Iberische schouder van veldaas en aas

50% Aaspaleta Ibérica Monesterio 50% Aaspaleta Ibérica Monesterio 2
  • -12%
Iberische schouder van veldaas en aas

Paleta Cebo 50% Ibérica Monesterio gratis gesneden

Arte Corte Monesterio
LPIC_50%_AC
€ 72,00 € 81,82 € 15,16/kg
Monesterio's 50% Breed Ibérica Cebo paleta, 4-4,5 kg, in plakjes en vacuüm verpakt,Met de hand gemaakt en gesneden door Jesús García. Varkens die in Extremadura zijn grootgebracht en schouders die 12-14 maanden zijn genezen. Het valt op door zijn unieke smaak en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en biedt 12-14 sachets van elk 90 gram.
copy of Paleta Cebo 50% Ibérica Monesterio gratis gesneden - 1 copy of Paleta Cebo 50% Ibérica Monesterio gratis gesneden - 1 2
Iberische schouder van veldaas en aas

copy of Paleta Cebo 50% Ibérica Monesterio gratis gesneden

J’Monesterio
PIC_50_JM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
€ 79,95 € 18,81/kg
Monesterio's 50% Breed Ibérica Cebo paleta, 4-4,5 kg, in plakjes en vacuüm verpakt,Met de hand gemaakt en gesneden door Jesús García. Varkens die in Extremadura zijn grootgebracht en schouders die 12-14 maanden zijn genezen. Het valt op door zijn unieke smaak en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en biedt 12-14 sachets van elk 90 gram.
Schouder Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
PICC_50%_SIG
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
€ 85,90 € 20,21/kg
De SAN INGELMO 50% Iberian Field Fattening Shoulder is afkomstig van varkens die zijn grootgebracht op de boerderijen van de familie Ingelmo in Salamanca, met de nadruk op zorgvuldige genetische selectie en een dieet op basis van weiden en bessen. Daarnaast bieden ze de mogelijkheid om een Iberisch varken te sponsoren en hun boerderijen te bezoeken.
Schouder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Cebo de Campo 75% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_75%_MM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
€ 88,90 € 20,92/kg
De 75% Paleta de cebo de campo ibérica Martín Matas wordt gemaakt in Ledrada, Salamanca, met de voorpoten van 75% Iberische varkens van de familieboerderij. Deze varkens krijgen voer en natuurlijke hulpbronnen terwijl ze genieten van lange wandelingen door het platteland van Salamanca.
Field Bait Shoulder 50% Iberisch
Iberische schouder van veldaas en aas

Field Bait Shoulder 50% Iberisch - Huelva

Olalla Jamones ibéricos. Huelva
PICC_50%_OLALLA
5,5-6kg
€ 112,00 € 19,48/kg
De Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica is een heerlijke smaak, gemaakt volgens ambachtelijke gebruiken. De varkens worden in vrijheid gefokt in steeneiken en kurkeiken en de paleta wordt minstens 27 maanden uitgehard in natuurlijke drogers. Het biedt een aangename en zachte smaak en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
50% Ibérica Field Baitpaleta uit Extremadura Los Baldíos - paleta ibérica van cebo de campo en aas - - 1
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder van Cebo Campo 50% Ibérica de Extremadura Los Baldíos

Jamón Ibérico y embutidos Ibéricos Artesanos Dehesa Los Baldíos
PICC_IBERBAL
€ 99,50 € 19,90/kg
Paleta van Cebo Campo 50% Ibérica van optimale en elegante grootte, geproduceerd door IBERBAL op de Finca Los Baldíos in Arroyo de La Luz, Cáceres. De Iberische varkens worden actief gehouden op meer dan 500 hectare, waardoor de perfecte vetbalans wordt bereikt. Deze beperkte en selecte productie garandeert de absolute traceerbaarheid van elk paleta.
View
Schouder van Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder van Cebo Campo 50% Ibérica - Ledrada - Jamones HPM

