De Cebo De Campo 50% ibérica sem conservantes Paleta De Cebo De Campo 50% ibérica sem conservantes 2
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de Isca de Campo 50% ibérico sem conservantes

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_JUVILES
5,5-6kg
153,21 € 26,65 €/kg
O ombro de 50% ibérica Cebo de campo de Juviles é um paleta ibérica curado há mais de 15 meses no município de Juviles, Granada, na área de Sierra Nevada. Cada paleta inclui um certificado de escopo ibérico que fornece informações sobre sua rastreabilidade e perfil genético. Destaca-se pelo seu processo de cura tradicional, sem adição de aditivos ou...
Paleta IbéricoIsca Paleta IbéricoIsca 2
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta Ibérico Isca - Sánchez Bermejo + Suporte para presunto e faca de presente

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
PIC_50%_DS
124,90 € 23,79 €/kg
O ibérico Dionisio Sánchez Bermejo oferece uma experiência culinária única com sua paleta de Cebo Ibérico. Selecionamos porcos ibéricos de peso e idade ideais, garantindo qualidade superior. Curado por 24 meses em galpões de secagem natural, nosso paleta se destaca por seu aroma e sabor excepcionais. Sem glúten, sem corantes, sem lactose, certificado pela...
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico 2
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PICC_50%_GUILLEN
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
114,75 € 27,00 €/kg
Descubra o Ibérica Paleta De Cebo De Campo da Raça 50% de Guillén, feito a partir das patas dianteiras de porcos ibéricos alimentados com cereais, rações e recursos naturais do campo. Produzido com cuidado meticuloso, este paleta destaca-se pelo seu compromisso com a excelência gastronómica, sendo perfeito para qualquer ocasião especial e ideal para quem...
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico 2
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

50% Ibérico Cebopaleta - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIC_50%_GUILLEN
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
108,38 € 25,50 €/kg
Desfrute da tradição espanhola com a nossa Raça 50% Ibérica Cebo paleta, de alta qualidade e obtida a partir de porcos ibéricos alimentados com cereais e rações. Este paleta Guillén é sinônimo de sabor e autenticidade, ideal para os amantes de um bom presunto.
Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Ledrada
Guijuelo presunto

Ombro Cebo de Campo 75% DOP Ibérico Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_DOP_75%_MM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
93,90 € 22,09 €/kg
A Paleta de cebo de campo 75% ibérica DOP Guijuelo Martín Matas é fabricada em Guijuelo com os membros dianteiros de 75% de porcos ibéricos protegidos pela Denominação de Origem Protegida Jamón de Guijuelo. O paleta recomendado pesa de 5 a 5,5 kg e rende cerca de 30% de seu peso em carne.
Especial de Natal do Lote Ibérico Especial de Natal do Lote Ibérico 2
Lotes ibéricos

Lote ibérico com 50% de isca de campo ibérica. Serra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
Lote_Monfrague_Reserva
199,95 € 27,58 €/kg
Este pacote de ibérico sem glúten e lactose inclui paleta ibérica, lombo, chouriço e salsicha, juntamente com uma paleta de isca de campo Sierra de Monfragüe. Estes produtos são artesanais seguindo a tradição da Extremadura e são ideais para quem procura autênticos sabores ibéricos.
Ombro de isca 50% ibérico - Extremadura Santos de Maimona
Paleta ibérica

Ombro de isca 50% ibérico - Extremadura Santos de Maimona

Jamones y Embutidos Morato
PIC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
109,93 € 20,94 €/kg
O nome MORATO tem uma tradição de mais de 100 anos ligada à indústria ibérica de presunto e salsicha, tendo a sua sede em Los Santos de Maimona. Os primórdios desta firma remontam a 1898 com Felix Morato Carranza, avô dos actuais gestores de uma empresa familiar focada na cura do melhor presunto ibérico alimentado com bolota da Estremadura. Nos últimos...
remo de isca
Paleta ibérica

Ombro de isca 50% ibérico - Salamanca

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIC_50%_HPM
5-5,5kg
92,90 € 17,70 €/kg
O paleta 50% Bait de Ledrada (Salamanca) é enviado diretamente da fábrica com rastreabilidade e segurança garantidas. A Jamones y Embutidos HPM produz os seus produtos ibéricos sem glúten, utilizando carne de suínos criados na sua própria quinta com ênfase no bem-estar animal. Esta isca de 50% ibérica paleta foi especialmente cuidada e seu processo de...
Palete de isca de campo Palete de isca de campo 2
Paleta ibérica

