1. Inicio
  2. Paleta ibérica
  3. Paleta Ibérica de Bellota
  4. Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca
    Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca
    (Sugerencia de presentación)
    • Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

    Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

    Información sobre Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

    Opiniones Verificadas por clientes registrados  Valorado en 5.0/5.0 basado en 1 comentarios

    La Paleta de bellota 100% ibérico Don Ibérico es una de las joyas de la familia Sánchez Fernández. Producto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo)

    Rosa Sánchez sigue salando y curando los jamones ibéricos al igual que lo hacía su padre y anteriormente su abuelo. El turno le toca ahora a Alejandro Fernández, la cuarta generación de reconocidos productores de jamones, paletas y embutidos ibéricos en Guijuelo.

    Alejandro ha añadido su amplio conocimiento de las tecnologías a la experiencia acumulada durante tres generaciones para ofrecer productos de calidad y trazabilidad garantizadas.

    La Paleta de bellota 100% ibérica Don Ibérico procede de cerdos criados en dehesas pertenecientes a las mismas familias de ganaderos que desde hace más de un siglo seleccionan los mejores animales 100% ibérico para la familia Sánchez. Esta comunión familiar entre ganaderos y productores nos permite recomendar y garantizar la exquisita Paleta 100% ibérica de Bellota Don Ibérico

    El genuino sistema informático de trazabilidad de Don Ibérico permite, al instante, obtener todos los datos de la Dehesa en que fue criado el animal, el peso en fresco de la pata de jamón y todos los detalles que garantizan la enorme calidad de una paleta de bellota 100% ibérica única.

    Si tras realizar tu pedido tienes curiosidad por saberlo todo sobre tu pieza, sólo debes remitirnos el número de precinto de la norma del ibérico y en unas horas te contaremos toda la historia relacionada con la pieza de Don Ibérico que has adquirido.


    (El precio no incluye la posible decoración)
    165,90 €

    Envío gratis en península * + Entrega 2/4 días

    Impuestos incluidos
    Peso
    • 4,5-5kg
    • 5-5,5kg
    Cantidad
    Disponible

    Brida Negra - Norma del ibérico

    La marca DON IBÉRICO es el resultado del buen hacer durante cuatro generaciones con las innovaciones que las últimas tecnologías aportan para garantizarte la mejor calidad del auténtico Jamón Don Ibérico.

    En Don Ibérico se unen:

    1. Tradición en el jamón ibérico.

    Una familia que no ha cambiado un ápice la forma de entender y elaborar el jamón ibérico.

    2. Pasión en arte de elaboración de productos ibéricos.

    Las personas que forman el equipo de Don Ibérico ponen su alma en cada pieza durante cada instante que el jamón o el embutido pasa en sus instalaciones de Guijuelo.

    3. Artesanía.

    Embutidos con un toque de ahumado, apilado en suelo a un máximo de dos alturas. Apertura y cierre de ventanas controlado a diario. Todo para garantizar un sabor homogéneo y único.

    4. Calidad 100% ibérico de bellota.

    La aplicación de las más modernas tecnologías para conseguir garantizar un control único en el sector del producto final.

    Política de devoluciones

    Los más de 30 productores asociados de Ibericomio están comprometidos con el servicio a nuestros clientes. A veces algo puede fallar. El jamón o la paleta ibérica no son como los tornillos que salen todos iguales. Si al recibir tu producto no es como esperabas, si hubo un el error humano en el envío o cualquier otra circunstancia que consideres susceptible de una devolución, por favor, contáctanos de inmediato contándonos los sucedido y envíando imágenes si fuera necesario al correo electrónico ayuda@ibericomio.es

    DI_PB100_4,75

    Ficha técnica de Paleta de Bellota 100% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

    Peso
    4,5-5kg
    Color brida R.D 4/2014 norma del Ibérico
    Negra
    Categoría
    Bellota
    Pureza racial
    100% Ibérico
    Alimentacion
    Bellota
    Manejo
    Criado en libertad en la Dehesa
    Curación Mínima
    24 meses mín
    Denominación de origen
    Sin denominación
    Elaborado en
    Salamanca
    Lugar de crianza
    Las mejores Dehesas de la península
    Entrega en
    48horas
    Información de Alérgenos
    Sin gluten
    Ingredientes
    Paleta de cerdo de bellota ibérico, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331iii)

    Aviso sobre la Ficha de Producto

    Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.

