Jamón Gran Reserva, Morato - Extremadura

O nome MORATO tem uma tradição de mais de 100 anos ligada à indústria ibérica de presunto e salsicha, tendo a sua sede em Los Santos de Maimona. Os primórdios desta firma remontam a 1898 com Felix Morato Carranza, avô dos actuais gestores de uma empresa familiar focada na cura do melhor presunto ibérico alimentado com bolota da Estremadura.

Nos últimos anos expandiram-se significativamente e contam atualmente com mais de 30 trabalhadores e modernas instalações que lhes permitem obter um excelente presunto ibérico.

Nos últimos anos, destacam-se os seguintes prêmios:

• .- Jamón de Oro, al mejor Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
• .- Espigão de Bronze, Prémio D. O. Dehesa de Extremadura Ham 2013 (atribuído pela Caja de Extremadura)
• .- Medalha de Prata, Presunto Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
• .- Medalha de Bronze, Presunto Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
• .- Medalha de Prata, Bellota Ham (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
• .- Melhor criação em liberdade do Dehesa (2003)
• .- Melhor presunto de bolota em La Dehesa (2003, 2004)