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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas
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Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Información sobre Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.


(El precio no incluye la posible decoración)
100,90 €
Impuestos incluidos
Peso
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg
  • 6-6,5kg
Cantidad
Disponible

Brida Roja - Norma del ibérico

La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.

En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.

CERDO IBÉRICO DE GANADERÍA PROPIA

El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.

Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.

Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal. 

MORFOLOGÍA Y CURACIÓN DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.

La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.

La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.

Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Política de devoluciones

Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

PIB_75%_MM_4,5-5kg

Ficha técnica de Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Peso
4,5-5kg
Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
Roja
Categoría
Bellota
Pureza racial
75% Ibérico
Alimentacion
Bellota
Manejo
Criado en libertad en la Dehesa
Curación
24 meses mín
Denominación de origen
D.O.P. Guijuelo
Elaborado en
Guijuelo
Lugar de crianza
Dehesas de Ledrada
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Ingredientes
Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, dextrosa, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301
Envío
2/3 días

Aviso sobre la Ficha de Producto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

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Paleta Bellota 50% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa Dehesa Grande que sólo elabora las mejores piezas de los animales que crecen en las dehesas de la comarca de los Arribes del Duero. Los cerdos criados en esta zona realizan un mayor ejercicio físico al mismo tiempo que cuentan con alimentación rica en Bellota de Encina y Alcornoque. Una Paleta de Bellota 50% ibérica Dehesa Grande con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica.
79,95 
6 comentarios 
Paleta de Bellota Ibérica 75% raza ibérica
  • Precio rebajado
Producto ibérico de etiqueta Roja

Paleta de Bellota 75% raza ibérica, Olalla del Cala

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Paleta de Bellota 75% raza ibérica. Cerdos ibéricos criados en las dehesas de Santa Olalla del Cala y con una excelente alimentación y al aire libre. Paleta Ibérica de Bellota máxima calidad. Paleta de Bellota 75% raza ibérica curada en secaderos de Santa Olalla del Cala entre 24 y 32 meses.
88,00  98,00 €
2 comentarios 

OPINIONES Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

Valoración

El envío fue rapidísimo. Servicio impecable

Muy bueno el producto, lo esperado.

    Valoración

    Muy bien , rápido y eficaz

    Salió con mucho tocino. Las dos paletas que pedí.

      Valoración

      esta bien

      para ser un bellota y de un 75% raza iberica, muy insulso, deja bastante que desear, decepcionado, la verdad.

        Valoración

        Compra, entrega fácil y rápida

        Jamón excepcional

          Valoración

          Entrega muy rápida.

          Es el segundo que compro, y los dos perfectos.

            Valoración

            Todo perfecto

            Producto de muy alta calidad

              Valoración

              La atención al cliente siempre buena

              La paleta de 75% de bellota lo primero no llegaba al peso mínimo como casi todos los productos que e pedido en esta web, se supone que debería pesar entre 5 o 5,5 y la paleta peso una vez quitada el saquete peso 4,877 no es mucho pero por este peso ya deveria haber entrado en otro precio, luego estaba seco como la cecina, menos mal que por el otro lado estaba un poco menos curada pero demasiada curada y muy saladá, no compraré más de este fabricante, no recomiendo

                Valoración

                Todo genial, tanto la atención al cliente como el servicio y la facilidad de encontrar lo que quería.

                Muy muy muy rico. Se corta como mantequilla, bien curado, bien presentado y con aceitillo infiltrado. De 10!

                  Valoración

                  .

                  Me lo esperaba no tan duro. Está seco pero buen sabor por eso no lo devolvi

                    ▷ Leer más opiniones ... (26 más)
                    Valoración

                    Compra perfecta

                    Producto muy bueno, estoy contento

                      Valoración

                      Rápido y eficaz.

                      Muy buena relación calidad-precio.

                        Valoración

                        Muy buen servicio, atentos, rápidos y eficaces. Repetiremos como siempre.

                        Compramos la Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas - Peso : 5-5,5kg con el servicio Paleta loncheada a cuchillo Martín Matas y la verdad es que genial buena calidad muy sabroso. El servicio muy rápido muy bonito el estuche y los sobres. Repetiremos seguro.

                          Valoración

                          Perfecta

                          Muy bien producto.

                            Valoración

                            Buena Paleta

                            Buena paleta, bien de sabor y de curación, la pedí un poco más grande, de 5 a 5,5 k todo correcto, y el reparto rápido, seguro que repitió.

                              Valoración

                              Por parte de Ibericomio todo correcto, tampoco necesité más servicio que el de la compra.

