Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo de Campo Ibérico Jambon Cebo de Campo Ibérico 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo de Campo Ham 50% ibérique San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
JICC_50%_SIG
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
174,90 €
Le jambon appât ibérique 50% SAN INGELMO est la meilleure option pour profiter d’un authentique jambon ibérique d’appât direct champ de l’agriculteur. C’est un jambon ibérique artisanal avec toutes les garanties. De la Finca Valdelazarza à Horcajo Medianero et de la Finca Navalcuervo les Palacios de Salvatierra localités dans la Sierra de Béjar et...
Jambon Cebo 50% Melquiades ibériques - Zamora
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% Melquiades ibériques

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
JIC_MELQ_50%
8-8,5kg 8,5-9kg
182,00 €
Jambon Cebo 50% Zamora ibérique . Excellent jambon ibérique de la famille Melquiades Rodríguez avec une tradition porcine de plus de 80 ans. Tous leurs jambons sont affinés à Salamanque et envoyés à votre domicile directement depuis le séchoir.
Jambon Cebo 50% ibérique - Los Santos de Maimona - Estrémadure
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon cebo 50 % Ibérico Morato - Los Santos de Maimona - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
JIC_50%_MORATO
8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg
196,22 €
Le jambon appât ibérique Morato 50% est réputé pour la qualité et l’infiltration de sa viande. Tous les porcs utilisés pour son élaboration sont de race ibérique à 50% et ont été élevés dans des fermes sélectionnées de municipalités ayant une longue tradition de jambon ibérique. Fermes situées à Zafra, Villafranca de los Barros, Almendralejo, Jerez de...
Cebo Ham Field 50% Ibérique Matarrevalva
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jamón De Cebo Campo Ibérico 50 % de la race Ibérica Matarrevalva - Extremadura

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
JICC_MATA_50%
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg
204,95 €
Un champ exquis Jamón De Cebo ibérico 50 % Ibérica race de Extremadura issus de porcs ibériques élevés en liberté dans la campagne d’Estrémadure, où ils ont fait suffisamment d’exercice pour donner aux maigres une texture et une saveur particulières. Le nom de notre marque, Matarrevalva, vient du nom donné à un lieu de Ledrada, Salamanque, où Celedonio...
Cebo de Campo Ham
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Campo Jambon 50% Melquiades ibériques

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
JICC_MELQUIADES
8-8,5kg 8,5-9kg
199,00 €
Jamón Cebo Campo 50% ibérique - Melquiades Zamora est envoyé à votre domicile directement depuis le sèche-linge. Si vous le souhaitez, le jambon ibérique du champ d’appâts peut être envoyé avec la coupe commencée, sans frais supplémentaires, il vous suffit de l’indiquer dans les observations lors de votre commande. Ce jambon ibérique Melquiades Rodríguez...
Jambon Cebo Campo
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Ham Field 50% ibérique Los Baldíos Extremadura

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
JICC_50%_IBERBAL
9-9,5kg
184,90 €
Cebo Ham Campo 50% Iberian Dehesa Los Baldíos Extremadura produit avec le soin que notre producteur IBERBAL met dans la Finca Los Baldíos dans la municipalité d’Arroyo de La Luz au nord de Cáceres. Tout le jambon ibérique Dehesa Los Baldíos provient de porcs issus de l’agriculture familiale, parmi les chênes verts et les chênes-lièges du nord de...
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Jambon Cebo de champ 50% ibérique - Estrémadure
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jamón De Cebo 50 % du terrain ibérico Morato. Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
JICC_50%_MORATO
8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg 9,5-10kg
219,90 €
Jambon appât ibérique exquis à 50% élevé en liberté dans la campagne d’Estrémadure à Los Santos de Maimona à Badajoz. Nourri d’herbes et de fruits du chêne vert avec le supplément d’aliments sélectionnés qui lui donnent l’une des meilleures saveurs pour un jambon ibérique appât à 50%. Jamones y Embutidos Morato, produit du jambon ibérique d’Estrémadure...
Cebo Campo Jambon 50% Dehesa Grande Ibérique - Salamanque
  • -10,00 €
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Campo Jambon 50% Dehesa Grande Ibérique - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
JICC_50%_DG
9-9,5kg 9,5-10kg 10,5-11kg 11 à 11,5 kg
221,56 € 231,56 €
Cebo Campo Jambon 50% Dehesa Grande ibérique. Coopérative d’agriculteurs qui ne guérit que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes. À Vitigudino, capitale du Parc Naturel d’Arribes del Duero, la coopérative Dehesa Grande produit son jambon ibérique affiné selon la tradition de la viande de Salamanque. Étant l’agriculteur qui...
Jambon appât ibérique
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique San Ingelmo. Salamanque

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
JIC_50%_SIG
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
159,90 €
Le jambon appât ibérique 50% SAN INGELMO race est la meilleure option pour déguster un jambon ibérique authentique directement de l’agriculteur. C’est un jambon ibérique artisanal avec toutes les garanties. De la Finca Valdelazarza à Horcajo Medianero et de la Finca Navalcuervo les Palacios de Salvatierra localités dans la Sierra de Béjar et Candelario,...
Jambon Cebo 50% Ségovie Ibérique Garcinuño
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon de cebo 50 % ibérique Segovia Garcinuño