    OTRAS OPCIONES DE Paleta Ibérica de Bellota

    RECOMENDADO
    Paleta de Bellota 100% ibérica, Campo de Argañán - Salamanca
      Producto ibérico de etiqueta Negra
      comprar

      Paleta de Bellota 100% ibérica, Campo de Argañán - Salamanca

      Pesos: Desde 4-4,5kg
      Una increíble y auténtica paleta pata negra 100% con un sabor que no se olvida fácilmente. La Paleta de bellota 100% ibérica pata negra producida de manera artesanal garantizando la trazabilidad de esta paleta puro de bellota 100%, controlada desde el inicio a fin. Recibimos esta Paleta de Bellota 100% Ibérica desde la Dehesa de la Villa de Argañán bajo el atento cuidado de los Hermanos García Hervalejo. La paleta de bellota 100% ibérica Cerdoh! proviene de un cerdo 100% ibérico de estirpe lampiña, especial por su menor tamaño y la jugosidad de su carne. Criado en las proximidades de Ciudad Rodrigo, Salamanca, disfrutando de pastos y bellotas en cantidad.  Se trata de una auténtica paleta ibérica pata negra. Una verdadera oferta de paleta ibérica de bellota por la perfecta relación calidad precio. En la Dehesa del Campo de Argañán en Salamanca, los Hermanos García Hervalejo crían sus propios cerdos ibéricos. Exclusivamente 200 animales cuidados al detalle sin prisas ni agobios. Su curación es con mimo y detalle. Garantizando la trazabilidad y homogeneidad en sus exclusivos productos 100% ibéricos de bellota. Los productos de Cerdoh!  son una apuesta por la innovación y la presentación. La juventud de sus propietarios, su formación y orientación al cliente se notan en cada producto y servicio prestado. 
      97,00  €
      41 comentarios 
      Paleta Bellota 100% ibérica pata negra
        Producto ibérico de etiqueta Negra
        comprar

        Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores....

        Pesos: Desde 5-5,5kg
        La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro. La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. 
        129,90  €
        69 comentarios 
        Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio
          Producto ibérico de etiqueta Negra
          comprar

          Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

          Pesos: Desde 4-4,5kg
          Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
          96,00  €
          31 comentarios 
          Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura Señorío de Montanera
            Producto ibérico de etiqueta Negra
            comprar

            Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura

            Pesos: Desde 4,5-5kg
            Esta Paleta de Bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura destaca por su pureza racial y la calidad Premium garantizada por la prestigiosa Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”. Son piezas seleccionadas y exclusivas, elaboradas artesanalmente y con una jugosidad excepcional y un sabor marcadamente intenso y exquisito. Paleta Pata negra, magro rojo púrpura intenso, destaca la grasa infiltrada y jugosa. Paleta Bellota 100% Ibérica, bocado Gourmet de calidad garantizada. Presentación en caja de regalo de diseño exclusivo, incluyendo pasaporte de trazabilidad único. Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
            165,00  €
            1 comentarios 
            Paleta de Bellota Extremadura
              Producto ibérico de etiqueta Negra
              comprar

              Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Fuentes de...

              Pesos: Desde 4-4,5kg
              La  Paleta de Bellota 100% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico.En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota 100% ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta ibérica de pureza racial 100% viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
              98,95  €
              33 comentarios 

              OPINIONES

              Valoración

              Pedido recibido rápidamente

              paleta 100% ibérico muy buena

                Escribe tu comentario sobre

                Escribe tu comentario para este Paleta Ibérica de Bellota

                Recomendaciones: Paleta Ibérica de Bellota

                Paleta ibérica de Bellota. Raza ibérica 50%, Sierra de Béjar y Candelario
                  Producto ibérico de etiqueta Roja
                  No disponible

                  Paleta de Bellota 50% ibérica . Sierra de Béjar y Candelario

                  Pesos: Desde 5-5,5kg
                  Paleta de Bellota 50% Ibérica procedente del cerdos criados en libertad en la Dehesa Salmantina en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Una Paleta ibérica de Bellota suave de sabor y jugosa en su textura gracias a la grasa infiltrada que le aporta el cruce Duroc-Ibérico. La Paleta de Bellota 50% Ibérica da un rendimiento al corte del 30-35%. Siempre tendrás un mayor rendimiento cuando la paleta sea de mayor tamaño.
                  104,00  €
                  Agotado
                  Sin valoraciones 
                  Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo - Huelva
                    Producto ibérico de etiqueta Negra
                    No disponible

                    Paleta de Bellota 100% Ibérico Pata Negra, D.O.P Jabugo -...