                              La paleta estaba muy buena y en su punto pero la brida no era la oficial de la norma, era una propia de la marca, no dudo que no fuera bellota 75% ibérica (aunque nunca lo sabré con certeza) pero estas cosas habría que indicarlas previamente.

                              • a 2 personas les fue útil este comentario.
                              Valoración

                              MUY BUENO

                              Es mi primer pedido con ibericomio y estoy muy contento,la paletilla y el lomo de primera calidad y la entrega rapida,asi da gusto,enhorabuena,sin duda volvere a hacer mas pedidos.

                                Valoración

                                muy buena con la grasa justa que ha mi me gusta el pedido llego en 48 horas

                                el pedido anterior el jamon muy bueno el pedido tardo 10 dias en llegar es por eso no le doy 5 estrellas

                                  Valoración

                                  Todo fenomenal, envío rápido, bien embalado y todo en orden. Precio muy bueno.

                                  La paletilla un pelín demasiado curada para mi gusto, pero muy buena.

                                    Valoración

                                    Peso de la paletilla 5,5kg muy justo comprando el peso entre 5,5 y 6kg

                                    Un poco seco, pero muy sabroso

                                    • a 1 personas les fue útil este comentario.
                                    Valoración

                                    Proceso de compra sencillo, estado del pedido claro y entrega según lo previsto.

                                    Productos de primera calidad y exactamente como esperas

                                      Valoración

                                      Perfecto. Rápido y buen servicio.

                                      Muy buena relación calidad precio. Muy buen sabor.

                                        Valoración

                                        Excelente

                                        Magnífico un sabor espectacular

                                          Valoración

                                          Atención excelente y envío rápido.

                                          Calidad/precio insuperable. Muy contento con la paletilla. Han conseguido un cliente de por vida

                                            Valoración

                                            Rapido

                                            Excelente calidad tanto de la carne como del embutido

                                              Valoración

                                              Buenas ofertas y muy rápidos.

                                              De sabor brutal pero venía con mucha grasa.

                                                Valoración

                                                Eficiente!!!

                                                Buena calidad.

                                                  Valoración

                                                  Buen lugar si sabes encontrar ofertas

                                                  Producto muy tierno

                                                    Valoración

                                                    Muy serios e precisos

                                                    De Primera calidad!

                                                      Valoración

                                                      Cumplen con plazo de entrega y calidad del producto. Recomendable 100%

                                                      Muy buena calidad y buen precio de ofertas puntuales.

                                                        Valoración

                                                        Pedido y recibido sin ningun problema.

                                                        Muy bueno por el precio. Por la descripción, Bellota, 75% Iberico, sin ser deficiente, ni mucho menos, tiene un punto de exceso de sal que nos ha parecido una pena. Recalco que la relación calidad/precio es muy buena.

                                                          Valoración

                                                          El servicio muy bien,

                                                          el producto por uno de los lados ha salido duro

                                                            Valoración

                                                            Encantado, muy buen servicio

                                                            Paletilla de 5,5 Guijuelo 75%, muy bueno

                                                              Valoración

                                                              Todo correcto

                                                              Si sigue teniendo esos precios y a esa calidad repetiré

                                                                Valoración

                                                                Todo perfecto, envío rápido

                                                                Muy buena paleta. Encantado con la compra

                                                                  Valoración

                                                                  Envió rápido

                                                                  Yo lo encuentro bueno, y mi mujer un pelín Salado.

                                                                    Valoración

                                                                    Excelente compra y envío

                                                                    La paleta esta escandalosamente buena

                                                                      Escribe tu comentario sobre Paleta de Bellota 75% Ibérica DOP Guijuelo Martín Matas

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                                                                      Paleta de bellota 75% raza ibérica DOP Guijuelo Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia y bajo la estricta supervisión de la DOP Jamón de Guijuelo. La paleta ibérica Martín Matas se cura en bodega natural en los secaderos propios de Guijuelo y Ledrada.

                                                                      Una característica especial de la paleta de bellota Guijuelo es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de más de 5kgs le puedes sacar un 35% de rendimiento. Además, una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer.

                                                                      Debes recordar que toda paleta ibérica  tiene siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque.

                                                                      La paleta Ibérica de bellota DOP Guijuelo Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.