Embutidos ibéricos Garcinuño S.L.
JIC_50%_Garci
8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg
194,57 €
En provenance de Monterrubio (province de Ségovie), nous vous proposons ce jambon de cebo 50 % ibérique, issu d'une mère ibérique de la lignée Lampiña 100 % ibérique, croisée avec un porc Duroc 100 %. Une véritable offre de jambon ibérique en provenance directe de la fabrique, à un prix incroyable.  Le jambon ibérique Garcinuño provient d'animaux issus...
Jambon Cebo 50% Dehesa Grande Ibérique - Salamanque
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% Dehesa Grande Ibérique - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
JIC_50%_DG
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg
164,69 €
Jambon Cebo 50% ibérique Dehesa Grande exclusivement à partir de porcs ibériques élevés dans les fermes des coopératives membres de Dehesa Grande Les agriculteurs membres de cette coopérative produisent leurs jambons ibériques selon la recette traditionnelle de Salamanque à Vitigudino, le centre névralgique du parc naturel Arribes del Duero. Nous avons...
Jambon cebo de campo primé Jambon cebo de campo primé 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo de Campo Jambon 50% Artisanal Ibérique. Señorío Porrino

Señorío Porrino. Productos ibéricos.
JICC_50%_SP
9-10kgs
239,95 €
Jambon de Cebo De Campo race 50% ibérica fabriqué de manière artisanale dans la campagne d’Estrémadure, c’est un mets délicat obtenu à partir des meilleurs porcs élevés dans nos vastes champs, nourris avec des aliments naturels ainsi que des herbes et des fruits de la campagne d’Estrémadure. Ne manquez pas cette occasion de savourer la saveur que nous...
Les ampoules Le jambon cebo champ se reproduisent à 75 % ibérica aspirateur. Salamanque - tranchée Jamón Ibérico - 4 Les ampoules Le jambon cebo champ se reproduisent à 75 % ibérica aspirateur. Salamanque - tranchée Jamón Ibérico - 4 2
  • -15%
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

75 % Ibérico déjà tranché cebo jambon de champ. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
JICC_75%_MM_loncheado
Équivalent jambon tranché 7-7,5 kg Équivalent jambon tranché 7,5-8 kg Équivalent jambon tranché 8-8,5 kg
169,92 € 199,90 €
Cette excellente offre équivaut à ramener un champ jamón de cebo déjà tranché à 75 % ibérico découpé et prêt à être dressé. D’un jambon cebo le ibérico champ, on obtient généralement un rendement net en tranches de 40 % de son poids. Le reste, c’est de la peau, du bacon rance et des os. Avec notre proposition, nous vous proposons ce qui compte vraiment :...
100% jambon Cebo De Campo Ibérico Martín Matas. Salamanque - Jamón Ibérico Appâts et appâts - - 1
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon 100% Cebo De Campo Ibérico Martín Matas. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
JICC_100%_MM
6,5-7kg 7,5-8kg
187,90 €
Le jambon cebo de campo 100% race ibérica MARTÍN MATAS est fabriqué uniquement avec des porcs ibériques élevés à partir du bétail de la famille Martín Matas. Un jambon cebo campo spécial. Le jambon Martín Matas conserve toujours sa marque de fabrique, fruit de l’expérience et de la spécialisation de la quatrième génération de cette famille dédiée à la...
ChampJamón De Cebo 50 % Ibérico. Coupe artistique
  • -20%
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

ChampJamón De Cebo 50 % Ibérico. Coupe artistique

Arte Corte Monesterio
JICC_50_AC
Entier Format tapas tranchés
195,45 € 244,31 €
Les 50 % ibérico champs d’Arte Corte Jamón De Cebo proviennent de 50 % d’animaux ibérica qui ont profité des pâturages et des herbes des chênaies de Extremadura durant leur croissance. À son stade d’engraissement, l’engraissement de ce jamón de cebo de champ de 50 % ibérico de 8,5 à 9 kg a été complété par des aliments sélectionnés. Choisissez entre...
TerrainJamón de cebo 50 % ibérico TerrainJamón de cebo 50 % ibérico 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon appât de champ 50% ibérique SANS NITRIFICATION

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JICC_50%_JUVILES
7-7,5kg 7,5-8kg
201,27 €
50% jambon-appât ibérique sans agents nitrifiants sélectionnés par la famille Fernández de Juviles, Grenade. Fabriqué dans le style traditionnel dans des séchoirs de séchage 100% naturel à Juviles, La Alpujarra. Sans additifs ni conservateurs, faible teneur en sel. Ce jambon-appât ibérique à 50% provient de porcs ibériques nourris avec des aliments de...
Jambon Cebo 50% ibérique, Guijuelo.
  • -15,50 €
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique. Ledrada. Salamanque

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
JIC_50%_HPM
8-8,5kg 8,5-9kg
165,90 € 181,40 €
Le Jambon Cebo 50% ibérique Gran Selección Ledrada, provient des porcs du bétail des Filles de Pedro Martín élevés dans leurs propres fermes à côté de la Chênaie qui entoure la municipalité de Ledrada à Salamanque. Ce sont des porcs nourris dans les contreforts de la Sierra de Béjar. Ce jambon Cebo 50% ibérique Gran Selección Ledrada, a un goût très...
Jambon appât ibérique Juviles Jambon appât ibérique Juviles 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon appât 50% ibérique SANS CONSERVATEURS