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PICC_HPM
4,5-5kg 5-5,5kg
€ 94,90 € 19,98/kg
Paleta van Cebo Campo 50% Ibérica de Ledrada, rechtstreeks van de producent naar uw huis, met gegarandeerde traceerbaarheid. Gemiddeld gewicht van 5 kg. Met het zegelnummer kunt u aanvullende informatie krijgen via de ASICI Ibérico -app.
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica - Extremadura - cebo de campo paleta ibérica en aas - - 1
Iberische schouder van veldaas en aas

Field Bait Shoulder 50% Iberisch - Extremadura

Jamones y Embutidos Morato
PICC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
€ 116,50 € 22,19/kg
De naam MORATO heeft een traditie van meer dan 100 jaar verbonden met de Iberische ham- en worstindustrie, met zijn hoofdkantoor in Los Santos de Maimona. Het begin van dit bedrijf dateert uit 1898 met Felix Morato Carranza, grootvader van de huidige managers van een familiebedrijf dat zich richtte op het genezen van de beste Iberische eikel-gevoede ham...
Schouder Cebo de Campo 50% Ibérica San Ingelmo. Salamanca
Iberische schouder van veldaas en aas

2xShoulder Field Bait 50% Iberisch San Ingelmo. Salamanca

Jamones y Embutidos San Ingelmo. Sierra de Béjar y Candelario
2xPICC_50%_SIG
2 stuks (4-4,5kg) 2 stuks (4,5-5kg)
€ 164,90 € 38,80/kg
De 50% Paleta de cebo de campo ibérica SAN INGELMO wordt uitsluitend gemaakt met varkens die zijn grootgebracht op de boerderijen van de familie Ingelmo in Salamanca. Deze varkens krijgen een speciaal dieet op basis van grassen en bessen. Daarnaast biedt de familie Ingelmo de mogelijkheid om een ibérico varken te sponsoren en hun boerderijen te bezoeken.
Iberisch Veld Aas Schouder, Sierra de Monfragüe
  • Pakket
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Cebo de Campo 75% Ibérica, Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
PICC-50-sierra-monfrague_5-5.5kg
€ 134,95 € 25,70/kg
Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe, SL is een bedrijf uit Extremadura gerund door een jonge ondernemer vol verbeeldingskracht en bereidheid om te innoveren. In zijn Iberische producten combineert het de traditie van de Iberische varkensslacht uit Extremadura met de meest gedurfde innovatie. Dit alles in een unieke omgeving, de uitlopers van het...
Schouder van Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder van Cebo Campo 50% Ibérica Matarrevalva - Almendralejo

Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo
PICC_MATA_50%
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg 6-6,5kg
€ 99,90 € 23,51/kg
Paleta de cebo de campo 50% ibérica Matarrevalva, van Iberische varkens die zijn opgegroeid op het platteland van Extremadura, biedt een sappige schouder met een authentieke smaak. Geïnspireerd door een eeuwenoude traditie, worden de dieren grootgebracht en geslacht in Badajoz, waarbij zorg wordt gedragen voor dierenwelzijn en een uitstekende kwaliteit...
Iberisch Veld Aas Schouder Sierra de Barbellido
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Bait de Campo 50% Iberische Sierra de Barbellido - Extremadura

Productos Ibéricos Sierra de Barbellido - Extremadura
PICC_50%_BAR_4,5-5KG
€ 119,00 € 25,05/kg
De 50% Paleta De Cebo De Campo Ibérica Sierra de Barbellido wordt gemaakt met scharrelvarkens die in Extremadura worden grootgebracht. Het heeft een zwarte hoef, met een intens rode mager en vet dat sappigheid biedt. Het heeft diepe en intense smaken en aroma's. Geproduceerd op een ambachtelijke manier en met een groen genummerd zegel om te voldoen aan de...
Schouder van Bait de Campo 50% Iberisch zonder conserveringsmiddelen - 2 Schouder van Bait de Campo 50% Iberisch zonder conserveringsmiddelen - 2 2
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder van Bait de Campo 50% Iberisch zonder conserveringsmiddelen

