Paletilla de Bellota 100% ibérica ECOLÓGICA sin nitrificantes  elaborada en Juviles, Granada. Elaborada por la familia Fernández siguiendo el estilo tradicional de secaderos 100% natural. Un proceo inalterable desde hace 3 generaciones. El mismo proceso con el que elabora su reconocido jamón IGP Trevélez. Desde el pequeño municipio de Juviles, en La Alpujarra. Sin aditivos ni conservantes, baja en sal. Esta Paletilla de Bellota 100% ibérica ECOLÓGICA procede de cerdos ibéricos alimentados con bellota y raíces de plantas de la Dehesa durante su época de engorde en montanera. Destaca por su olor intenso, tacto untuoso, con las típicas infiltraciones que potencian el sabor y el aroma.

INCLUYE REGALO de Lomo de bellota 100% ibérico de 0,9-1kg.   El jamón de cebo campo 100% ibérico Doble F procede de animales criados en total libertad en las Dehesas de la familia Díaz. Animales que entraron tarde en la montanera y no engordaron suficientemente antes de la fecha límite de matanza del bellota (31 de marzo). Estos animales estarán en la dehesa unos meses más hasta adquirir el peso suficiente para el sacrificio. En ese periodo se alimentarán de los recursos naturales que aporta la dehesa y piensos especialmente seleccionados. Los cerdos ibéricos se engordan en la Dehesa El Higueral en el término municipal de Zufre (Huelva) Doble F, es fruto de la herencia y el saber de D. Eulogio Díaz y que ahora se plasma en Fabián Díaz, la 3ª generación de ganaderos de vacuno en Huelva y la Sierra de Sevilla. Cuando comenzaron engordando cerdo 100% ibérico, las firmas más reconocidas del mundo del ibérico acudieron a comprar sus animales por la enorme calidad del producto que obtenían. Visto el éxito, en 2004, la familia Díaz empezó a curar sus propios jamones. Exclusivamente de los 300 cerdos que sacrifican anualmente. Doble F pone su granito de arena en la lucha contra el cambio climático con este jamón de cebo campo 100% ibérico donde han sustituido cuerdas y vitolas de sus productos por otros biodegradables tales como el sisal para las cuerdas y papel hierba para las vitolas.

Este loncheado de Jamón de bellota 75% ibérico Martín Matas es la opción más cómoda para disfrutar un buen jamón elaborado en Guijuelo con precio y calidad inigualable. Procede de jamones de más de 9kgs e incluso mayores. Este jamón permite un gran rendimiento al corte a máquina. Algunos de los lotes seleccionados corresponden animales que por su tamaño han disfrutado de dos montaneras. Todo Jamón Ibérico Martín Matas procede de la ganadería que la propia familia cría en la Dehesa Salmantina y Extremeña. Justo y Alberto Martín son la 4ª generación de una familia vinculada al mundo del jamón de bellota en toda su extensión; ganadería, dehesa propia y secaderos naturales en las localidades de Ledrada y Guijuelo.

Este Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica  procedente de cerdos ibéricos de la sierra de Huelva ofrece un sabor y jugosidad espectacular. Un auténtico jamón de bellota criado y alimentado a base de bellota en el municipio de Cumbres Mayores (Huelva) El Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica es diferente gracias a su cuidada curación artesanal en la Fábrica de Ramón Chaparro. Jamón de cerdo ibérico procedente de cerdos ibéricos que se ha seleccionado con cuidado para su curación. El tiempo y el conocimiento del salazón son los únicos ingredientes de este genuino jamón de bellota. Uno de los mayores placeres que se pueden encontrar en el mundo de la gastronomía. Simplemente su corte es un placer para los sentidos.

Paleta de cebo de campo 100% ibérica DOP Guijuelo  elaborada en Guijuelo con las extremidades delanteras de cerdos 100% ibéricos amparados por la Denominación Origen Protegida Jamón de Guijuelo. La familia Martín Matas selecciona la mejor de sus estirpes ibéricas para incluirlos en la DO Guijuelo. Todas las Paletas de cebo de campo 100% ibérica DOP Guijuelo de la familia Martín Matas son elaboradas por los hermanos Justo y Alberto Martín en los secaderos de la familia en la localidad más reconocida del jamón, Guijuelo.

1kg de Jamón de bellota 75% ibérico Morato loncheado a cuchillo. Selección de uno de nuestros jamones más premiados en una larga lista de premios a lo largo de los años. Jamones Morato se caracteriza por un sabor conseguido por pocos productores. La calidad del Jamón Ibérico Morato viene acreditada por los múltiples galardones que ha recibido su jamón y la paleta ibérica.