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JIC_50%_JUVILES
7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg
183,22 €
50% jambon-appât ibérique sans agents nitrifiants sélectionnés par la famille Fernández de Juviles, Grenade. Fabriqué dans le style traditionnel dans des séchoirs de séchage 100% naturel à Juviles, La Alpujarra. Sans additifs ni conservateurs, faible teneur en sel. Ce jambon-appât ibérique provient de porcs ibériques nourris avec des aliments de qualité...
Cebo Campo Jambon 50% Ibérique Sierra de Barbellido
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Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Campo Jambon 50% Ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
JICC_50%_BAR_8-8,5KG
249,00 €
Jambon ibérique d’appât des champs fabriqué avec les pattes postérieures de porcs élevés en liberté dans les fermes d’Estrémadure. Jambon sabot noir, rouge maigre dans lequel se distingue la légère infiltration grasse qui lui confère une jutosité, un excellent arôme et une saveur intense et profonde. Production artisanale et longue maturation en caves...
Jambon Cebo 50% ibérique
  • -10%
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1006BB70_7-8kg
179,10 € 199,00 €
Un jambon cebo ibérique à 50%. Sierra de Aracena. Huelva excellent pour les amateurs de jambon d’unir le meilleur de deux races: l’intensité du porc ibérique et le persillage juteux du duroc. Une délicatesse de 50% de jambon ibérique Cebo élevé dans des fermes sélectionnées avec des niveaux élevés de bien-être animal et nourri avec leurs propres aliments...
50% Cebo De Campo jambon Ibérico 50% Cebo De Campo jambon Ibérico 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon 50% Ibérico Cebo De Campo - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
JICC_50%_GUILLEN
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
239,25 €
Découvrez l’authentique jambon Cebo De Campo Raza Ibérica 50% de Guillén, fabriqué à partir des pattes arrière de porcs ibériques nourris avec des céréales, des aliments et les ressources naturelles du champ. Ce jambon haut de gamme se distingue par son affinage artisanal, qui met en valeur son arôme, sa texture et sa saveur exceptionnels, offrant une...
Jambon de Cebo 50% Ibérico Jambon de Cebo 50% Ibérico 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon de Cebo 50% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
JIC_50%_GUILLEN
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
203,00 €
Dégustez l’exquis jambon Cebo 50% Raza Ibérica, un délice gastronomique produit par Guillén. Ce jamón ibérico d’engraissement est obtenu à partir des pattes arrière de porcs de ibérica race, nourris principalement avec des céréales et des aliments, ce qui garantit une saveur inégalée et une texture lisse et juteuse. Parfait pour toute occasion spéciale ou...
ChampJamón De Cebo 50 % Ibérico. J’Monesterio
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jamón cebo Campo Ibérico 50 % Ibérico. J’Monesterio

J’Monesterio
JICC_50_JM
8-8,5kg
194,95 €
Le Jamón De Cebo de Campo Ibérico 50 % de Ibérica de race de J’Monesterio provient de 50 % ibérica élevent en liberté dans les fermes et les chênaiers de Extremadura. Tirer parti des ressources naturelles du champ ainsi qu’un supplément d’aliments sélectionnés. D’une qualité exceptionnelle, avec un processus de durcissement artisanal d’au moins 24 mois,...
Jambon Cebo De Campo 75 % Ibérico AOP Guijuelo Martín Matas Jambon Cebo De Campo 75 % Ibérico AOP Guijuelo Martín Matas 2
Jambon de Guijuelo

Jambon Cebo de Campo 75 % ibérique AOP Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
JICC_75%DOP_MM
7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg 9-9,5kg 9,5-10kg
209,90 €
Le jambon cebo de campo 75 % ibérique AOP GUIJUELO MARTÍN MATAS vous permettra de savourer un jambon de Guijuelo à un prix spectaculaire. Martín Matas élabore uniquement du jambon ibérique provenant de l’élevage de la famille Martín Matas. Un jambon cebo de campo Guijuelo unique. Le jambon Martín Matas a toujours conservé son identité propre, fruit de...
Jamón de cebo ibérico tranchée Jamón de cebo ibérico tranchée 2
  • -30%
Jambon ibérique coupé en tranches

Jamón de cebo 50 % ibérico tranchées

Orígenes Ibéricos
LJIC_50%_MAQ_OIB
83,97 € 119,95 €
Cette excellente offre équivaut à prendre un jamón de cebo de 7,5 kg déjà tranché et prêt à être dressé. Vous achetez 30 sachets de 100g/sachet de Jamón de cebo 50 % ibérico découpés à la machine, plus un sachet avec ses cubes et un sachet d’os. C’est exactement comme si vous achetiez un jamón ibérico de cebo de 7,5 kg. entiers et ils le découpent dans...
Jamón De Cebo 50 % Ibérico. Jambon Monesterio
Non disponible
Jambon ibérique coupé en tranches

Jamón De Cebo 50 % Ibérico. Jambon Monesterio

J’Monesterio
JIC_50_JMonesterio
8-8,5kg 8,5-9kg
159,95 €
Savourez la saveur authentique du jambon 50 % Ibérico cebo de Monesterio : À partir de 50 % ibérica porcs ibériques, élevés dans des fermes et nourris exclusivement avec des céréales et des légumineuses, ce qui garantit une viande de haute qualité à un prix compétitif. Affiné pendant au moins 24 mois dans des séchoirs naturels selon un processus...
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Le jambon Cebo De Campo 50% Ibérico tranché. San Ingelmo - tranches Jamón Ibérico - - 1
Jambon ibérique coupé en tranches

Jambon Cebo De Campo tranché à 50 % Ibérico 3 kg. San Ingelmo

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
JICC_MAQU_50_SIG_3KG
159,90 €
Jamón de cebo 50 % de San Ingelmo tranché ibérica race de plein champ est la meilleure option pour consommer facilement un jamón ibérico authentique directement de l’agriculteur. Il y a 30 sachets de jambon tranché à la machine. Un artisan jamón ibérico avec toutes les garanties. De la ferme Valdelazarza à Horcajo Medianero et de la ferme Navalcuervo à...
Jambon Monesterio cebo 50 % Ibérico Jambon Monesterio cebo 50 % Ibérico 2
  • -10%
Jambon ibérique coupé en tranches

Jambon Monesterio cebo 50 % Ibérico

Arte Corte Monesterio
LJIC_50%_AC
145,06 € 161,18 €
Profitez d’un Ibérica Jamón De Cebo 50 % Breed exquis de Monesterio, pesant 7 à 7,5 kg, déjà découpé et emballé sous vide. Le jambon est fabriqué par le célèbre découpeur Jesús García pour sa marque Arte Corte. Ce jambon provient de porcs spécialement sélectionnés, nourris avec des céréales et des légumineuses. Ces porcs, élevés dans les fermes de...
Jamón De Cebo tranchée de l’agriculture biologique
Jambon ibérique bio