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_JUVILES
5,5-6kg
€ 153,21 € 26,65/kg
De 50% ibérica Cebo de campo Schouder van Juviles is een paleta ibérica die meer dan 15 maanden is genezen in de gemeente Juviles, Granada, in het Sierra Nevada-gebied. Elke paleta bevat een ibérico scope-certificaat dat informatie biedt over de traceerbaarheid en het genetische profiel. Het onderscheidt zich door zijn traditionele uithardingsproces...
Paleta Ibéricoaas Paleta Ibéricoaas 2
Iberische schouder van veldaas en aas

Paleta Ibérico Aas - Sánchez Bermejo + Hamhouder en Mes cadeau

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
PIC_50%_DS
€ 124,90 € 23,79/kg
Het Iberische Dionisio Sánchez Bermejo biedt een unieke culinaire ervaring met zijn paleta Cebo Ibérico. We selecteren Iberische varkens met een optimaal gewicht en leeftijd, waardoor een superieure kwaliteit wordt gegarandeerd. Onze paleta is 24 maanden gerijpt in natuurlijke droogschuren en valt op door zijn uitzonderlijke aroma en smaak. Glutenvrij,...
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico 2
Iberische schouder van veldaas en aas

Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PICC_50%_GUILLEN
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
€ 114,75 € 27,00/kg
Ontdek de 50% Breed Ibérica Paleta De Cebo De Campo van Guillén, gemaakt van de voorpoten van Iberische varkens die worden gevoed met granen, voer en de natuurlijke hulpbronnen van het veld. Deze paleta is met nauwgezette zorg geproduceerd en onderscheidt zich door zijn toewijding aan gastronomische uitmuntendheid, perfect voor elke speciale gelegenheid...
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérico 2
Iberische schouder van veldaas en aas

50% Ibérico Cebopaleta - Ibéricos Guillén

Guillén Jamones y Embutidos
PIC_50%_GUILLEN
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
€ 108,38 € 25,50/kg
Geniet van de Spaanse traditie met onze 50% Breed Ibérica Cebo paleta, van hoge kwaliteit en verkregen van Iberische varkens gevoed met granen en voer. Deze paleta uit Guillén staat synoniem voor smaak en authenticiteit, ideaal voor liefhebbers van goede ham.
Paleta Cebo De Campo 75% Ibérica DO Guijuelo Martín Matas. Kanton Ledrada
De ham van Guijuelo

Schouder Cebo de Campo 75% Iberische BOB Guijuelo Martín Matas

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_DOP_75%_MM
4-4,5kg 4,5-5kg 5-5,5kg 5,5-6kg
€ 93,90 € 22,09/kg
De Paleta de cebo de campo 75% ibérica BOB Guijuelo Martín Matas wordt gemaakt in Guijuelo met de voorpoten van 75% Iberische varkens beschermd door de beschermde oorsprongsbenaming Jamón de Guijuelo. De aanbevolen paleta weegt 5-5,5 kg en levert ongeveer 30% van zijn gewicht in vlees op.
Iberische Lot Kerstspecial Iberische Lot Kerstspecial 2
Iberische kavels

Iberische partij met 50% Iberische veld aas schouder. Sierra de Monfragüe

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe - Extremadura
Lote_Monfrague_Reserva
€ 199,95 € 27,58/kg
Dit gluten- en lactosevrije ibérico pakket bevat Iberisch paleta, lendenen, chorizo en worst, samen met een paleta van Sierra de Monfragüe veldaas. Deze producten zijn handgemaakt volgens de traditie van Extremadura en zijn ideaal voor wie op zoek is naar authentieke Iberische smaken.
Aas schouder 50% Iberisch - Extremadura Santos de Maimona
Iberische schouder

Aas schouder 50% Iberisch - Extremadura Santos de Maimona

Jamones y Embutidos Morato
PIC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
€ 109,93 € 20,94/kg
De naam MORATO heeft een traditie van meer dan 100 jaar verbonden met de Iberische ham- en worstindustrie, met zijn hoofdkantoor in Los Santos de Maimona. Het begin van dit bedrijf dateert uit 1898 met Felix Morato Carranza, grootvader van de huidige managers van een familiebedrijf dat zich richtte op het genezen van de beste Iberische eikel-gevoede ham...
aas peddel
Iberische schouder