                    Peso: 5-5,5kg
                    Paleta de bellota 100% ibérica,  la auténtica paleta ibérica pata negra DO Jabugo.  Paleta ibérica de bellota 100% curada en los secaderos de Cumbres Mayores en Huelva, uno de los centros por excelencia de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) del Jamón de Jabugo. La familia Castaño lleva generaciones dedicada a la cría del cerdo ibérico en sus propias Dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva, en los municipios de Jabugo y Cumbres mayores donde cura su reconocido jamón ibérico de bellota. Una paleta 100% ibérica de bellota de más de 5kgs de peso permite obtener un gran rendimiento al corte a cuchilo.
                    138,90  €
                    Agotado
                    1 comentarios 
                    Paleta de Bellota 100% Ibérica pata negra. Ledrada
                    • Precio rebajado
                    Producto ibérico de etiqueta Negra
                    No disponible

                    Paleta de Bellota 100% Ibérica pata negra. Ledrada

                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                    Paleta de Bellota 100% ibérica pata negra de Ledrada del productor a tu casa con trazabilidad garantizada por la familia Martín Martín. Aprovecha la ocasión de una estupenda paleta 100% ibérica de Bellota pata negra de Ledrada directa del fabricante a tu domicilio con todas las garantías. Desde Ledrada, jamones y Embutidos  HPM nos ofrece esta paleta de bellota 100% ibérica procedente de sus propias Dehesas. Todas las piezas de Jamones y Embutidos HPM proceden exclusivamente de los cochinos criados en las Dehesas de la familia Martín en los municipios de Ledrada, Candelario y Sierra de Béjar. Una paletilla 100% ibérica se caracteriza por una menor infiltración y por tanto mayor grasa de cobertura. La pureza racial junto a una alimentación con bellotas aporta el color cereza característico de su magro. El rendimiento magro, de una pieza así no supera el 30% de su peso. Así, el hueso, la corteza y el tocino rancio suponen casi el 70% del peso.  Con el número de precinto podrás descubrir todo sobre tu paleta ibérica con la aplicación Ibérico de ASICI
                    79,00  €
                    Agotado
                    17 comentarios 
                    RECOMENDADO
                    Paleta 100% de ibérica de Bellota Denominación de Origen Los Pedroches
                    • Precio rebajado
                    Producto ibérico de etiqueta Negra
                    comprar

                    Paleta de Bellota 100% ibérica. DOP Los Pedroches Don Marcos

                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                    Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Los Pedroches. Paleta pata negra del ibérico. Cerdos ibéricos pura raza  100% ibérica criados en libertad y alimentados en el Valle de los Pedroches. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Moyano que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas de ganaradería propia en la comarca de Los Pedroches en Córdoba. La paleta 100% de bellota Los Pedroches con una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas del Valle de los Pedroches. La paleta DOP Valle de los Pedroches de Don Marcos cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                    95,00  € 115,00 €
                    Sin valoraciones 
                    Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio
                      Producto ibérico de etiqueta Negra
                      comprar

                      Paleta de Bellota 100% Ibérica Sierra de Monesterio

                      Pesos: Desde 4-4,5kg
                      Esta Paleta de bellota 100% ibérica se elabora por medios naturales por un mínimo de 24 meses. Esta paleta pertenece a las misma ganadería de las que han salido las piezas galardonadas con el PREMIO al MEJOR JAMÓN IBÉRICO del 2017 y 2019 en la XXX Feria del Jamón de Monesterio. La curación y salado de esta paleta sigue los mismos procesos y cuidados que le permiten a Sierra Monesterio haber alcanzado ya dos veces este reconocimiento. Además, Sierra Monesterio cuenta con 2 premios "TASTE AWARDS" en reconocimiento a su excelente sabor.
                      96,00  €
                      31 comentarios 
                      Paleta de Bellota 50% ibérico Jerez de los Caballeros
                      • Precio rebajado
                      Producto ibérico de etiqueta Roja
                      comprar

                      Paleta de Bellota 50% ibérico Los Hernández, Jerez de los...