Jambon tranché cebo Campo Bio 100 % AR. García Cubero

Jamones y embutidos García Cubero
LJICC_ECO_100%_GC
10 sachets 5 sachets 15 sachets
49,94 €
Profitez du goût authentique de la Jamón De Cebo de Campo 100 % biologique Ibérico, fabriquée à partir de porcs ibériques purs élevés en liberté dans des pâturages certifiés biologiques et nourris avec des ressources naturelles de l’environnement. Ce jambon est coupé en fines lamelles à l’aide d’un couteau, dans des sachets de 100 g emballés sous vide...
50% ibérico Jambon Cebo De Campo Bio
Jambon ibérique bio

50% ibérico Jambon Cebo De Campo biologique sans additifs

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JICC_ECO_50%_JUVILES
7-7,5kg 7,5-8kg
254,10 €
Jambon à 50% Cebo De Campo Ibérico BIO, soigneusement sélectionné par la famille Fernández à Juviles, Grenade, selon les méthodes traditionnelles de séchage à l’air libre. Provenant de la charmante commune de Juviles, située dans La Alpujarra, ce jambon se distingue par sa pureté : sans additifs ni conservateurs, et avec une teneur réduite en sel. Ce...
Lot tranché Jamón De Cebo 50 % Ibérico - Ibéricos Guillén
Jambon ibérique coupé en tranches

Lot tranché Jamón De Cebo 50 % Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
Lote_JIC_GUILLEN
62,00 €
Le Tesoro Ibérico Pack est une excellente option pour les amateurs de saveurs traditionnelles. Contient 5 sachets de Jamón de cebo ibérico 50 % de ibérica de race, chacun de 100 grammes, savamment coupés au couteau et emballés sous vide pour préserver tout son arôme et sa texture. Ce jambon provient des pattes arrière de porcs de ibérica race nourris avec...
Jamón De Cebo Campo 50 % ibérico - San Ingelmo Jamón De Cebo Campo 50 % ibérico - San Ingelmo 2
Jambon ibérique coupé en tranches

Tranché Cebo De Campo 50 % Ibérico Jambon, 1 kg. San Ingelmo

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
JICC_MAQU_50_SIG_1KG
59,90 €
Jamón de cebo ibérica de champ tranchée 50 % San Ingelmo est la meilleure option pour consommer facilement un jamón ibérico authentique directement de l’éleveur. Il y a 10 sachets de jambon tranché à la machine. Un artisan jamón ibérico avec toutes les garanties. Depuis la ferme Valdelazarza à Horcajo Medianero et la ferme Navalcuervo à Palacios de...
Jambon Cebo 50% ibérique - Guijuelo
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique, Salamanque. Julian del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
JIC_50%_JdA
179,95 €
Le jambon-appât ibérique Julián del Águila à 50% est l’une des pièces les plus reconnues et appréciées du jambon Salmantino. En vente sur de grandes surfaces Nous présentons un jambon ibérique obtenu à partir de 50% de porcs ibériques nourris avec des aliments et des céréales. Le jambon-appât ibérique est un produit de qualité qui a une saveur douce et...
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Cebo Campo Ham - guijuelo
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Ham Field 50% ibérique - Salamanque - Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
JICC_50%_JDA
180,90 €
Ce jambon de plein champ 50% ibérique offre d’excellentes performances lors de la coupe avec un couteau, étant parfait pour une réunion de famille. La famille Julián del Águila a commencé son voyage dans le monde du jambon ibérique en 1895. L’élaboration de ce jambon-appât ibérique à 50% a subi les contrôles de qualité les plus stricts de l’une des usines...
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Jambon Cebo 50% Salamanque ibérique
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% Saumon ibérique Salamanque Saubons ibériques

Salazonera Ibérica de Jamones
JIC_50%_Salazonera
127,90 €
Peut-être lejambon d’appât ibérique à 50% avec le séchage le plus élevé de tout le marché. Chaque morceau de salage ibérique de jambons est personnellement pris en charge par Alejandro Rodriguez et sa femme, Candelas, qui vérifient un par un quotidiennement. Il n’est pas habituel de trouver aujourd’hui dans la région de Salamanque des fabricants aussi...
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Jambon ibérique appât des champs
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jamón de cebo champ ibérico 50 % R.I. El Real. Villares de La Reina (Salamanque)

Jamones ibéricos El Real.
JICC_50%_JREAL
165,10 €
Le jambon Cebo de Campo EL REAL de race ibérique à 50% provient de porcs ibériques élevés en liberté dans la campagne de Salamanque qui sont abattus dans des abattoirs de Salamanque puis affinés de manière artisanale dans les installations de la famille Martín Vizcaino. Un jambon ibérique de qualité à un prix incroyable. Ibéricos El Real sélectionne...
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Jambon appât - Badajoz Jambon appât - Badajoz 2
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique - Jerez de los Caballeros (Estrémadure)

Jamones ibéricos Los Hernandez
JIC_50%_HDEZ
149,95 €
Le jambon cebo ibérique à 50% des hauts plateaux de la vallée de Santa Ana, à côté de la ville de jambon de Jerez de Los Caballeros. Ce jambon ibérique est élaboré selon la recette transmise de génération en génération dans la famille Hernández. Un jambon appât ibérique de qualité 50% fabriqué en Estrémadure et avec toutes les garanties.
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Cebo de Campo Ham Cebo de Campo Ham 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo de champ 50% ibérique. Naturberia. Huelva