Paleta de bellota 50% ibérica San Ingelmo procedente exclusivamente de las Dehesas de la familia Ingelmo en Salamanca. Un paleta ibérica elaborada artesanalmente que te aportará todo el sabor tradicional de las paletillas ibéricas auténticas.

Loncheado de Paleta de Cebo 50% ibérico a máquina de Ibéricos Galocha, seleccionado por el maestro cortador de Sevilla Juan Ortiz y cortado a máquina en finas lonchas.  Esta paleta ibérico loncheada procede de cerdos ibéricos seleccionados que han sido criados en las mejores granjas de la península. Cerdos 50% ibéricos alimentados de piensos constituidos por cereales y leguminosas.  Juan Ortiz lleva más de 20 años seleccionando y cortando jamón ibérico para los eventos más exquisitos de Sevilla y Andalucía. Pertenece a la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y es un referente en el mundo de los cortadores de jamón ibérico. Cada paleta para lonchear procede de la selección exclusiva de paleta  de cebo realizada por este ilustre cortador de jamón ibérico.

El Paleta de Cebo Ibérica 50% raza ibérica elaborada en los secaderos naturales la familia Hernández en el Valle de Santa Ana junto al municipio jamonero de Jerez de Los Caballeros. Siguiendo la receta tradicional de la comarca y con todo el cariño de una familia dedicada al mundo del ibérico. Con una calidad excepcional y fácilmente reconocible. Procede de partidas de cerdos especialmente seleccionados que han sido alimentados con piensos y cereales variados. Se dispone de un número limitado de paletas ibéricas con una curación mínima de 20 meses  Un Paleta de cebo 50% ibérica de calidad elaborada en Extremadura y con todas las garantías.

Paleta de cebo de campo 50% ibérica loncheada a máquina SAN INGELMO. Elaborada única y exclusivamente a partir de cerdos criados en las granjas propias que la familia Ingelmo tiene en las cercanías de Béjar y Candelario al sur de la provincia de Salamanca. Son 18 sobres envasados al vacío de paleta cebo campo de 100g cada uno. Un total de 1,8kg más los huesos y taquitos. Considerando un rendimiento medio de un 32% en una paleta ibérica, estarías comprando una pieza de unos 5,5kg-6kg ya loncheada. Un CHOLLAZO de precio.  La paleta ibérica SAN INGELMO es el resultado de un cuidado cribado genético de las madres ibéricas. Además, cuentan los cerdos ibéricos SAN INGELMO con una alimentación a base de los pastos y frutos del bosque salmantino Son suplementados con piensos especialmente seleccionados. Tal es el cuidado que esta familia aplica a sus animales que nos permite la posibilidad de visitar sus fincas para apadrinar un cerdo ibérico. Si estás interesado en esta opción, contáctanos.

Jamón de Bellota 100% Ibérico en atmósfera protectora. La mejor forma de disfrutar de todo el sabor, olor y calidad de un auténtico Pata Negra.  10 sobres de jamón pata negra en sobres de 90grs. Jamones curados en el reposo de secaderos naturales en Guijuelo y con corte a cuchillo por maestros cortadores. Esta es la mejor forma de consumir un jamón ibérico bellota como si estuviera recién cortado. La atmósfera protectora, que exige una conservación refrigerada, permite unas condiciones de conservación únicas. La combinación de los pastos naturales de la Dehesa, el consumo de más de 10kgs de Bellota en Montanera y el ecosistema hacen que este productor ofrezca una Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra de Línea Cúspide con un sabor y aroma excepcional. Todo producto ibérico Melquiades Rodríguez cuenta con la garantía de calidad de la certificadora CERTICAR que confirma el cumplimiento de la norma del ibérico y la trazabilidad absoluta de este loncheado. ¿Cómo se consigue la trazabilidad en el loncheado? Cada jamón de bellota 100% ibérico tiene su brida numerada. Existe un rendimiento asociado al corte a cuchillo a cada jamón ibérico (entre 40% y 50%). La entidad certificadora revisa que el rendimiento del jamón sea lógico y el productor debe demostrar el rendimiento que declara.De esta forma que se conoce el número de sobres de loncheado que se consigue con cada jamón de bellota. Así cada lote de sobres siempre está asociado a una o varias bridas de jamón de bellota. No hay pérdida, siempre se sabrá a qué bridas pertenece cada sobre de loncheado. 

