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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas
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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Información sobre Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.


(El precio no incluye la posible decoración)
100,90 €
Impuestos incluidos
Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
Cantidad
Disponible

Brida Roja - Norma del ibérico

La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.

En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.

CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.

Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.

Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal. 

MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.

La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.

La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.

Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PIB_75%_MM_4,5-5kg

Ficha técnica de Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Peso
4,5-5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Roja
Categoría
Bellota
Pureza racial
75% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Dehesa
Curación
24 meses mín
Denominación de origen
D.O.P. Guijuelo
Elaborado en
Guijuelo
Lugar de crianza
Dehesas de Ledrada
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Envío
2/3 días

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.
79,95 
6 comentarios 
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Producto ibérico de etiqueta Roja

Paleta de Bellota 75% raza ibérica, Olalla del Cala

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Paleta de Bellota 75% raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en las dehesas de Santa Olalla del Cala y con una excelente alimentación y al aire libre. Paleta Ibérica de Bellota máxima calidad. Paleta de Bellota 75% raza ibérica curada en secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses.
88,00  98,00 €
2 comentarios 

OPINIONES Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Valoración

El envío fue rapidísimo. Servicio impecable

Muy bueno el producto, lo esperado.

    Valoración

    Muy bien , rápido y eficaz

    Salió con mucho tocino. Las dos paletas que pedí.

      Valoración

      esta bien

      para ser un bellota y de un 75% raza iberica, muy insulso, deja bastante que desear, decepcionado, la verdad.

        Valoración

        Compra, entrega fácil y rápida

        Jamón excepcional

          Valoración

          Entrega muy rápida.

          Es el segundo que compro, y los dos perfectos.

            Valoración

            Todo perfecto

            Producto de muy alta calidad

              Valoración

              La atención al cliente siempre buena

              La paleta de 75% de bellota lo primero no llegaba al peso mínimo como casi todos los productos que e pedido en esta web, se supone que debería pesar entre 5 o 5,5 y la paleta peso una vez quitada el saquete peso 4,877 no es mucho pero por este peso ya deveria haber entrado en otro precio, luego estaba seco como la cecina, menos mal que por el otro lado estaba un poco menos curada pero demasiada curada y muy saladá, no compraré más de este fabricante, no recomiendo

                Valoración

                Todo genial, tanto la atención al cliente como el servicio y la facilidad de encontrar lo que quería.

                Muy muy muy rico. Se corta como mantequilla, bien curado, bien presentado y con aceitillo infiltrado. De 10!

                  Valoración

                  .

                  Me lo esperaba no tan duro. Está seco pero buen sabor por eso no lo devolvi

                    ▷ Leer más opiniones ... (26 más)
                    Valoración

                    Compra perfecta

                    Producto muy bueno, estoy contento

                      Valoración

                      Rápido y eficaz.

                      Muy buena relación calidad-precio.

                        Valoración

                        Muy buen servicio, atentos, rápidos y eficaces. Repetiremos como siempre.

                        Compramos la Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas - Peso : 5-5,5kg con el servicio Paleta loncheada a cuchillo Martín Matas y la verdad es que genial buena calidad muy sabroso. El servicio muy rápido muy bonito el estuche y los sobres. Repetiremos seguro.

                          Valoración

                          Perfecta

                          Muy bien producto.

                            Valoración

                            Buena Paleta

                            Buena paleta, bien de sabor y de curación, la pedí un poco más grande, de 5 a 5,5 k todo correcto, y el reparto rápido, seguro que repitió.

                              Valoración

                              Por parte de Ibericomio todo correcto, tampoco necesité más servicio que el de la compra.

                              La paleta estaba muy buena y en su punto pero la brida no era la oficial de la norma, era una propia de la marca, no dudo que no fuera bellota 75% ibérica (aunque nunca lo sabré con certeza) pero estas cosas habría que indicarlas previamente.