Naturbéria - Cumbres Mayores. Sierra de Huelva
JICC_50%_NATURBERIA
155,00 €
Jambon appât des champs 50% ibérique de Cumbres Mayores. De porcs du bétail lui-même et du campeado dans les fermes familiales d’Estrémadure et de la Sierra de Huelva. Guéri pendant un minimum de 24 mois.Selon les connaisseurs, ce jambon appât ibérique à 50% surpasse en saveur et en onctuosité plus d’un jambon nourri au gland sur le marché.
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Jambon Cebo 50% ibérique Martín Matas. Ledrada - Salamanque
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique Martín Matas. Ledrada - Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
JIC_50%_MM
138,30 €
Le jambon appât ibérique à 50% MARTÍN MATAS, des séchoirs Ledrada à Salamanque et suivant la tradition de quatre générations produisant du jambon ibérique, nous présentons un jambon ibérique spécial. La famille Martín Matas fabrique tous ses jambons avec des porcs provenant des fermes qu’elle élève dans différentes parties de la péninsule. Jambon appât...
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Le jambon cebo 50 % Ibérico. Naturberia Cumbres Mayores. Huelva - Jamón Ibérico cebo Campo y cebo - - 1
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique. Naturberia Cumbres Mayores. Huelva

Naturbéria - Cumbres Mayores. Sierra de Huelva
JIC_50%_NATURBERIA
120,00 €
Les jambons ibériques Naturberia sont fabriqués selon la tradition familiale de Cumbre Mayores - Huelva depuis 3 générations. Ce jambon-appât ibérique à 50% est le résultat d’une sélection minutieuse de pièces par les familles Navarro et Chaparro, expertes dans l’élevage de porcs ibériques dans leurs fermes Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos et Dehesa...
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Jambon Cebo 50% race ibérique
  • -10,00 €
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon appât 50% ibérique. Galoche. Séville

Embutidos y Jamones Ibéricos Galocha al Corte. Sevilla
JIC_50%_GAL
154,95 € 164,95 €
Jambon Cebo 50% ibérique d’Ibéricos Galocha. Ce jambon ibérique provient de porcs ibériques sélectionnés qui ont été élevés dans les meilleures fermes de la péninsule. 50% de porcs ibériques nourris avec des aliments composés de céréales et de légumineuses. Juan Ortiz sélectionne et coupe le jambon ibérique pour les événements les plus exquis de Séville...
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Jambon Monesterio cebo 50 % Ibérico en tranches gratuites Jambon Monesterio cebo 50 % Ibérico en tranches gratuites 2
Non disponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Monesterio cebo 50 % Ibérico en tranches gratuites

Arte Corte Monesterio
JIC_50%_AC
189,90 €
Profitez d’un exquis Jamón De Cebo 50 % Ibérica race Monesterio avec un poids de 7kgs Choisissez entre WHOLE PIECE ou FREE SLICE TAPAS Dans le cas du tranchage, 28 sachets sous vide de 100gr sont servis et obtenus à partir d’un morceau de jambon de 7kg. Style de capuchon coupé à la machine. Le jambon est fabriqué et coupé par le célèbre coupeur Jesús...
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Cebo Ham Field 50% ibérique. Faustino Prieto Cebo Ham Field 50% ibérique. Faustino Prieto 2
  • -40,00 €
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Ham Field 50% ibérique - Cespedosa de Tormes - Salamanque

Jamones ibéricos Faustino Prieto
JICC_50%_Faustino_7,5-8KG
149,99 € 189,99 €
Jambon appât de campagne 50% ibérique. Jambons et saucisses Faustino Prieto. Tout le jambon ibérique fabriqué dans les installations de Faustino Prieto provient de la campagne de Salamanque de la famille elle-même avec une alimentation soignée des pâturages et des fruits offerts par les chênes verts de Salamanque. Un champ d’appâts avec une pureté raciale...
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Jambon Cebo Campo Jambon Cebo Campo 2
  • -20,00 €
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon ibérique appât 50% race ibérique, chêne vert

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
JICC_50%_CHARRA
155,90 € 175,90 €
Jambon ibérique appât 50% de race ibérique, Encina Charra provenant d’animaux nourris de produits naturels et d’aliments pour animaux, élevés librement dans le champ, atteignant le point de salaison et de salage optimal pour obtenir une saveur et un arôme exquis.
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Cebo Ham Campo 100% Ibérique Dehesa Grande - Salamanque
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Cebo Ham Campo 100% Ibérique Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
JICC_100%_DG
134,50 €
Cebo Ham Campo 100% ibérique Dehesa Grande, l’une des coopératives d’élevage les plus importantes de Salamanque. Les membres de cette coopérative ne soignent que les morceaux de porcs ibériques élevés dans leurs propres fermes situées dans le parc naturel des Arribes del Duero. Un environnement naturel unique qui suit le cours du fleuve Duero à travers...
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Jambon ibérique de Cebo. Race ibérique 50%, Salamanque
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon ibérique Cebo. 50% de race ibérique, Salamanque

JIC_50%_REC
124,00 €
Jambon appât ibérique, 50% de race ibérique. Fabriqué à la main dans la province de Salamanque. Un jambon persillé avec une infiltration de graisse suffisante et à son point de sel.
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50% Jambon ibérico Cebo de campo - Estrémadure
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

