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Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata Negra. Salamanca

Informações sobre Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata Negra. Salamanca

Presunto fatiado de presunto de bolota 100% ibérico raça Pata Negra fatiado por máquina Feito a partir dos porcos do gado da própria família. O presunto ibérico Martín Matas é curado numa adega natural nos próprios secadores de Guijuelo e Ledrada.

A degustação do produto evoca um sabor de fruta seca e uma doçura suave característica de uma dieta natural baseada nos frutos do pasto, bem como uma cura lenta e paciente em secadores naturais de Guijuelo.

O Presunto Fatiado 100% Ibérico de Bolota Pata Negra é uma excelente opção para consumo rápido deixando-o aberto por cerca de 15 minutos a bolha.

OFERTÓN para os seus pequenos-almoços ibéricos.

(O preço não inclui a possível decoração)
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84,90 €
(84,90 € por kg aprox.)

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Peso
  • 1,5 kg
  • 1kg
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LJIB_100%_MM_1kg

FICHA TÉCNICA Presunto Bellota 100% ibérico fatiado. Pata Negra. Salamanca

Peso
1kg
Apresentação
Sachês embalados a vácuo de 100 gr
Tipo de fatiamento
Fatiamento de máquinas
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Guijuelo
Local de criação
Dehesas de Ledrada
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

A história de Martín Matas nasceu no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas em Guijuelo e Ledrada respectivamente iniciaram sua jornada no setor suinícola ibérico.

Atualmente, em jamones ibéricos martín-matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam com a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal de autêntico presunto ibérico.

PORCO IBÉRICO DE GADO PRÓPRIO

90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais do seu próprio gado. Criado e alimentado pela própria família Martín Matas. Esse controle total do processo de elaboração garante não só a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade de alguns presuntos.

As mães reprodutoras 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os javalis são criados nos próprios pastos ou para arrendamento que a família tem na Extremadura e Salamanca. Em cidades da Serra de Francia como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.

Um diferencial do presunto ibérico Martín Matas é a produção integrada que respeita o bem-estar animal.

MORFOLOGIA E CURA DO PRESUNTO IBÉRICO MARTÍN-MATAS

A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas estilizadas em que o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.

A cura numa adega natural é realizada nos próprios secadores de Ledrada e Guijuelo, localidades reconhecidas internacionalmente pela sua fama de grandes produtores de presunto ibérico.

A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é endossada com o reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Degustar um presunto ibérico Guijuelo by Martín Matas é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza racial ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua nos processos de salga e secagem do presunto e ombro ibérico Martín Matas.

Todo o património, know-how e sabor original de um presunto DOP Guijuelo podem ser obtidos com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Descrição

O Presunto Fatido de Bolota da Raça Pata Negra 100% Ibérica é um produto de Martín Matas que é feito a partir de porcos do seu próprio gado e curado em Guijuelo e Ledrada. Oferece um sabor de noz e uma doçura suave devido à alimentação natural dos porcos no pasto e uma cura lenta em salas de secagem naturais. O fatiamento à máquina é uma opção ideal para consumo rápido, perfeito para pequenos-almoços ibéricos.

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Realimentação(127)
Emilio R.
Muy bueno a precio excepcional
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