                              • a 2 personas les fue útil este comentario.
                              Valoración

                              MUY BUENO

                              Es mi primer pedido con ibericomio y estoy muy contento,la paletilla y el lomo de primera calidad y la entrega rapida,asi da gusto,enhorabuena,sin duda volvere a hacer mas pedidos.

                                Valoración

                                muy buena con la grasa justa que ha mi me gusta el pedido llego en 48 horas

                                el pedido anterior el jamon muy bueno el pedido tardo 10 dias en llegar es por eso no le doy 5 estrellas

                                  Valoración

                                  Todo fenomenal, envío rápido, bien embalado y todo en orden. Precio muy bueno.

                                  La paletilla un pelín demasiado curada para mi gusto, pero muy buena.

                                    Valoración

                                    Peso de la paletilla 5,5kg muy justo comprando el peso entre 5,5 y 6kg

                                    Un poco seco, pero muy sabroso

                                    • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                    Valoración

                                    Proceso de compra sencillo, estado del pedido claro y entrega según lo previsto.

                                    Productos de primera calidad y exactamente como esperas

                                      Valoración

                                      Perfecto. Rápido y buen servicio.

                                      Muy buena relación calidad precio. Muy buen sabor.

                                        Valoración

                                        Excelente

                                        Magnífico un sabor espectacular

                                          Valoración

                                          Atención excelente y envío rápido.

                                          Calidad/precio insuperable. Muy contento con la paletilla. Han conseguido un cliente de por vida

                                            Valoración

                                            Rapido

                                            Excelente calidad tanto de la carne como del embutido

                                              Valoración

                                              Buenas ofertas y muy rápidos.

                                              De sabor brutal pero venía con mucha grasa.

                                                Valoración

                                                Eficiente!!!

                                                Buena calidad.

                                                  Valoración

                                                  Buen lugar si sabes encontrar ofertas

                                                  Producto muy tierno

                                                    Valoración

                                                    Muy serios e precisos

                                                    De Primera calidad!

                                                      Valoración

                                                      Cumplen con plazo de entrega y calidad del producto. Recomendable 100%

                                                      Muy buena calidad y buen precio de ofertas puntuales.

                                                        Valoración

                                                        Pedido y recibido sin ningun problema.

                                                        Muy bueno por el precio. Por la descripción, Bellota, 75% Iberico, sin ser deficiente, ni mucho menos, tiene un punto de exceso de sal que nos ha parecido una pena. Recalco que la relación calidad/precio es muy buena.

                                                          Valoración

                                                          El servicio muy bien,

                                                          el producto por uno de los lados ha salido duro

                                                            Valoración

                                                            Encantado, muy buen servicio

                                                            Paletilla de 5,5 Guijuelo 75%, muy bueno

                                                              Valoración

                                                              Todo correcto

                                                              Si sigue teniendo esos precios y a esa calidad repetiré

                                                                Valoración

                                                                Todo perfecto, envío rápido

                                                                Muy buena paleta. Encantado con la compra

                                                                  Valoración

                                                                  Envió rápido

                                                                  Yo lo encuentro bueno, y mi mujer un pelín Salado.

                                                                    Valoración

                                                                    Excelente compra y envío

                                                                    La paleta esta escandalosamente buena

                                                                      Escribe tu comentario sobre Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

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                                                                      Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

                                                                      Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

                                                                      Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

                                                                      La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

                                                                      Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

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                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo. Pata Negra

                                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 100% raza ibérica DOP Guijuelo Pata Negra Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                                      116,95 
                                                                      25 comentarios 

                                                                      Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summúm

                                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                      Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summúm es una de las mejores paletas de Jabugo que se pueden adquirir. Este cerdo ibérico ha disfrutado de una doble montanera con alimentación exclusiva de bellotas y con características especiales en su sabor debido al espacio recorrido para alimentarse en la dehesas naturales de Andalucía. Esta vida al aire libre y una cuidada alimentación dan lugar a unas piezas de máxima calidad. Paleta bellota 100% ibérica pata negra D.O.P Jabugo Summúm procedente de raza pura 100% lo le otorga un sabor exclusivo y pocas veces conseguido por otras calidades del ibérico. Productor reconocido y avalado por el registro en el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida de Jabugo.
                                                                      137,50 
                                                                      Agotado
                                                                      4 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérico - Cumbres Mayores - Huelva