100% Jambon ibérico Cebo De Campo - Estrémadure

Jamones y Embutidos Morato
JICC_100%_MORATO_7,5-8kg
219,95 €
Jambon exquis 100% cebo de campo ibérico élevé en liberté dans la campagne d’Estrémadure à Los Santos de Maimona à Badajoz. Nourri à partir d’herbes et de fruits de chêne avec le complément d’aliments sélectionnés qui lui donnent l’une des meilleures saveurs pour un jambon 100% ibérico cebo de campo. Jamones y Embutidos Morato, fabrique jamón ibérico...
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Jambon appât ibérique. Principaux sommets
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon appât 50% ibérique. Grands sommets - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
JIC-TARTESSOS_8,5-9kg
199,00 €
50% jambon appât ibérique avec un poids proche de 9 kg et une pureté raciale de 50% ibérique, idéal pour les gros consommateurs. Il provient d’animaux élevés intensivement dans des fermes familiales à Cumbres Mayores. 50% de jambon appât ibérique de Cumbres Mayores à Huelva, l’un des centres par excellence du jambon ibérique. La famille Castaño se...
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Jambon 100% Cebo Los Pedroches. Pozoblanco Jambon 100% Cebo Los Pedroches. Pozoblanco 2
  • -43,00 €
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon appât ibérique 100%. Pozoblanco. Vallée des Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
JIC_100%_AGP_12kg
184,90 € 227,90 €
Un jambon appât ibérique à 50% d’environ 12kgs. Un spectacle de saveur et de veine de porcs élevés en liberté. Qualifié avec une marque blanche mais une saveur unique. Nourri avec des aliments de la plus haute qualité et avec une génétique sélectionnée pour obtenir cette saveur exceptionnelle. C’est un jambon sacrifié en 2016, presque 5 ans d’affinage....
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Jambon Cebo 50% Dehesa Grande Ibérique - Salamanque
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 100% Ibérique Dehesa Grande - Salamanque

Ibéricos Dehesa Grande
JIC_100%_DG
149,95 €
Jambon Cebo 100% ibérique Dehesa Grande issu exclusivement de porcs ibériques élevés dans les fermes des coopératives membres de Dehesa Grande Les agriculteurs membres de cette coopérative produisent leurs jambons ibériques selon la recette traditionnelle de Salamanque à Vitigudino, le centre névralgique du parc naturel Arribes del Duero. Nous avons...
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Jamón Cebo De Campo Jierrito Jamón Cebo De Campo Jierrito 2
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo De Campo 50% ibérico. Estrémadure

Jamones y Embutidos Jierrito Alejo
JICC_50%_JIERRITO
180,40 €
Jambon Cebo De Campo 50% Ibérico Jierrito. De Jerez de los Caballeros, l’épicentre productif de la jamón ibérico du sud de l’Estrémadure. Jierrito ne fait sécher ses jambons qu’avec du sel. Jambons ibériques sans nitrites ni nitrates. Suivant la recette familiale traditionnelle depuis 1910. Qualité reconnue avec le prix du Jambon d’Or -3ème place- du...
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Jambon de Cebo 50% ibérico. Martin Sanchez Frères.
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon de Cebo 50% ibérico. Martin Sanchez Frères.

Hermanos Martín Sanchez. Jamones y embutidos ibéricos
JIC_50%_MS_8-8,2kg
149,00 €
Jambon de Cebo 50% ibérico des frères Martín Sánchez. Ce jamón ibérico provient de porcs ibériques sélectionnés qui ont été élevés dans les meilleures fermes de la péninsule. 50% de porcs ibériques nourris avec des aliments composés de céréales et de légumineuses. Avec notre section d’affinage, nous avons affiné l’habileté dans l’affinage de jambons...
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Jambon Cebo De Campo 50% Ibérico Martín Matas. Salamanque - Jamón Ibérico Appâts et appâts - - 1
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo De Campo 50% Ibérico Martín Matas. Salamanque

Jamones ibéricos Martín-Matas
JICC_50%_MM
162,90 €
Le jambon de race ibérica cebo de campo 50% MARTÍN MATAS est fabriqué uniquement avec des porcs ibériques élevés à partir du bétail de la famille Martín Matas. Un jambon appât spécial de pays. Le jambon Martín Matas conserve toujours sa marque grâce à l’expérience et à la spécialisation de la quatrième génération de cette famille dédiée à l'jamón ibérico...
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Jambon Cebo 50% ibérique. Salamanque
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo 50% ibérique. Salamanque. IbericBox

Iberic box
IBX_1008BB75_8-9kg
159,00 €
Jambon Cebo 50% ibérique. Salamanque avec un arôme subtil et une saveur intense avec un temps de durcissement minimum de 24 mois. Brillant à la coupe et une graisse infiltrée qui en font une pièce exquise. Un jambon ibérique Cebo de haute qualité composé à 50% de porcs ibériques élevés dans des fermes sélectionnées avec des niveaux élevés de bien-être...
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Jambon IbéricoCebo Campo Jambon IbéricoCebo Campo 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Ibérico Cebo Campo - Sánchez Bermejo + Porte-jambon et couteau Cadeau

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
JICC_50%_DS
226,00 €
Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo est basé sur la mission et l’objectif d’offrir au client une expérience culinaire unique. Pour cette raison, nous nous efforçons de sélectionner nos spécimens ibériques les plus choyés et soignés, qui ont un poids et une tranche d’âge optimaux pour leur commercialisation respective, ce qui nous a permis de nous...
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Jambon de Cebo Ibérico Jambon de Cebo Ibérico 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon Cebo Ibérico - Sánchez Bermejo

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
JIC_50%_DS
179,90 €
Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo est basé sur la mission et l’objectif d’offrir au client une expérience culinaire unique. Pour cette raison, nous nous efforçons de sélectionner nos spécimens ibériques les plus choyés et soignés, qui ont un poids et une tranche d’âge optimaux pour leur commercialisation respective, ce qui nous a permis de nous...
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Jamón cebo Campo 50 % Ibérico. Benito ibérique - Jambon Pata Negra - - 3 Jamón cebo Campo 50 % Ibérico. Benito ibérique - Jambon Pata Negra - - 3 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jamón cebo Campo 50 % Ibérico. Benito ibérique