                      Pesos: Desde 5,5-6kg
                      Paleta de bellota 50% ibérico Los Hernández desde el Valle de Santa Ana a escasos kilómetros del reconocido municipio jamonero de Jerez de los Caballeros en Badajoz. Una fina paleta de bellota artesana curada según la tradición extremeña. La familia Hernández sigue un proceso minucioso de mínimo 24 meses de curación a esta la paleta ibérica de bellota que permite aportar todo el sabor a la Dehesa Extremeña. La Paleta Ibérica Los Hernández es una explosión de sabor ibérico con el retrogusto en boca de la auténtica paleta ibérica de bellota.
                      99,90  € 114,40 €
                      21 comentarios 
                      Paleta de Bellota Ibérica 100% D.O.P. Guijuelo
                        Producto ibérico de etiqueta Negra
                        No disponible

                        Paleta de Bellota Ibérica 100% D.O.P. Guijuelo

                        Peso: 5-5,5kg
                        La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo se obtiene de las extremidades delanteras de cerdos seleccionados de manera cuidadosa cuyos progenitores son 100% Raza Ibérica, alimentados con bellotas y pastos en dehesas de Salamanca. La Paleta Bellota 100% Ibérica DOP Guijuelo presenta un sabor y aromas intensos y propios. Se trata de una pieza que no dejará indiferente a nadie, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes. Proceso de curación totalmente natural de al menos 26 meses de duración.
                        145,00  €
                        Agotado
                        1 comentarios 
                        RECOMENDADO
                        Paleta de Bellota 100% de ibérica
                        • Precio rebajado
                        Producto ibérico de etiqueta Negra
                        comprar

                        Paleta de Bellota 100% de ibérica Agroibérica de Pozoblanco

                        Pesos: Desde 4-4,5kg
                        Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra del ibérico. Paleta exclusiva de la ganadería de la familia Martín que cría todos sus cerdos 100% ibéricos en fincas propias entre los municipios de Villanueva de Córdoba, Hinojosa y Pozoblanco en Córdoba. La paleta 100% de bellota catalogada como una de las mejores paletas ibéricas del mercado. Suele tener una carne más oscura con tonos cereza y un recubrimiento graso en la maza que permite conseguir una carne jugosa con todo el sabor de la bellota y hierbas. La paleta de Agroibérica de Pozoblanco cuenta con una excelente reputación entre los locos de lo ibérico. Te recordamos que el rendimiento en magro de una paleta ronda el 30% de su peso bruto.
                        85,00  €
                        Agotado
                        43 comentarios 
                        RECOMENDADO
                        Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila
                        • Precio rebajado
                        Producto ibérico de etiqueta Roja
                        comprar

                        Paleta de Bellota 50% Ibérica - Julián del Águila -...

                        Pesos: Desde 4,5-5kg
                        La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico. Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca.Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene más grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.
                        69,95  € 79,95 €
                        138 comentarios 
                        Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra. DOP Dehesa de Extremadura
                          Producto ibérico de etiqueta Negra
                          comprar

                          Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra. DOP Dehesa de...

                          Pesos: Desde 3,5-4kgs
                          Paleta bellota 100% ibérica Pata Negra. DOP Dehesa de Extremadura La denominación de Origen Dehesa de Extremadura es, probablemente, la más exigente de todas las DOP del jamón Ibérico. En García Mimbrero la selección de la estirpe racial y el manejo en el campo aportan un valor extra a cada una de las piezas comercializadas. Recuerda que una paleta de bellota aporta un rendimiento máximo del 30-32%. Además, al ser 100% ibérica, el tocino de cobertura siempre será un poco mayor para mantener toda la jugosidad que el producto precisa.
                          97,75  €
                          1 comentarios 
                          Paleta de Bellota 50% Ibérica
                            Producto ibérico de etiqueta Roja
                            No disponible

                            Paleta de Bellota 50% Ibérica. Cumbres Mayores. Huelva

                            Pesos: Desde 4-5kg
                            Los jamones ibéricos Naturberia se elaboran siguiendo la tradición familiar de Cumbre Mayores - Huelva desde hace 3 generaciones. Este  paleta de bellota 50% ibérico es resultado de una cuidada selección de piezas por parte de las familias Navarro y Chaparro, expertos en la cría de cerdos ibéricos en sus fincas Dehesa Fuente Álamo, Dehesa Los Llanos y Dehesa Gallopinto. Un paleta de bellota 50% ibérico con un perfilado que te permitirá descubrir todos los sabores de la bellota y la textura única de una auténtica paletilla ibérica de bellota.
                            88,00  €
                            Agotado
                            Sin valoraciones 
                            RECOMENDADO
                            Paleta de Bellota 100% Ibérico. Pata Negra. Aracena
                              Producto ibérico de etiqueta Negra
                              comprar