                                                                      Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 50% ibérica,  tiene una composición de 98% de Paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal que toma de la salazón. Paleta de bellota 50% ibérica curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en el municipio Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Es una pieza fina y bien perfilada con un peso de 4,5-5kg perfecto para un consumo rápido en familia a un precio al alcance de todos
                                                                      119,95 
                                                                      Agotado
                                                                      2 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica, Campo de Argañán - Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: Mínimo 23 meses
                                                                      Una increíble y auténtica paleta pata negra 100% con un sabor que no se olvida fácilmente. La Paleta de bellota 100% ibérica pata negra producida de manera artesanal garantizando la trazabilidad de esta paleta puro de bellota 100%, controlada desde el inicio a fin. Recibimos esta Paleta de Bellota 100% Ibérica desde la Dehesa de la Villa de Argañán bajo el atento cuidado de los Hermanos García Hervalejo. La paleta de bellota 100% ibérica Cerdoh! proviene de un cerdo 100% ibérico de estirpe lampiña, especial por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Criado en las proximidades de Ciudad Rodrigo, Salamanca, disfrutando de pastos y bellotas en cantidad.  Se trata de una auténtica paleta ibérica pata negra. Una verdadera oferta de paleta ibérica de bellota por la perfecta relación calidad precio. En la Dehesa del Campo de Argañán en Salamanca, los Hermanos García Hervalejo crían sus propios cerdos ibéricos. Exclusivamente 200 animales cuidados al detalle sin prisas ni agobios. Su curación es con mimo y detalle. Garantizando la trazabilidad y homogeneidad en sus exclusivos productos 100% ibéricos de bellota. Los productos de Cerdoh!  son una apuesta por la innovación y la presentación. La juventud de sus propietarios, su formación y orientación al cliente se notan en cada producto y servicio prestado. 
                                                                      104,90 
                                                                      37 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 50% ibérica - Campos del Sur de...

                                                                      Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      SURIBERICO es fruto de la tenacidad de los hermanos Morales en La Albuera - Badajoz. Dos hermanos que elaboran con cariño exclusivamente productos de cerdos ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Sur de Extremadura.
                                                                      149,95 
                                                                      1 comentarios 
                                                                      RECOMENDADO

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                                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                      La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.
                                                                      82,95 
                                                                      130 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de...

                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      La  Paleta de Bellota 100% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico.En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota 100% ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta ibérica de pureza racial 100% viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
                                                                      98,95 
                                                                      31 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 75% Ibérica - D.O. Jabugo - Excellent -...

                                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                      Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo). Raza Ibérico 100% puro (SUMMUM). Calidad Bellota. Categoría de calidad superior otorgada por la Denominación de Origen Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo).  Los cerdos de los que procede esta paleta se alimentan en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y demás frutos del campo.  La familia Castaño Fernández elabora el reconocido Paleta 75% Bellota D.O.P Jabugo Tartessos siguiendo los más estrictos controles de los técnicos de la Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Se trata de una Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo) con una composición de 98% de paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal. En su elaboración se aplica todo el conocimiento de una familia que elabora jamón ibérico desde 1890. La curación mínima es de 18 meses, habitualmente de 24 a 36 meses con una fase de bodega de 12 a 24 meses en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
                                                                      158,90 
                                                                      Sin valoraciones 

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                                                                      Pesos: Desde 4-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                      Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de bellota 100% ibérico pata negra es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta de bellota 100% ibérico brida negra con todas las garantías
                                                                      104,00 
                                                                      Sin valoraciones 

