Informações sobre Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Ombro requintado de isca de campo 50% ibérica dos membros anteriores de porcos ibéricos criados em liberdade na Campiña Extremeña. Um suculento ombro ibérico com grande procura entre os nossos clientes pelo seu fantástico preço e um autêntico sabor de ervas e pastagens.
O nome da nossa marca, Matarrevalva, vem do nome dado a um lugar em Ledrada, Salamanca, onde Celedonio Gómez e Segundo García deixaram descansar antes de abater os porcos ibéricos trazidos da Extremadura onde tinham sido engordados à base de pastagens e frutos de azinheiras e sobreiros. Com esse descanso, é possível relaxar os músculos e a tensão para que depois a suculência e o sabor das carnes sejam muito superiores.
Há 100 anos que esta tradição de criação do porco ibérico na Estremadura foi aperfeiçoada. Hoje, Matarrevalva cria e abate todos os seus animais em explorações perto de Almendralejo, Badajoz onde mais tarde cura com tempo e dedicação este campo ibérico de isca.
Um dos aspetos que se destacam na nossa paleta de iscas de campo 50% ibéricas e outros produtos ibéricos que elaboramos é o cuidado requintado com o bem-estar animal. Uma equipa própria de veterinários visita regularmente as quintas e quintas da Extremadura onde os nossos animais pastam, seguindo-se controlos periódicos nas nossas instalações, desde o processo de salga até à cura numa adega natural.
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Ombro de Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
- Peso
- 4-4,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade nas florestas de azinheiras e sobreiros da Extremadura
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Estremadura
- Local de criação
- Almendralejo - (Badajoz) - Extremadura
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo - Extremadura
A nossa empresa familiar dedica-se à criação do porco ibérico há mais de 100 anos. Tudo começou quando Celedonio Gómez e Segundo García levaram os porcos criados na Deshesa Extremeña para abate em Ledrada - Salamanca. Após a longa viagem, eles usaram o lugar chamado Matarrevalva como um local de descanso para seus animais antes do sacrifício. Desde então, anos de tradição, experiência e conhecimento foram adicionados até hoje.
Atualmente, em Almendralejo o Jamón Ibérico Matarrevalva descansa e é curado de acordo com as indicações de uma equipa de veterinários que cuidam dos porcos ibéricos selecionados do Dehesa Extremeña que mais tarde são usados para oferecer um requintado presunto ibérico ou Matarrevalva de ombro ibérico.
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Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, de porcos ibéricos criados no interior da Estremadura, oferece um ombro suculento com um sabor autêntico. Inspirados em uma tradição centenária, os animais são criados e abatidos em Badajoz, cuidando do bem-estar animal e garantindo excelente qualidade em todo o processo produtivo.