Cebo Chorizo 50% ibérico. IbericBox
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17,00 €
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El mejor Jamón de EspañaSólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años con los Premios Alimentos de España al Mejor Jamón Español.
Los premios Alimentos de España...
¿Se puede congelar el jamón ibérico?La respuesta es categórica y afirmativa: Sí, sí se puede congelar el jamón ibérico. Cuando hablamos de congelación del jamón, debemos diferenciar entre dos opciones. En este artículo te contamos los tipos de congelación existentes y las diferencias entre ambos.
Tipos de congelación del jamón...
¿Qué es el jamón Ibérico de Recebo?El jamón ibérico de recebo es una denominación de la norma de calidad del ibérico del 2007. La norma del ibérico vigente (RD 4/2014) no contempla esta denominación comercial. Por tanto, hoy esta forma de denominar al jamón ibérico no es legal. Ya no está en uso.
Os explicamos un poco a qué...
Ombro ibérico
Pesos: Desde
4,5-5kg
76,00 €
32
Realimentação
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica é uma delícia de sabor. Elaborado com os costumes artesanais de criação, engorda em liberdade em azinheiras e sobreiros e cura de 27 meses no mínimo em secadores naturais.
Ombro de...
Peso:
4,5 - 5,5 kg
78,40 €
98,00 €
0
Realimentação
Um presunto de Cebo 50% ibérico. Serra de Aracena. Huelva excelente para os amantes do presunto de unir o melhor de duas raças: a intensidade do porco ibérico e o suculento marmoreio do duroc.
Uma iguaria de 50% de...
Peso:
5-5,5kg
79,95 €
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Realimentação
Requintado Ombro de Cebo Campo 75% ibérico feito com os membros dianteiros do famoso porco ibérico que dá origem ao famoso Presunto Ibérico da Extremadura.
Com um peso aproximado de 5-5,5 kg e um tempo mínimo de cura...
Peso:
4,5-5kg
81,95 €
0
Realimentação
Ombro Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Extremadura feito com as patas dianteiras de porcos isca criados em liberdade nas terras da Extremadura. Paleta de casco preto, vermelho profundo magro, destaca a...
Pesos: Desde
4-4,5kg
76,60 €
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Realimentação
O ombro de isca de campo Morato ibérico de 50% provém de 50% de animais de raça ibérica criados em total liberdade no interior do sul da Estremadura. Este saboroso ombro ibérico de isca de campo 50% ibérico segue o...
Peso:
4,5-5kg
84,10 €
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Realimentação
Este ombro de isca de campo 50% ibérico foi salgado e curado nas instalações de Suriberico nos Campos del Sur de Extremadura na cidade de Albuera - Badajoz. Com arrumação e cuidado, os irmãos Morales elaboram uma...
Pesos: Desde
4-4,5kg
87,05 €
6
Realimentação
Bellota ombro 50% ibérico Dehesa Grande feito pelos agricultores da cooperativa Dehesa Grande que só produz os melhores pedaços dos animais que crescem nas pastagens da região do Arribes del Duero. Os porcos criados...
Peso:
4,5 - 5,5 kg
89,00 €
0
Realimentação
Uma delicatessen 50% Iberian Bait Shoulder de sabor suculento e harmonioso com aroma complexo e as nuances únicas do ombro ibérico.
Feito após um cuidadoso processo de cura de mais de 12 meses para conseguir um...
Peso:
5,5-6kg
89,50 €
3
Realimentação
Enviado para sua casa diretamente da secadora protegida com uma capa de pano e em uma caixa de papelão-mala. Se desejar, o ombro da isca de campo 50% ibérico pode ser enviado com o corte iniciado, sem custo adicional,...
Pesos: Desde
4-4,5kg
89,95 €
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Realimentação
Aqui temos o complemento de presunto pata negra, o paleta Ibérica de 100% ibérica raça bellota por Julián del Águila. O livro genealógico e a rastreabilidade de um exigente departamento de qualidade do Presunto...
Pesos: Desde
4-4,5kg
90,00 €
100,00 €
20
Realimentação
Oferta Especial
A paleta de 100% ibérica bellota é feita na Granada de Rio-Tinto, um município em Huelva que faz fronteira com Higuera de la Sierra, Aracena e outras aldeias com uma longa tradição de presunto.
A marca Doble F é uma...
Pesos: Desde
4-4,5kg
95,00 €
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Realimentação
Ombro Bellota 100% Ibérico Dehesa Grande feito pelos fazendeiros da cooperativa de mesmo nome que só curam os melhores pedaços de animais criados por eles mesmos.
Um ombro de bolota 100% ibérico com uma relação...
O paleta ibérica é a peça que corresponde aos membros anteriores (pernas) do porco ibérico.
Sua cura mínima de acordo com o RD 4/2014 é de 12 meses. Dependendo do peso e da qualidade, essa cura pode ultrapassar 24 meses.
Devido à sua morfologia, o paleta ibérica terá um rendimento de 30% quando cortado, o que seria cerca de 10 pontos percentuais a menos que um presunto.
A produção de paleta ibérica é realizada nas mesmas regiões que a jamón ibérico, principalmente na Andaluzia, Castela e Leão e Extremadura.
No paladar, o paleta destaca-se sutilmente suave com notas salgadas e uma textura suculenta.
Na Ibericomio selecionamos os melhores ombros ibéricos para si, temos uma vasta seleção de ombros ibéricos artesanais para que possa saborear o seu sabor incrível.
Sem intermediários, direto do produtor para a sua mesa.
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