                              Paleta de Bellota 100% Ibérica. Pata Negra. Aracena

                              Pesos: Desde 4-4,5kg
                              La Paleta de bellota 100% ibérica es elaborada en la Granada de Rio-Tinto municipio onubense colindante con Higuera de la Sierra, Aracena y otros pueblos de larga tradición jamonera. La marca Doble F es un homenaje a Fabián Díaz padre e hijo que desde 1998 han apostado por la cría de cerdo ibérico 100% en el entorno incomparable de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Los cerdos ibéricos se engordan en la Dehesa El Higueral en el término municipal de Zufre (Huelva). Paletilla 100% iberica de bellota que procede exclusivamente de los 300 cerdos que sacrifican anualmente. Una auténtica selección privada para ti. Doble F pone su granito de arena en la lucha contra el cambio climático con este Paleta de bellota 100% ibérica donde han sustituido cuerdas y vitolas de sus productos por otros biodegradables tales como el sisal para las cuerdas y papel hierba para las vitolas. Este tipo de jamón alimentado con bellota es una de las mejores opciones al comprar jamón auténtico de pata negra de cerdos 100% raza ibérica criados en las dehesas de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.Las paletas de 4-4,5 kg son de la añada 2021. Siempre con una curación mínima garantizada de 20 meses. Una paleta bellota 100% ibérica de la categoría RESERVA de la Familia Doble-F  con un porcentaje del 54% de ácido oleico que es un síntoma de una buena y amplia alimentación en bellota.
                              99,95  €
                              12 comentarios 
                              Paleta de Bellota Extremadura
                                Producto ibérico de etiqueta Roja
                                No disponible

                                Paleta de Bellota 75% Ibérica Fuentes de León Extremadura

                                Pesos: Desde 4,5-5kg
                                La  Paleta de Bellota 75% Ibérica de Fuentes de León en Extremadura es una pieza exquisita elaborado por la prestigiosa firma Cárdeno y comercializado con la marca El Serrano, 1910. Un Paleta ibérica de bellota elaborado sólo con sal marina y tiempo en las bodegas-cueva de Cárdeno en Fuentes de León. Utilizando mucho tiempo para conseguir esta espectacular Paleta de bellota con un sabor muy especial y distinguido. Un producto único en el mundo gastronómico. En jamones Cárdeno todo Paleta de bellota ibérica destaca por un sabor inconfundible y único. Al probar este exquisito producto, observarás que el retrogusto que permanece en la boca es largo y completamente diferente a todo lo que hayas probado anteriormente. La peculiaridad de esta Paleta bellota ibérica de 75% raza ibérica viene principalmente de su forma de curación. Ha estado curándose durante un mínimo de 2 años en las cuevas que posee la familia Cárdeno en la localidad de Fuentes de León - Badajoz. Este proceso tradicional otorga un sabor y color único a esta paleta de bellota ibérico. Un capricho para el paladar más exigente a un precio de fábrica. Los productos que elabora la familia Cárdeno han sido premiados internacionalmente con los premios: Great Taste Awards.
                                98,95  €
                                Agotado
                                32 comentarios 
                                Paleta de Bellota 75% Ibérica - D.O. Jabugo - Excellent
                                  Producto ibérico de etiqueta Negra
                                  comprar

                                  Paleta de Bellota 75% Ibérica - D.O. Jabugo - Excellent -...

