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Presunto Bellota 50% corte ibérico com faca. Salamanca

Informações sobre Presunto Bellota 50% corte ibérico com faca. Salamanca

Presunto Bellota 50% ibérico fatiado com faca em sachês de 100grs. da prestigiada firma Julián del Águila. Apresentado em um pacote de presente contendo 10 sachês de 100grs cada.

Autêntico presunto alimentado com bolota cortado à mão, embalado a vácuo e enviado diretamente para sua casa. Desta forma receberá um presunto com todo o seu aroma e sabor, como se o tivesse comprado na delicatessen da esquina ou na melhor loja de presunto gourmet ibérico

Os porcos ibéricos alimentados com bolota que são abatidos para obter o famoso presunto ibérico Julián del Águila são criados no Dehesa de Salamanca. Alimentado com bolotas de azinheiras, sobreiros e galhas.

Uma opção original e saudável para um jantar rápido em casa com amigos comendo presunto Bellota 50% ibérico fatiado com uma faca.

A marca de garantia Tierra de Sabor abrange todos os produtos ibéricos Julian del Águila. Com esta identidade, são reconhecidos produtos cheios de tradição e história feitos em Castela e Leão com matérias-primas nativas.

(O preço não inclui a possível decoração)
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Detalhes do produto
JIBL_50%_JdA_1kg

FICHA TÉCNICA Presunto Bellota 50% corte ibérico com faca. Salamanca

Peso
1 Kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Vermelho
Categoria
Bolota
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
36 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Dehesa Salmantina
Salamanca
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten
Ingredientes
Presunto de porco ibérico, sal, conservante E-252 e E-250 e antioxidante E-301
Consumo preferencial
1 ano

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Jamones ibéricos Julián del Águila

Os presuntos ibéricos de Julián del Águila alimentados com bolota são criados em pastagens em liberdade e, consequentemente, sua dieta é baseada em bolotas e ervas. O produto final é um produto requintado onde se encontram todos os sabores do autêntico presunto 100% ibérico alimentado com bolota. O sucesso do presunto ibérico alimentado com bolota está nesta alimentação e reprodução, que Julián del Águila cuida com cuidado.

Os processos mais artesanais fazem parte do atual Julián del Águila. Produtores ibéricos desde 1895 onde a empresa familiar tem mais de 100 anos e mais de 5 gerações de mestres cozinheiros. A produção artesanal, a experiência aliada à criação nas condições acima mencionadas lançam ao mercado produtos ibéricos de alta qualidade com aromas e sabores equilibrados e naturais.

Por outro lado, temos de falar da raça de porcos ibéricos, que é a matéria-prima do produto final e da área criada nas explorações de Salamanca que garante o bem-estar animal.

Entre os presuntos de Julián del Águila destacamos o presunto ibérico de bolota, isca ou isca de campo e os ombros ibéricos.

Linguiças ibéricas Julián del Águila

Os prados de Salamanca permitem ter um clima adequado para a secagem, maturação e envelhecimento dos produtos de Julián del Águila. Mais de um século a fabricar produtos ibéricos e a transferir conhecimento de geração em geração torna os produtos de altíssima qualidade sem esquecer os preços competitivos.

A montanera em Julián del Águila

Todos os porcos, aproximando-se do fim de suas vidas, passam seus últimos meses através de um processo de engorda conhecido como "montanera". Durante todo esse tempo, os porcos vagam livremente pelo pasto comendo e comendo bolotas e pastagens. De acordo com o Real Decreto 4/2014 a etapa montanera será entre 1º de outubro e 15 de dezembro.
Nem todos os presuntos podem ser banhados em bolota, porque este Decreto Real indica que, para um presunto ser alimentado com bolota ibérica, ele deve passar pelo menos 60 dias consumindo bolotas e pastagens nas pastagens.

Vale ressaltar também que ao longo do processo montanera, os porcos percorrem muitos quilômetros em busca de alimento e entre as fibras de suas carnes é gerada uma grande infiltração de gordura em suas carnes que dará ao produto final aquele sabor que só os presuntos ibéricos alimentados com bolota proporcionam.

Durante este tempo em que a importância da alimentação dos porcos é fundamental para conseguir engordar o porco e assim atingir o peso mínimo para ser chamado de ibéricos alimentados com bolota.

Descrição

Pack que inclui presunto Bellota 50% ibérico fatiado à mão em saquetas de 100 gramas.

Ele vem em uma embalagem com 10 sachês de 100 gramas cada e é enviado embalado a vácuo diretamente para sua casa.

Este produto tem a marca de garantia "Tierra de Sabor", que apoia a tradição e qualidade dos produtos ibéricos de Julián del Águila, feitos em Castela e Leão com matérias-primas nativas.

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Realimentação(67)
Ángel O.
Muy bueno
Outras opções
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
Pesos: Desde 1 Kg
89,90 €
0 Realimentação
Presunto fatiado de marca preta. Um presunto de alta qualidade cortado em fatias finas. Alimentado em liberdade de frutas e ervas da zona rural estremenha de Fuentes de León - Extremadura. Produto dos mesmos rebanhos...

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