Ombro de Isca de Campo 50% Melquiades Ibéricas

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PICC_MELQUIADES_5,5-6kgs
130,00 € 22,61 €/kg
Paleta de 50% ibérica isca de campo de Melquiades Rodríguez em Zamora, enviada para sua casa com proteção e opção de corte inicial, feita de forma artesanal e garantida pela CERTICAR.
Isca Ombro 50% Ibérico
  • -10%
Paleta ibérica

Ombro de isca 50% ibérico. Serra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1007BB45_4,5-5,5kg
116,10 € 129,00 € 23,22 €/kg
50% Presunto Cebo ibérico da Serra de Aracena, Huelva, que combina a intensidade do porco ibérico com o suculento marmoreio do duroc. Criados em fazendas selecionadas com alto bem-estar animal e alimentados com sua própria ração, esses presuntos são curados por um mínimo de 24 meses e são uma iguaria para os amantes do presunto.
Shoulder Bait de Campo 100% Ibérico Orgânico sem aditivos
Presunto ibérico biológico

Shoulder Bait de Campo 100% Ibérico Orgânico sem aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_ECO_100%_JUVILES
5,5-6kg
165,07 € 28,71 €/kg
A Isca de Campo 100% Ibérica ORGÂNICA Shoulder é fabricada em Juviles, Granada, pela família Fernández seguindo métodos tradicionais de secagem 100% naturais, com uma tradição de 3 gerações. Provém de porcos ibéricos alimentados com erva e frutos da floresta do montado, juntamente com ração selecionada. É reconhecido pelo seu aroma intenso, textura...
Fatiou paleta ibérica de cebo. Dionisio Sánchez - paleta ibérica fatiado - - 1
Paleta ibérica fatiada

Fatiou paleta ibérica de cebo. Dionísio Sánchez

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
LPIC_50_DS
0,5 kg 1 kg 0,7kg
40,90 € 81,80 €/kg
O ibérico Dionisio Sánchez Bermejo dedica-se a oferecer uma experiência culinária única, selecionando exemplares ibéricos de ótima qualidade e garantindo excelência, artesanato e tradição. A sua cebo Ibérico paleta, curada durante 24 meses em salas de secagem natural, destaca-se pelo seu sabor e aroma excecionais, sem glúten, corante ou sem lactose, e...
Cópia de Jamón de cebo 50% ibérico Fatiado - 3 Cópia de Jamón de cebo 50% ibérico Fatiado - 3 2
  • -30%
  • Novo
Paleta ibérica

Cópia de Jamón de cebo 50% ibérico Fatiado

Orígenes Ibéricos
LPIC_50_MAQ_OIB
59,95 € 85,64 €
Esta grande oferta equivale a levar um jamón de cebo de 7,5 kg já fatiado e pronto para ser chapeado. Enviamos-lhe 30 saquetas de 100g./saqueta de Jamón de cebo 50% ibérico fatiadas à máquina mais um envelope com os seus cubos e um saco de ossos. É exatamente o mesmo que se você comprasse um presunto inteiro e fosse fatiado na delicatessen na esquina, mas...
Guijuelo Isca Ombro
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
PICC_50%_JDA
89,95 € 21,16 €/kg
O Ombro Campo Cebo 50% ibérico da família Julián del Águila, Salamanca, foi cuidadosamente supervisionado pelo seu departamento de qualidade. Tanto os presuntos ibéricos de Julián del Águila como os ombros ostentam o selo de qualidade Tierra de Sabor.
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Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica Serra de Monesterio Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica Serra de Monesterio 2
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de Isca de Campo 50% Ibérico Sierra de Monesterio

Jamón ibérico Sierra Monesterio - Extremadura
PICC_50%_SM
91,00 € 21,41 €/kg
Este produto passou pelos exigentes controles com os quais a Sierra Monesterio certifica seu selo especial de qualidade SM®. Cada perna é verificada detalhadamente verificando se atende a todos os requisitos para ser colocada à venda. Sierra Monesterio, é uma empresa familiar que produz produtos ibéricos de carne de porco há mais de 50 anos no município...
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Ombro Cebo 50% Ibérico Martín Matas. Ledrada
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro Cebo 50% Ibérico Martín Matas. Salamanca

