Jamón ibérico ecológico

Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico sin aditivos Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico sin aditivos 2
Jamón ibérico ecológico

Jamón Bellota 100% Ibérico Ecológico sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JIBP_ECO_100_Juviles
7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
383,69 € 52,92 €/kg
Jamón de Bellota 100% raza ibérica ECOLÓGICO producido en Juviles, Granada, por la familia Fernández. Es un jamón tradicional, sin aditivos ni conservantes, y destaca por su aroma intenso y su sabor mejorado debido a la alimentación de los cerdos con bellota y raíces de la Dehesa durante la montanera.
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Jamón ibérico ecológico

Jamón de Bellota 100% Ibérico ¡ECOLÓGICO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
JIB_ECO-CHAPARRO-100%
7-7,5kg 8-8,5kg
459,90 € 63,43 €/kg
El Jamón Ecológico de Bellota 100% Ibérico proviene de cerdos criados en ganadería extensiva con alimentación ecológica. En su etapa final, se alimentan de bellotas. El proceso de curación utiliza ingredientes ecológicos y dura de 36 a 48 meses.
Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica sin aditivos
Jamón ibérico ecológico

Paleta Cebo de Campo 100% Ibérica Ecológica sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_ECO_100%_JUVILES
5,5-6kg
165,07 € 28,71 €/kg
La Paleta Cebo de Campo 100% ibérica ECOLÓGICA es elaborada en Juviles, Granada, por la familia Fernández siguiendo métodos tradicionales de secado 100% naturales, con una tradición de 3 generaciones. Proviene de cerdos ibéricos alimentados con pasto y frutos del bosque de la Dehesa, junto con piensos seleccionados. Es reconocida por su aroma intenso,...
Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico Ecológico
Jamón ibérico ecológico

Jamón de Cebo de Campo 50% ibérico Ecológico sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
JICC_ECO_50%_JUVILES
7-7,5kg 7,5-8kg
254,10 € 35,05 €/kg
El Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico ECOLÓGICO, seleccionado cuidadosamente por la familia Fernández en Juviles, Granada, y elaborado siguiendo métodos tradicionales. Proveniente de cerdos ibéricos alimentados con piensos de alta calidad y frutos del bosque, este jamón destaca por su pureza y sabor excepcional.
Paleta de bellota 100% Ibérica Ecológica
Paleta Ibérica de Bellota

Paleta de bellota 100% Ibérica Ecológica sin aditivos

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PIBP_ECO_100%_JUVILES
6-6,5kg
221,10 € 35,38 €/kg
Paletilla de Bellota 100% ibérica ECOLÓGICA de la familia Fernández en Juviles, Granada. Elaborada de forma tradicional, sin aditivos ni conservantes. Procede de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y raíces en la montanera, destacando por su sabor y aroma únicos.
Jamón ecológico Duroc Gran Reserva Jamón ecológico Duroc Gran Reserva 2
Jamón Duroc

Jamón ecológico 100% Duroc Luis Gil Gran Reserva

Embutidos y Jamones ecológicos Luis Gil
JED_GIL
7-8kgs 9-10kgs
199,00 € 26,53 €/kg
El Jamón ecológico DUROC de Luis Gil es excepcional. Proviene de cerdos criados en libertad en La Rioja, alimentados con encina y cereal ecológico. Con 20 meses de curación, tiene un aroma y sabor equilibrado, jugoso y dulce. Ganador de la medalla de plata al mejor jamón ecológico en 2009.
Jamón Ecológico de Bellota 100% ibérico Señorío de Montanera, Extremadura Jamón Ecológico de Bellota 100% ibérico Señorío de Montanera, Extremadura 2
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Jamón Dehesa de Extremadura DOP