                                                                      Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

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                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Aracena

                                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      La Paleta de bellota 100% ibérica es elaborada en la Granada de Rio-Tinto municipio onubense colindante con Higuera de la Sierra, Aracena y otros pueblos de larga tradición jamonera. La marca Doble F es un homenaje a Fabián Díaz padre e hijo que desde 1998 han apostado por la cría de cerdo ibérico 100% en el entorno incomparable de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Los cerdos ibéricos se engordan en la Dehesa El Higueral en el término municipal de Zufre (Huelva). Paletilla 100% iberica de bellota que procede exclusivamente de los 300 cerdos que sacrifican anualmente. Una auténtica selección privada para ti. Doble F pone su granito de arena en la lucha contra el cambio climático con este Paleta de bellota 100% ibérica donde han sustituido cuerdas y vitolas de sus productos por otros biodegradables tales como el sisal para las cuerdas y papel hierba para las vitolas. Este tipo de jamón alimentado con bellota es una de las mejores opciones al comprar jamón auténtico de pata negra de cerdos 100% raza ibérica criados en las dehesas de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.Las paletas de 5,5-6kgs y de 6-6,5kgs son piezas de la añada 2019 con 36 meses de curación. Una paleta bellota 100% ibérica de la categoría RESERVA de la Familia Doble-F
                                                                      121,95  131,95 €
                                                                      1 comentarios 

                                                                      Paleta Bellota 100% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa del mismo nombre que sólo curan las mejores piezas de los animales criados por ellos mismos. Una paleta de bellota 100% ibérica con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica. La Cooperativa Dehesa Grande tiene su ganado en fincas de la la comarca de los Arribes del Duero, un paisaje de Dehesa Salmantina a lo largo y ancho del río Duero. Los cerdos criados en esta zona se caracterizan por un mayor ejercicio físico con alimentación rica en Bellota y pastos.
                                                                      92,90 
                                                                      15 comentarios 

                                                                      Lote de bellota 100% Ibérico. Salamanca

                                                                      Peso: 4-4,5kgs + 550gr
                                                                      Lote especial bellota 100% ibérico. Paleta y Lomo bellota 100% ibérico de uno de nuestros más genuinos productores de ibéricos Salmantinos. Incluye: - Una Paleta de Bellota 100% Ibérica con un peso 4-4,5kg de Cerdoh!. Esta paleta 100% ibérica de bellota procede de los cerdos criados en las Dehesas de Ciudad Rodrigo y Campo de Argañán, Salamanca. Los Hermanos García Hervalejo sólo crían  cerdos 100% ibéricos de estirpe lampiña, muy característicos por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. - Un Lomo de Bellota 100% ibérico de peso aproximado 550grs. Este lomo 100% ibérico de bellota Cerdoh! ha superado en catas ciegas a las marcas más reconocidas del mercado. Nos encontramos, posiblemente, ante el mejor lomo de bellota 100% ibérico del mundo. La paleta y el lomo poseen una textura suave, untuosa y delicada típica de los productos 100% ibérico de bellota
                                                                      110,00 
                                                                      Agotado
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                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica D.O. Dehesa Extremadura
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica Pata Negra D.O.P. Dehesa...

                                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      La calidad de la  Paleta de Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura viene acreditada por los múltiples premios que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.
                                                                      123,95  152,95 €
                                                                      3 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérico ¡ECOLÓGICO! , Huelva

                                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 36 meses mín
                                                                      Paleta Ecológica de Bellota 100% Ibérica, Huelva. Paleta que proviene de cerdos criados en ganadería extensiva, cuyo crecimiento es seguido y certificado por la entidad competente, que acredita que toda su alimentación es natural, sin recibir ningún alimento que no esté certificado como ecológico. Su última etapa la pasan en montanera, comiendo bellota hasta que alcanzan el peso óptimo para su sacrificio. En su proceso de curación solo se utiliza sal marina de la costa de Huelva, aceite ecológico de pipa de girasol, y manteca certificada como ecológica. Tienen una curación de entre 24 y 36 meses.
                                                                      189,90 
                                                                      1 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica. Pata Negra. Sierra de...