Aas schouder 50% Iberisch - Salamanca

Jamones y Embutidos HPM - Ledrada (Salamanca)
PIC_50%_HPM
5-5,5kg
€ 92,90 € 17,70/kg
De 50% Bait paleta van Ledrada (Salamanca) wordt rechtstreeks vanuit de fabriek verzonden met gegarandeerde traceerbaarheid en veiligheid. Jamones y Embutidos HPM maakt haar Iberische producten glutenvrij, met vlees van varkens die op eigen bedrijf zijn grootgebracht met de nadruk op dierenwelzijn. Deze 50% ibérica aas paleta is speciaal verzorgd en het...
Veld Aas Pallet Veld Aas Pallet 2
Iberische schouder

Field Bait Shoulder 50% Iberische Melquiades

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora
PICC_MELQUIADES_5,5-6kgs
€ 130,00 € 22,61/kg
Paleta van 50% ibérica veldaas van Melquiades Rodríguez in Zamora, naar uw huis gestuurd met bescherming en een optie om te beginnen met snijden, gemaakt op een ambachtelijke manier en gegarandeerd door CERTICAR.
Aas schouder 50% Iberisch
  • -10%
Iberische schouder

Aas schouder 50% Iberisch. Sierra de Aracena. Huelva. IbericBox

Iberic box
IBX_1007BB45_4,5-5,5kg
€ 116,10 € 129,00 € 23,22/kg
50% Iberische Cebo Ham uit de Sierra de Aracena, Huelva, die de intensiteit van het Iberische varken combineert met de sappige marmering van de duroc. Opgegroeid op geselecteerde boerderijen met een hoog dierenwelzijn en gevoed met hun eigen voer, worden deze hammen minimaal 24 maanden gedroogd en zijn ze een delicatesse voor hamliefhebbers.
Shoulder Bait de Campo 100% Iberisch Bio zonder toevoegingen
Biologische Iberische ham

Shoulder Bait de Campo 100% Iberisch Bio zonder toevoegingen

Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
PICC_ECO_100%_JUVILES
5,5-6kg
€ 165,07 € 28,71/kg
De 100% Iberische BIOLOGISCHE Field Bait Shoulder is gemaakt in Juviles, Granada, door de familie Fernández volgens traditionele 100% natuurlijke droogmethoden, met een traditie van 3 generaties. Het komt van Iberische varkens gevoed met gras en vruchten van het bos van de Dehesa, samen met geselecteerd voer. Het staat bekend om zijn intense aroma,...
Gesneden Iberische Cebo-schouder. Dionisio Sánchez
Gesneden Iberische schouder

Gesneden Iberische Cebo-schouder. Dionisio Sánchez

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
LPIC_50_DS
0,5 kg 1 kg 0,7kg
€ 40,90 € 81,80/kg
Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo is toegewijd aan het bieden van een unieke culinaire ervaring, het selecteren van Iberische exemplaren van optimale kwaliteit en het garanderen van uitmuntendheid, vakmanschap en traditie. De Iberische Cebo-schouder, gedurende 24 maanden gerijpt in natuurlijke drogers, valt op door zijn uitzonderlijke smaak en aroma,...
Kopie van copy of Gesneden aasham 50% Iberische Machine - 3 Kopie van copy of Gesneden aasham 50% Iberische Machine - 3 2
  • -30%
  • Nieuw
Iberische schouder

Kopie van copy of Gesneden aasham 50% Iberische Machine

Orígenes Ibéricos
LPIC_50_MAQ_OIB
€ 59,95 € 85,64
Gesneden 50% Iberische Cebo Ham van Ibéricos Galocha, geselecteerd door de meestersnijder Juan Ortiz uit Sevilla. Het is afkomstig van 50% Iberische varkens die zijn grootgebracht op kwaliteitsboerderijen en gevoed met voer. Juan Ortiz, een ervaren hamsnijder, selecteert de te snijden hammen.
Guijuelo Bait Schouder
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica, Salamanca - Julián del Águila