Ibéricos Benito
JICC_50%_IB
285,84 €
Le jambon 50 % Cebo De Campo Benito est une option exquise pour Ibérico amateurs de jamón ibérico, fabriqué à partir de porcs à 50 % de race ibérica, élevés en liberté et nourris avec des fruits des bois méditerranéens, des céréales et des pâturages naturels. Chaque pièce subit un processus d’affinage naturel minutieux qui varie entre 24 et 36 mois, selon...
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Le jambon cebo 50 % Ibérico. Benito ibérique Le jambon cebo 50 % Ibérico. Benito ibérique 2
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Le jambon cebo 50 % Ibérico. Benito ibérique

Ibéricos Benito
JIC_50%_IB
199,15 €
Le 50 % Ibérico Jamón De Cebo de Benito est un choix délicieux pour ceux qui apprécient la qualité et le goût d'jamón ibérico authentiques à un prix compétitif. Issu à 50 % de porcs de race ibérica , nourris avec des céréales et une alimentation naturelle de première qualité, ce jambon se distingue par son équilibre entre jutosité, arôme et saveur. Idéal...
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Le jambon cebo 50 % Ibérico. Villares de La Reina (Salamanque)
Indisponible
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jamón De Cebo Ibérico 50 % R.I. El Real. Villares de La Reina (Salamanque)

Jamones ibéricos El Real.
JIC_50%_JREAL
139,95 €
La Jamón de cebo 50 % de la race ibérica EL REAL, fabriquée à la main par la quatrième génération de la famille Martín Vizcaíno. Jamón de cebo 50 % de la race ibérica de goût doux avec un affinage naturel minimum de 24 mois mais tendant plus à 30 mois. Bien que toujours en fonction du poids de la pièce. Il est affiné dans les caves de la famille de...
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Jambon Cebo de Campo 100% ibérique. Appellation d’origine Los Pedroches
Indisponible
Jambon de Los Pedroches

Jambon Cebo de Campo 100% ibérique. Appellation d’origine Los Pedroches

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
JICC_100_DO_AGP
239,90 €
Un champ jamón de cebo 100 % ibérico est difficile à trouver. Dans ce cas, il s’agit de porcs ibériques 100 % purs qui n’ont pas réussi à prendre suffisamment de poids pendant la montanera basée sur bellota. Sacrifié à partir du 31 mars et qui, par conséquent, ne peut pas recevoir la qualification de bellota. Pendant le temps qu’ils passent dans les...
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Jambon tranché cebo Campo 50 % ibérica de race. Coupe artistique Jambon tranché cebo Campo 50 % ibérica de race. Coupe artistique 2
Non disponible
Jambon ibérique coupé en tranches

Jambon Cebo De Campo 50 % Ibérico Monesterio Couteau tranché

Arte Corte Monesterio
LJICC_50%_AC
169,50 €
Savourez le goût authentique du Jamón De Cebo 50 % Raza Ibérica Campo de Monesterio, tranché au couteau et emballé sous vide dans 29 sachets pratiques de 100 grammes. Ce jambon exclusif est fabriqué par l’expert coupeur Jesús García pour sa prestigieuse marque Arte Corte. Il provient de porcs soigneusement sélectionnés, élevés dans les fermes de...
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Jambon tranché cebo Campo 50 % Ibérico. Benito ibérique
Jambon ibérique coupé en tranches

Jambon tranché cebo Campo 50 % Ibérico. Benito ibérique

Ibéricos Benito
LJICC_50%_IB
83,20 €
Découvrez la saveur authentique du jambon 50 % Cebo De Campo Benito'Ibérico, présenté dans des sachets pratiques de 100g, avec une coupe de tapas et une assiette ronde pour le servir confortablement. Ce jambon est issu à 50 % de porcs ibériques élevés en liberté et nourris avec des pâturages naturels, des céréales et des fruits de la forêt...
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FACTEURS DE QUALITÉ D'UN JAMBON IBÉRIQUE CEBO DE CAMPO

Le jambon ibérique cebo de campo provient de porcs au minimum à 50 % ibériques, élevés en liberté au milieu de forêts de chênes verts et dont l'alimentation est complétée par du fourrage, des céréales et des légumineuses.

La qualité d’un bon jambon ibérique cebo de campo dépend de plusieurs facteurs. L'un d'entre eux consiste en la manière dont le porc ibérique est élevé en extensif et en liberté.

Dans l’univers du jambon ibérique, on parle toujours d'un bon jambon ibérique cebo de campo lorsqu'il provient de porcs ibériques bien campeados. Le terme campeado désigne un porc ibérique qui a pu exploiter au mieux les ressources du chêne et du chêne-liège. En d'autres termes, cela signifie que le porc doit disposer de suffisamment d'espace pour faire de l'exercice.

Le décret royal 4/2014 se réfère au décret royal 1221/2009 pour expliquer les conditions de la gestion extensive du porc ibérique. De manière générale, on considère qu'un élevage porcin extensif compte au maximum 15 porcs ibériques par hectare.

Le décret royal 4/2014 admet que « les animaux peuvent être engraissés dans des exploitations en régime intensif et en plein air, en disposant d’une partie de cette surface ». Ce paragraphe est fondamental pour apprécier la différence entre le jambon cebo de campo de supermarché et l'authentique jambon cebo de campo campeado.

Il est important que l'animal dispose du plus grand espace possible pour faire de l'exercice. Le jambon ibérique cebo de campo qui provient d'animaux en liberté bien gérés sont faciles à identifier. Le jambon ibérique a les pattes très fines et des sabots usés.

Le deuxième facteur permettant d'obtenir un jambon de cette catégorie concerne l'alimentation. Les céréales et les légumineuses constituent la base de l'alimentation des porcs ibériques élevés en extensif. Cependant, ces porcs profiteront également des racines, de l’herbe et des glands pour satisfaire leur faim. Par conséquent, si le porc est élevé dans une région riche en pâturages, nous obtiendrons un meilleur jambon ibérique cebo de campo et de meilleure qualité.