                                  Peso: 5-5,5kg
                                  Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo). Raza Ibérico 100% puro (SUMMUM). Calidad Bellota. Categoría de calidad superior otorgada por la Denominación de Origen Jamón de Huelva (Jamón DO de Jabugo).  Los cerdos de los que procede esta paleta se alimentan en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y demás frutos del campo.  La familia Castaño Fernández elabora el reconocido Paleta 75% Bellota D.O.P Jabugo Tartessos siguiendo los más estrictos controles de los técnicos de la Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Se trata de una Paleta 75% ibérica de bellota, denominación de Origen Jamón de Huelva (Jabugo) con una composición de 98% de paleta de Cerdo Ibérico de Bellota y un 2% de sal. En su elaboración se aplica todo el conocimiento de una familia que elabora jamón ibérico desde 1890. La curación mínima es de 18 meses, habitualmente de 24 a 36 meses con una fase de bodega de 12 a 24 meses en los secaderos y bodegas de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).
                                  158,90  €
                                  Agotado
                                  Sin valoraciones 
                                  paleta pata negra baron de ley
                                  • Precio rebajado
                                  Producto ibérico de etiqueta Negra
                                  comprar

                                  Paleta de bellota 100% ibérica D.O. Dehesa de...

                                  Pesos: Desde 4,5-5kg
                                  El Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, Barón de Ley. Paleta puro bellota 100% del famoso grupo de empresas Barón Ley. Paleta pata negra curada en las estribaciones de la Sierra de Béjar. Dehesa Barón de Ley ha recibido la Denominación de Origen y con ello demuestran el compromiso en mantener la calidad de sus productos al máximo nivel respetando los métodos tradicionales de producción. Aprovecha para disfrutar una auténtica Paleta 100% ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura a un precio excepcional.
                                  124,00  € 174,00 €
                                  4 comentarios 
                                  Paleta Bellota 100% ibérica Dehesa Grande - Salamanca
                                    Producto ibérico de etiqueta Negra
                                    No disponible

                                    Paleta Bellota 100% ibérica Dehesa Grande - Salamanca

                                    Pesos: Desde 4-4,5kg
                                    Paleta de Bellota 100% ibérica Dehesa Grande elaborada por los ganaderos de la cooperativa del mismo nombre que sólo curan las mejores piezas de los animales criados por ellos mismos. Una paleta de bellota 100% ibérica con muy buena relación precio-calidad porque son los propios ganaderos quienes la elaboran. Así consigues un gran ahorro al comprar tu paleta ibérica. La Cooperativa Dehesa Grande tiene su ganado en fincas de la la comarca de los Arribes del Duero, un paisaje de Dehesa Salmantina a lo largo y ancho del río Duero. Los cerdos criados en esta zona se caracterizan por un mayor ejercicio físico con alimentación rica en Bellota y pastos.
                                    92,90  €
                                    Agotado
                                    15 comentarios 
                                    Paleta de Bellota 50% Ibérica + vino + queso
                                      Producto ibérico de etiqueta Roja
                                      comprar

                                      Paleta de Bellota 50% Ibérica + vino + queso. Salamanca....

                                      Peso: 5-5,5kg
                                      La Paleta de Bellota 50% raza ibérica de Julián del Águila es el resultado de una esmerada curación siguiendo el proceso tradicional de los maestros del Jamón Ibérico.  El lote contiene - Paleta de bellota 50% ibérica 5-5,5kg - 1,2-1,3kg de Lomo de bellota 100% ibérico. - 750kg de Queso Curado Jóven "La Quesería de Rueda". - 1 botella de vino Finca SierraHonda Crianza.Desde 1895 el jamón ibérico está presente en la familia Julián del Águila de Salamanca. Hoy es una de las firmas más reconocidas y prestigiosas de esta localidad centro neurálgico del jamón y embutido ibérico de Salamanca. Al tratarse de una Paleta Ibérica de Bellota 50% raza ibérica contiene mas grasa infiltrada que una paletilla ibérica de bellota 100% ibérica.
                                      119,95  €
                                      Sin valoraciones 
                                      Paleta Bellota 100% ibérica pata negra
                                        Producto ibérico de etiqueta Negra
                                        comprar

                                        Paleta Bellota 100% ibérica pata negra. Cumbre Mayores....

                                        Pesos: Desde 5-5,5kg
                                        La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra CHAPARRO proceden del prestigiosa casa fundada en 1909. Tercera generación de fabricantes de jamones ibéricos de bellota de Huelva por excelencia.  Con la calidad que otorga el cuidado proceso de curación llevado a cabo en la Fábrica de Ramón Chaparro. La Paleta Bellota 100% ibérica pata negra procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y suele ser más jugosa que el jamón. En la sección de jamones y paletas pata negra puedes consultar todo nuestro catálogo. 
                                        129,90  €
                                        69 comentarios