Jamones ibéricos Julián del Águila
PICC_50%_JDA
€ 89,95 € 21,16/kg
De 50% Iberische Campo Cebo Shoulder van de Julián del Águila-familie, Salamanca, is zorgvuldig gecontroleerd door de kwaliteitsafdeling. Zowel de Iberische hammen als de schouders van Julián del Águila dragen het kwaliteitskeurmerk Tierra de Sabor.
View
Field Bait Shoulder 50% Iberische Sierra de Monesterio - 2 Field Bait Shoulder 50% Iberische Sierra de Monesterio - 2 2
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Field Bait Shoulder 50% Iberische Sierra de Monesterio

Jamón ibérico Sierra Monesterio - Extremadura
PICC_50%_SM
€ 91,00 € 21,41/kg
Dit product heeft de veeleisende controles doorstaan waarmee Sierra Monesterio zijn speciale SM-kwaliteitszegel® certificeert. Elke poot wordt in detail gecontroleerd en controleert of deze voldoet aan alle vereisten om te koop te worden aangeboden. Sierra Monesterio, is een familiebedrijf dat al meer dan 50 jaar Iberische varkensvleesproducten produceert...
View
Schouder Cebo 50% Iberische Martín Matas. Ledrada
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Cebo 50% Iberische Martín Matas. Salamanca

Jamones ibéricos Martín-Matas
PIC_50%_MM
€ 58,90 € 13,86/kg
De Martín Matas 50% fokmesterij ibérica paleta is een uitstekende optie om aan de slag te gaan in de wereld van de Iberische schouders tegen een zeer aantrekkelijke prijs. Deze paleta wordt gedroogd in een natuurlijke kelder in de familiedroogkamer van Ledrada, in Salamanca. Aas peddels bieden over het algemeen een maximale magere opbrengst van 30% over...
View
Schouder Cebo Campo 100% Iberisch
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Cebo Campo 100% Ibérico Dehesa Grande - Salamanca

Ibéricos Dehesa Grande
PICC_100%_DG
€ 87,63 € 22,76/kg
De Dehesa Grande 100% Iberian Field Cebo Paleta is afkomstig van een prominente coöperatie van veehouders in Salamanca. Deze schouders zijn ongebruikelijk omdat ze afkomstig zijn van Iberische varkens die zijn opgegroeid in een unieke natuurlijke omgeving en worden aangevuld met kwaliteitsgranen, waardoor ze een betaalbare en hoogwaardige optie zijn in de...
View
Label Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. Label Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica. 2
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Field Bait Shoulder 50% Iberisch. Belangrijke topontmoetingen. Huelva

PICC_50%_NATURBERIA
€ 66,00 € 14,67/kg
Naturberia hammen worden gemaakt in Cumbre Mayores, Huelva, met drie generaties familietraditie. Deze 50% Iberische scharrelmestschouder is zorgvuldig geselecteerd door de families Navarro en Chaparro, experts in het fokken van Iberische varkens op hun boerderijen. Ze bieden een peddel met een strak profiel voor maximale prestaties bij het snijden met een...
View
Iberische aasschouder. Belangrijke topontmoetingen
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Aas schouder 50% Iberisch. Belangrijke topontmoetingen - Huelva

Jamones ibéricos Tartessos - Cumbres Mayores - Huelva
PIC-TARTESSOS_5,5-6kgs
€ 79,90 € 13,90/kg
Sinds 1890 houdt de familie Castaño Iberische varkens in hun eigen weiden. Met een geselecteerde grondstof produceert het de meest delicate Iberische eikel-gevoede hammen in Cumbres Mayores, een gemeente in de Sierra de Huelva, erkend in de vervaardiging van Iberische hammen en worsten van eikel en aas. Met meer dan 3000 hectare gewijd aan het fokken en...
View
Schouder Cebo de Campo 50% Ibérica. Villares de La Reina (Salamanca)
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Iberisch veld aas schouder 50% R.I. El Real. Villares de La Reina