Ces deux facteurs, la gestion et l'alimentation, donnent son nom au jambon ibérique le plus vendu, le jambon ibérique cebo de campo. L'animal est engraissé avec des aliments issus de la terre.

Le troisième facteur est le plus important. La race. C'est ce qui différencie ce jambon d’autres jambons issus de porcs élevés en liberté. Le jambon ibérique cebo de campo est généralement de race pure à 50 %. Cela signifie qu'il est issu d'une femelle 100 % ibérique et d'un mâle 100 % Duroc. Le poids minimal de la carcasse doit être de 115 kg.

Bien que cela ne soit pas courant, il est également possible d'acheter du jambon cebo de campo 100 % ibérique, provenant généralement d'animaux élevés en régime de montanera, mais qui ne sont pas arrivés à temps pour l'abattage et leur classification en tant que porcs de bellota à 100 % ibériques. Le poids minimal de la carcasse doit être 108 kg.

Le dernier facteur permettant d'obtenir un jambon ibérique cebo de campo de grande qualité concerne le processus d'affinage. Un affinage lent dans une cave naturelle garantit une saveur et une odeur incomparables. La législation impose un affinage minimal de 24 mois, mais sur notre site, vous trouverez des jambons cebo de campo affinés pendant plus de 32 mois.

LE JAMBON RECEBO N'EST PLUS OFFICIEL.

Nombreux d'entre vous ont sans doute entendu parler du jambon ibérique recebo. Cette appellation a disparu en 2014 avec la nouvelle norme concernant le jambon ibérique. Nous ne devons ni ne pouvons comparer ce que l'on appelait autrefois le jambon recebo à aucune des trois catégories établies par la norme ibérique concernant l'alimentation et la gestion de l'animal : le jambon de bellota, le jambon cebo de campo et le jambon de cebo.

Jusqu'en 2014, on considérait jambon ibérique recebo celui qui provenait d'animaux nourris au départ de glands et de produits des champs, puis engraissés avec des aliments pour animaux et des céréales. Certains affirment que le jambon recebo correspondrait à ce que l'on appelle aujourd'hui le jambon ibérique cebo de campo, mais si l'on analyse les conditions établies par les règlements antérieurs et actuels, il n'existe pas de relation directe à 100 %.

Jambon ibérique de cebo. Le meilleur prix

Dans le commerce, le jambon ibérique de cebo est le jambon le plus répandu. Il provient d'animaux élevés en intensif. La disparité des prix existant dans le cas du jambon ibérique de cebo est due à plusieurs facteurs. L'agriculture intensive comporte de nombreuses variantes, les exploitations pouvant disposer de plus ou moins d'espace pour les animaux. En outre, il existe également des différences de qualité d’alimentation des porcs ibériques. Enfin, le processus d'affinage du jambon ibérique de cebo peut être plus ou moins artisanal, ce qui influence également sa saveur.

Ibericomio sélectionne des producteurs qui nous proposent un jambon ibérique de cebo provenant d'exploitations qui veillent au bien-être des animaux, les nourrissent avec les meilleurs aliments pour animaux et prennent soin de l’affinage. C'est ainsi que l'on obtient un jambon à la saveur authentique. En outre, provenant directement du producteur, nous obtenons des prix très abordables.

Questions fréquentes sur Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Pourquoi Ibericomio propose-t-il les meilleures offres de jambon de cebo?
Chez Ibericomio, nous sélectionnons des producteurs qui nous proposent du jambon ibérique de cebo issu de fermes respectueuses du bien-être animal, nourri avec les meilleurs aliments et affiné avec patience. Ainsi, nous obtenons un jambon au goût authentique. Comme il vient directement du producteur, nous pouvons proposer un prix très abordable.
Le jambon ibérique de cebo d’Ibericomio est-il certifié?
Tous les jambons ibériques de cebo et de cebo campo commercialisés chez Ibericomio sont certifiés selon la Norme de Qualité du Porc Ibérique.
Qu’est-ce que le jambon de recebo?
Beaucoup d'entre vous ont peut-être entendu parler du Jambon Ibérique de Recebo. Cette appellation a disparu avec la nouvelle réglementation sur le jambon ibérique en 2014. En toute rigueur, nous ne devons ni ne pouvons associer ce qu’on appelait autrefois Jambon de Recebo à l’une des trois catégories définies par la norme actuelle selon l'alimentation et l’élevage de l’animal : Jambon de Bellota, Cebo Campo et Cebo. Jusqu’en 2014, le Jambon Ibérique de Recebo provenait de porcs nourris au départ avec des glands et des fruits de la nature, puis engraissés avec des aliments composés. Certains affirment que le jambon de recebo correspond à ce que l’on appelle aujourd’hui Jambon de Cebo Campo Ibérique, mais une comparaison approfondie des anciennes et nouvelles normes montre qu’il n’existe pas de correspondance directe à 100 %.
Un jambon de cebo 100 % ibérique peut-il exister?
La réponse est simple et claire : oui, même si c’est peu courant.
Puis-je acheter du jambon de cebo campo 100 % ibérique sur Ibericomio?
Puis-je acheter du jambon de cebo campo 100 % ibérique sur Ibericomio ? Bien sûr, et nous vous le recommandons vivement. Les éleveurs qui proposent du cebo campo 100 % ibérique sur Ibericomio élèvent généralement des porcs destinés à la montanera mais qui n'ont pas atteint le poids requis avant le 31 mars. Ils sont donc reclassés en cebo campo. Leur qualité est excellente à un prix raisonnable.
Jambon ibérique

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