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIC_50%_MM
58,90 € 13,86 €/kg
O ibérica paleta de engorda Martín Matas 50% é uma excelente opção para começar no mundo dos ombros ibéricos a um preço muito atrativo. Este paleta é curado em uma adega natural na sala de secagem da família de Ledrada, em Salamanca. As pás de isca geralmente oferecem um rendimento máximo de 30% de magra sobre seu peso, por isso recomenda-se escolher um...
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Ombro Cebo Campo 100% Ibérico
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca

Ibéricos Dehesa Grande
PICC_100%_DG
87,63 € 22,76 €/kg
O Dehesa Grande 100% Iberian Field Cebo Paleta vem de uma proeminente cooperativa de criadores de gado em Salamanca. Estes ombros são invulgares na medida em que provêm de porcos ibéricos criados num ambiente natural único e são complementados com cereais de qualidade, tornando-os uma opção acessível e de alta qualidade no mundo do presunto ibérico.
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Rótulo Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. Rótulo Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. 2
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Isca de Campo Ombro 50% ibérico. Grandes Cúpulas. Huelva

PICC_50%_NATURBERIA
66,00 € 14,67 €/kg
Os presuntos Naturberia são feitos em Cumbre Mayores, Huelva, com três gerações de tradição familiar. Este ombro de engorda caipira 50% ibérico foi cuidadosamente selecionado pelas famílias Navarro e Chaparro, especialistas na criação de porcos ibéricos nas suas explorações. Eles oferecem uma pá com um perfil apertado para o máximo desempenho ao cortar...
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Ombro de isca ibérica. Grandes Cúpulas
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Ombro de isca 50% ibérico. Grandes Cúpulas - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIC-TARTESSOS_5,5-6kgs
79,90 € 13,90 €/kg
Desde 1890, a família Castaño cria porcos ibéricos em suas próprias pastagens. Com uma matéria-prima selecionada, produz os mais delicados presuntos ibéricos alimentados com bolota em Cumbres Mayores, município da Serra de Huelva, reconhecido no fabrico de presuntos ibéricos e enchidos de bolota e isca. Com mais de 3000 hectares dedicados à criação e...
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Ombro Cebo de Campo 50% Ibérica. Villares de La Reina (Salamanca)
Disponível a partir de 15 de julho
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de cebo de campo ibérica 50% R.I. El Real. Villares de La Reina

Jamones ibéricos El Real.
PICC_50%_JREAL
71,35 € 13,59 €/kg
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, de porcos criados no interior de Salamanca, pesando 4,5-5 kg. Oferece 30% de carne magra em relação ao seu peso total, o que equivale a quase 1,5 kg de carne. Feito nos secadores da família Martín Vizcaíno em Villares de la Reina, Salamanca.
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Shoulder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Shoulder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_50%_MM
90,60 € 15,76 €/kg
O Ombro de Engorda Martín Matas 50% Ibérico de Ledrada, Salamanca, é feito com os membros dianteiros de 50% de porcos ibéricos que são alimentados com ração e recursos naturais. Um pallet de 5 a 5,5 kg é recomendado para melhor desempenho, pois seu corte rende aproximadamente 30% do seu peso. Os produtos são confeccionados pelos irmãos Justo e Alberto...
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Paleta cebo Campo 50% Ibérico - Sánchez Bermejo
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta cebo Campo 50% Ibérico - Sánchez Bermejo + Oferta

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
PICC_50_DS_4.5-5kg
106,19 € 22,36 €/kg
O Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo oferece uma experiência culinária única baseada na excelência, no artesanato e na tradição. Selecionamos porcos ibéricos de peso e idade ideais, garantindo produtos de alta qualidade. O nosso paleta cebo Campo com 50% de Ibérico é curado durante pelo menos 16 meses em salas de secagem natural, destacando-se pelo seu...
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Cebo Pozoblanco Córdoba Ombro
Indisponível
Paleta cebo de campo ibérica e cebo

Paleta de iscas 100% ibérica. Pozoblanco. Córdoba

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIC_100%_AGP
68,95 € 13,13 €/kg
O Cebo Shoulder 100% ibérico vem da fazenda de gado da família Martín em Los Pedroches, Córdoba. Você pode escolher entre dois tamanhos com rendimentos enxutos diferentes. Embora seja incomum encontrar ombros 100% ibéricos na categoria de engorda, estes vêm de porcos que partilharam o manejo com outros na categoria de bolota alimentados e têm mais bacon...
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A paleta cebo de campo ibérica e a paleta de cebo caracterizam-se pelo facto de a ração ter feito parte da dieta dos porcos ibéricos que produzem estas peças.