Jamones ibéricos El Real.
PICC_50%_JREAL
€ 71,35 € 13,59/kg
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, van varkens die zijn grootgebracht op het platteland van Salamanca, met een gewicht van 4,5-5 kg. Het biedt 30% mager vlees in verhouding tot het totale gewicht, wat overeenkomt met bijna 1,5 kg vlees. Gemaakt in de drogers van de familie Martín Vizcaíno in Villares de la Reina, Salamanca.
View
Schouder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

Schouder Bait de Campo 50% Ibérica Martín Matas. Ledrada

Jamones ibéricos Martín-Matas
PICC_50%_MM
€ 90,60 € 15,76/kg
De Martín Matas 50% Iberian Field Fattening Shoulder uit Ledrada, Salamanca, is gemaakt met de voorpoten van 50% Iberische varkens die worden gevoed met voer en natuurlijke hulpbronnen. Een pallet van 5-5,5 kg wordt aanbevolen voor de beste prestaties, omdat het snijden ervan ongeveer 30% van het gewicht oplevert. De producten worden gemaakt door de...
View
copy of Cebo Campo Ibérico Ham - Sánchez Bermejo + Hamhouder en Mes cadeau - 3
Iberische schouder van veldaas en aas

copy of Cebo Campo Ibérico Ham - Sánchez Bermejo + Hamhouder en Mes cadeau

Dionisio Sánchez Jamones y Embutidos
PICC_50_DS_4.5-5kg
€ 106,19 € 22,36/kg
Ibéricos Dionisio Sánchez Bermejo biedt een unieke culinaire ervaring gebaseerd op uitmuntendheid, vakmanschap en traditie. We selecteren Iberische varkens met een optimaal gewicht en leeftijd, waardoor we producten van hoge kwaliteit garanderen. Onze Cebo Campo Ibérico Ham wordt 30 maanden gerijpt in natuurlijke droogkamers en valt op door zijn aroma en...
View
Cebo Pozoblanco Cordoba Schouder
Onbeschikbaar
Iberische schouder van veldaas en aas

100% Iberisch Aas palet. Pozoblanco. Córdoba

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
PIC_100%_AGP
€ 68,95 € 13,13/kg
De 100% Iberische Cebo Shoulder is afkomstig van de veeboerderij van de familie Martín in Los Pedroches, Córdoba. U kunt kiezen uit twee maten met verschillende magere opbrengsten. Hoewel het ongebruikelijk is om 100% Iberische schouders te vinden in de categorie mesten, zijn deze afkomstig van varkens die het beheer deelden met anderen in de categorie...
View

Het paleta ibérica van cebo de campo en het paleta van het vetmesten worden gekenmerkt door het feit dat voer deel uitmaakt van de voeding van de Iberische varkens waaruit deze stukjes voortkomen.

Een paleta van mestende ibérica afkomstig is van dieren die intensief zijn gefokt op gespecialiseerde boerderijen, worden uitsluitend gevoed met voer zonder toegang tot La Dehesa tijdens de periode van "La Montanera".

Aan de andere kant is de ibérica veldmesterij paleta een stuk dat afkomstig is van Iberische varkens die in vrijheid zijn grootgebracht en die hebben kunnen genieten van de hulpbronnen van La Dehes, ook al worden ze ook aangevuld met voer.

Varkens die aanleiding geven tot bellota schouders mogen alleen worden geslacht tussen 15 december en 31 maart, mestvarkens en cebo de campo worden het hele jaar door geslacht.

De raszuiverheid van een aas paleta of paleta veldaas kan 50% ibérica, 75% ibérica en 100% ibérica zijn, hoewel het gebruikelijk is om 50% ibérica peddels te vinden en in mindere mate 75% ibérica peddels.

