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Paleta de Bellota 100% Ibérica J’Monesterio, elaborada a partir de cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad en la Sierra de Monesterio y las dehesas del sur de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera.
Cada pieza ha sido cuidadosamente seleccionada para ofrecer una experiencia única, donde se unen el sabor excepcional, el saber hacer tradicional y los beneficios de un producto ibérico certificado con precinto negro de la Norma de Calidad del Jamón Ibérico.
La paleta se ha elaborado siguiendo un proceso de curación natural:
A partir de 12 meses (según norma del ibérico) y que suele ser superior a los 16 meses en secaderos tradicionales
Esto confiere a la pieza un sabor profundo e intenso, con la textura untuosa característica de los mejores ibéricos.
NOTA IMPORTANTE: Es habitual entre ganaderos e industriales extremeños el uso de mataderos de servicio ubicados en Salamanca. Si ese es el caso, en la aplicación Ibérico de ASICI, aparecerá como lugar de sacrificio: CASTILLA y LEÓN. Esto no quiere decir que los animales no hayan sido criados en Extremadura o que posteriormente al sacrificio, su curación se realice en secaderos extremeños.
Disfruta de una experiencia culinaria inigualable con cada loncha de la Paleta de Bellota 100% Ibérica J’Monesterio, donde tradición, sabor y calidad se funden en cada bocado.
Paleta de Bellota 100% Ibérica J’Monesterio procedente de cerdos de raza ibérica criados en libertad en dehesas del sur de Extremadura y alimentados con bellotas durante la montanera.
Producto certificado con precinto negro y curación natural superior a 12 meses (habitualmente más de 16) en secaderos tradicionales de Monesterio.
Destaca por su sabor profundo, aroma intenso y textura untuosa característica del auténtico ibérico de bellota.
En J'MONESTERIO, nos dedicamos a la tradición de elaborar Jamón Ibérico y embutidos artesanales con el más alto estándar de calidad. Comprar Jamón Ibérico de nuestra marca es elegir autenticidad, sabor y herencia cultural. Cada pieza que ofrecemos refleja nuestro compromiso con la excelencia y el respeto por las técnicas tradicionales de curado.
Jamón Monesterio, un nombre que simboliza la perfección en el arte del jamón, es la opción preferida por los paladares más exigentes. Si buscas Jamón Ibérico de calidad superior, en J'MONESTERIO encontrarás una variedad única que te llevará a vivir una experiencia gastronómica sin igual.
Únete a nuestra historia y disfruta del auténtico sabor del Jamón Ibérico Monesterio.
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