                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

                                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.
                                                                      116,00 
                                                                      Agotado
                                                                      Sin valoraciones 
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                                                                      • Precio rebajado
                                                                      • Novedad
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                      Paleta Bellota 50% Ibérica semideshuesada Melquiades

                                                                      Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 50% ibérica semideshuesada con 24 meses de curación. Envasada al vacío. A la paletilla se le quita el hueso central, está semi pulida, sin tocino ni corteza. Todos estos detalles facilitan mucho su corte. Ideal para los no expertos en cortar paleta a cuchillo y que quieren sacarle el máximo partido a su paleta. 
                                                                      99,00  109,00 €
                                                                      Sin valoraciones 
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                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 75% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 75% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.
                                                                      103,95 
                                                                      Sin valoraciones 
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                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica Martín Matas. Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 50% raza ibérica Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia. La paleta ibérica Martín Matas se cura de forma artesanal en los secaderos propios de Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de 5-5,5kgs, si eres buen cortador de paleta ibérica al 40%. Aunque debes saber que a mayor tamaño siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. Además una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. La paleta Ibérica de bellota Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                                      98,90  113,90 €
                                                                      4 comentarios 
                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica D.O. Dehesa Extremadura
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra D.O.P. Dehesa...

                                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      La calidad de la  Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura viene acreditada por los múltiples premios que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.
                                                                      123,95  152,95 €
                                                                      3 comentarios 
                                                                      Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                      Paleta de Bellota 50% ibérica. Pozoblanco

                                                                      Pesos: Desde 5-6kg  | Curación: 20 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica.  Pozoblanco. Procede de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 50% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco. La paleta 50% de bellota se caracteriza por una carne menos oscura que la 100% ibérica y una mayor infiltración grasa que permite conseguir una carne muy jugosa. Las paletas de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                      90,00  115,00 €
                                                                      1 comentarios 

                                                                      Paleta de bellota 100% ibérica. Pata negra Navajita....

                                                                      Pesos: Desde 4,3-5,1kgs  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 100% ibérica Navajita el secreto mejor guardado de la Mancha. Procede exclusivamente de cerdos de la ganadería de la familia Simón criados en la finca familiar La Navajita en el Parque Natural del Valle de Alcudia en las estribaciones de Sierra Madrona en Ciudad Real. Una auténtica paleta pata negra. Sólo 500 animales 100% ibéricos pata negra seleccionados genéticamente después de más de 20 años de explotación ganadera en la que el bienestar animal es la premisa principal. Paleta Ibérica Navajita un lujo para el paladar. Una paleta 100% ibérica de bellota de alto peso con una grasa sabrosa que hará las delicias de tu hogar. Toda paleta de bellota 100% ibérica navajita es sacrificada y curada en la provincia Salamanca.  
                                                                      130,00 
                                                                      Sin valoraciones 

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                                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
                                                                      138,90 
                                                                      Agotado
                                                                      1 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                                                                      96,00 
                                                                      28 comentarios 
                                                                      pack paletas ibéricas
                                                                      • Precio rebajado

                                                                      Pack de 2 Paletas Ibéricas. Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 5kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                      Elige tu Pack de Paleta ibérica de Julián del Águila. Para celebrar el 4º aniversario de esta locura ibérica puedes disfrutar paletas ibéricas con un peso mínimo garantizado de 5kgs. al mejor precio: 2 Paletas cebo 50% raza ibérica con un peso mínimo de 5kgs. por sólo 89,95€, te sale la paleta a: 44,98€/ud. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs.por sólo 99,95€, te sale la paleta a: 49,98€/ud. 2 Paletas de bellota 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs. por sólo 109,95€, te sale la paleta a: 54,98€/ud La paletilla ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Elige tu opción Bellota / Cebo Campo / Cebo de 2 en 2 en  Paletas 50% raza ibérica en el 4º Aniversario de Ibericomio.
                                                                      89,95 
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                                                                      11 comentarios