Este presunto Gran Reserva provém de porcos de camada branca especialmente selecionados, cruzados com DUROC alimentados com ração e criados nas Terras de Extremadura. Este saboroso presunto segue o mesmo processo de produção e cura do renomado e premiado Jamón Ibérico Morato.
Estes são alguns dos prémios que reconhecem o presunto e o paleta ibérica Morato.
Referências Específicas
Aviso de Ficha de Produto
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O apelido MORATO tem uma tradição de mais de 100 anos ligada ao sector do presunto e das linguiças ibéricas, tendo a sua sede em Los Santos de Maimona, em Badajoz (Extremadura). Os primórdios desta empresa familiar remontam a 1898 e, atualmente, Felix Morato Carranza, neto dos fundadores, encontra-se à frente da empresa familiar de presunto ibérico de bolota de Dehesa y Embutidos.
Mais de 100 anos de experiência garantem a experiência da família Morato na produção de presunto ibérico. O presunto ibérico Morato é um dos presuntos mais valorizados na Extremadura e na Península Ibérica. É um fabricante extremenho de presuntos e linguiças com excelência nos seus produtos.
Nos últimos anos, a empresa expandiu-se consideravelmente, contando atualmente com mais de 30 funcionários e modernas instalações em Los Santos de la Maimona, localidade de Badajoz, para produzir os excelentes presuntos ibéricos de bolota das pastagens extremenhas.
A produção de presuntos e linguiças Morato continua a ser feita de forma artesanal com os procedimentos tradicionais na produção de presunto.
Vencedores de inúmeros prémios:
O Presunto Gran Reserva provém de porcos seleccionados na Extremadura e segue o processo de produção do premiado Jamón Ibérico Morato. Ele recebeu inúmeros prêmios, incluindo o Presunto de Ouro em 2013 e Medalhas de Prata e Bronze em diferentes categorias no Salon del Jamón Ibérico. Também foi reconhecido como o Melhor Jamón Ibérico de bellota do Dehesa em 2004, entre outros prêmios.
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