Jamón de Bellota 100% ibérico ¡ECOLÓGICO! Señorío de Montanera, Extremadura

Jamones de Bellota Señorio de Montanera - Extremadura
JIB_100%_ECO_SEN
7-7,5kg
526,00 € 72,55 €/kg
El Jamón ecológico de bellota 100% ibérico Señorío de Montanera proviene de cerdos criados de forma ecológica y alimentados con recursos naturales y bellotas. Su elaboración es 100% natural, sin aditivos, y se envejece en bodegas naturales. Al cortarlo, tiene un color ligeramente más oscuro y un sabor suave y equilibrado. Viene en una caja de regalo y es...
Jamón Bellota 100% raza ibérica. DOP Los Pedroches - Era Alta - Jamón de los Pedroches - - 1 Jamón Bellota 100% raza ibérica. DOP Los Pedroches - Era Alta - Jamón de los Pedroches - - 1 2
Jamón de los Pedroches

Jamón Bellota 100% raza ibérica Ecológico. DOP Los Pedroches - Era Alta

Jamones Era Alta. Productos ibéricos
JIB_ECO_100%_DOP_ERA
6,5-7kg 7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
599,00 € 88,74 €/kg
Jamón de Bellota 100% Ibérico Ecológico DOP Los Pedroches, elaborado artesanalmente en las dehesas de Los Pedroches. Procede de cerdos 100% ibéricos ecológicos criados en dehesas ecológicas, ofreciendo un producto único dentro de los jamones ecológicos con la garantía de la DOP Los Pedroches.
Paleta de Bellota 100% Ibérico ecológica
No disponible
Jamón ibérico ecológico

Paleta de Bellota 100% Ibérico ¡ECOLÓGICO!. Huelva

Jamones ibéricos Chaparro - Cumbres Mayores - Huelva
PIB_ECO-CHAPARRO-100%
167,75 € 31,95 €/kg
La Paleta Ecológica de Bellota 100% Ibérica de Huelva proviene de cerdos criados en ganadería extensiva con alimentación ecológica durante su crecimiento y en la etapa final, se alimentan de bellotas. En su proceso de curación, se utilizan ingredientes ecológicos, y la paleta se cura durante 24 a 36 meses.
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¿Comprar jamón ibérico ecológico?

Parece redundante pues un cerdo ibérico criado en libertad ya parece ecológico.

A cualquiera de nosotros que piense en un jamón ibérico ecológico y conozca un poquito el ecosistema de la Dehesa Ibérica, pensará que el paradigma de la cría ecológica son las Dehesas de Extremadura, Salamanca o Andalucía.

Tal como existe una norma del ibérico, en el caso de la explotación de cerdo ibérico ecológico hay que cumplir con una serie de requisitos.

A grandes rasgos, la Dehesa Ecológica debe certificar que no realiza, ni ha realizado en los dos últimos años, tratamientos con pesticidas y otro tipo de productos similares según establece la correspondiente Directiva Comunitaria. Se trata de Dehesas que deben estar perfectamente delimitadas e independientes de la Dehesa “tradicional""

Para calificar un cerdo ibérico como ecológico, el animal deberá seguir el protocolo de toda la ganadería ecológica que establece los tratamientos y alimentación ecológica que recibirá.

Obvio que la alimentación ecológica en Montanera de Dehesa Ecológica está garantizada. En el caso de Cerdo Ibérico Ecológico con alimentación suplementada con cereales y leguminosas, estos deberán tener la correspondiente certificación ecológica.

En el proceso de curación del jamón ibérico ecológico debe estar libre de nitritos y nitratos. Para obtener un jamón ibérico ecológico la receta será sencilla, sólo se añade sal marina y tiempo. 

Preguntas frecuentes sobre Jamón ibérico ecológico

¿Está certificado el jamón ibérico ecológico de ibericomio?
Todo jamón ecológico que comercializamos en ibericomio cuenta con su sello de garantía de la entidad que gestiona la producción ecológica en la comunidad autónoma donde es producido. Además del sello de ecológico, los jamones ecológicos de ibericomio llevarán siempre su precinto de la norma del ibérico. Lo más habitual es que los jamones ibéricos ecológicos sean jamones de bellota ecológicos al ser la gama más alta de jamón ibérico. También puedes encontrar jamón de cebo ibérico ecológico o jamón de cebo campo ecológico.
Jamón Ibérico

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