Uma paleta de cebo ibérica provém de animais criados intensivamente em explorações especializadas, alimentados exclusivamente com ração sem acesso ao montado durante o período de ""La Montanera"".

Por outro lado, a paleta cebo de campo ibérica é uma peça que provém de porcos ibéricos criados em liberdade e que puderam usufruir dos recursos do montado embora também sejam suplementados com rações.

Os porcos que dão origem às paletas de bolota só podem ser abatidos entre 15 de dezembro e 31 de março, os porcos de ceva e ceva de campo são abatidos ao longo de todo o ano.

A pureza racial de uma paleta de cebo ou paleta de cebo de campo pode ser 50% ibérica, 75% ibérica e 100% ibérica, embora seja comum encontrar paletas com 50% ibérica e, em menor grau, 75% ibérica.

A paleta cebo de campo ibérica é suculenta e muito saborosa. O seu sabor é mais suave e menos complexo do que o da paleta ibérica de bellota.

A sua carne rosada com infiltrações de gordura cria o seu delicioso sabor intenso com tons doces e caracteriza-se por ser a forma mais económica de apreciar o sabor do Ibérico.

A paleta de cebo 50% ibérica tem menos infiltração de gordura intramuscular do que a paleta de cebo de campo ibérica e a sua textura é mais firme com um sabor menos complexo em nuances e sabores, devido à sua alimentação.

Aproveite agora as verdadeiras ofertas de paletas de cebo e cebo de campo na Ibericomio a preços incríveis, diretamente do produtor.

Perguntas frequentes sobre Paleta cebo de campo ibérica e cebo

[FAQ] [Q]Qual é a diferença entre paleta de cebo campo e paleta de cebo ibérica?[/Q] [A]A paleta de cebo campo (selo verde) provém de porcos ibéricos criados em liberdade na dehesa, onde se alimentam de pastagens, ervas e ração natural. A paleta de cebo ibérica (selo branco) provém de animais ibéricos criados em granjas e alimentados com ração. Ambas são paletas ibéricas certificadas pela norma ibérica, mas a cebo campo costuma ter um sabor mais complexo devido à vida em liberdade e ao exercício do animal.[/A] [Q]É de boa qualidade uma paleta de cebo ibérica?[/Q] [A]Sim. Uma paleta de cebo ibérica é elaborada com porco ibérico (pelo menos 50% da raça ibérica) e é curada seguindo a mesma normativa que as categorias superiores, embora com menos tempo de cura (mínimo de 365 dias). É a opção mais acessível dentro do segmento ibérico e oferece uma excelente relação qualidade-preço para o consumo habitual, as porções diárias ou quando consumida fatiada. Não possui a complexidade de uma paleta de bellota, mas é muito superior a uma paleta serrana ou de porco branco.[/A] [Q]Existe paleta de cebo campo 100% ibérica?[/Q] [A]Sim, embora não seja comum. Alguns criadores produzem paletas de cebo campo 100% ibéricas a partir de porcos puros que estavam em regime de montanera, mas que não atingiram o peso necessário antes de 31 de março, data em que termina a temporada de bellota. Estes animais passam para a categoria de cebo campo e dão paletas de muito boa qualidade a um preço razoável. Se você a encontrar na nossa loja, é uma opção muito recomendável.[/A] [Q]Quanto tempo se cura uma paleta de cebo campo ou cebo?[/Q] [A]A norma exige uma cura mínima de 365 dias para ambas as categorias. Na prática, a maioria dos produtores mantém-nas entre 12 e 18 meses, o que é suficiente para um pedaço pequeno como a paleta. Uma cura mais longa não necessariamente melhora um pedaço de cebo, uma vez que a gordura desses animais não possui o mesmo perfil que a dos animais de bellota e pode secar em excesso. Cada produtor ajusta o tempo com base em seu clima e estilo.[/A] [Q]Para que tipo de consumo recomendam a paleta de cebo campo e cebo?[/Q] [A]São opções ideais para o consumo habitual e para situações em que se busca boa qualidade sem um custo elevado: refeições familiares, porções de bar, piqueniques, sanduíches, tapas, presentes para clientes, etc. Seu sabor é muito reconhecível como ibérico, sua textura é agradável e suporta bem tanto o corte à faca quanto à máquina. Se você busca peças para celebrações ou presentes especiais, recomendamos optar pelas categorias de bellota.[/A]
Paleta ibérica

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