Paleta de cebo 50% raza ibérica de la familia García Mimbrero loncheada en formato tapas. García Mimbrero es una empresa 100% extremeña con tres generaciones de sabiduría acumulada a sus espaldas. En Jamones García Mimbrero, hay una integración vertical del proceso productivo. Desde la elaboración del pienso con el que se alimenta a los animales hasta el proceso final de secado de sus reconocidos jamones y paletas. Controlando todo el proceso productivo pueden garantizar un sabor que perdura en el tiempo; García Mimbrero, El Sabor que tiene memoria Recuerda que el Loncheado Paleta de Cebo 50% Ibérica  se obtiene de la extremidad delantera de los cerdos ibéricos. Esto no sólo afecta a su estética, también la hace más suculenta. Los cerdos 50% ibéricos de los que proceden estas paletas son de madre 100% ibérica y padre 100% duroc. Este Loncheado Paleta de Cebo 50% Ibérica  se elabora por medios naturales en Fuente de Cantos - Badajoz por un mínimo de 12 meses. El loncheado a máquina de esta paleta 50% ibérica de cebo está realizado en un formato tipo tapas muy cómodo para disfrutar de ella.

Marta Recio y el equipo de Sierra de Monfragüe han seleccionado este lote de productos ibéricos único. Especialmente pensado para sorprender con un regalo original, único y muy práctico para Mamá. Aprovecha para comprar un producto artesano de calidad gourmet en oferta. Elaborado de forma tradicional, auténticos manjares extremeños. El lote de productos ibéricos contiene: - 2 loncheados de Jamón cebo de campo ibérico. 200grs. - 2 loncheados de lomo cebo de campo ibérico. 200grs - 1 queso de cabra extremeña artesano . 450-500 gr. - 1 longaniza ibérica blanca. 300 gr aprox. - 1 chorizo cular mini ibérico. 300 gr aprox. - 1 mermelada de fruta sin azúcar. - 1 tableta chocolate. - 1 licor mini de cereza del Jerte. 100ml - 1 caja de madera con asa.EL LOTE DE PRODUCTOS IBÉRICOS SE ENVÍA EN LA CAJA QUE APARECE EN LA IMAGEN

Te presentamos esta estupenda Paleta de Bellota 100% ibérica ya loncheada a cuchillo en envases de 100grs.. Se elaborada en la Granada de Rio-Tinto municipio onubense colindante con Higuera de la Sierra, Aracena y otros pueblos de larga tradición jamonera. La marca Doble F es un homenaje a Fabián Díaz padre e hijo que desde 1998 han apostado por la cría de cerdo ibérico 100% en el entorno incomparable de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Los cerdos ibéricos se engordan en la Dehesa El Higueral en el término municipal de Zufre (Huelva). Paletilla 100% iberica de bellota que procede exclusivamente de los 300 cerdos que sacrifican anualmente. Una auténtica selección privada para ti. Doble F pone su granito de arena en la lucha contra el cambio climático con este Loncheado de paleta de bellota 100% ibérica donde han sustituido cuerdas y vitolas de sus productos por otros biodegradables tales como el sisal para las cuerdas y papel hierba para las vitolas. Este tipo de jamón alimentado con bellota es una de las mejores opciones al comprar jamón auténtico de pata negra de cerdos 100% raza ibérica criados en las dehesas de Sierra de Aracena y Picos de Aroche.Unos 16 sobres de 100 gramos cortados a cuchillo de una paleta bellota 100% ibérica de con un porcentaje del 54% de ácido oleico que es un síntoma de una buena y amplia alimentación en bellota.

Experimenta en tu boca el campo, la tierra y el aroma de Extremadura. Una Paleta que proviene de un animal criado libre en la campiña Extremeña, alimentado con piensos de elaboración propia y las numerosas hierbas raíces que encuentra por el campo. Sabor, aroma, textura y jugosidad excepcional de esta Paleta de autor. Todo un espectáculo para el paladar. El único fuera de norma con nombre y apellidos.

Un Paleta de Bellota 50% raza Ibéricaque es un manjar fruto de la diversidad de la dehesa Extremeña. Toda la jugosidad y aroma que ofrece una alimentación a base de bellotas y hierbas silvestres, junto con el sabor de la mezcla de una madre 100% ibérica y un padre 100% duroc. Una Paleta de Bellota 50% raza Ibérica curado únicamente con sal y al aire.

Experimenta en tu boca el cebo de campo, la tierra y el aroma de Extremadura. Una Paleta Cebo de Campo 50% raza Ibérica que proviene de un animal criado libre en las campiñas Extremeñas, alimentado con piensos de elaboración propia y las numerosas hierbas y raíces que encuentra por el campo. Sabor, aroma, textura y jugosidad excepcional de esta Paleta Cebo de Campo 50% raza Ibérica. Todo un espectáculo para el paladar.