De cebo de campo paleta ibérica is sappig en erg lekker. De smaak is milder en minder complex dan die van bellota paleta ibérica.

Het roze vruchtvlees met vetinfiltraties, zorgt voor zijn heerlijke intense smaak met zoete tonen en wordt gekenmerkt door de meest economische manier om van de smaak van ibérico te genieten.

Het aas paleta ibérica 50% heeft minder intramusculaire vetinfiltratie dan de cebo de campo paleta ibérica en de textuur is steviger met een minder complexe smaak in nuances en smaken, vanwege het dieet.

Geniet nu van echte aanbiedingen van aas schouders en veldaas in Ibericomio tegen ongelooflijke prijzen, rechtstreeks van de producent.

Veelgestelde vragen over Iberische schouder van veldaas en aas

[FAQ] [Q]Wat is het verschil tussen paleta de cebo campo en paleta de cebo iberica?[/Q] [A]De paleta de cebo campo (groen zegel) komt van Iberische varkens die vrij in de dehesa zijn opgegroeid, waar ze zich voeden met gras, kruiden en natuurlijke voeding. De paleta de cebo iberica (wit zegel) komt van Iberische dieren die op boerderijen zijn grootgebracht en met voer zijn gevoed. Beide zijn Iberische paletten gecertificeerd volgens de Iberische standaard, maar de cebo campo heeft vaak een complexere smaak door het leven in vrijheid en de beweging van het dier.[/A] [Q]Is een paleta de cebo iberica van goede kwaliteit?[/Q] [A]Ja. Een paleta de cebo iberica is gemaakt van Iberisch varkensvlees (minstens 50% Iberische ras) en wordt gerijpt volgens dezelfde normen als de hogere categorieën, maar met minder rijpingstijd (minimaal 365 dagen). Het is de meest betaalbare optie binnen het Iberische segment en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor dagelijks gebruik, dagelijkse porties of wanneer het in plakken wordt gegeten. Het heeft niet de complexiteit van een bellota paleta, maar is ver boven gemiddelde ten opzichte van een serrana of witvarken paleta.[/A] [Q]Is er een 100% Iberische paleta de cebo campo?[/Q] [A]Ja, hoewel het niet gebruikelijk is. Sommige boeren produceren 100% Iberische paleta de cebo campo van zuivere varkens die in montanera-regime waren, maar niet het benodigde gewicht bereikten vóór 31 maart, het einde van het bellota-seizoen. Deze dieren vallen onder de cebo campo-categorie en leveren paletas van zeer goede kwaliteit tegen een redelijke prijs. Als je het in onze winkel vindt, is het een zeer aanbevolen optie.[/A] [Q]Hoe lang rijpt een paleta de cebo campo of cebo?[/Q] [A]De regelgeving vereist een minimum rijping van 365 dagen voor beide categorieën. In de praktijk houden de meeste producenten ze tussen de 12 en 18 maanden, wat voldoende is voor een klein stuk zoals de paleta. Een langere rijpingstijd verbetert niet noodzakelijk een cebo-stuk, omdat het vet van deze dieren niet hetzelfde profiel heeft als dat van bellota-dieren en te veel kan uitdrogen. Elke producent past de tijd aan op basis van hun klimaat en stijl.[/A] [Q]Voor welk type consumptie raden jullie de paleta de cebo campo en cebo aan?[/Q] [A]Het zijn ideale opties voor regulier gebruik en voor situaties waarin goede kwaliteit wordt gezocht zonder hoge kosten: familie-maaltijden, bar-porties, picknicks, sandwiches, tapas, geschenken voor klanten, enz. Hun smaak is zeer herkenbaar als iberisch, hun textuur is aangenaam en ze snijden goed zowel met een mes als met een machine. Als je op zoek bent naar stukken voor vieringen of speciale geschenken, raden we aan om voor de bellota-categorieën te kiezen.[/A]
Iberische schouder

Best verkochte producten

Alle beste verkochte producten

Nieuwe producten

Alle nieuwe producten
Product added to wishlist
Product added to compare.
Cookie toestemming