Informações sobre Shoulder Bait de Campo 100% ibérico. Duplo F. Huelva
A isca de campo 100% ibérica DobleF vem do gado 100% ibérico bem conservado de Fabián Díaz. Todos os animais criados nas explorações da família Díaz correspondem a porcos de raça pura 100% ibéricos. Neste caso, são porcos ibéricos 100% puros que não conseguiram engordar o suficiente com base nos frutos de azinheira e sobreiro dentro dos prazos estabelecidos pela norma para um porco 100% ibérico alimentado com bolota. Nesse caso, são mantidos no campo alimentando-se de ervas, gramíneas, outras frutas ou suplementados com ração de alta qualidade até atingirem seu peso para o abate. É assim que eles obtêm esta espetacular paleta 100% ibérica de isca campo.
Com uma pureza racial 100% ibérica, a qualidade da carne deste ombro de isca de campo 100% ibérico estará mais próxima de um presunto 100% ibérico alimentado com bolota do que de um presunto ibérico de isca de campo.
Os picolés vêm de animais criados completamente em liberdade nas fazendas da família Díaz. Eles aproveitaram as últimas bolotas que sobraram da serrana, muita grama e depois ração de alta qualidade. Eles têm um índice oleico de 51%.
(O preço não inclui a possível decoração)
Ficha técnica de Shoulder Bait de Campo 100% ibérico. Duplo F. Huelva
Ficha Técnica
- Peso
- 4-4,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade no campo da Serra de Huelva. Grandes Cúpulas
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Sem denominação
- Preparado em
- Aracena - Huelva
- Local de criação
- Parque Natural Serra de Aracena e Picos de Aroche
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten e lactose
- Ingredientes
- Isca de Campo Ibérica ombro, sal, conservantes (E-252; E-250) e regulador de acidez (E-331iii)
- Informações de Envio
- Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
A Ibéricos Doble F é a marca de uma pequena empresa familiar de suinicultores ibéricos e produtores dos seus derivados. Tudo começou em 1998 e, desde 2004, após pedidos de familiares e amigos, começamos a fabricar nossos próprios produtos, até hoje. Eles têm sua própria fazenda mãe reprodutora localizada na Sierra de Sevilla. A engorda dos nossos suínos, à base de bolotas, e a posterior elaboração e cura dos produtos deles derivados é realizada na Serra de Huelva, especificamente na região de Aracena e Picos de Aroche.
Na Serra de Aracena e Picos de Aroche, o concelho de Cala destaca-se com grandes pastagens que facilitam uma dieta rica em bolotas para os porcos ibéricos.
Manuel Romero, pai e filho, cuidam da cura de cada presunto ibérico proveniente exclusivamente dos animais que criam em mais de 3000Ha de azinheiras.