                                                                      Peso: 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica. Auténtica Pata Negra desde la Sierra de Béjar y Candelario. Obtenida de los cerdos 100% ibéricos puros criados en libertad en la Dehesa Salmantina. Curada de forma lenta y tradicional por la familia Recio con el aprendizaje de años de experiencia en el mundo del jamón ibérico.
                                                                      116,00 
                                                                      Agotado
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                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica pata negra. Ledrada

                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérica pata negra de Ledrada del productor a tu casa con trazabilidad garantizada por la familia Martín Martín. Aprovecha la ocasión de una estupenda paleta 100% ibérica de Bellota pata negra de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Desde Ledrada, jamones y Embutidos  HPM nos ofrece esta paleta de bellota 100% ibérica procedente de sus propias Dehesas. Todas las piezas de Jamones y Embutidos HPM proceden exclusivamente de los cochinos criados en las Dehesas de la familia Martín en los municipios de Ledrada, Candelario y Sierra de Béjar. Una paletilla 100% ibérica se caracteriza por una menor infiltración y por tanto mayor grasa de cobertura. La pureza racial junto a una alimentación con bellotas aporta el color cereza característico de su magro. El rendimiento magro, de una pieza así no supera el 30% de su peso. Así, el hueso, la corteza y el tocino rancio suponen casi el 70% del peso.  Con el número de precinto podrás descubrir todo sobre tu paleta ibérica con la aplicación Ibérico de ASICI
                                                                      79,00 
                                                                      Agotado
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                                                                      Paleta de Bellota 100% ibérico ECOLÓGICA, Señorío de...

                                                                      Pesos: Desde 4-4,5kg
                                                                      La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera proviene de una agricultura y ganadería ecológicas, basadas en recursos 100% naturales que ayudan a preservar el medio ambiente. Los cerdos ibéricos puros ecológicos se crían en dehesas certificadas como explotaciones ecológicas, donde se alimentan con piensos naturales y ecológicos antes de su entrada en montanera, cuando ya solo consumirán bellotas y recursos naturales de la dehesa. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos ni conservantes artificiales; lo que conlleva un cuidado mucho más exhaustivo y artesanal que los ibéricos tradicionales. Su maduración natural en secaderos y bodegas excavadas en roca afinan sus características organolépticas, consiguiendo unos matices de aroma y sabor propios del producto gourmet más exquisito.  Su sabor natural es redondo, persistente, repleto de matices que evocan a la más pura dehesa de Extremadura. La grasa infiltrada le aporta jugosidad y textura, y cuando se funde en el paladar deja una sensación aterciopelada en la boca difícil de describir. Es una experiencia gastronómica única. La paleta ecológica de bellota 100% ibérica Señorío de Montanera lleva tres precintos diferentes: el perteneciente a la norma de calidad del ibérico que identifica la pieza como jamón de bellota 100% raza ibérica, el propio de Señorío de Montanera para controlar su trazabilidad, y el tercero con el logotipo de alimento ecológico certificado por la Unión Europea. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
                                                                      154,25 
                                                                      Agotado
                                                                      1 comentarios 
                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica Martín Matas. Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 50% raza ibérica Martín Matas. Elaborada a partir de los cerdos de la ganadería de la propia familia. La paleta ibérica Martín Matas se cura de forma artesanal en los secaderos propios de Ledrada. Una característica especial de la paleta de bellota es el mayor rendimiento de la paleta cuanto mayor tamaño tiene. Una paleta de 4-4,5kgs ronda el 30% en magro mientras que una paleta de 5-5,5kgs, si eres buen cortador de paleta ibérica al 40%. Aunque debes saber que a mayor tamaño siempre mayor cantidad de tocino de cobertura para evitar que la pieza se seque. Además una paleta de bellota grande procede de cerdos ibéricos de mayor tamaño que por tanto, más tiempo deben haber pasado en Montanera y más bellota han podido disponer. La paleta Ibérica de bellota Martín Matas es una excelente opción para el consumo en un hogar de 2-3 personas.
                                                                      98,90  113,90 €
                                                                      4 comentarios 

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                                                                      Peso: 5,8kg apróx (4-4,5kg Paleta)  | Curación: 24 meses mín
                                                                      La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  1/2 Lomo Bellota Ibérico 50% raza ibérica 0,6-0,8 kg. y 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg. Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro. La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. Este lote incluye: Paleta Bellota 100% ibérica 4-4,5 kg., 1/2 Lomo Bellota Ibérico 50% raza ibérica 0,6-0,8 kg. y 1/2 Chorizo Ibérico de Primera 0,4-0,6 kg.
                                                                      129,90 
                                                                      Sin valoraciones 

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                                                                      Pesos: Desde 5-5,5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                      Paletilla de Bellota 100% ibérica  sin nitrificantes  elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones.  El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal.Esta Paletilla de Bellota 100% ibérica procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera.Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.
                                                                      110,90 
                                                                      3 comentarios 
                                                                      pack paletas ibéricas
                                                                      • Precio rebajado

                                                                      Pack de 2 Paletas Ibéricas. Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 5kgs  | Curación: 16 meses mín
                                                                      Elige tu Pack de Paleta ibérica de Julián del Águila. Para celebrar el 4º aniversario de esta locura ibérica puedes disfrutar paletas ibéricas con un peso mínimo garantizado de 5kgs. al mejor precio: 2 Paletas cebo 50% raza ibérica con un peso mínimo de 5kgs. por sólo 89,95€, te sale la paleta a: 44,98€/ud. 2 Paletas cebo campo 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs.por sólo 99,95€, te sale la paleta a: 49,98€/ud. 2 Paletas de bellota 50% raza ibérica con un peso mínimo de  5kgs. por sólo 109,95€, te sale la paleta a: 54,98€/ud La paletilla ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Elige tu opción Bellota / Cebo Campo / Cebo de 2 en 2 en  Paletas 50% raza ibérica en el 4º Aniversario de Ibericomio.
                                                                      89,95 
                                                                      Agotado
                                                                      11 comentarios 
                                                                      CUPÓN DTO.
                                                                      Paleta de Bellota 50% ibérico Jerez de los Caballeros
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Roja

                                                                      Paleta de Bellota 50% ibérico Los Hernández, Jerez de los...

                                                                      Pesos: Desde 5,5-6kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández desde el Valle de Santa Ana a escasos kilómetros del reconocido municipio jamonero de Jerez de los Caballeros en Badajoz. Una fina paleta de bellota artesana curada según la tradición extremeña. La familia Hernández sigue un proceso minucioso de mínimo 24 meses de curación a esta la paleta ibérica de bellota que permite aportar todo el sabor a la Dehesa Extremeña. La Paleta Ibérica Los Hernández es una explosión de sabor ibérico con el retrogusto en boca de la auténtica paleta ibérica de bellota.
                                                                      99,90  114,40 €
                                                                      17 comentarios 
                                                                      RECOMENDADO
                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca

                                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 18 meses mín
                                                                      Aquí tenemos el complemento del jamón pata negra, la Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica de Julián del Águila. El libro genealógico y la trazabilidad de un exigente departamento de calidad de Jamón Julián del Águila garantiza la pureza racial de esta auténtica paleta pata negra de bellota. Con un peso superior a los 5kgs, esta Paleta Ibérica de Bellota 100% raza ibérica permite un mayor rendimiento que otras de menor peso. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. La paleta de bellota de gran tamaño y de pura raza ibérica contiene mayor grasa de cobertura para permitir un sabor excepcional. La paleta de bellota 100% raza ibérica contiene menos grasa infiltrada que una paletilla ibérica de menor pureza racial.
                                                                      88,90  108,90 €
                                                                      54 comentarios 

                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido -...

                                                                      Peso: 4,5-5kg
                                                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura elaborada con las patas delanteras de cerdos de bellota ibéricos criados en las dehesas de Extremadura. Paleta de pata negra, magro rojo intenso, destaca la infiltración de grasa de la bellota que le aporta jugosidad, excelente aroma, y un sabor intenso y profundo. Elaboración puramente artesanal y maduración en bodegas naturales con cerdos ibéricos alimentados de bellotas. El precinto rojo numerado individualmente para PPaleta de Bellota 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura certifica el cumplimiento de la Norma del Ibérico.
                                                                      109,00 
                                                                      Sin valoraciones 
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                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      PACK 2 Paletas de Bellota 100% de ibérica Denominación...

                                                                      Peso: 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches. Pata Negra del ibérico. Desde Pozoblanco, la capital el Valle de los Pedroches. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en la comarca de Los Pedroches en Córdoba. La paleta 100% de bellota Los Pedroches catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. La paleta DOP Valle de los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                                                                      184,90 
                                                                      Agotado
                                                                      4 comentarios 
                                                                      paleta pata negra baron de ley
                                                                      • Precio rebajado
                                                                      Producto ibérico de etiqueta Negra

                                                                      Paleta de bellota 100% ibérica D.O. Dehesa de...

                                                                      Pesos: Desde 4,5-5kg  | Curación: 24 meses mín
                                                                      El Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Paleta puro bellota 100% del famoso grupo de empresas Barón Ley. Paleta pata negra curada en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha recibido la Denominación de Origen y con ello demuestran el compromiso en mantener la calidad de sus productos al máximo nivel respetando los métodos tradicionales de producción. Aprovecha para disfrutar una auténtica Paleta 100% ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura a un precio excepcional.
                                                                      124,00  174,00 €
                                                                      3 comentarios